Is ábhar bróid é an fómhar prátaí don garraíodóir agus spreagann sé muinín sa todhchaí, ach is furasta an toradh seo ar mhíonna fada a chaitheamh le stóráil mhíchuí.
Déanaimis amach conas prátaí a stóráil.
Téarmaí prátaí a bhaint le haghaidh stórála geimhridh
Mar is eol duit, tosaíonn tochailt an fhómhair chomh luath le Meitheamh-Iúil, ach ní fhulaingíonn na tiúbair óga stóráil fhadtéarmach, toisc nach bhfuil craiceann tanaí tiubh acu fós. Braitheann uainiú an fhómhair deiridh ar an “dara arán” ar an aimsir agus ar an éagsúlacht áirithe, ach is iondúil go mbíonn siad ag tochailt an fhómhair faoi thús an fhómhair.
Creidtear go bhfuil an prátaí Is féidir leat tochailt nuair a thriomaíonn sé bairr. Is iondúil go ndéanann garraíodóirí tochailt rialaithe ar thiúbair, agus bunaithe ar a riocht, an aimsir (is fearr lá breá a thochailt) agus a dtaithí féin, socraíonn siad dáta an fhómhair.
An bhfuil a fhios agat? Is é La Bonnotte an éagsúlacht prátaí is daoire ar domhan. Fástar an éagsúlacht seo ar oileán beag Fraincise Noirmoutier, atá suite in aice le cósta an Atlantaigh. Is é an costas a bhaineann le delicacy áitiúil ná thart ar 500 euro in aghaidh an chileagraim, agus ní mó ná 100 tonna méid na lománaíochta. Tá tiúbair an-íogair, is blas milis é, blas blasta, tá blas líomóide air.
Ullmhú prátaí le haghaidh stórála
Fómhar bainte roimh stóráil ní mór iad a thriomú. Má tá laethanta soiléire ann, agus go bhfuil ithir ghainmheach an ghairdín, is féidir na tiúbair a thriomú go díreach sa ghairdín, agus iad a thabhairt go dtí áit amháin. Tógfaidh an próiseas roinnt uaireanta an chloig, baintear an prátaí féin go leor tirim agus glan ón ithir ghainmheach.
I bhfad níos minice, triomaítear na prátaí faoi cheannbhrat nó taobh istigh d’fhoirgneamh teaghlaigh áirithe - ráthaíonn sé seo cosaint barr ó na haimsirí. Tá lá amháin nó dhó go leor chun cré a ghreamú chun tiúbair ó na tiúbair agus chun a gcraiceann a thriomú. 
An bhfuil a fhios agat? Sna foraoisí trópaiceacha, is féidir leat crann prátaí Solanum wrightii Benth, atá 15 méadar ar airde, a fháil. True, tá tiúbair an phlanda seo ar iarraidh.Tar éis iad a thriomú, cuirtear na prátaí i seomra dorcha ar feadh cúpla seachtain - ar an mórchóir (nach mó ná leathmhéadar tiubh) nó i málaí. Le linn an ama seo, tiocfaidh méadú ar róil na bprátaí, agus ina theannta sin beidh galair tiúbair aonair le feiceáil. Ag deireadh tréimhse coraintín den sórt sin, déantar na tiúbair a shórtáil, ag fáil réidh le heiseamail ghalraithe agus eiseamail a ndearnadh damáiste meicniúil dóibh, agus ina dhiaidh sin tá an barr réidh le stóráil sa gheimhreadh.
Coinníollacha stórála prátaí
D'fhonn prátaí a stóráil i gceart, tá sé an-tábhachtach breathnú ar an réimeas teochta. Is é an teocht is fearr ná + 3-5 ° C, agus is é an fachtóir cinntitheach cobhsaíocht an teocht seo le linn na tréimhse stórála ar fad. Ag teocht níos airde, sprout na tiúbair thar am, fréamh a ghlacadh agus a bheith mí-oiriúnach mar bhia don duine, agus cách prátaí reoite milis mar gheall ar fhoirmiú stáirse agus siúcra ann.
Ba chóir go mbeadh an seomra stórála féin dorcha, scoite amach ó chreimirí, le teocht agus aeráil leanúnach. Tá urlár na stórais clúdaithe le gaineamh - súnn sé taise go maith. Ceadaítear ábhair ionsú taise eile don urlár. Ní mholtar go docht an bun an tsiopa a chlúdach le linóleum, slinn, chun é a dhaingniú - bíonn carnadh taise agus fás an fhungáin mar thoradh air seo go léir.
Tá sé tábhachtach! Mar thoradh ar shoilsiú nádúrtha nó saorga fada, cruthaítear solanine sna tiúbair phrátaí. Go seachtrach, léirítear é féin mar ghlasú tiúbair.
Cineálacha stórála i boghtaí éagsúla
Stóráil tiúbair ar an mórchóir, i gciseal leanúnach, agus i málaí nó i mboscaí. Tá sé i bhfad níos áisiúla prátaí a stóráil i gcoimeádán ná i mbulc. Má chinntear na tiúbair phrátaí a stóráil i mboscaí, ba chóir na boscaí stórála a lonnú ionas go scaiptear an t-aer go saoráideach eatarthu. Is féidir boscaí a shuiteáil ar airde iomlán an tseomra. Nuair a stóráiltear i málaí agus i mbulc iad, socraítear airde an tsraith prátaí ar bhonn mhéid na dtiúbair, chomh maith leis na coinníollacha aerála a chur san áireamh. Déantar prátaí síl a dhoirteadh go dtí airde de 1.7 m, agus tá an grád bia suas le 2.2 m.Tá sé riachtanach prátaí a luchtú isteach sa siopa go cúramach, ag tabhairt aire gan dochar a dhéanamh do na tiúbair, ar féidir leo a gcuid lobhadh agus meath a bheith mar thoradh orthu.
Mar gheall ar an titim, an dúthracht go flaithiúil as obair an earraigh agus an tsamhraidh agus, chun é féin a úsáid níos faide lena fhómhar féin, tá sé úsáideach fios a bheith agat conas cairéid, watermelons, pumpkins, beets, cucumbers, oinniúin, arbhar, agus gairleog a stóráil.
Sa pholl
Is bealach ársa é seo chun an fómhar a stóráil, ach mar sin féin, is minic a chleachtar é, mar shampla, i dtithe samhraidh. Mar sin féin, is deacair an rochtain laethúil ar phrátaí atá stóráilte ar an mbealach seo. Tuigfimid conas prátaí a stóráil sa pholl. 
Seo a leanas fearas stórála: i ngairdín nó in áit áisiúil eile, ní mór duit poll a thochailt thart ar 2 m ar trastomhas agus 1.5 m ar doimhneacht. Ba chóir bun an chlais seo a bheith clúdaithe le tuí tirim 30-40 cm, ní níos mó. Ansin déantar prátaí a dhoirteadh isteach sa stóráil seo, ach ní go dtí an barr, ní mór duit thart ar 40 cm a fhágáil don tsraith barr tuí. Tar éis an tsraith barr tuí a leagan, tá an poll dúnta go docht ar bharr an bhoird agus clúdaithe le cré suas le 80 cm. Moltar duit poill aerála a dhéanamh sa pholl, cé nach bhfuil sé seo riachtanach.
Ar an mbalcóin
Mura bhfuil aon áit prátaí a stóráil ach amháin ina árasán, ansin is áit oiriúnach é seo do bhalcóin, más rud é, ar ndóigh, go bhfuil an bhalcóin seo righin agus dúnta. Sa chás seo, is fearr na tiúbair a stóráil i mboscaí.
Nuair a bhíonn prátaí á stóráil, is saintréithe speisialta iad na cineálacha plandaí, mar sin tá sé tábhachtach a fháil amach cén saghas prátaí a bheidh á stóráil agat - Kiwi, Gala, Rosara, Ádh mór, Anna Koroleva, Golubizna, Adretta, Zhukovskaya Luath, Rocco, Ilinskaya, Nevskaya, Slavyanka.Le dháileadh i dtrawer tá dhá rogha ann.: sa chéad chás, is féidir leat bosca caighdeánach planc a úsáid le haghaidh glasraí: sa dara ceann, úsáidtear coimeádán iomlán, ina gcruthaítear an teocht go saorga.
Ní chuireann stóráil i ngnáthbhoscaí aon fheistí agus nósanna imeachta breise ar fáil. Cuir na prátaí sna boscaí agus clúdaithe le ceirteacha ar a bharr. Is féidir le stóráil den sórt sin teochtaí a sheasamh síos go -10 ° C. I aeráidí measartha agus BALCÓIN dúnta, is féidir prátaí a stóráil i málaí, ag scaradh éadach ola fúthu, ionas nach scaipfear an salachar, agus nach gcumhdófar na málaí le ceirteacha. 
I gcás aeráide níos déine, is fearr an dara rogha. Éilíonn sé seo dhá tarraiceán déanta as bord, sraithadhmaid nó líneáil. Ba chóir iad a infheistiú i ngach ceann eile cosúil le matryoshka. Úsáidtear bosca níos lú go díreach mar sheomra stórála do thiúbair. Úsáidtear bosca níos mó mar sheomra inslithe theirmigh.
Idir na ballaí agus ba chóir go mbeadh bun na mboscaí bearna de 5 ceintiméadar ar a laghad, atá líonta le cúr. Ba chóir an coimeádán seo a dhúnadh le clúdach. Tá an chuid sheachtrach den struchtúr seo cumhdaithe le linóleum nó le haon ábhar eile atá frithsheasmhach in aghaidh taise, mar shampla, plaisteach nó iarann galbhánaithe.
Agus ar deireadh: chun teocht tairiseach a choinneáil sa stóráil, suiteáiltear dhá bholgán 15-25 mar eilimintí téimh. Ní chuirtear san áireamh iad ach le fuarú láidir, agus ba chóir iad a dhorchaigh le rud teimhneach. Is féidir coimeádán den sórt sin a shuiteáil ar an mbalcóin oscailte.
Sa cellar
Creidtear gur fearr prátaí a stóráil sa cellar - tugtar ceann de na modhanna is éifeachtaí ar an modh seo. Chun an cellar a ullmhú chun an fómhar a ghlacadh, is gá, ar an gcéad dul síos, é a ghlanadh ó bhruscar. Tá sé inmholta an seomra a dhífhabhtú trí é a ghlasú: cuirtear dhá chileagram d'alc leáite agus 200 gram de shulfáit chopair le deich lítear d'uisce, agus ba cheart é seo go léir a mheascadh go maith agus ba chóir na ballaí agus an tsíleáil a ghlasú leis an tuaslagán.
Tá sé tábhachtach! Mura ndéantar díghalrú, d'fhéadfadh an barr stóráilte a bheith thíos le moth prátaí, a ndéanann na larbhaí díobh damáiste do na tiúbair. Ina theannta sin, méadóidh an baol go dtiocfaidh prátaí fungais go mór.Thart ar sheachtain ina dhiaidh sin, nuair a thriomóidh an whitewashing go hiomlán, ní mór duit na cochaill a sheiceáil agus na fadhbanna go léir a shocrú, más ann dóibh. Ansin, spás stórála do phrátaí féin a réiteach. Is féidir leis a bheith ina sheilfeanna le haghaidh tarraiceán, nó le seilfeanna do mhálaí nach dtéann i dteagmháil leis an urlár agus na ballaí, nó a dhéantar as araidí. Níor cheart go dtabharfadh taobhanna an struchtúir seo lámh ar an urlár agus ar na ballaí. Ní mór go mbeadh bearna idir na boird chun aeráil a fheabhsú. Sprinkle an bun le gaineamh nó tuí.
San íoslach
Déantar prátaí a stóráil san íoslach ar an mbealach céanna beagnach mar a bhíonn siad sa cellar. Chun an caomhnú is fearr a dhéanamh ar thiúbair, ní mór an t-aitheán céanna a fháil. Ach, ós rud é go bhfuil dearaí an íoslaigh difriúil ón gcallar, is gá monatóireacht a dhéanamh ar an taise is fearr is féidir a bheith ann idir 70-80% agus an teocht + + 5 ° C. Tá sé riachtanach freisin an barr stóráilte a chosaint ó aon solas, toisc go scaoiltear solanine i dtiúbair phrátaí mar thoradh ar a éifeacht fhadtéarmach, agus sin an fáth a n-iompraíonn siad glas.
Cineálacha coimeádán chun prátaí a stóráil le haghaidh stórála
Is féidir prátaí fómhair a stóráil ar an mórchóir, ach is minic a úsáidtear coimeádáin le haghaidh stórála. Is é mála, plain nó mogalra an cineál coimeádáin is cáiliúla. Is fearr an cineál deiridh sin, toisc go soláthraíonn sé aeráil níos fearr.
Úsáidtear boscaí, idir adhmad agus phlaisteach, go forleathan le haghaidh stórála. Tá boscaí dá leithéid, mar riail, deartha do thart ar 10 kg prátaí. Tá na cinn adhmaid déanta as shaighid, cuirtear sliotáin ar fáil ar na ballaí agus ar an mbun le haghaidh aerála níos fearr agus rialú amhairc ar an earra stórála. I gcás boscaí plaisteacha, tá na ballaí agus an bun déanta as mogalra chun na críche céanna. Uaireanta, i láthair creimire sa stór, bain úsáid as boscaí de mhogalra miotail dúbailte.
Chomh maith le boscaí stórála, úsáidtear coimeádáin níos mó de na shaighid adhmaid chéanna le haghaidh stórála. Is féidir leo a bheith dronuilleogach nó uilleach. Sa chuid íochtarach de na coimeádáin dhronuilleogacha, is minic a chuirtear doras ar fáil chun na prátaí atá stóráilte ann a bhaint go héasca.
Níl teicneolaíochtaí nua-aimseartha tar éis sféar chomh fánach a sheachaint mar stóráil prátaí. Faoi láthair, chun na gcríoch sin, tugtar cineál mion-cellar do thomhaltóirí, ar a dtugtar coimeádáin theirmeacha nó oighinn. Tá na gléasanna sin á gcumhachtú le leictreachas, cothaíonn siad teocht áirithe, ar féidir leis an úsáideoir a rialáil.
De ghnáth is é 200-300 lítear acmhainn mionlaigh den sórt sin. Is féidir leo a bheith docht agus solúbtha, as fabraic speisialta. Tá solúbthacht mhaith toisc go mbíonn siad ag dul amach agus ag imeacht as radharc go dtí an fómhar.
Bunrialacha maidir le prátaí a stóráil
Chun a chinntiú go gcaomhnófar an barr prátaí, ní mór duit cloí le rialacha áirithe. Mar a luadh thuas, ba cheart na tiúbair a lománaíodh a thriomú agus a bhácáil, agus ba chóir go gcomhlíonfadh na boghtaí critéir áirithe. Tá sé níos praiticiúla tiúbair a stóráil i gcoimeádáin de 10-15 kg, áit ar féidir leat barr beets a chaomhnú ar an mbarr (déanfaidh sé é a chosaint ó iomarca taise) ar bharr na bprátaí. Chun an phéacadh tiúbair a mhoilliú, cuireann siad úlla iniata, cúpla ceann sa bhosca.
Dá bhrí sin, le hullmhú cuí chun an prátaí féin a stóráil, mar aon le saoráid stórála prátaí oiriúnach a úsáid agus rialacha áirithe a chomhlíonadh, áiritheofar go gcaomhnófar an fómhar.
