Ní bhíonn an roghchlár tráthnóna Nollag teoranta ach amháin ag na féidearthachtaí airgeadais agus ag samhlaíocht an fhreastalaí. Le ham agus iarracht a shábháil, is féidir cinn an-simplí a chur in ionad cuid de na miasa.
Sailéad Biatais agus Sailéad Prune
Is féidir an mhias éadrom seo a ullmhú in dhá leagan agus go tapa má tá tú ag réamh-bhácáil nó ag cócaireacht beets. Ní bheidh an difríocht eatarthu ach sa stáisiún gáis. I bhfeidhmíocht chothaithe beidh sé uachtar géar, agus is gnách - maonáis measctha le gairleog grátáilte.
Beidh gá leis:
- dhá bhuille;
- 0.5 tbsp. cnónna
- 3 tbsp. l maonáis;
- 100 g prúnaí;
- piobar agus salann chun blas a chur air.
Cócaireacht:
- Timfhill na beets le scragall agus bhácáil ar feadh 45-50 nóiméad san oigheann ag teocht 200-210 céim. Is féidir leat boil (a chur i bhfiuchphointe uisce) nó cócaireacht a dhéanamh sa micreathonn. Barra fréimhe críochnaithe chun gráta a dhéanamh ar mheán grater.
- Cnónna, ionas go nochtfaidh siad a gcuid cumhra agus go dtiocfaidh siad níos téagartha, go dtiocfaidh tú i bpanna tirim, go measfaidh tú go tréimhsiúil go dtí go mbeidh boladh taitneamhach ann, bain an crotail. Doirt cnónna isteach i gcumascóir, briseadh go bruscar mór, nó briseadh le scian.
- Nigh na prúnaí go maith, má tá sé an-tirim, ansin doirt uisce fiuchta ar feadh 10 nóiméad. Ní gá a choinneáil in uisce ar feadh i bhfad ionas go gcoinníonn torthaí triomaithe stiffness beag. Torthaí gearrtha i stiallacha. Le haghaidh sailéid aiste bia, cuir slisní prúnaí i uachtar géar, agus ansin cuir le cnónna agus beets iad.
- Greamaigh nó brúigh garlic le preas, meascadh le maonáis. Comhcheangail an chóiriú seo le cnónna, prúnaí agus beets, salann, salann, piobar agus meascán.
Dumplings le prátaí
Is eol go maith an t-oideas clasaiceach le haghaidh dumplings den sórt sin le prátaí mashed agus friochta oinniúin. Déan iarracht iad a chócaráil ó thaos custard le prátaí amha.
Beidh gá leis:
- 3 tbsp. plúr;
- ubh;
- 1 tbsp. (gan a bheith iomlán) fiuchphointe uisce;
- 3 tbsp. l olaí;
- leath CTA salainn;
- 0.5 kg prátaí;
- oinniún amháin;
- roghnach 100-150 g saille;
- piobar talún agus salann chun blas a chur air.
Cócaireacht:
- Cuir plúr isteach i mbabhla domhain. Buille i mbabhla le hola glasraí le huisce saillte, cuir an meascán leis an bplúr, meascadh go maith.
- Tabhair an t-uisce chun boil (gloine neamhiomlán) agus tabhair isteach i bplúr é láithreach, meascadh le spúnóg, agus ansin le do lámha. Tar éis na glúine, níor chóir don taos cloí le do lámha. Cuir i mála é, lig dó scíth a ligean ar feadh thart ar 20 nóiméad.
- Le haghaidh líonadh, grá prátaí móra, brúigh an sú. Gearr an t-oinniún ina chiúbanna beaga, scrollaigh na saille i ngrinder feola, meascadh iad le prátaí. Salann agus piobar an meascán le blas a chur air.
- Roinn an taos i bpíosaí éagsúla. Rolladh amach gach ispíní thart ar 3-4 cm tiubh Gearr iad mar dumplings leisciúil, rolladh i bplúr, rolladh amach na súnna.
- I lár gach ceann cuir líontán, dún na himill go maith.
- Tabhair an t-uisce chun boil, salann, cuir cúpla duilleog bhá, cuir na dumplings, meascadh go réidh nuair a bhíonn siad ar an dromchla, bruith 6-7 nóiméad eile go dtí go mbeidh siad bruite. Freastal le him nó le huisce géar, d’fhéadfadh na piobar iad a sprinkled go héadrom le daoine spraíúla.
Iasc friochta
Le haghaidh féile na féile, is féidir leat cótaí bradán a chócaráil, mar shampla, bradáin. Is beag ama a thógann sé, ach bíonn sé sobhlasta i gcónaí, is é an rud is tábhachtaí ná gan ró-mheas a dhéanamh orthu. Tá sé riachtanach friochadh díreach roimh fhreastal.
Ullmhaigh galtáin de réir líon na n-aíonna. Pian friochadh iarainn theilgthe trom, grill de rogha, ach is féidir leat gnáthghnámh a úsáid freisin, é a théamh go maith le hola.
Leag na píosaí éisc, friochadh thart ar 4-5 nóiméad ar gach taobh, ach 10 nóiméad - agus tá an mhias gourmet réidh. Cuir píosa ime ar na steapaí ullmhaithe, doirt sú líomóide os a chionn agus déan é a sheirbheáil láithreach.
Prátaí bruite le hola glasraí agus gairleog brúite
In ainneoin a simplíochta, is maith an rud é seo le sailéid ghlasraí agus le picil bhaile, agus le haon mhiasa te. Le haghaidh cócaireachta, roghnaigh prátaí le hábhar stáirse níos ísle.
Beidh gá leis:
- 0.5 kg prátaí;
- bunchloch dill mheánmhéide;
- cúpla clóibh garlic;
- chun salann agus ola a bhlaiseadh.
Cócaireacht:
- Roghnaigh tiúbair prátaí beaga den mhéid céanna, nigh agus craiceann maith. Mura bhfuil ach cinn mhóra ar fáil, gearr iad ina gcodanna éagsúla.
- Fill i bpanna, cuir uisce, salann, lig dó boil. Laghdaigh an teas, cócaráil ar fhiuchadh ar éigean ar éigean, bain an cúr, 15-20 nóiméad eile go dtí go dtairgtear é. Má tá an prátaí pollta go héasca ag cluiche, ansin is féidir an uile a bhaint den sorn.
- Taosc na prátaí ó uisce, doirt ola, cuir dill atá gearrtha go mion. Mura bhfuil glas úr ann, is féidir leat tirim a úsáid.
- Brúigh na clóibh de garlic isteach sa phráta, dún an uile le clúdach agus croith arís agus arís é chun an dill, an ola agus an garlic a dháileadh go cothrom idir na tiúbair, lig beagáinín ionas go mbeidh siad sáithithe leis an mboladh gairleog.
- Cuir na prátaí go mias téite, déan te.
Cabáiste stobhach le beacáin
Rogha eile le haghaidh mias buiséid taobh nó mias neamhspleách. Chun cócaireacht a dhéanamh, is fearr seaimpíní a ghlacadh le hata dorcha, tá siad níos cumhra.
Beidh gá leis:
- 0.5 kg de chabáiste;
- 300-400 g de champignons;
- 100 g oinniúin;
- 5 tbsp. l olaí;
- cairéad amháin;
- pinch de lus an choire talún;
- 1 tbsp. l greamaigh trátaí;
- gráinn de shíolta carbhán;
- piobar talún agus salann chun blas a chur air.
Cócaireacht:
- Chun bends de mhéid meánach nó beag a ullmhú, is fearr gan iad a ní, ach na hataí a ghlanadh le héadach má tá talamh orthu. Gearr na beacáin ina slisní.
- Téigh an t-am go maith, cuir ola, cuir beacáin, friochadh go bog agus boladh taitneamhach. Ag deireadh cócaireachta, piobar agus beagán salainn.
- Déan an cabáiste a chopáil go mín, cuir i mbabhla mór é, cuir salann leis, agus cuir isteach é le do lámha ionas go mbeidh an sú le feiceáil.
- Cuir an cairéad ar leataobh agus gráigh iad, déan an cabáiste agus an meascán a dhoirteadh.
- Teas ola i bpanna, cuir meascán cairéid le cabáiste, cócaráil go dtí an dath órga deireanach ar feadh thart ar 15 nóiméad.
- Gearr an t-oinniún go mín, doirt iad isteach sa phian, meascadh, cócaráil ar feadh 7 nóiméad, cuir greamaigh trátaí agus spíosraí, suanbhruith ar feadh cúpla nóiméad.
- Doirt 0.5 cupán uisce te chuig an gcabáiste, cuir na beacáin, corraigh go réidh, dún an clúdach, cócaráil ar feadh 10 nóiméad eile.
Anois tá a fhios agat conas miasa spéisiúla a ullmhú go tapa agus go héasca don Nollaig. Bain úsáid as na hoidis seo chun do theaghlach agus do aíonna a chur in iúl.
