Tá cabáiste bán ar cheann de na glasraí is coitianta i go leor tíortha. Is é an tóir atá air ná simplíocht an chúraim agus láithreacht úsáideach i gcomhdhéanamh na vitimíní agus mianraí i gcorp an duine. Ina theannta sin, tá sé íseal-chalraí. Labhróimid faoi airíonna tairbhiúla an chabáiste bháin agus faoin gcaoi a bhféadfadh sé dochar a dhéanamh, san alt seo.
Calraí, Vitimíní agus Mianraí
Tá luach calrach ag cabáiste bán nach bhfuil ach 28 kcal in aghaidh an 100 g den táirge. Seo a leanas a luach cothaithe:
- próitéiní - 1.8 g (2.2%);
- saill 0.2 g (0.31%);
- carbaihiodráití - 4.7 g (3.67%);
- snáithín cothaithe - 2 g (10%);
- uisce - 90.4 g (3.53%).
An bhfuil a fhios agat? D'fhás an Scott Scott Robb an cabáiste bán is mó a mheá 63 kg in 2012. Roimhe seo, measadh gur glasraí a d'fhás J. Barton ó Yorkshire a bhí sa taifead. Mheá an ceann 51.8 kg agus taifeadadh é sa Guinness Book of Records.Tá comhdhéanamh uathúil ceimiceach ag cabáiste bán, mar tá sé an-saibhir i vitimíní agus mianraí. Tá duilleoga orgánacha, phytoncides, mianraí, snáithín sna duilleoga.
Tá glasraí an-saibhir i vitimín C - ní leor ach 200 g a ithe, ionas go bhfaigheann an comhlacht an ráta laethúil riachtanach d'aigéad ascorbic. Tá an t-ábhar i gcabáiste níos mó ná a mhéid i líomóidí agus i seantáin.Tá cuid mhór de vitimín C le fáil i dtorthaí actinidia, elderberry, féithleann, gallchnó Manchurian, currant bán, sú craobh, oinniún glas, raidis.
Ina theannta sin, i gceann an chabáiste tá substaint annamh cosúil le vitimín U. Vitimíní eile atá i gcabáiste bán:
- A;
- thiamine (B1);
- Ribeaflaivin (B2);
- choilín (B4);
- pyridoxine (B6);
- aigéad fólach (B9);
- alfa-tócaifearóil (E);
- phylloquinone (C);
- PP;
- niacin.
Buntáistí don chorp daonna
Is cinnte gur féidir le duine ithe go rialta de chomhdhéanamh éagsúil cabáiste bán sochair a thabhairt dá chorp. Mar sin, tá éifeacht frithvíreasach agus tonach ag vitimín C. Bíonn tionchar ag aigéad fólach sa chomhdhéanamh ar normalú meitibileachta, feabhsaíonn sé scaipeadh fola, tá sé úsáideach do mhná atá ag súil le leanbh. 
An bhfuil a fhios agat? Le cabhair ó chóireáil teasa, is féidir an méid vitimín C i gcabáiste a mhéadú, mar go n-iompraíonn ascorbigen atá i nglasraí isteach in aigéad ascorbic nuair a théitear é.Tá aigéad tartronic i nglasraí úra (scriosta le linn cóireála teasa) an-úsáideach - tá sé tábhachtach é a úsáid chun scléaróis, colaistéaról agus taiscí saille a chosc.
Ós rud é go bhfuil go leor salainn photaisiam sa chabáiste, tá sé in ann an sreabhán iomarcach a bhaint, dá bhrí sin, moltar do dhaoine atá ag fulaingt ó fhadhbanna duáin, galar gallchloiche.
Moltar glasraí le haghaidh gout, galar croí, constipation, fadhbanna le soithigh fola. Tá an sú cabáiste an-fheiceálach do athlasadh slaghdáin, ARVI, fliú agus riospráide uachtair. Moltar freisin an t-ae a ghlanadh le haigéadacht gastric íseal.
Cabhraíonn cabáiste picil go breá le héifeachtaí maidine na siondróm ocrais a bhaint, agus sábhálfaidh sauerkraut, a itheann tú roimh an bhféas, tú ó mheisce trom. 
Is díol spéise é gur féidir le hairíonna an chabáiste athrú, ag brath ar an bhfoirm ina n-itear é. Mar sin, mar shampla, is féidir le glasraí amha maolú a dhéanamh ar dhualgas agus an intestines a spreagadh. Ach i bruite é, ar a mhalairt, neartaíonn. Méadaíonn méid an aigéid ascorbic le linn cóireála teasa, agus déantar aigéad tartronic a ghalú.
B'fhéidir gur chóir go mbeadh frith-athlastacha agus frith-athlastach ar na hairíonna is cáiliúla agus is mó tóir ar chabáiste bán nuair a chuirtear i bhfeidhm go seachtrach iad. Is féidir le duilleoga cabáiste atá ceangailte leis an suíomh athlasta nó éidéime iad a laghdú i dtréimhse ghearr.
Mar sin, cuirtear na bileoga i bhfeidhm ar an athlasadh a tharlaíonn tar éis vacsaínithe i leanaí óga, ar na féitheacha méadaithe dóibh siúd a bhfuil a gcuid oibre bainteach le hiompar trom fisiciúil ar na cosa, leis na hailt ina mbraitear mothaithe pianmhara, leis an bhrollach le linn maistíteas. Ina theannta sin, tá sé ar eolas faoi leigheas créachta agus airíonna hemostatic na glasraí.
Slimming
Is minic a bhíonn cabáiste le fáil i measc na gcomhábhar a bhaineann le haistí bia éagsúla, idir shláinte agus leigheas - do dhaoine a bhfuil galair gastrointestinal orthu, agus dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh.
Is féidir le vitimíní U agus PP le hídiú rialta tionchar a imirt ar chneasú an mhúcóis gastric, normalú a dhéanamh ar obair na faireoga díleácha, forbairt othrais a chosc. 
Mar thoradh ar choilín sa chomhdhéanamh bunaítear meitibileacht saille, snáithín - chun na stéig a ghlanadh, normalú stól.
Cabáiste bán ar áilleacht
Mar gheall ar láithreacht raon leathan de vitimíní tá cabáiste tar éis feidhmiú go forleathan i gcosmaidíocht. Cuireann a úsáid rialta don chraiceann spotaí lí, cleanses agus toin sé, a fheabhsaíonn castacht, leaisteachas agus riocht na gruaige.
Seo roinnt bealaí le cabáiste bán a úsáid i oidis áilleacht.
Masc aghaidh
Do chraiceann tirim. Déan na duilleoga úra a chopáil ionas gur gloine amháin é an t-amhábhar. Ansin Doirt leath cupáin bainne os a gcionn. Cuir an sorn, boil agus boil ar feadh cúpla nóiméad, go dtí go bhfuil na bileoga bog. Fuaraigh beagán agus bain úsáid as cumascóir chun mais aonchineálach a chnagadh. Cuirtear an meascán i bhfeidhm ar an duine agus ar an muineál. Glan le huisce fionnuar i 10-15 nóiméad.
Le haghaidh craicinn atá ag fánaíocht. Gearr dhá duilleog úr, cuir teaspoon meala, teaspoon giosta agus ¼ cupán sú úll. Meascán luascán an duine agus muineál, a shealbhú ar feadh 20 nóiméad, ansin sruthlaigh go réidh le swab cadás.
I gcoinne feannadh. Ullmhaigh an meascán, mar atá sa masc roimhe seo, agus ansin cuir ubh amh amháin agus spúnóg bhoird amháin d'aon ola glasraí ar láimh. Cuir iarratas isteach ar aghaidh ar feadh 20 nóiméad. I gcoinne spotaí aoise. Gcéad dul síos, glan craiceann an duine le hola glasraí. Tá sé níos fearr más ola olóige nó ola jojoba é. Ansin bain an cabáiste amach i gcumasc agus cuir ar aghaidh é. Tar éis ceathrú uair an chloig, glan an masc le huisce te.
In aghaidh greannáin. Gearr duilleoga úra, cuir trí taespúnóg de cháis i dteachín, chomh maith le teaspúnóg amháin sú líomóide. I gcoimeádán ar leithligh, meascán teaspoon meala agus leath cupán d'uisce te bruite. Ansin cuir na comhábhair uile le chéile. 10-15 nóiméad tar éis an iarratais chun aghaidh a thabhairt ar nigh le huisce te.
Chun cleansing agus fáil réidh le acne. Duilleoga ag briseadh. Comhcheangail le ½ sú líomóide, teaspoon amháin de shárocsaíd hidrigine (5%), teaspoon amháin de sú viburnum. Cuir iarratas isteach ar aghaidh go cúig nó seacht nóiméad dhá uair sa tseachtain.
Tá duilleoga cabáiste go maith freisin toisc gur féidir leat iad a chur ar aghaidh ar feadh leathuair an chloig i bhfoirm nite, agus ansin tú féin a ní le huisce fionnuar. Bainfidh ceangaltáin den sórt sin go luath leis an gcraiceann olach as an gcraiceann, faigheann siad faoiseamh, laghdóidh an duine radharc sláintiúil, radanta.
Tá sé tábhachtach! Is fearr maisc aghaidh a chur i bhfeidhm tar éis folcadh nó cithfholcadh a thógáil, nuair a bhíonn an t-aghaidh steamed agus poresanna oscailte go maith..
Lóis ghruaige
Lóis ghruaige mar a leanas. Tá an cabáiste, an spionáiste agus an sú líomóide measctha ar chomhréir. Úsáid le cuimilt laethúil sa cheann ar feadh seachtaine. 
Balm gruaige. Duilleoga gearrtha de chabáiste, burdock agus nettle (50 g) Doirt bainne (400 ml), bog go dtí bog. Tar éis an brat a fhuarú, ba cheart é a bhrú agus sú líomóide (20 g) a chur leis. Cuimil an balm isteach sa scalp, nigh amach é tar éis leath uair an chloig.
Masc do ghruaig mhín. Cabáiste, sú oinniúin agus meascán ola camfar i gcóimheas 2: 1: 1. Cuir iarratas isteach ar an gceann, go maith ag cuimilt isteach sa chraiceann é. Clúdaigh tuáille te leis an gceann. Tar éis 1-1.5 uair an chloig, nigh do chuid gruaige mar is gnách. Chun toradh maith a bhaint amach, moltar an masc a chur i bhfeidhm uair nó dhó sa tseachtain ar feadh dhá mhí.
Oiriúntóir frith-dandruff. Seasann 100 g de dhuilleoga triomaithe burdock agus nettle in uisce te ar feadh leath lae. Cuir sú sauerkraut (50 g). Úsáid chun sruthlaithe.
Masc gruaige a neartú. Ullmhaigh meascán de spúnóg bhoird amháin de sú cabáiste agus sú aló. Cuir teaspoon meala agus ola castor leis. Massaging an ceann, rub isteach an craiceann. Tar éis 10 nóiméad, nigh do chuid gruaige mar is gnách, agus sruthlaigh le meascán de sú cabáiste le sliocht chamomile. 
Le haghaidh cúraim láimhe
Cabhróidh na táirgí seo a leanas le craiceann na lámha a mhúchadh agus leis na micribhithe a leigheas:
- Tá an cabáiste, an cúcamar, an sú scuaise agus an oinniún measctha le hola glasraí i gcionmhaireachtaí cothroma. Bain úsáid as chun cuimilt isteach i gcraiceann na lámha ar maidin agus tráthnóna.
- Socraigh na lámha le picil cabáiste ar feadh 10-15 nóiméad. Tar éis sáile, sruthlaigh agus cuir isteach moisturizer ar an gcraiceann.
- Coinnigh na lámha i sú sauerkraut te ar feadh 10 nóiméad. Tar éis an nós imeachta, scaip do lámha le uachtar cothaitheach.
Conas cabáiste ar ardchaighdeán a roghnú
Nuair a roghnaíonn tú an chéad rud cabáiste ba chóir duit an ceann a fhás go maith. Má éiríonn leis an dífhoirmiúchán, ciallaíonn sé nach bhfuil sé fós aibithe. Ní bheidh duilleoga den sórt sin géarchor úr, beidh siad bog nuair a scaoiltear iad.
Is féidir glasraí ar ardchaighdeán a aithint trí dhuilleoga láidre, athléimneacha agus dlúth atá saor ó aon spotaí nó scoilteanna. 
Tá sé tábhachtach! Léiríonn an láithreacht go bhfuil duilleoga atá ró-tiubh ag bun an chabáiste go bhfuil an iomarca níotráite sa ghlasra. De réir meáchain, beidh an ceann líonta le ceimic i bhfad níos éadroime ná an ceann a fhástar gan bhreiseáin dhíobhálacha. Go barrmhaith, ba chóir don ghlasra 1 kg ar a laghad a mheá.Nuair a bhíonn píosa cabáiste á cheannach agat, ba chóir duit aird a thabhairt ar a ghearradh. Ba chóir go mbeadh sé éadrom gan láithreacha donn a bheith ann. Léireoidh a láithreacht go stóráiltear an glasraí go ró-fhada agus go bhfuil siad ag dul in olcas cheana féin.
Conas a stóráil
Is féidir cabáiste bán a stóráil ar feadh i bhfad, ach tá sé tábhachtach a fháil amach cad iad na coinníollacha is gá chun é a chaomhnú. Sábhálfaidh faisnéis faoina stóráil cheart oiread substaintí úsáideacha agus is féidir.
Ag an dacha is féidir leat fás eile, cineálacha cabáiste nach bhfuil chomh úsáideach: cóilis, Beijing, Savoy, cál, pak choi, broccoli, kohlrabi.
Is é an teocht is fearr chun glasraí a stóráil ná 0-5 ° C. Beidh cabáiste bán síos go -8 ° C - beidh reo mar thoradh ar stóráil ag teochtaí níos ísle.
Sula leagann tú an ghlasra le haghaidh stórála, ní mór é a thriomú go maith ar feadh 10-12 uair an chloig agus é a chaitheamh amach as eiseamail lofa. 
Iad siúd a bhfuil an deis acu, stórálann siad cabáiste i gcallar i stát ar fionraí nó neamhfhillte ar an urlár. Ar an talamh, ní mholtar stóráil glasraí. In árasán, is féidir cabáiste a stóráil sa chuisneoir nó ar loga fuar, BALCÓIN. Sula gcuirtear i gcuisneoir é, tá sé fillte i dhá nó trí shraith de scannán cling.
Ar an mbalcóin, is féidir leat bosca adhmaid a thógáil nó mála a thógáil agus cinn cabáiste a chur ann, iad a sprinkling le gaineamh nó gach ceann acu a phacáil le páipéar.
Leis na modhanna seo, is féidir cabáiste a stóráil an geimhreadh go léir, go dtí tús an earraigh. Braithfidh an t-am stórála ar an gcineál glasraí.
Tá sé tábhachtach! Sula n-úsáidtear an cabáiste le haghaidh cócaireachta, ba chóir é a chur in uisce salann ar feadh 30 nóiméad agus ansin é a shruthlú go maith le sruth uisce láidir. Glanfaidh sé seo an glasraí as salachar, seadáin agus iarmhair feithidicídí.
Cabáiste bán sa chócaireacht
Agus é ag cócaireacht, is é an cabáiste ceann de na glasraí is coitianta mar aon le prátaí, cucumbers agus trátaí.
Úsáidtear é go gníomhach chun sailéid, rollaí cabáiste, cúrsaí céad agus dara cúrsa a chócaireacht. Úsáidtear é i bhfoirmeacha úra, bruite, stofa, friochta, bácáilte, coipthe agus picilte. 
Chomh maith le miasa aitheanta mar borsch, anraith cabáiste, rollaí cabáiste, stobhaigh, ullmhaítear cabáiste freisin, a úsáidtear chun mionra, mionra, pancóga a líonadh, pancóga a dhéanamh as.
Stóráiltear an méid is mó cothaitheach i nglasraí úra agus coipthe.
An bhfuil a fhios agat? Bhí daoine sa tSín ag iarraidh sauerkraut a ithe a bhí sáithithe i bhfíon ríse. Sa 3ú haois RC. chothaigh na tógálaithe an mhias seo a chuir Balla Mór na Síne suas.
Contraindications agus díobháil
In ainneoin go bhfuil an cabáiste fíor-úsáideach, úsáideann roinnt daoine nach bhfuil sé inmhianaithe nó toirmiscthe. Ar na catagóirí seo tá:
- iad siúd a bhfuil fadhbanna acu leis an briseán;
- iad siúd a bhfuil enteritis, colitis acu;
- daoine le haigéadacht mhéadaithe na boilg;
- le stair an ghalair ae;
- ag fulaingt neamhoird go minic ar an mbolg agus ar na stéig, ag fulaingt ó shiondróm bputóg greannmhar;
- infarction miócairdiach le déanaí.
Tá sé tábhachtach sin a thuiscint is féidir le cabáiste ró-itheacháin suaimhneas agus bloating a bheith mar thoradh air.
Níl sé inmhianaithe gas a ithe toisc go gcoinníonn sé na substaintí dochracha go léir a ghlacann an glasraí le linn an fháis.
