Tréimhse thábhachtach den bhliain is ea an fómhar do gach bean tí, toisc go bhfuil sé in am an caomhnú a ullmhú don gheimhreadh. Agus beagán i gcomparáid le tae te le subh ar oíche gheimhridh fhuar. Pluma - rogha iontach, toisc go bhfuil an subh as a bheith blasta, agus nach bhfuil cócaireacht deacair.
Maidir leis na buntáistí a bhaineann le pluma
Pluma (lat. Prúnus) - na torthaí, rud atá fíorfhionnachtana don bholg agus do chóras díleá an duine ar fad. Is deacair an tionchar dearfach a bhíonn ag pluma a ró-mheastachán, tá roinnt fadhbanna ann a gcabhróidh sé leo déileáil leo:
- easpa goile;
- Atherosclerosis;
- colaistéaról ard;
- constipation;
- urolithiasis agus daoine eile.
Faigh amach cé chomh húsáideach is atá pluma do mhná.
Cén cineál pluma atá oiriúnach le haghaidh subh
Bunaithe ar an gcleachtas a bhaineann le go leor mná tí, is féidir linn a thabhairt i gcrích, i bprionsabal, go bhfuil aon chineál plumaí oiriúnach le haghaidh subh pluma. An rud is mó - caithfidh na torthaí a bheith níos aibí agus gan spotaí dorcha. Mar sin féin, mar áis nuair a bhíonn tú ag cócaireacht, is féidir leat na cineálacha feola de phlumaí a roghnú, as a bhfuil sé éasca an chnámh a bhaint. Is féidir “Renklod” a thabhairt ar shamplaí de chineálacha dá leithéid nó "Ungáiris".
Tá sé tábhachtach! Ní hionann dath an chineáil agus is é an rud is mó ná na rialacha cócaireachta go léir a leanúint.
Conas subh a dhéanamh
Nuair a roghnaítear na torthaí, is é an chéad chéim eile ná táirgí eile a roghnú agus uirlisí atá ar fáil ar féidir leo cócaireacht a dhéanamh níos éasca.
Foghlaim conas prúnaí, compás pluma, fíon a chócaráil, conas eile is féidir leat pluma a ullmhú don gheimhreadh.
Fearais agus uirlisí cistine
Go héadrom go leor, níl aon teicníc bainteach le hullmhú subh pluma. Ní gá ach le haghaidh caomhnaithe:
- pan mór (domhain) le bun tiubh;
- spatula adhmaid (b'fhearr) nó gnáth-spúnóg mhór.
Liosta Táirge
Leis na táirgí fós chomh simplí agus is le uirlisí. Le haghaidh cócaireachta na plumaí úsáideacha amháin (3 kg) agus an siúcra ar an gcainníocht chéanna.
An bhfuil a fhios agat? Bhí crainn pluma ar cheann de na trófaithe a bhí ag Alastar Mór as na comórtais chuig an Oirthear.
Treoracha Céim ar Chéim
Nuair atá na comhábhair go léir réidh, tá sé in am tosú ag cócaireacht go díreach:
- Glanann muid an pluma ón gcnámh agus doirtimid isteach i bpanna domhain é.
- Líon na torthaí le siúcra agus fág é ar feadh 4 uair an chloig ar a laghad ionas go dtagann an sú amach (thar oíche más féidir).
- Caithfear an sciodar mar thoradh air a chur ar thine agus a fhiuchadh, ansin an sorn a mhúchadh agus fág ar feadh 4-6 uair an chloig eile.
- Nuair a bhíonn an subh fionnuar go hiomlán, déantar é a fhiuchadh arís agus arís eile chun é a fhuarú. Déantar an nós imeachta seo 3-4 huaire.
- Ullmhaigh prócaí (aimridigh le haghaidh caomhnaithe) agus líon iad le subh, rolladh suas, cas.
An bhfuil a fhios agat? Sa leabhar aturnae Rómhánach "Apicus" (tús an V haois) déantar cur síos ar an t-oideas le haghaidh subh ó líomóid, úlla, piorraí, plumaí agus peitil ardaigh.
Cad eile is féidir leat a chur le blas agus blas?
Tá líon mór táirgí a chuirtear le chéile go breá le pluma, ionas gur féidir iad a úsáid go sábháilte agus subh á ullmhú don gheimhreadh:
- aigéad citreach;
- líomóid;
- oráiste;
- cainéal;
- carnation;
- nutmeg;
- badyan;
- cnónna (almóinní, gallchnónna, cnónna coill);
- siúcra fanaile.
Conas subh a stóráil
Má chomhlíontar na rialacha steiriliúcháin go léir is féidir leat bearnaí geimhridh a stóráil san árasán, gan dul i muinín an gá le siléir agus íoslaigh a úsáid. Meastar gurb é an rogha idéalach chun táirgí den sórt sin a stóráil ná áit chiúin, dhorcha, chiúin, ar shiúl ó sholas na gréine agus le teocht de 5 go dtí 20 céim.
Tá seomra ina bhfuil an teocht gan athrú go praiticiúil sa samhradh agus sa gheimhreadh (seilfeanna níos ísle caibinéid, stóráil) is fearr, mar go mbeidh tionchar diúltach ag luaineachtaí teochta ar ábhar na gcannaí. Is é 3 bliana an seilfré uasta atá ag subh gan síol.
Tá sé tábhachtach! Tá rún beag ann: caomhnaítear níos mó siúcra - is é an t-am is faide an t-am stórála, agus vice versa.
Cad is féidir a sheirbheáil ar an tábla
De réir na rialacha maidir le béasaíocht, ní mór subh ar an tábla a sheirbheáil ar an tábla i gcoimeádán sollúnta (ní i bpróca). De bhreis ar an subh féin, is iondúil go bhfreastalaíonn siad ar arán, fianáin, croissants nó borróga, nó díreach tae, má tá an subh i gceist a chur leis na cupáin. Má tá tú chun an subh a chur ar an mbord díreach tar éis na cócaireachta, is féidir leat pláta a mhaisiú le hainmhí le duilleoga mint úr.
Mar sin, go simplí, is féidir leat subh pluma blasta a dhéanamh, gan aon iarracht speisialta, agus gan fearais bhreise cistine a úsáid. Cuimhnigh go mbraitheann blas subh sa gheimhreadh ar an iarracht chun an táirge críochnaithe a stóráil agus a stóráil i gceart.
Físeán oideán pluma
Cad is féidir a dhéanamh as plumaí: aiseolas ó úsáideoirí an líonra
Is féidir liom subh den scoth a thairiscint duit as plumaí (cócaráilte le claiseanna agus gan claiseanna)Cuirtear na plumaí go léir atá curtha in eagar agus nite i bpota cruan le huisce te a théitear go 85 ° C agus le boladh ar feadh 5 nóiméad. Tar éis iad a bhácáil, déantar na plumaí a fhuarú, a phionósú le gráinneog snáthaide, a chur i bpíobán, líonta le síoróip siúcra te (1 kg de thorthaí - 1 lítear síoróip) agus a choinneáil ar feadh 8 n-uaire. i 2 ghloine uisce bánaithe). Cuirtear an siúcra atá fágtha i bhfoirm síoróip, a fhaightear trí 400 g siúcra a thuaslagadh i ngloine neamhiomlán uisce, ag tús an dara nó an tríú cócaireacht. Tá sé bruite go dtí go ndéantar subh ullmhachta a phacáistiú i bprócaí te, tirime agus séalaithe.
Táirgí
1kg pluma
siúcra 1.2kg
profugol
//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454
Pluma picilteBeidh ort: géar pluma géar; le haghaidh marinade: uisce - 1.5l; siúcra - 250g; fínéagar (9%) - 125 ml; carnation - 12 bachlóg; allspice - 4 piseanna; Cainéal - ar bharr scian
Sruthlaigh an doirteal, taosc i gcolandóir chun an t-uisce a ghloineáil. Bain úsáid as bainc (marinade atá deartha le haghaidh prócaí 3 lítear). I ngach próca cuir bud de chlóibh agus piobar piseanna.
Líon na prócaí chuig na hangers le pluma Go roghnach, is féidir cnámha a bhaint as plumaí.
Maidir leis an marinade, doirt uisce isteach sa phota, cuir siúcra, spíosraí agus tóg go boil é. Bain an uile as an teas, corraigh agus doirt an marináid a eascraíonn as thar an pluma. Dún na prócaí le claibíní, cas an bun bun os cionn, clúdaigh le tuáille agus fág fionnadh.
gal
//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=17137&viewfull=1#post1713607
Plumaí dréachtaithe (an-mhaith mar sneaiceanna faoi vodca!)Comhábhair a úsáidtear san oideas:
- plumaí - 2.5 kg
le haghaidh sáile:
- uisce - 2 l
- siúcra - 2-3 tbsp.
- salann - 1 tbsp
- braiche - 30 g.
Treoracha Cócaireachta:
Déantar plumaí le laíon dlúth, gan damáiste, a ní, a chur i gcoimeádán agus iad a dhoirteadh le sáile. Tar éis dóibh dul in aois ag teocht an tseomra ar feadh roinnt laethanta, tugtar go dtí áit fhuar iad le haghaidh réamhchoipeadh. Mí ina dhiaidh sin, tá na plumaí réidh le hithe.
Xristinka
//forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797
