Tá a lán réadmhaoine úsáideacha ag cáblaí cabáiste, nach bhfuil cur síos ag gach duine orthu. Níl aon kachan san éagsúlacht seo, agus tá na duilleoga cosúil le lásaí lása de dhath glas nó corcra. Tá ainmneacha eile ag an gcineál cabáiste seo: brauncol, grunkol, brunkol. I gcomparáid lena "ngaolta", mar shampla cóilis, broccoli nó sprouts Bhruiséil, is annamh a fhaightear cabáiste Kale sa roghchlár bialanna. Ach ní cúis é seo le táirge bia den sórt sin a mheas faoina luach.
Calraí, Vitimíní agus Mianraí
Bíodh cabáiste cál agat calorie íseal: Tá 50 kcal i 100 g.
Ina chomhdhéanamh tá 100 g den ghlasra atá i gceist:
- fuinseog - 1.5 g;
- uisce - 84 g;
- snáithín cothaithe - 2 g;
- próitéiní - 3.3 g;
- saill 0.7 g;
- carbaihiodráit - 8 g;
An bhfuil a fhios agat? Tá thart ar 90% uisce i gcabáiste.Tá an méid seo a leanas sa ghlasra seo freisin:
- Sinc - 0.4 mg;
- seiléiniam - 0.9 mcg;
- mangainéise - 0.8 mg;
- fosfar - 56 mg;
- copar - 0.3 mg;
- maignéisiam - 34 mg;
- sóidiam - 43 mg;
- potaisiam - 447 mg;
- cailciam - 135 mg;
- iarann - 1.7 mg.
- vitimíní B1, B2 - 0.1 mg an ceann;
- Vitimín A - 0.077 mg;
- vitimín K - 817 mcg;
- carotene béite - 0.09 mg;
- Vitimín B6 - 0.3 mg;
- Vitimín C - 120 mg.
Airíonna úsáideacha cabáiste Kale
Tá éifeacht mhaith ag an táirge seo ar obair an chonair an díleá: oibríonn an briseán ar mhodh cobhsaí, tá gluaisne intestinal ag éirí níos fearr.
Bíonn éifeacht thairbheach ag plandaí ar nós caol uisce, féilire, caorach, féar, prionsa, salann (salvia), móinéar móna, vdurnum buldenezh, spíonÚn, oinniún sceite dúbailte agus seilide ar an conradh gastrointestinal.Mar gheall ar ábhar na vitimíní A agus C, meastar gur cabáiste é an frithocsaídeoir maith agus an táirge frith-aging. Tá sé úsáideach freisin chun teacht ar ais ó lialanna, ó ghortuithe agus ó ualaí éagsúla. Tacaíonn sé go maith leis an gcóras imdhíonachta daonna.
Úsáidtear an táirge atá i gceist chun galair súl a chosc agus le hualaí amhairc (obair fhada ar an ríomhaire, léamh).
Tá sé úsáideach an glasraí seo a úsáid chun críocha eile:
- sa chomhrac i gcoinne an mhurtaill;
- chun cosc a chur le foirmiú na gceall ailse;
- le heaspa potaisiam sa chorp;
- chun galar croí a chosc.
Tá sé tábhachtach! Is gá an cultúr glasraí seo a úsáid dóibh siúd go léir a chloíonn le haiste vegetarian. Athlíonann cabáiste soláthar na vitimíní agus na gcothaitheach sa chorp atá i bhfeoil.
Cál Cabáiste i gcócaireacht: oidis a chócaráil
Is cuid lárnach den aiste bia é an Cabáiste Cabáiste, mar sin tá líon mór oidis ann chun na miasa sin a ullmhú.
Sceallóga
Tógfaidh sé: 1 kg Kale, gairleog, salann, piobar dubh, ola olóige.
Stróic duilleoga Kale le do lámha, sprinkle le salann agus piobar, sprinkle le ola. Cuir iad ar bhileog bácála. Réamhthéamh an oigheann go 180 °. Sula gcuireann tú an uile san oigheann, ba chóir an teocht a laghdú 100 ° agus í a thriomú go dtí go mbeidh tú réidh leis an doras ajar. Cabáiste le beacáin agus piobar
Beidh ort: 2 oinniún, ola olóige, 800 g Kale, 2 phiobar milis, 1 ghloine brat soilire, 400 g de bheacáin.
Fireann oinniúin agus beacáin in ola olóige. Duilleoga caoil agus piobar gearrtha. Measc gach rud, doirt an brat agus suanbhruith go dtí go mbeidh na glasraí réidh.
Casserole 
Tógfaidh sé: 1 zucchini, 800 g de chíche (sicín), 2 ubh, 1 oinniún, 5 tbsp. l pónairí dearga, cáis chrua, 0.5 kg de Kale.
Déan mince ó chíche agus oinniún. Zucchini gráta agus meascán le leath na n-uibheacha. Greamaigh an fhoirm le hola (olóige) agus leag amach na comhábhair i sraitheanna:
1ú ciseal - pónairí;
2ú ciseal - cíche mionfheoil mhionaithe;
3ú scuaise grátáilte;
4ú ciseal - arís líonta;
Sraith 5 - Kale.
Doirt gach cearn den ubh agus sprinkle le cáis. Ansin clúdaigh le scragall agus ar feadh 40 nóiméad. bhácáil ar 180 °.
Sailéad le pónairí agus cál 
Tógfaidh sé: 0.5 kg de dhuilleoga Kale, 1 channa pónairí (bán, stánaithe), 200 g de trátaí, 1 oinniún dearg, salann mara, fínéagar balsamach.
Strain na pónairí ag úsáid colander. Cuimilt, gearradh glasraí. Measc agus gléasadh le hola, fínéagar, salann agus piobar.
Mairteoil le cál 
Tógfaidh sé: 1 kg de mhairteoil, 200 g de soilire, 1 trátaí, 2 kg de chabáiste, 2 phiobar milis, im, 1 cairéad.
Friochadh glasraí ag baint úsáide as im. Gearrtar mairteoil agus cuir le glasraí. Cuir uisce isteach agus suanbhruith ar feadh 1.5 uair an chloig faoi lid.
Rollaí
Tógfaidh sé: 6 spúnóg bhoird de rís Úisbéiceastáin, 6 spúnóg bhoird de uachtar géar, 6 chonablach scuid, 1 ubh, dill, 400 g de dhuilleoga den ghlasra seo.
Cabáiste mionghearrtha measctha le rís agus ubh. Glanann sreabháin iad agus líon isteach iad leis an meascán. Fill i bpanna friochadh, cuir uisce isteach agus suanbhruith ar feadh thart ar 40 nóiméad. Uachtar géar measctha le dill. Freastal ar an mhias leis an anlann seo.
An bhfuil a fhios agat? Sa tSeapáin, ní hamháin go n-itear cabáiste, ach úsáidtear é freisin mar phlanda ornáideach, ag maisiú leapacha bláthanna dó.
Modhanna stórála
Is féidir leat an glasraí seo a stóráil sa chuisneoir ar feadh thart ar dhá sheachtain. Chun é seo a úsáid, tá coimeádáin ar leithligh nó málaí folúis de dhíth ort. Más gá duit an táirge a choinneáil ar feadh i bhfad, is féidir leat é a reo. Ní athróidh blas é seo. 
Contraindications
Cé gur féidir go leor buntáistí a bheith leis an mbarr glasraí seo, tá constaicí ann freisin maidir lena úsáid.
Tá sé tábhachtach! Nuair a chaitear an iomarca, is féidir leis an nglasraí atá i gceist mí-dhíleá a bheith mar thoradh air, mar aon le gach glasraí glas.Ní féidir leat an glasraí seo a ithe i mbia:
- tá téachtadh fola méadaithe agat;
- le blianta beaga anuas d'fhulaing tú taom croí, stróc, trombóis;
- le linn toirchis, mura gcuireann an dochtúir a mhalairt in iúl;
- tá tú ag fulaingt ó hemorrhoids nó féitheacha borrtha;
- tá gout agat;
- ag fulaingt ó ghalar gallchloiche;
- tá diosbiosis agat, gastritis, othrais;
- le galar ainsealach thyroid.
Léigh freisin faoi chineálacha eile: cóilis, broccoli, Savoy, kohlrabi, an Bhruiséil, Peking agus Sínis.
Le hiompar agus stóráil mhíchuí, laghdaítear airíonna cothaithe na glasraí. Agus tú ag roghnú tabhair aird ar na duilleoga. Níor chóir go mbeidís cráite agus gan stró. Chun tairbhe iomlán na glasraí seo a fháil, faigh an táirge is úr.
