Is cóireáil gheimhridh thraidisiúnta é trátaí picilte faoin lid ar ár mboird. Bíonn oidis agus comhábhair rúnda ag go leor mná tí chun glasraí stánaithe a chócaireacht. Ach inniu breathnóimid ar an modh bunaidh chun trátaí a chócaráil faoin gclaon agus an mustaird agus an aspirin á chur leis, agus tá súil againn go mbeidh áit mhaith agat i do leabhar oidis!
Cad atá uait: fearais cistine agus uirlisí
Sula dtosaíonn tú ag cócaireacht, ullmhaigh an trealamh riachtanach:
- Prócaí gloine le toilleadh ó 1 go 3 lítear.
- Clúdaíonn níolón.
- Gloine chun sáile a ullmhú.
- Tuáille.
An bhfuil a fhios agat? Mar sin is "gaolta gar" iad plandaí difriúla, cosúil le trátaí, tobac agus prátaí, agus is leis an teaghlach céanna iad - Solanaceae. Tá cion ard Nicitín ag trátaí glasa: i gceann trátaí meánmhéide agus in dhá thoitín, is ionann leibhéal an tsubstaint dhochrach agus an leibhéal céanna.
Liosta comhábhair
Chun na trátaí sobhlasta a ullmhú teastaíonn na comhábhair seo (bunaithe ar phróca amháin 3 lítear):
- trátaí - 1.5 nó 2 kg (ag brath ar mhéid);
- uisce;
- Inflorescences Dill - 3 ríomhaire. (méid beag);
- duilleoga silíní agus currant - suas le 10 ríomhaire. gach speiceas;
- púdar mustaird - 1 CTA;
- táibléad aspirin - 3 ríomhaire .;
- croílár aicéiteach - 1 CTA;
- siúcra - 3 tbsp. l;
- salann -1 tbsp. l
Chun cineálacha trátaí oiriúnacha mar "Countryman", "Evpator", "Niagara", "póg Geranium", "Korneevsky pink", "Samara", "King go luath", "Explosion" a chaomhnú.Cuireann úsáid aigéad aicéitilíicicileach cosc ar iolrú miocrorgánach, cuireann sé blas spéisiúil leis na torthaí agus géarchor taitneamhach. Is rogha iontach é seo chun an gnáthbhlas atá ar bhia stánaithe sa bhaile a éagsúlú agus nótaí neamhghnácha a thabhairt isteach ann.
Tá sé tábhachtach! Is gá úsáid a bhaint as táibléid aigéad aicéitilsealicylic, gan sciath gheilitíneach agus breiseáin íocshláinte eile. Níor chóir sáile le aspirin a théamh agus a thabhairt go 100 ° C.
Gnéithe de roghnú táirgí
Ba chóir go roghnófaí táirgí a roghnú chomh freagrach agus atá an blas deiridh den táirge agus braitheann an cumas stórála fadtéarmaí ar cháilíocht, ar éagsúlacht agus ar thréithe eile na trátaí.
Cad iad na cineálacha is fearr
Le haghaidh bearnaí i gcannaí, moltar cineálacha beaga agus meánmhéide trátaí de chruth fada nó rialta cruinn a roghnú ar chúiseanna éagsúla:
- féachann siad go deas i mbainc;
- tá siad níos éasca a fháil ón umar;
- tá trátaí meánmhéide níos dlúithe, mar sin beidh sé níos fearr iad a thaismeadh agus iad á salannú.
Chomh maith leis sin, tabhair tosaíocht do chineálacha milis agus géar. Na cinn is oiriúnaí: "Seagull", "De-barao orange", "delicling delicacy", "Donskoy F1". 
Is féidir leat úsáid a bhaint as na cineálacha a bhain tú níos luaithe, agus bhí siad an-sásta leat le blas agus tréithe eile.
Níl cineálacha trátaí cosúil le Pink Elephant agus Maryina Rosh oiriúnach do chaomhnú.
Riachtanais Táirgí
Déanaimis amach conas táirge ardchaighdeáin a roghnú le haghaidh fómhair don gheimhreadh:
- Caithfidh trátaí a bheith níos aibí.: Gan limistéir ghlasa, le scáth aonfhoirmeach dearg nó bándearg, gan gas.
- Roghnaigh torthaí leis an bhfoirm cheart, gan fáis, adhesions.
- Tá sé tábhachtach go bhfuil síolta sna seomraí trátaí., mar go léiríonn sé nach bhfuil leasacháin hormónacha agus toirchiú ann.
- Seachain torthaí ar na brainsí. Trátaí, a dhíoltar ar na brainsí, tá siad an-tarraingteach agus blasta, ach i ndáiríre tá siad contúirteach. Mura bhfuil na torthaí scartha ón ngas, ní hamháin go bhfuil sé níos aibí, níl substaintí úsáideacha faighte aige fós. Thairis sin, nuair a aibí, a bhaint trátaí substaintí tocsaineacha (solanine) tríd an peduncle, ach má bhí siad gearrtha i bhfoirm glas, ansin ní raibh na substaintí tairbheach teacht ar na torthaí, agus ní raibh na cinn díobhálach a bhaint as é.
- Roghnaigh torthaí cumhra. De ghnáth, i dteannta leis an mboladh sobhlasta, tá craiceann níos boige acu, blas atá níos suntasaí. Má tá trátaí neamhbholaitheach, is torthaí pórúcháin é a chaithfidh a bheith in ann iompar a sheasamh agus a bheith frithsheasmhach in aghaidh fuar agus galair. I gcás trátaí den sórt sin, easpa blas agus boladh tipiciúil, comhsheasmhacht phlaisteach, easpa síolta.
- Caithfidh na torthaí a bheith milis - Cinnteoidh méid leordhóthanach siúcraí próisis choipthe chuí.
- Riachtanas an-tábhachtach: ní mór torthaí a bheith iomlán, gan a bheith scáinte, gan damáiste, lobhadh agus stains.
An bhfuil a fhios agat? Is é an tSín an ceannaire domhanda maidir le trátaí atá ag fás agus ag easpórtáil - táirgeann siad níos mó ná 52 milliún tonna torthaí i rith na bliana, is é sin 30% de tháirgeadh domhanda.
Oideas céim ar chéim le grianghraf
Nuair a ullmhaítear an fardal agus na comhábhair, tá sé in am pléití sobhlasta, cumhra agus sláintiúla a dhéanamh. Conas trátaí a chócaráil faoin gcéim clúdaithe ar chéim.
Trátaí leabharmharcáilte
Is gá i roinnt sraitheanna trátaí scaipthe. Ag bun an cháis is féidir linn leagan amach an dill, 3 dhuilleog silín agus currant a leagan amach.
Ansin, ní mór duit na trátaí a dhianscaoileadh i gceart: iad a leagan i leath an phróca, ansin arís an ciseal dill, duilleoga silíní agus currant a athdhéanamh.
Líon an próca le barr trátaí agus leag amach an ciseal deireanach de dhuilleoga currant, blossoms silíní agus finéal. Leanaimid ar aghaidh le hullmhú na sáile. 
Ullmhú sáile
Treoracha ullmhaithe sáile:
- crush i dtáibléid aspirin púdair;
- cuir siúcra, salann, fínéagar agus mustaird sa chomhréir atá léirithe;
- an meascán tirim a mheascadh go maith;
- cuir gloine uisce leis.
Cad a dhéanaimid chugainn: líon isteach níos mó ná leath an cháis le huisce agus cuir gloine sáile leis. Má fhanann an spás, líon an próca le huisce ionas go bhfanfaidh sé 1 cm go dtí an barr, agus dún le clúdach capron.
Leagaimid tuáille, cuir jar air go cothrománach, ansin caithfidh tú an coimeádán a chroitheadh beagán ionas go mbeidh na comhábhair sáile scaipthe go cothrom idir na trátaí. 
Conas agus cá háit le cannaí trátaí a choinneáil
Cócaráilte le haghaidh an oideas seo is féidir leat trátaí a ithe tar éis 3 seachtaine, ach is faide a bheidh na bainc, beidh blas na dtorthaí níos saibhre agus níos taitneamhaí.
Coinnigh an píosa oibre in áit dorcha, fhuar. Is féidir leat an cuisneoir nó an cellar a úsáid. Is féidir é a stóráil lasmuigh freisin má tá an teocht idir 1 agus + 6 ° C. Má chomhlíontar na coinníollacha, is ionann tréimhse stórála an tsaothair agus 2 bhliain ar a mhéad.
Ach tá sé inmhianaithe méid an bhia stánaithe a ríomh sa chaoi is go mbainfear úsáid as gach rud in aon bhliain amháin, is é sin, le tosú séasúr fómhair nua. Coinnigh trátaí faoi chlúdach ar feadh níos mó ná 2 bhliain dodhéanta.
Tá sé tábhachtach! Trátaí, ullmhaithe de réir an oideas sonraithe, ní féidir iad a stóráil in áit ar bith ná in solas díreach!
Déanann mustard an picil sna trátaí beagáinín beag, mar ní oibreoidh measúnú ar oiriúnacht stánaithe ar thrédhearcacht an phicil. Ach má thugann tú faoi deara go bhfuil boilgeoga nó cúr, múnla nó stains de bhunús anaithnid ar an leacht, tá sé níos fearr fáil réidh leis an bhfolús gan an t-ábhar a bhlaiseadh.Cuimhnigh gurb amhlaidh is airde an teocht stórála, is lú an seilfré atá ag na trátaí faoin lid.
Cad é úsáid an táirge
Nuair a bhíonn trátaí ag piocadh vitimíní agus comhábhair úsáideacha eile i mbeagnach an méid céanna le torthaí úra, mar sin ní bhíonn siad níos lú ná iad in úsáid.
Tá trátaí faoin gclaib íseal-chalraí - ag brath ar na comhábhair, ní théann an t-ábhar calorrach de 100 gram den táirge thar 20 kcal, rud a chiallaíonn gur féidir le daoine murtallacha agus róthromacha trátaí a ithe go sábháilte i gcainníochtaí measartha. 
Airíonna úsáideacha trátaí lománaithe:
- frithmhiocróbach;
- frith-athlastach;
- feabhas a chur ar dhíleá agus ar goile.
Feabhsaíonn ól díleá arís, piobar jalapeno, dill, úlla, rutabaga, raidis bhán, soilire, cabáiste Síne, oinniún dearg.
Is féidir le húsáid trátaí saillte staid an bhriseáin agus na próstatach, na soithí croí agus na soithigh fola a fheabhsú. Tá an táirge in ann cúiteamh a thabhairt don easpa substaintí vitimín, micreafhothaithe agus maothaithe.
Tá sé úsáideach trátaí le aspirin a úsáid ag féastaí, mar go bhfuil siad in ann tocsainí a bhaint agus a neodrú.
Cibé an féidir ullmhóidí le aspirin a úsáid: díobháil fhéideartha
Ar ndóigh, beidh an tiúchan d'aigéad acetylsalicylic i gcanna amháin trátaí an-bheag, seachas, ag am amháin ní féidir le duine amháin inneachar an choimeádáin iomláin a ithe. 
Mar sin féin, ná déan dearmad gur druga é aspirin a bhfuil contraindications agus fo-iarsmaí.
Dá bhrí sin, d'fhéadfadh iarmhairtí neamh-inmhianaithe a bheith mar thoradh ar úsáid a bhaint as (agus caomhnú, lena n-áirítear) i roinnt grúpaí daoine.
Má itheann tú an iomarca, d'fhéadfá ualach ard a fháil ar an ae, an briseán, na duáin agus an bholg.
Contraindications le húsáid an workpiece:
- comhghalair (airtríteas, gout);
- claonadh chun ailléirgí;
- aon ghalar duáin;
- clocha galláin;
- breoiteachtaí gastrointestinal (go háirithe othrais, gastritis);
- Hipirtheannas.
Tá sé tábhachtach! Ní féidir an sáile tar éis an bhuainte a ithe, tá sé contúirteach go háirithe leacht a ól ar bholg folamh.
Cibé an bhfuil an t-oideas oiriúnach do leanaí
Léiríonn na treoracha don druga seo go bhfuil sé toirmiscthe é a úsáid roimh aois 15 bliana. Tá an dáileog aspirin i sáile neamhbhríoch, ach níor chóir duit do pháiste a chur i mbaol, ní mholtar an táirge seo a thairiscint do leanbh.
Conas is féidir leat trátaí a ullmhú
Chomh maith leis an oideas, tá go leor roghanna ann fós chun trátaí a ullmhú don gheimhreadh.
Foghlaim freisin conas trátaí glasa a phiocadh, conas trátaí gréine a dhéanamh, conas trátaí a chaomhnú, conas sailéad a chócaráil le trátaí don gheimhreadh, conas trátaí a chócaráil i do sú féin, conas subh trátaí a dhéanamh, conas picil a dhéanamh, conas a reo.
Frost
Is rogha iontach eile é trátaí reo ar chanáil. Tar éis an tsaoil, is féidir leat taitneamh a bhaint as an blas agus boladh na torthaí úra ar feadh ach cúpla mí, agus i bhfoirm stánaithe, tá an blas agus aroma an táirge cheana féin difriúil go mór. 
Ar ndóigh, tá trátaí ar fáil in ollmhargaí i gcaitheamh na bliana, ach fágann an praghas, blas agus comhdhéanamh an-inmhianaithe. Le cabhair ó reo is féidir leat blas an tsamhraidh a bhrath tráth ar bith.
Trátaí ina sú féin
Is bealach eile é trátaí cócaireachta i do shúile féin chun torthaí cumhra, milis agus sláintiúla a choinneáil suas don gheimhreadh.
Tá sé ar eolas go gcaomhnaítear méid substainte speisialta (lycopene) i dtorthaí leis an modh seo chun cuid mhór de shubstaintí tairbheacha vitimín-mianraí a phróiseáil fós, rud a chuireann cosc ar an bpróiseas aosaithe agus a chuireann cosc ar go leor galair. 
Dar le hostesses athbhreithnithe a bhfuil trátaí á n-ullmhú acu le blianta fada agus a bhfuil aspirin curtha leo, casann sé sneaiceanna sobhlasta le haghaidh féile gheimhridh. An phríomh riail: modhnóireacht. In ainneoin go bhfuil na trátaí an-bhlasta, níor chóir duit iad a ró-mheilt!
