I gcás go leor againn, is é an gnáthphátrún ná go bhfuil Isabella grapevine i láthair ar an gcúltaca. Shílfeá gurb iad na buanna amháin a bhaineann leis an sméar seo a neamhthuiscint agus a frithsheasmhacht in aghaidh sioc, rud atá tábhachtach dár ndomhanleithidí. Mar sin féin, tá sé seo i bhfad ón gcás. Tá go leor airíonna úsáideacha eile ag fíonchaora "Isabella", chomh maith leis na cáilíochtaí seo.
Cur síos gairid ar an éagsúlacht
Is é an tír dhúchais de chineál fíonchaor Isabella ná na Stáit Aontaithe, áit a raibh hibrideach idirscartha nádúrtha le feiceáil sa 19ú haois, ag trasnú fíonchaora saothraithe agus Mheiriceá fiáin.
An bhfuil a fhios agat? Bhí ainm an chineáil fíonchaor "Isabella" in onóir máistreás na talún, áit ar póraíodh an éagsúlacht - Isabella Gibbs.
Éagsúlacht dhosheachanta, fómhar sách déanach, ó mhí Mheán Fómhair go déanach. Fásann Berry go maith agus tagann torthaí sa Mholdóiv, sa Bhealarúis, san Úcráin, sa chuid lárnach den Rúis, sa tSibéir agus ar an Volga, i réigiúin thaiseacha an Chugais. 
Éagsúlacht go leor friththorthúil agus sioc frithsheasmhach (suas go -30 ° C). Tá cruth cónúil ar bhraislí. Is féidir leo a bheith meánach i méid (suas le 0.25 kg) nó meánach mór (níos mó ná 2.3 kg).
Tá na caora milis, de mhéid meánach, gorm dorcha, beagnach dubh. Meáchan Berry - suas le 3 g, is féidir le trastomhas 18 mm a bhaint amach. Tá an craiceann dlúth scartha go héasca ón bhféatas. Tá boladh saibhir ag an laíon agus tá sútha talún agus sú craobh ann.
Ábhar siúcra - 15.4 Brix, aigéadacht - 8
Tá cion ard iarann, iaidín, vitimíní A agus B sna caora.
Níos mó a fhoghlaim faoi airíonna agus tréithe tairbhiúla úsáid fíonchaora.
Comhdhéanamh fíonchaor
An comhdhéanamh fíonchaora ábhar ard "Isabella" aimínaigéida bhfuil baint acu le próisis inchríneacha agus atá riachtanach chun próitéiní a tháirgeadh ag ár gcomhlacht:
- tá arginine bainteach le sintéis úiré;
- tá lísín riachtanach le haghaidh fás an choirp;
- go bhfuil comhla bainteach le neuroregulation;
- tá leucine freagrach as sintéis próitéine;
- feiniolalainín - sintéis hormóin agus próiseas foirmithe fola;
- meitiainín - forbairt choirp, sintéis carotene, ionsú saille agus rialachán maidir le cothromaíocht saille, cosaint ae;
- Tá gá le isoleucine le haghaidh gnáthshintéise aimínaigéid eile.
Eilimintí micrea agus macra
As an macronatrients sna caora is mó de na potaisiam go léir, thart ar 250 mg. Ansin, in ord íslitheach: cailciam, sóidiam, fosfar, maignéisiam.
Chomh maith leis sin a bheith i láthair sa chomhdhéanamh (tá ábhar gach eilimint níos lú ná 10 mg): sulfair, clóirín, iarann, alúmanam, sinc, moluibdín, copar.
Tá sé tábhachtach! Tagann toradh fíonchaora "Isabella" 7 dtonna in aghaidh an heicteáir de limistéar inúsáidte.
Vitimíní
Vitimíní atá sa sméar sna cainníochtaí sin:
- A - 0.15 mg;
- B1 - 45 µg;
- B2 - 25 mcg;
- PP - 0.27 mg;
- B5 - 95 µg;
- B6 - 620 mg;
- B9 - 3.0 µg;
- C, 5.5 mg;
- E - 0.35 mg;
- Biotin - 3 µg;
- K - 0.6-2.2 mcg.
BJU
Tá 100 g de fhíonchaora ann:
- uisce - 80.5 g;
- próitéin - 0.6 g;
- saill - 0.6 g;
- carbaihiodráití - 15.5 g;
- snáithín - 1.5 g;
- peictin - 0.5 g;
- Aigéid orgánacha - 0.85 g;
- iarmhar luaith - 0.5 g
Caora calorie
Ábhar calraí - thart ar 80 kcal in aghaidh an 100 g
An bhfuil a fhios agat? Tá tuairim ann nárbh é an coipeadh ach bealach chun sú a chaomhnú, agus ní raibh i meisce eatánóil ach fotháirge lárnach.
Cad é úsáid cineálacha
Chomh maith leis na caora, baineadh úsáid as príomhbhar na fíniúna, táirgí eile de chultúr luachmhar. Mar shampla, úsáidtear na duilleoga chun miasa Caucasian cáiliúla a dhéanamh - dolma, cé nach é seo an t-aon úsáid a bhaintear astu. 
Caora
Is cineál dorcha í Isabella. Léiríonn a dath cion ard anthocyanins - substaintí a chosnaíonn ár gcorp ó bhaictéir agus ó fhréamhacha saor in aisce. Bíonn caora gníomh dearfach den chineál seo:
- elasticity bhallaí na soithigh fola a mhéadú;
- éifeachtaí tairbhiúla ar leibhéil haemaglóibine;
- brú fola a normalú;
- táirgí lobhadh a aslú ón gcomhlacht;
- feidhm chroí a normalú.
An t-ábhar is airde de fhrithocsaídeoirí - sna síolta agus sa chraiceann. Cuireann Flavonoids le díchur níotráití agus salainn mhiotail thocsaineacha. Is uirlis iontach í an sú le haghaidh aisghabhála - moltar do dhaoine a bhfuil tromghluaiseacht fhisiciúil acu le linn athshlánúcháin iar-obráide agus iar-mhortaigh, agus do dhaoine le fadhbanna síceolaíochta (dúlagar).
Tá sé tábhachtach! San Eoraip agus i Meiriceá, tá cosc ar shaothrú Isabella chun saothrú tráchtála agus chun fíon a dhéanamh as. Is é an chúis oifigiúil an cion ard meatánóil i bhfíon. Níos déanaí, níor dheimhnigh an taighde an ráiteas seo. Tá tuairim ann go raibh táirgeoirí cineálacha fíonchaor níos daoire ag brústocaireacht ar a leasanna féin le líonadh faisnéise den sórt sin.
Duilleoga agus Eascraíonn
Ní hamháin go bhfuil airíonna úsáideacha ag caora, ach freisin duilleoga na plandaí:
- is féidir le duilleoga a roghnaíodh ar chodanna éagsúla den chorp an teocht a laghdú;
- insileadh na nduilleog a thógtar nuair a bhíonn tú ag casacht, tá gníomh ionchasach agus analgesach ann;
- Déantar cóireáil ar decoction na duilleoga, tonsillitis géarmhíochaine agus pharyngitis, agus cuidíonn duille úr le créacht a leigheas.
I leigheas tíre, úsáidtear aibreog - sú na fíniúna. Bailigh sú i mí Aibreáin - ag an am seo dúisíonn an dúlra, agus dá réir sin, tá an mhaoin ag an táirge a fhaightear ó na fíonchaora fíniúna chun beogacht a thabhairt dár gcorp. Tá an cion ard atá ag vitimíní agus aigéid orgánacha tar éis a chur i bhfeidhm i gcóireáil gout, hemorrhoids, taomanna, feabhsaíonn sé freisin an chonair an díleá.Amharc ar an oideas chun Champagne sa bhaile a dhéanamh as duilleoga fíonchaor.
Dochar féideartha
- Gnóthachan meáchain. Tá “Isabella” saibhir i siúcra, mar sin má chailleann tú meáchan, níor chóir duit níos mó ná 50 gram de chaora a ithe sa lá. Ba chóir duit an t-ábhar siúcra i dtáirgí eile a mheas freisin.
- Hipirtheannas. Mar gheall ar an ábhar potaisiam ard sna caora, d'fhéadfadh tart tarlú. Cuireann cuid mhór uisce a chaitear brú chun cinn.
- Aigéadacht mhéadaithe sú gastric.
- Buinneach
Contraindications follasach
- Imoibriú ailléirgeach an choirp.
- Diaibéiteas.
Tá sé tábhachtach! Tá aigéad carbóileach, atá mar mhodh chun ailse a chomhrac, le fáil i gcraiceann fíonchaora dearga.
Conas fíon a dhéanamh ó fhíonchaora: oideas céim ar chéim le grianghraif
Is í an fhíon an úsáid is cáiliúla agus is ársa den sméar. Tá iarsmaí an táirge le fáil i gcónaí in amphorae ársa ag bun na Meánmhara. Déanaimis iarracht agus déanfaimid fíon blasta, nádúrtha agus sláintiúil sa bhaile.
Cad atá ag teastáil
Chun fíon a dhéanamh ní mór dúinn:
- fíonchaora;
- buidéal gloine (25 l);
- siúcra (roghnach);
- clúdach daingean le séala uisce;
- siphon (píobán le feadán);
- refractometer tí;
- pacáistiú gloine le haghaidh fíona chríochnaithe.
Oideas céim ar chéim
- Ba chóir go bhfaigheadh fíonchaora an aimsir thirim, ionas go mbeidh giosta nádúrtha ar an dromchla.
- Ba chóir an fómhar a dheighilt ó na brainsí, ag fágáil roinnt caora.
- Is féidir leat fíon a dhéanamh ón éagsúlacht chéanna, agus is féidir leat triail a bhaint as Isabella a mheascadh, mar shampla, le Lydia.
- Déanaimid an sméar a bhlaiseadh lenár lámha, seol an mhais a leanann as (laíon) go dtí painéal cruanta.
- Agus refractometer tí á úsáid agat, seiceálaimid an leibhéal siúcra sa sú (is é 20-22% an gnáthfhigiúr do Isabella).
- Clúdaigh an pota leis an ábhar le uige agus le clúdach, cuir i dteach dorcha é chun an próiseas coipthe a thosú, corraigh an laíon gach lá.
- Tar éis 6 lá, ag baint úsáide as colander agus uige, scairfimid an laíon ón sú a thosaigh ag coipeadh.
- Doirt an sú scagtha isteach i mbuidéal gloine ullmhaithe (nite go maith le huisce fuar agus steiriliú).
- Arís, déan tástáil ar shiúcra. Tá táblaí speisialta ann a mheaitseálann leibhéal an tsiúcra le hábhar an alcóil sa táirge críochnaithe (mar shampla, beidh thart ar 10% alcóil ag 17% den siúcra sa sú).
- Ní fiú duit crotail a chaitheamh, is féidir leat chacha a dhéanamh astu.
- Chuireamar an buidéal sú faoi shéala an uisce, fág é in áit dorcha ag teocht an tseomra.
- Tar éis 10 lá (faoin tráth seo nach mbeidh an fíon ag imirt go gníomhach), is gá an sú a shoiléiriú, é a dhraenáil den chéad uair ón dríodar. Le cabhair ó shiphon (píobán le feadán, arna ríomh ar an bhfad ionas go sroicheann sé an dríodar sa bhuidéal, go cúramach, ionas nach ngabhfaidh sé an dríodar, doirt amach an fíon.
- Más gá, is féidir linn siúcra a chur leis (ag ráta 50-60 g an lítear). Sa chás seo, ba chóir an sú a théamh beagán, chun é a dhíscaoileadh níos fearr.
- Doirtimid an sú soiléirithe isteach i mbuidéal glan agus cuirimid é faoi shéala an uisce (is é 19-21 ° C an teocht aeir molta), tréimhse choipeadh ciúin.
- Tar éis mí choipeadh ciúin, is gá an fíon a dhraenáil ón dara dríodar. Déanaimid é ar an mbealach céanna leis an gcéad uair.
- Timpeall 10 lá ina dhiaidh sin, don tríú huair, doirt amach an fíon ón dríodar.
- Anois, laghdóimid an fíon le bentonite. Glacann muid bentonite (3 spúnóg bhoird in aghaidh an 20 lítear), déan é a shuí i méid beag uisce go dtí go mbeidh an uachtar géar comhsheasmhach. Líon an fíon agus an bentónáit sa bhuidéal agus líon go maith é 3-4 huaire sa lá, agus é á shoiléiriú go hiomlán.
- Thart ar sheachtain ina dhiaidh sin, le cabhair ó shiphon, cuirimid an fíon isteach i gcannaí agus i mbuidéil ghlan sterilized, cuir é sa fuar (cellar).
Léigh freisin faoi fhíon cócaireachta ó phlumaí, cuiríní dubha, sútha craobh, peitil ardaigh, úlla, compóid.
Conas compóid de "Isabella" a dhéanamh: oideas sa bhaile
Má cheapann tú gur próiseas dáiríre é fíon a dhéanamh agus nach féidir leat é a dhéanamh nó ar chúis éigin eile nach bhfuil tú ag iarraidh é a dhéanamh, déan iarracht deoch eile a dhéanamh - compás blasta fíonchaora agus úlla.
Liosta comhábhair
Chun:
- fíonchaora (caora) - 0.5 kg;
- úlla - 2 ríomhaire .;
- siúcra - 300-350 g;
- gráinnín d'aigéad citreach;
- uisce
Oide cócaireachta
- Cuirtear na caora nite agus na húlla slisnithe agus gearrtha ón gcroí isteach sa bhuidéal ullmhaithe (is féidir leat, mar shampla, beagán sútha talún a chur leis), siúcra a chur leis an áit chéanna.
- Líon an buidéal torthaí go barr le huisce.
- Chuireamar i bpota mór uisce fiuchta le haghaidh steiriliú, tar éis dúinn an fiuchadh a steiriliú ar feadh 30 nóiméad.
- Déanaimid an buidéal a thógáil amach, gráinnín aigéid a chur leis, cuir fiuchphointe uisce leis an mbarr agus é a rolladh suas le clúdach stáin.
- Gar an compóid le blaincéad agus fág ar feadh lae é, go dtí go n-éiríonn sé go hiomlán.
Féach freisin oidis chun compóid a dhéanamh as silíní, aibreoga, plumaí, úlla, piorraí, crainn mhadra, cuiríní, sútha talún, blueberries, cranberries, agus mealbhacáin.
Tuilleadh eolais faoi na buntáistí a bhaineann le fíonchaora
Cúpla focal faoi na buntáistí a bhaineann le sú agus táirgí eile ó na caora Mostly.
Na tairbhí a bhaineann le sú fíonchaor
Tá siúcra sa sú i bhfoirm a ghlacann an corp - fruchtós agus glúcós go héasca. Tá baint dhíreach ag na carbaihiodráití sin le malartú fuinnimh. Is féidir le mianraí agus vitimíní atá i sú go forleathan dul in iomaíocht le coimpléisc vitimín de tháirgeadh tionsclaíoch. Is ionann uisce agus 80% de mhéid an sú, mar sin is uirlis iontach é chun cothromaíocht uisce an choirp a choinneáil.
Níos mó a fhoghlaim faoi na buntáistí a bhaineann le sú fíonchaor agus síol.
Cén chaoi a bhfuil síolta fíonchaor úsáideach?
Fíonchaora cnámh ina chomhdhéanamh níos saibhre ná an fheoil. Tá gach rud atá i láthair sa laíon ann, ach tá an-chuid ann. Go háirithe a lán vitimíní E agus B, próitéiní. Cuireann an ola sa chnámh athghiniúint créachtaí chun cinn agus feabhsaíonn sé radharc na súl. Tá fítehormón úsáideach go háirithe don chomhlacht baineann. Tá tionchar dearfach aige ar obair matán an chroí, bhí sé éifeachtach i galar Parkinson agus Alzheimer.
An bhfuil a fhios agat? Deir an Bíobla go bhfuil sú fíonchaor, mar aon le tine, éadaí, iarann, uisce, bainne, agus plúr cruithneachta, ar cheann de na riachtanais bhunúsacha do shaol an duine (Sirah 39:32).
Airíonna úsáideacha fínéagar
- Éifeachtach i neamhoird an chonair an díleá, chun próisis inchríneacha an choirp a fheabhsú, déantar aigéadacht an bholg a normalú.
- Líonann sé an t-easnamh de photaisiam, méadaíonn stamina, laghdaíonn sé tuirse.
- Tionchar tairbhiúil ar riocht an chraicinn, na gruaige agus na tairní.
- Éifeachtach maidir le corns, corns agus fadhbanna dermatological eile a bhaint.
- Tá sé ar a dtugtar le fada mar chóireáil do gout agus taiscí salann.
- Faigheann gargles maolú ar athlasadh nasopharyngeal.
Anois tá an-chuid cineálacha fíonchaor coimhthíocha ar an margadh, nach raibh ar eolas againn roimhe seo. Tá cuma iontach agus blas iontach orthu. Ach fós, i gcás go leor againn, fanann fíonchaora Isabella go praiticiúil ó dhúchas, “áitiúil”. Ní hamháin go bhfásann sé ar an gcuid is mó de na ceapacha teaghlaigh, tar éis an tóir a bhí air mar gheall ar neamh-fhaitíos agus frithsheasmhacht in aghaidh sioc, is fíor-stórais vitimíní agus mianraí é an sméar seo, rud atá riachtanach dúinn i gcoinníollacha an tsaoil nua-aimseartha.
