Tá do mhéara lick agat: 5 de na sailéid éisc is blasta don Bhliain Nua 2020

Laethanta Saoire na Bliana Nua - tá sé in am do bhur ngaolta a bheith blasta agus neamhghnách. Chomh maith leis na gnáthbhéilí don Bhliain Nua, cabhróidh oidis nua le haghaidh sailéid éisc éagsúlú a dhéanamh ar an tábla féile.

Is sailéad bunaidh é Flamingo nach dteastaíonn costais mhóra uaidh.

Na comhábhair

• 4 ubh
• 100 g im;
• 1 féidir bradán bándearg ina sú féin;
• bunchloch oinniúin ghlasa;
• 1 cairéad bruite;
• 1 beets bruite;
• 2 cháis phróiseáilte;
• 1 oinniún meánach;
• 1 pacáiste maonáis.

Cócaireacht

1. Cuir uibheacha boil, gráta, ar bun an bhabhla sailéad agus ramhar le maonáis ar a bharr.
2. Nigh oinniúin ghlasa, gearrtha go mín, leag ar bharr uibheacha.
3. Bain an t-im ón gcuisneoir, gráta agus cuir sa tríú ciseal é.
4. Cuir bradán bándearg i mbabhla, greamú le gabhlóg. Más gá, is féidir leat sú beag a chur le canna nó le hola glasraí. Cuir an t-iasc ar bharr an ola, scaip go cúramach agus doirt an maonáis.
5. Coinnigh an cáis uachtair sa chuisneoir. Gráta, cuir an cúigiú sraith agus clúdach le feistis.
6. Peel na cairéid, gráta ar ghéaraire, scaipthe thar an gcáis agus ramhar go fial le maonáis.
7. Déan oinniúin a chopáil go grinn, cuir salann, friochadh go dtí go mbíonn sé donn órga in im agus lig fuarú. Ansin cuir an sailéad le ciseal deiridh.

Ba chóir sailéad réidh a stóráil sa chuisneoir ar feadh 5-7 uair an chloig, ionas gur féidir leis soak.

Sailéad éisc inite

Ní amháin go bhfuil sailéad álainn ar phláta tartlet crispy, ach tá sé an-bhlasta freisin.

Na comhábhair

• taosrán puff - 150-200 g;
• 1 rís cupáin, b'fhearr Basmati TM "Mistral";
• 1 úll milis meánmhéide
• 1 féidir breac i ola;
• piobar clog leath milis;
• cainneanna - 50 g;
• salann, piobar - le blaiseadh;
• 1 buíocán uibhe le haghaidh bealaithe;
• maonáis nó uachtar géar le haghaidh cóirithe.

Cócaireacht

1. Ní mór an taos a tharraingt amach as an gcuisneoir roimh ré ionas go mbeidh sé in ann dí-reoite.
2. Sruthlaigh go maith agus boil in uisce saillte.
3. Glac múnla cupcake silicone. Cuir taosrán puff ar an rolla, gearr ciorcail as agus cuir iad i múnlaí ionas go bhfaigheann tú “ciseáin”. Cuir saill ar an mbarr le buíocán buailte agus cuir san oigheann é ar feadh 15 nóiméad ag teocht 210 ° C.
4. Grind piobar agus leek, grá an t-úll ar mheátair mheánmhéide, agus braich an breac le gabhlóg. Comhcheangail na comhábhair go léir i mbabhla, séasúraigh le maonáis nó uachtar géar agus cuir an sailéad sna tartlets críochnaithe.

Is féidir an mhias a mhaisiú le glasa.

Beidh teaglaim chomhchuí na gcomhábhar delight do blas.

Na comhábhair

• 1 féidir piseanna stánaithe;
• ronnach nó tuinnín stánaithe - 230 g;
• 2 ubh sicín;
• fínéagar balsamach - 1 CTA;
• 1 oinniún dearg beag;
• 1 bunchorr peirsil;
• salann, piobar, maonáis - chun blas a chur air.

Cócaireacht

1. Cuir an t-iasc isteach i mbabhla le gabhlóg.
2. Gearr an t-oinniún go mín, cuir uisce fuar ar feadh 15 nóiméad agus brúigh;
3. Cuir na piseanna i mbabhla sailéid, cuir iasc, oinniúin agus peirsil mionghearrtha air, meascadh go maith.
4. Boiligh na huibheacha, fuaraigh, gearrtha i gciúb meánach iad agus cuir leis an gcuid eile de na comhábhair iad.
5. Séasúr an mhias le balsamic agus maonáis, salann agus piobar más mian leat.

Garnish an sailéad le sprigs de peirsil.

Sailéad éisc i gcóta ríse

Ní éilíonn an sailéad bunaidh i gcóta ríse go leor iarracht cócaireachta.

Na comhábhair

Le haghaidh cóta ríse:

• Jasmine rís TM "Mistral" - cupán 1/3;
• 1/4 CTA mustaird;
• cáis gruth - 50 g.

Le haghaidh sailéid éisc:

• 1 cairéad bruite meánach;
• 1 féidir tuinnín stánaithe;
• 1 oinniún beag;
• 1 ubh sicín bruite;
• 1 úll
• piobar agus salann chun blas a chur air.

Cócaireacht

1. Chun cóta fionnaidh a chruthú, ní mór duit rís, fuarú, cáis uachtair agus mustaird a fhiuchadh, gach rud a mheascadh go maith.
2. Tóg babhla domhain beag, ramhar le hola glasraí agus clúdaigh le scannán cling é. Scaip an mhais thoradh go cothrom le ciseal tanaí chun cineál “hata” a chruthú agus é a sheoladh chuig an refrigerator ar feadh leathuaire.
3. Chun an líonadh a ullmhú, gráig na cairéid agus an t-ubh ar mheátair mheánmhéide, greamaigh an t-iasc le gabhlóg agus meascán gach rud.
4. Gearr an t-oinniún, an t-úll agus cuir leis na comhábhair eile é.
5. Tar éis don am a bheith caite, bain an “cóta fionnaidh” as an gcuisneoir, líon é le sailéad agus fiú na himill. Tar éis an mhias a chasadh ar phláta agus is féidir leat é a sheirbheáil ar an tábla.

Is féidir sailéad a mhaisiú le cairéid agus luibheanna bruite.

Sailéad "Éisc le caibheár"

Déanfaidh sailéad bunaidh éagsúlú ar do bhord féile.

Na comhábhair

• 1 ríse gráin fhada cupáin;
• 1 bradán beag bándearg;
• leitís nó cabáiste Beijing, is féidir leat an dá rud a úsáid;
• 1 oinniún mór;
• 1 jar de chaife dearg;
• maonáis ísealmhéathrais - chun blas a chur air.

Cócaireacht

1. Peel an t-iasc agus scaip ar an bhfilléad é. Má tá sé goirt amháin, is féidir leat é a shéideadh in uisce. Gearr an filléad ina chiúbanna agus seol chuig babhla sailéad é.
2. Boiligh rís gan salann, fuarú agus cuir le bradán bándearg é.
3. Gearr go hiomlán leitís, cabáiste agus oinniúin, agus cuir an chuid eile de na comhábhair;
4. Cuir séasúr le maonáis agus meascadh go maith. Garnish an sailéad le greens agus caviar dearg.

Is féidir an mhias seo a ullmhú i sraitheanna. Chun blas saibhir a fháil ar an sailéad, ní mór é a insileadh ar feadh 30 nóiméad.