Is é trátaí toradh planda trátaí ó theaghlach Solanaceae. Is féidir leis an ngléasra a bheith bliantúil nó ilbhliantúil, a fhásann sna réigiúin thuaidh agus theas. Fástar trátaí i dtithe gloine, sa pháirc oscailte, ar bhalcóiní agus fiú ar leac fuinneoige. Tá go leor cineálacha trátaí ann, toisc go bhfuil trátaí an-choitianta agus go n-úsáidtear iad sna tionscail chócaireachta, cosmaideacha agus míochaine.
Giotán de stair
Tír dhúchais trátaí ar a dtugtar Meiriceá Theas. Tá foirmeacha fiáine agus leathchultúrtha ann fós. Sa 16ú haois, tugadh an trátaí isteach sa Spáinn, sa Phortaingéil, san Iodáil, sa Fhrainc agus i dtíortha Eorpacha eile.
An bhfuil a fhios agat? Tagann ainm an trátaí ón pomo d'oro Iodálach (san aistriúchán - "úll órga"). Sna “Aztecs”, tugadh “mataí” ar na torthaí seo agus athainmníodh na Fraince an t-ainm seo mar tomate - trátaí.
San Eoraip, déantar trátaí a phórú mar phlanda coimhthíocha. Luadh an chéad mhias cócaireachta ag úsáid trátaí i oidis na Spáinne.
Maíonn foinsí eile go bhfuil tír dhúchais trátaí Peiriú, Mar sin féin, níl a fhios sin a thuilleadh mar gheall ar an eolas caillte. Tá leagan ann freisin faoi thionscnamh trátaí (an planda féin agus an focal) ó Mheicsiceo, áit ar fhás an planda fiáin agus a raibh a chuid torthaí níos lú ná trátaí nua-aimseartha atá ar eolas againn. Níos déanaí, faoin 16ú haois, thosaigh trátaí i Meicsiceo le tabhairt isteach sa bharra.
Sa naoú haois XVIII, tugadh an trátaí go dtí an Rúis (tríd an Tuirc agus an Rómáin). Den chéad uair, chruthaigh sé gur féidir le plandaíoch A.T a leithéid de phlanda a ithe, ag trátaí. Bolotov. Measadh go raibh an trátaí ina phlanda ornáideach le torthaí nimhiúla. Plandáil planda glasraí trátaí le feiceáil sa Crimea cheana féin. I measc na n-ainmneacha a bhí ar nós "eggplant dearg", "grá úll", agus fiú - "wolfberry".
I samhradh 1780, rinne Empress Catherine II iarracht den chéad uair cén cineál torthaí a bhí ag an trátaí. Bhí siad ina trátaí, a tugadh as an Róimh mar thorthaí. Ag an am céanna, i gceantair iargúlta den Impireacht, bhí an toradh seo ar eolas le tamall fada, fásadh é i ndeisceart na Rúise, i Astrakhan, sa tSeoirsia, agus i Tavrida, agus itheadh é mar ghlasra. I dtuaisceart na Rúise, bhí an “grá úll” mar ghléas ornáideach le torthaí geala geala.
Tá sé tábhachtach! Trátaí a fheabhsú díleá agus meitibileacht. Taispeánann phytoncides atá iontu éifeacht antaibheathach trátaí.
Trátaí: an glasraí nó torthaí caora é?
Is planda measartha forleathan iad trátaí, mar sin, i dtíortha agus i gcultúir éagsúla bhí ceisteanna ann go minic glasraí, torthaí nó sméar cibé acu trátaí atá sna torthaí.
Cén fáth a meastar gur caora iad trátaí
Déanaimis iarracht a fháil amach an sméar nó glasraí é trátaí.
Toradh ar phlanda luibheach nó torrach is ea sméar, le flesh agus síolta sómhara istigh ann. Comhlíonann an trátaí an sainmhíniú seo go hiomlán, is é sin toradh planda luibheach le craiceann tanaí, laíon súl agus líon mór síolta taobh istigh.
Tá sé suimiúil freisin léamh faoi na caora seo mar yoshta, dogwood, blueberries, viburnum, cornplants, barberry, fraochán, dubh chokeberry, spíonÚn, aitil, prionsa, scamall agus sméar dubh.Roinntear torthaí Berry sna cineálacha seo a leanas:
- Berry (san áireamh tá trátaí, fraochán, fraochán, currant, spíonÚn)
- Apple (is úlla, piorraí, fuinseog sléibhe iad seo)
- Pomeranets (torthaí citris - oráiste, Mandairínis)
- Granatina (is toradh pomegranate é seo)
- Pumpkin (áirítear sa chineál seo watermelon, melon, zucchini, pumpkin)
Ina theannta sin, roinntear na caora ina bhfíor-bhréige. Gné shainiúil den sméar seo ó thaobh na luibheolaíochta de is ea go bhfuil síolta taobh istigh den chiorcal. Is fiú a thabhairt faoi deara go bhfreagraíonn an trátaí don ghné seo. Mar sin, is féidir leat freagra dearfach a thabhairt ar an gceist an sméar é an trátaí.An bhfuil a fhios agat? Is caora bréagacha iad gnáth-chaora inár dtuiscint, mar shampla, sútha talún nó sútha talún, ós rud é go bhfuil na síolta taobh amuigh. Chomh maith leis sin ní bhaineann sútha craobh, sméara dubha le caora in luibheolaíocht ar bith, tá a gcuid torthaí il-tuathánach.
Trátaí - Glasraí
Míníonn córasacha teicneolaíochta go bhfuil glasraí mar ghlasraí de réir an mhodh saothraithe, cosúil le glasraí eile. Is barr bliantúil é seo, agus baintear an barr trátaí mar thoradh ar phróiseáil agus loos an ithir, a thógann tréimhse ghearr.
Tá glasraí ar nós cairéid, cucumbers, gairleog, oinniúin, piobair chili, cabáiste, okra, zucchini, scuais agus lagenaria i measc na bpríomhfhoinsí vitimíní.Ó thaobh cócaireachta de, rangaítear torthaí trátaí mar ghlasraí freisin trí mhodh próiseála agus ithe. Go minic, déantar iad a chomhcheangal le hiasc agus feoil, agus baintear úsáid astu go neamhspleách i mbréagáin, miasa ar an gcéad agus sa dara huair, agus ní i milseoga.
Gach seo is féidir leat trátaí a ghlaoch ach glasraí.
Tá sé tábhachtach! Is féidir frithdhúlagrán nádúrtha a thabhairt ar thorthaí trátaí. Sa trátaí tá feabhas giúmar gIs é an hormón sonas ná serotonin, chomh maith le tyramine, a chasann isteach i serotonin atá sa chorp cheana féin.
Cén fáth a dtugtar torthaí ar thrátaí
Mar gheall ar an gcruth, an dath, an tsolúbthacht atá leis an trátaí, tagann ceisteanna chun cinn cibé an toradh nó glasraí é.
Déanann an sainmhíniú ar “torthaí” cur síos air mar chuid chrua nó bhog de phlanda i bhfoirm torthaí le síolta. Déantar torthaí mar thoradh ar phléascadh bláth ón ubhagán. Is éard atá i gceist le glasraí ná córas luibheach nó fréimhe planda atá ag fás as a chéile. Ón méid seo a leanas, is féidir torthaí a thabhairt ar thorthaí na bplandaí go léir a bhfuil síolta iontu, agus is é sin an fáth a dtugtar torthaí ar trátaí go minic.
Tá cur síos eolaíoch ann freisin, ar dá réir a bhfuil na torthaí mar chuid atáirgthe inite planda le síolta, a fhorbraíonn ó ubhagán bláth. Mar sin féin, i gcócaireacht, úsáidtear trátaí mar ghlasraí. Dá bhrí sin, tá sé chomh deacair a fháil amach cé acu glasraí nó nach glasraí é an trátaí.
An bhfuil a fhios agat? Tá lycopene i dtrátaí - substaint a chuireann moill ar aosú cealla coirp, ag cosaint é ó thionchair dhochracha. Ní scriostar lycopene trí chóireáil teasa.
Mar achoimre: caora, glasraí nó torthaí?
Ar feadh i bhfad, ní raibh daoine in ann a fháil amach conas trátaí a ghlaoch: an sméar, torthaí nó glasraí é? Is é an chúis is mó leis na heasnaimh seo ná go bhfuil cur chuige eolaíoch agus cócaireachta ann maidir le sainmhíniú ar chineálacha éagsúla torthaí agus codanna de phlanda. Maidir le luibheolaíocht, Is caora é trátaí, torthaí trátaí, a foirmíodh de bharr pailniú bláth. Agus glasraí á gcócaireacht, agus díreach sa saol laethúil, tugtar glasraí orthu, rud a chiallaíonn go bhfuil miasa bunúsacha agus sneaiceanna ann. De réir an mhodha saothraithe, tugtar barra glasraí air freisin don phlanda trátaí.
I mBéarla, níl aon idirdhealú idir coincheapa "torthaí" agus "torthaí". Dá bhrí sin, chreid sé sin Is toradh é trátaí. Mar sin féin, i 1893, rialaigh Cúirt Uachtarach na SA sin Is glasraí é trátaí. Ba é an chúis a bhí leis seo ná na dleachtanna custaim, nach mbaineann ach le glasraí, ach d'fhéadfaí na torthaí a iompar saor in aisce. In 2001, tháinig ceist chomhchosúil chun cinn arís san Eoraip, agus anois níor aithníodh an trátaí mar ghlasra, ach arís mar thorthaí.
Ní chuireann ár gcóras teanga agus custaim na fadhbanna ar fáil dúinn chun a chinneadh an mbaineann trátaí le glasraí, torthaí nó caora. Dá bhrí sin, faoi threoir ag coincheapa eolaíocha agus cultúrtha agus eolas faoi trátaí agus a chuid torthaí, tá sé sábháilte a rá sin Is caora é trátaí, a úsáidtear mar ghlasra.
Úsáid trátaí i mbia, chomh maith leis an tionscal cosmaideach, agus fiú sa leigheas, mar gheall ar shaibhreas a ábhair inmheánaigh. Tá trátaí ann:
- 94% uisce
- Carbaihiodráit 4%
- 1% próitéin
- snáithín
- saill
- vitimíní A, C, K, B-B1, E, PP, etc.
- aigéid orgánacha.
Tá trátaí ar cheann de na cultúir is coitianta sa domhan nua-aimseartha. Is é an chúis atá leis seo ná a chuid torthaí a bheith ann - trátaí, blas iontach, cothú, airíonna cothaithe agus fiú maisiúla.
