Tagann slisní piorraí piorraí i síoróip amach an-bhlasta. Le hullmhúchán cuí, faightear slisní ina n-iomláine agus cosúil le torthaí coinnithe, agus tugann líomóid blas deas agus cuidíonn sé leis an dath ómra álainn a chaomhnú.
Na tairbhí a bhaineann le subh as piorraí
Coinníonn Piorra a lán airíonna úsáideacha agus tar éis cócaireachta. Sna miasa torthaí tá iarann, potaisiam, seiléiniam, copar agus mangainéis fiú tar éis cóireála teasa. Éiríonn go maith le roinnt vitimíní freisin (mar shampla, vitimín C, PP).
Tá na carbaihiodráití sa toradh seo thar a bheith fruchtós agus níl an úsáid a bhaintear as subh as chomh crua ar an briseán mar mhilseáin ó thorthaí eile.
Is cinnte go mbeidh spéis agat léamh faoi airíonna tairbhiúla agus díobhálacha an phiorraí.
Tugann blátholaí de thorthaí piorra cumhra taitneamhach dóibh, rud a mheastar a bheith ina fhrithdhúlagrán. Bíonn éifeacht dhearfach ag ceallalós agus peictiní iontu ar mheitibileacht agus ar an gconair ghastraistéigeach. Ina theannta sin, déanann peictin na torthaí seo a bhuain níos dlúithe agus níos blasta. 
Conas cócaráil slisní subh
Mar sin, tugaimid an ceann is tábhachtaí - an t-oideas díreach chun subh a dhéanamh.
Fearais agus trealamh cistine
Chun an subh le slisní piorraí a dhéanamh ní mór duit an trealamh agus an fardal seo a leanas:
- pelvis chun subh a chócaráil - 1 phíosa;
- scapula - 1 phíosa;
- spúnóg mhór - 1 phíosa;
- prócaí gloine leath-lítear le caipíní scriú - 3 phíosa. Is féidir leat na gnáthbhainc a ghlacadh le claibíní lena rolladh, ach ansin ba cheart go mbeadh an eochair agat le haghaidh seamála.
Molaimid duit dul i dtaithí ar na oidis chun subh bhlasta a dhéanamh le sceach gheal, lus an bhricín, spíonÚn, quince, gallchnó Manchurian, currant dubh, sútha talún, silíní, currant dearg agus sútha talún fiáin.
Comhábhair
Chun slisní subh piorraí a dhéanamh, tá na comhábhair seo a leanas riachtanach:
- piorraí - 2 kg;
- líomóid - ½ líomóid;
- siúcra - 1.2 kg;
- uisce - 200 ml.
Tá sé tábhachtach! Ba chóir go mbeadh na piaraí níos aibí, ach daingean, nó is féidir na gliomaigh a fhiuchadh go bog.
Oideas céim ar chéim
Chun an subh seo a dhéanamh, déan na rudaí seo a leanas:
- Nigh na piorraí, glan iad ón gcroílár agus gearr iad ina slisní, fill iad i mbabhla. Craiceann nach bhfuil gearrtha.
An bhfuil a fhios agat? Is dócha go ndearna na sean-Ghréagaigh an piorra a shaothrú thart ar mhíle bliain sula scaip ár ré agus ó Hellas de réir a chéile ar fud an domhain. Tá thart ar mhíle cineál den chrann torthaí seo.
- Nigh an tobar líomóide, gearr amach an eireabaill agus gearr ina leath é i gceathrúna beaga tanaí. Cuir an piorraí leis an bpíobán, agus iad scaipthe go cothrom thar an dromchla.
- I sáspan ar leith, cócaráil síoróip siúcra agus uisce (thar teas íseal, corraigh i gcónaí). Chun é seo a dhéanamh, tugtar uisce do shiúcra, a bhearradh agus a chócarálann ar theas íseal go trédhearcacht.
- Doirt an síoróip piorraí leis an síoróip a bhíonn mar thoradh air agus tabhair í chun boil os cionn teas íseal. Ba chóir go ndéanfaí é féin a fhiuchadh. Go tréimhsiúil, an pelvis le torthaí a thógann agus a chroitheadh as crapadh na ngoballán piorraí, ag iarraidh gan dochar a dhéanamh dóibh. Táirgeann Pears an sú ag an am céanna agus clúdóidh sé iad de réir a chéile. Ba chóir na slisní uachtaracha a thumadh go réidh isteach sa síoróip le spatula ionas go dtiocfaidh siad suas ann, agus lig an sú isteach.
- Socraigh na piorraí atá cumhdaithe le síoróip ar leataobh ar feadh sé uair an chloig.
- Cuir na piorraí ar dhóiteán beag arís agus déan iad a fhiuchadh. Ach an uair seo, iad a fhiuchadh i síoróip fiuchphointe ar feadh 10 nóiméad, ag croitheadh an phíobáin go tréimhsiúil agus ó am go ham, más gá, ag corraíl go réidh.
- Arís, cuir na piorraí ar leataobh ón teas ar feadh 6-8 uair an chloig.
- Déan céimeanna 6-7 dhá uair.
- Buille slisní piorraí ceithre huaire níos mó ná teas íseal go dtí go mbeidh siad cócaráilte ar feadh thart ar 20 nóiméad. Braitheann an t-am a chaitheann tú leis an gcócaireacht dheireanach seo ar shástacht na bpiorraí agus ar neart an tine ar a bhfuil siad ullmhaithe. Le seiceáil an bhfuil an síoróip réidh le cúpla titeann ar anlann - níor chóir dóibh leathadh. Ag an am céanna, níor cheart an síoróip a fhiuchadh go láidir, mar go mbeidh sé níos tibhe fós sa bhanc.
Tá sé tábhachtach! Caithfear caipín scriú a dhúnadh, ag dul ar an snáithe. Má bhaintear an clúdach as an snáithe nuair is féidir é a dhúnadh, cruthaítear bearna, agus d'fhéadfadh an caomhnú a mhúnlú. Ba chóir go mbeadh bainc líonta le subh go hiomlán, ach fág 1 ceintiméadar go deireadh an-mhaith ionas nach gcuireann sé lámh leis an lid miotail.
- Cé go ndéantar an síoróip agus na lobules a fhiuchadh síos go dtí an staid inmhianaithe, aimridigh na prócaí agus na claibíní.
- Socraigh an subh ullmhaithe i bprócaí ullmhaithe le spúnóg mhór ón pelvis, atá ag seasamh ar theas íosta. Bhuel agus dún go docht na cannaí le claibíní.
Cad eile is féidir leat a chur leis?
Sa subh seo le haghaidh blas, is féidir leat cainéal nó vanilla (vanilla) a chur leis. Beidh sé go maith le chéile le piorraí agus fréamh ginger úr slisnithe líomóid. Is féidir aigéad citreach a chur in ionad líomóide, ina éagmais. Is féidir leat triail a bhaint as: le haghaidh níos mó blas citris, cuir oráistí leathfháinne slisnithe.
I measc na gcineálacha is blasta de phiorraí tá: "I gcuimhne ar Yakovlev", "Chizhovskaya", "Muscovite", "Just Maria", "Avgustovskaya drúcht", "Williams summer", "Veles", "Klapp's is ansa" agus "Beauty Forest"
Conas subh a stóráil
Is féidir subh cócaráilte i gceart a choinneáil i ndálaí cothroma in áit thirim agus dorcha (clóiséid nó closet). Agus tú ag stóráil, seachain solas díreach na gréine agus teochtaí arda, ná cuir é in aice le téitheoirí agus cadhnraí.
Déantar é seo gan clocha, a mbíonn aigéad hidreacónach iontu de ghnáth. Mar sin, is féidir é a stóráil ar feadh suas le trí bliana ag teochtaí suas go dtí 20 ° С. 
Cad is féidir leat a ithe
Is milseog den scoth é billeéad den sórt sin ann féin agus tá sé foirfe le haghaidh ól tae nó caife. Is féidir slisní piorraí iomlána a úsáid chun cácaí milse oscailte a dhéanamh. Déantar an subh seo a sheirbheáil go maith le pancóga agus pancóga.
An bhfuil a fhios agat? Sa domhan ársa, cuireadh piorraí mar bhronntanais do na bandéithe: Hera agus Aphrodite - sa Ghréig, Juno agus Venus - sa Róimh.
Is féidir an subh seo a scaipeadh ar uachtar reoite nó ar mhais gruth in ionad torthaí candied agus é a dhoirteadh le síoróip. Comhlánóidh sé iógart go breá freisin.
Is féidir le hullmhú den sórt sin a bheith ina delicacy fíor milis. Tá sí ag ullmhú níos mó ná lá amháin, ach ní chaitheann sí mórán ama agus fuinnimh uirthi, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh idir obair tí eile. Tá slisní piorraí atá cócaráilte i gceart an-bhlasta agus tá an-tóir orthu le go leor daoine. Sa gheimhreadh, is féidir sult a bhaint as subh piorra cumhra, blasta agus aeistéitiúil álainn.
