Na bealaí is fearr chun mil a sheiceáil le haghaidh nádúrthachta

Is táirge an-luachmhar é an mil agus úsáidtear é ní amháin i gcothú, ach i gcúrsaí leighis agus cosmaiteolaíochta freisin. Ionas go mbeidh a thionchar dearfach ar an gcomhlacht, ba cheart aird a thabhairt ar a réadmhaoin nuair a cheannaítear é.

Conas caighdeán na meala a sheiceáil? Tá an freagra ar an gceist seo simplí. Tabharfaidh na torthaí is cruinne anailís saotharlainne. Ach tá torthaí maithe ann freisin chun a blas, a dhath agus a thréithe eile a sheiceáil le huirlisí speisialta a úsáid.

Uaireanta déanann díoltóirí neamhchoitianta iarracht comharthaí an táirge a ndearnadh damáiste dóibh a cheilt nó cuma níos blasta a thabhairt don táirge trí shubstaintí éagsúla a mheascadh. Chun tú féin a chosaint ó seo, ní mór duit fios a bheith agat ar conas mil nádúrtha a aithint agus conas is féidir leat a sheiceáil go bhfuil sé nádúrtha nó nach bhfuil.

Seiceáil mil do cháilíocht agus nádúrthacht na súl

Is féidir leat mil a iniúchadh ní hamháin sa bhaile, ach freisin ag an bpointe díola. Nuair a bhíonn táirgí beach á gceannach agat, ba cheart go mbeadh comharthaí meala nádúrtha ar eolas agat agus gan a bheith gafa le falsaithe.

Blas

Déantar an chéad diagnóis meala trí thástáil a dhéanamh ar nádúrthacht trí thástáil agus measúnú a dhéanamh ar a blas. Ba chóir go mbeadh an blas taitneamhach, leis dóitefoghlaimimid aftertaste i scornach. Má tá leid de charamal ag an mblas, is é is dóichí gur tháinig teas teirmeach ar an táirge. Léiríonn binneas siúcra gur cuireadh siúcra leis.

An bhfuil a fhios agat? Ionas gur féidir le beach amháin neachtar a bhailiú ar feadh 100 gram de tháirgí críochnaithe, is gá 46,000 ciliméadar a eitilt.

Dath

Braitheann dath chruthú beacha ar na plandaí óna bailíodh é. Tá dath éadrom buí ar chineálacha bláth an tsamhraidh, aol - ómra, ruán - donn. Beag beann ar dhath, tá táirge úr ardchaighdeáin ann struchtúr trédhearcach agus nach bhfuil deascadh ann.

Boladh (aroma)

Tá boladh taitneamhach ag táirge nádúrtha beachaireachta agus cumhra cumhra, gan aon rud inchomparáide leis. Ní boladh góchumtha. Braitheann an cumhráin ar an ngléasra óna mbailítear é. Fiú is féidir le tomhaltóir gan taithí idirdhealú a dhéanamh idir an ruán agus mil aoil de réir a bhlasta agus a aroma. Agus tú ag ceannach, ba chóir duit aird a thabhairt ar an bhfíric nach bhfuil boladh deataigh, caramal agus coipthe sa bhlas.

Dlús agus slaodacht

Is critéar tábhachtach é slaodacht chun a aibíocht a chinneadh. Tá 18% uisce sa táirge aibí, ach níl sé aibí - ó 21% agus os a chionn. Má tá 25% d’uisce sa mil, ansin beidh a shlaodacht sé huaire níos lú ná an aibíocht, mar sin tá sé furasta an paraiméadar seo a chinneadh go amhairc. Ba chóir breathnuithe a dhéanamh ag teocht nach ísle ná 20 céim.

Foghlaim faoi airíonna tairbhiúla na meala a bhailítear ó phlandaí éagsúla: ráibe ráibe, pumpkin, díosail, pacelia, lus an choire.

Mar gheall air seo, tá gluaisne milse de mhilseog úr úr le gluaiseachtaí gasta ciorclacha. Má dhéantar é a scriú ar spúnóg, ansin tá sé aibí, mura dtéann sé síos, ní amhlaidh atá sé. Cruthaíonn an táirge aibí snáitheanna fada nuair a bhíonn sé ag draenáil ó spúnóg agus tá sé ar an dromchla i bhfoirm ingearchló beag.

Mar sin féin slaodacht Braitheann sé freisin ar phlandaías a mbailítear é. Caithfear é seo a chur san áireamh. Tá an neachtar acacia agus seamair an-leachtach. Meastar leacht, ruán agus cypraea a bheith leachtach freisin.

Comhsheasmhacht

Tá comhsheasmhacht táirge beach ar ardchaighdeán aonfhoirmeach agus tairisceana. Is furasta an titim a chuimilt idir na méara agus an craiceann a shú isteach. Ní féidir leis an gcumasú seo a fhalsú. Is iondúil go bhfanann sé ar na méara i bhfoirm cnapáin.

Tá sé tábhachtach! Próiseas nádúrtha é criostalú mil éagsúla agus braitheann a ráta ar an gcineál táirge agus ar theocht an ábhair. Is é an cóimheas idir fruchtós agus glúcós sa táirge ceann de na paraiméadair de dhéine na criostalaithe. Taispeánann ábhar ardfhruchtós crystallization mall.

Seiceáil mil le haghaidh nádúrthachta le cabhair ó na huirlisí atá ar fáil

Smaoinigh ar bhealaí chun mil a sheiceáil trí na huirlisí atá ar fáil.

Yoda

Déantar mil a sheiceáil le iaidín chun plúr agus neamhíonachtaí stáirse a bheith i láthair. Chun seo a dhéanamh, ullmhaigh an tuaslagán le huisce sa chóimheas 1: 2 agus cuir cúpla braon de iaidín leis. Má athraíonn an réiteach dath go gorm, ansin bíonn neamhíonachtaí ann, mura n-athraíonn an dath - níl aon eisíontas ann.

Fínéagar

Ag baint úsáide as bunúsach aicéiteach, is féidir leat a chinneadh an bhfuil meascán de chailc i láthair. Chun seo a dhéanamh, tuaslaig é in uisce (1: 2) agus i láthair dríodair cuir cúpla braon den bhunchloch aicéiteach. Más rud é, mar thoradh ar imoibriú ceimiceach, gur thosaigh an tuaslagán ag cúr, ansin léiríonn sé seo éabhlóid dé-ocsaíd charbóin, dá bhrí sin, tá comhdhlúthú cailc ann. In éagmais bunúsach aicéiteach, is féidir leat fínéagar simplí a úsáid, ach ní mór a dáileog a mhéadú go 20-25 titeann.

Tá sé spéisiúil léamh faoi ról an drone sa teaghlach beach.

Amóinia leachtach

Ag baint úsáide as amóinia, is féidir leat a mheas an bhfuil meascadh le síoróip stáirse sa táirge. Chun seo a dhéanamh, déan é a mheascadh le huisce i gcóimheas 1: 2 agus cuir cúpla braon de amóinia leis. Tar éis iad a mheascadh, de réir thorthaí an turgnaimh, is féidir linn teacht i gcrích faoi bhreiseáin. Léiríonn dath donn an tuaslagáin le dríodar láithreacht molás.

Bainne

Le cabhair ó bhainne úr, is féidir leat góchumadh a mheascadh le siúcra. Má dhíscaoileann tú teaspoon táirge beach i mbainne te agus má tharraingíonn sé, léiríonn an comhartha seo go gcuirtear siúcra leis an táirge.

Tá sé tábhachtach! Déantar tástáil níos cruinne ar mil do shiúcra trí úsáid a bhaint as níotráit airgid (lapis). Is féidir leat é a fháil sa chógaslann. I dtuaslagán uiscí 10% de tháirge na mbeach cuir titeann lapis. Má bhreathnaímid ar mhoirtiúlacht timpeall titeann agus deascán bán, tá siúcra sa tuaslagán.

Uisce

Is é mil a sheiceáil le huisce an rud is simplí agus is bunúsaí. Cinneann sé láithreacht eisíontas sa táirge. Chun seo a dhéanamh, cuir uisce isteach in eascra gloine trédhearcach agus cuir 1 chp leis. mil Déantar an tuaslagán a chasadh go dtí go mbeidh sé aonchineálach. Ba cheart táirge ardchaighdeáin a dhíscaoileadh go hiomlán. Ba chóir go mbeadh an réiteach scamallach, ach gan dríodar. Má thiteann deascán ar an mbun - léiríonn sé seo go bhfuil eisíontais ann.

Píosa aráin

Is féidir ábhar síoróip shiúcra sa táirge a chinneadh ag úsáid slisní aráin. Chun seo a dhéanamh, doirt é le mil agus fág ar feadh 10 nóiméad é. Léireoidh softening an aráin go bhfuil síoróip curtha leis, labhraíonn an dlús aráin roimhe seo le táirge ardchaighdeáin.

Ní hé mil an t-aon táirge sláintiúil a thugann beacha dúinn. Chomh maith leis sin tá: céir bheach, pailín, glóthach ríoga, beacha beach, propolis.

Bileog pháipéir

Is minic a úsáidtear bileog pháipéir nó gnáthpháipéir leithris chun aibíocht an táirge a chinneadh. Chun é seo a dhéanamh, scaoiltear braon mór meala air agus tar éis 20 nóiméad déanann siad an toradh a mheas. Má bhí rian fliuch suas le 1 mm ar pháipéar ar pháipéar, ansin tá mil aibí, má tá tiús an rian i bhfad níos mó, ansin tá a leithéid de tháirge níos fearr ná ceannaigh.

Cruach dhosmálta

Chun na heisíontais a chinneadh ag baint úsáide as sreang dhosmálta the. Má bhíonn an dromchla glan i ndiaidh an tumtha i dtáirge, léiríonn sé seo a dhea-chaighdeán. I gcás greamú cáithníní éagsúla, tá neamhíonachtaí ag an táirge mil.

Tá sé tábhachtach! Níor chóir mil a théamh os cionn 50 céim, nó caillfidh sé na hairíonna úsáideacha go léir.

Peann luaidhe cheimiceach

Sula seiceálann tú mil le peann luaidhe cheimiceach, ní mór duit fios a bheith agat go bhfuil a ghníomh bunaithe ar athrú datha nuair a thagann sé i dteagmháil le taise. Ní mór duit an peann luaidhe sa mhilseog beach a thumadh agus conclúidí a tharraingt ar thoradh an imoibrithe. Mura bhfuil dath athraithe ag an peann luaidhe, níl aon mheascadh de shíóip siúcra, agus tá mil aibí.

Bealaí eile chun cáilíocht na meala a sheiceáil

Chun a chinneadh cén cineál meala nádúrtha, agus cad é nach bhfuil, tá go leor bealaí ann, ach ní ann do mhuinín 100% i gcirte na dtorthaí. Smaoinigh ar na cinn is mó a nochtann.

Téamh suas

Conas idirdhealú a dhéanamh idir mil nádúrtha agus falsa le cabhair ó théamh? Chuireamar próca beag le spúnóg bhoird de tháirgí beach i ndabhach uisce agus ag teocht nach airde ná 45 céim, teolaímid ar feadh 8-10 nóiméad. Oscail an clúdach agus déan an boladh agus an cumhra a mheas.

Easpa boladh - an chéad chomhartha de tháirge ar ardchaighdeán. Má dhéantar an téamh i ndabhach uisce ar feadh thart ar uair an chloig, ba chóir don mil nádúrtha srathú, agus fanfaidh an góchumadh aonchineálach.

Trí mheá

Bealach simplí inar féidir leat dlús na meala a chinneadh agus, dá bhrí sin, an t-ábhar uisce atá ann. Ba chóir a thabhairt faoi deara, an níos lú uisce, tá an dlús níos airde. Déantar próca gloine le toilleadh de 1 lítear a mheá. Déantar 1 kg d'uisce a dhoirteadh isteach ann agus tá leibhéal an mheiniscis níos ísle marcáilte ar an ghloine.

Níos déanaí, déantar an t-uisce a dhoirteadh, agus triomaítear an próca. Ansin, doirt an táirge a ceannaíodh isteach sa phróca go dtí an marc agus meáigh é. Socraíonn an difríocht idir cannaí tirime agus líonta mais substainte, atá cothrom lena dlús. De réir an tábla socraigh é ábhar uisce.

An bhfuil a fhios agat? Bhí mil Alastar tar éis bháis le haghaidh caomhnaithe le linn dó filleadh ón bhfeachtas tumtha i meala. Chuir an táirge seo cosc ​​ar dhianscaoileadh ar feadh i bhfad.

Conas mil a stóráil sa bhaile

Is é atá i gceist le táirgí beach a chaomhnú ná athruithe ar chomhdhéanamh ceimiceach, ar bhlas agus ar cháilíochtaí cothaitheacha agus ar airíonna teiripeacha a chosc. Is gá coinníollacha teochta a bhreathnú. Meastar an teocht is fearr 5-10 céim. Sa mhód teochta seo, is féidir le mil fanacht suas le trí bliana.

Ag teochtaí suas le 20 céim, laghdaítear an caomhnú go bliain, ag teochtaí suas le 30 céim - suas le mí. Ná lig dó reo. Nuair a bhíonn sé á stóráil is gá a chur san áireamh gur substaint shlánchoipteach í seo. Glacann sé le boladh láidir go maith. Dá bhrí sin, is gá é a stóráil i bhfoirm dhúnta.

Ar an gcúis chéanna, caithfidh tú na miasa a bhailiú le haghaidh stórála. Ní féidir milseog Bee a stóráil in uirlisí miotail. Mar thoradh ar imoibrithe ceimiceacha, tiocfaidh méadú ar ábhar miotal trom sa táirge dá bharr.

Ba chóir é a stóráil i ngloine, in earraí cré, in earraí criadóireachta, i bpoircealláin nó in uirlisí speisialta adhmaid. Is féidir le miasa adhmaid atá déanta as darach bhuaircíneach, chrann Creathach, darach bolaithe a chur le mil. Is maith an rud é go ndéantar mil a stóráil i gcíor séalaithe. I gcealla céir de chíor mheala, caomhnaíonn sé go hiomlán substaintí aramatacha agus gníomhacha go bitheolaíoch.

Is ealaín speisialta í rogha na meala ardchaighdeáin, nach féidir a thuiscint ach le taithí. Ceannaigh an táirge luachmhar seo ó bheachairí aitheanta. Ansin ní mór duit díriú ach ar na saintréithe blas a roghnú.