Is gné thábhachtach é an t-iasc sa chóras cothaithe daonna. Tar éis an tsaoil, tá go leor substaintí ann atá deacair a fháil i dtáirgí plandaí nó ainmhithe eile.
Ach chun an chóip cheart a roghnú sa mhargadh nó sa siopa, ní mór duit a thuiscint cad iad na hairíonna atá ag baill éagsúla den aicme seo agus conas is féidir iad a úsáid mar bhia. Agus san Airteagal seo breathnóimid ar ghnéithe amhail Carbán féir.
Cur síos
Is leis an teaghlach Karpov an Carbán Féir. Is iasc luibhreitheach fionnuisce é seo a bhfuil corp fada air, nach bhfuil leacaithe ar na taobhanna agus atá clúdaithe le scálaí dlúth le sceall órga.
An bhfuil a fhios agat? I rith an lae itheann féar Carbán beatha glasraí níos mó ná a mheáchan féin. Tá sé a bhuíochas sin do chomh mór sin is atá ag fás go gasta.
Sroicheann an fad 120 cm, agus an meánmheáchan - 30-35 kg. Tá fás measartha tapa air - éiríonn an t-iasc aibí thart ar 10 mbliana d'aois. 
Scaipthe
Meastar gurb í an Áise Thoir (an chuid is mó den tSín ar fad) gnáthóg dhúchasach na n-iasc. Tá cónaí uirthi in aibhneacha agus i lochanna úra te. Ach níos déanaí, tá sé ina phórú ordúil i dtaiscumair nádúrtha agus inár dtír. Ó lár an 20ú haois tá sé le fáil in a lán aibhneacha Eorpacha agus fiú i SAM.
Is féidir leat iarracht a dhéanamh an cupid agus tú féin a ghabháil. Is breá leis taiscumair mhóra le fásra dlúth an chuid is mó díobh.
Dá bhrí sin, níl aon ghanntanas bia ann, agus is fearr iasc a dhéanamh nuair nach bhfuil mórán bia nádúrtha ann nó go bhfuil sé reoite cheana féin (ag teocht an uisce thart ar +15 céim).
Chomh maith leis sin, is breá le Cupid taiscumair atá deartha le haghaidh gléasraí cumhachta fuaraithe.
Léigh tuilleadh faoi charbán féir a phórú, chomh maith le breac agus Carbán sa bhaile.
Luach cothaithe agus calraí
Luach cothaithe in aghaidh 100 g de tháirge:
- próitéiní - 18.6 g;
- saillte - 5.3 g;
- carbaihiodráití - 0.0 g
Is é luach caloric 100 g an táirge 134 kcal.
Cinntíonn an éifeacht thairbhiúil ar an gcorp an duine go bhfuil go leor vitimíní, Macronatrón agus riandúile i éisc, amhail:
- vitimín A;
- vitimín E;
- vitimín C;
- Vitimíní B;
- fosfar;
- cailciam;
- potaisiam;
- sóidiam;
- aigéid shailleacha.
Airíonna úsáideacha Carbán féir
Tá go leor airíonna tairbhiúla ag an iasc do chorp an duine:
- cosc ar fhorbairt paiteolaíochtaí na hinchinne;
- normalú an chórais chardashoithíoch;
- neartaíonn sé na córais díleácha agus néarógacha;
- déanann sé fadhb an tsiúcra fola ard a chomhrac, a leibhéal a chobhsú;
- a fheabhsaíonn an sreabhadh ocsaigine isteach sna cealla;
- bíonn tionchar dearfach aige ar cháilíocht an chraicinn.
Contraindications
In ainneoin a lán réadmhaoine tairbhiúla, tá a chuid contraindications féin ag an táirge. Is fiú staonadh ó iasc a ithe le daoine a bhfuil:
- galair ainsealacha na conaire gastraistéigeach;
- galar ainsealach ae;
- frithghníomhartha ailléirgeacha aonair nó éadulaingt bia mara.
Tá sé tábhachtach! I gcás frithghníomhartha ailléirgeacha nó má tá siad níos measa tar éis iasc a ithe, is gá dul i gcomhairle le dochtúir lena scrúdú.
Iarratas Cócaireachta
Úsáidtear iasc go forleathan i gcócaireacht, toisc go bhfuil go leor cáilíochtaí áisiúla agus áisiúla aige:
- tá dath bán ar fheoil blasta agus tá sí sách saill;
- úsáidtear ae mór agus sailleach i oidis éagsúla chomh minic leis an bhfeoil féin;
- ní cnámh é, agus i eiseamail do dhaoine fásta tá na filléid scartha go héasca go héasca ón gcnámh.
Mar gheall ar thréithe den sórt sin, úsáidtear cupid i oidis chócaireachta de chineálacha éagsúla miasa, dá bhrí sin meastar go bhfuil sé solúbtha agus go bhfuil sé an-inacmhainne ag an am céanna.
Cócaireacht oidis
Is féidir Cupid a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Tá siad go léir difriúil ó thaobh teicneolaíochta, fóntais agus blas de. 
Tá sé tábhachtach freisin fios a bheith agat ar conas cupid a bheathú i gceart. Téann na miasa as go maith le beagnach gach miasa taobh, ach tá siad blasta go háirithe le héagsúlacht glasraí agus torthaí. Chun é seo a dhéanamh, is féidir leat sailéid éagsúla a chócaráil, glasraí stofa nó glasraí bácáilte - ag brath ar roghanna blas agus séasúr.
I measc na nglasraí agus na dtorthaí uile (agus is féidir leo gach rud a úsáid go litriúil), tá prátaí in áit speisialta. Tá sé comhcheangailte le bia mara i bhfoirm friochta, bruite nó eile chomh tairbheach agus is féidir.
Ná mol éisc a chomhcheangal le pasta agus gránaigh. Is iad na heisceachtaí ríse agus ruán cócaráilte i gceart.
Maidir le hól, is féidir leat fíon bán, alcól láidir nó beoir a ól go measartha. Agus ó dheochanna boga - uisce te nó fuar. Ní mholtar éisc a chomhcheangal le súnna, tae nó caife.
An bhfuil a fhios agat? An méid is mó éisc a chaitheann na Seapánaigh. Itheann duine amháin sa tír seo thart ar 70 kg d'éisc éagsúla in aghaidh na bliana.
Chun a chinneadh cé acu suim ar leith is mó a thaitníonn leat, is gá duit roghanna éagsúla a thriail, níl aon srianta dochta sa chás seo.
An rud is mó - ná déan dearmad faoin mhias taobh, mar gheall nach dtugann an t-iasc féin sáithiú go leor, agus beidh an mothú ocrais le feiceáil go tapa. 
Conas friochadh a dhéanamh i bpanna
Comhábhair:
- Carbán féir;
- plúr;
- ola chócaireachta;
- salann;
- spíosraí le blaiseadh.
Modh cócaireachta:
- Gearr na filléid isteach sna píosaí riachtanacha.
- Salann agus sprinkle le spíosraí chun blas a chur orthu (is féidir leat meascáin speisialta le haghaidh éisc a roghnú).
- Clúdaigh le cling scannán agus refrigerate ar feadh 1 uair an chloig.
- Faigh amach as an gcuisneoir agus rolladh an t-iasc i bplúr.
- Fry in ola ar an dá thaobh go dtí donn órga.
Freastal te le prátaí bruite agus oinniúin fhriochta.
Físeán: conas Carbán bán a fhriochadh
Conas a phiocadh
Comhábhair:
- féar Carbán (filléad scafa);
- salann;
- duille bá;
- clog piobar.
Modh cócaireachta:
- Is féidir píosaí móra éisc a ghearradh i gciúbanna beaga, ach má tá an t-iasc beag, is féidir leat salann agus iomlán a dhéanamh.
- Déantar an filléad a chuimiliú le salann ionas go ndéantar gach limistéar a phróiseáil.
- Cuirtear ciseal éisc i miasa cruan nó adhmaid, agus ansin cuirtear salann air. Is féidir le sraitheanna a oiread agus is oiriúnach sa choimeádán.
- Nuair a leagtar an t-iasc go léir, cuirtear duilleog bhá agus muiceoga ar an mbarr. Más mian leat, is féidir leat meascán spice a chur leis an iasc a shailleadh.
- Cuirtear clúdach sa phanna (ionas go luíonn sé gan bhac) agus cuirtear brú air ó thuas (is féidir le 3 lítear le huisce nó le meáchan agus méid eile atá oiriúnach do mheáchan).
- Ní mór miasa a bhaint in áit fhionnuar.
- Ní mór an leacht a fhoirmítear le linn an phróisis saillte a urscaoileadh go rialta.
- Tá roinnt laethanta cócaireachta ann. Ina dhiaidh sin, ba cheart an táirge críochnaithe a ní le huisce glan, a ghearradh isteach sna píosaí riachtanacha agus a sheirbheáil, a fheistiú le luibheanna agus le slisní líomóide.
Cluas éisc
Comhábhair:
- Carbán féir - 400 g;
- prátaí - 5 ríomhaire.;
- cairéad - 1 ríomhaire;
- oinniúin - 1 pc;
- chacha nó vodca - 200 g;
- salann agus spíosraí.
Modh cócaireachta:
- Doirt uisce isteach i sáspan agus boil. Ag an am seo, bain na glasraí agus déan iad a chopáil (is cuma cad is mian leat - i gciúbanna, i sopanna nó ar bhealaí eile).
- Chomh luath agus a thosaíonn an t-uisce ag boil, cuir na glasraí sa sáspan agus cócaráil go dtí go mbeidh na prátaí leath bruite.
- Cuir filléad cupid gearrtha go mion agus cócaráil thar theas mheán (20-25 nóiméad).
- Salann, caith duilleog bhá agus cuir spíosraí le blas.
- Doirt isteach chacha nó vodca agus cas amach é i nóiméid.
Is féidir leis an mhias críochnaithe uibheacha bruite, luibheanna nó fréamhacha éagsúla a athrú. Agus tá uachtar géar nó maonáis foirfe mar anlann.
Anraith bán-cupid déanta as físeán
Cupid deataithe
Comhábhair:
- féar Carbán (fuaraithe go b'fhearr);
- salann;
- sceallóga adhmaid.
Modh cócaireachta:
- Cuir na sceallóga ar an scragall agus cuir é go léir sa bhosca deataigh.
- Nigh agus glan an cupid ar fad. Ní gá deireadh a chur le scála.
- Salann maith.
- Cuir an gráta sa teach tobac agus caith tobac ar feadh thart ar uair an chloig thar theas íseal.
- Fág beagáinín sa bhosca deataigh, ansin is féidir leat freastal láithreach.
Molaimid duit foghlaim faoin teicneolaíocht a bhaineann le caitheamh tobac.
Físeán ar conas cócaráil deataithe a chócaráil
Conas a bhácáil i scragall san oigheann
Comhábhair:
- Carbán féir;
- oinniún;
- gairleog;
- líomóid;
- salann;
- piobar dubh talún.
Modh cócaireachta:
- Nigh an cupid go hiomlán, glan agus gearr an ceann as.
- Cuimil garlic le gairleog, salann agus piobar.
- Oinniún gearrtha i bhfáinní agus curtha i lár an chonablaigh.
- Ar éisc, déan ciorruithe beaga chun slisní tanaí líomóide a chur. Más mian leat, sprinkle le spíosraí d'iasc.
- Cuir an conablach i scragall agus cuir i bpanna é le huisce (in aice leis an ghloine).
- Cuir an tráidire bácála in oigheann réamhthéite agus bhácáil ar feadh 1 uair an chloig é ag teocht de +200 céim.
Físeán: conas an cairpéad féir a bhácáil i scragall san oigheann
Tá sé tábhachtach! Ní cheannaíonn tú ach éisc in áiteanna cruthaithe (siopaí móra nó pointí speisialaithe) a bhfuil na teastais cháilíochta riachtanacha acu.
Ag léiriú samhlaíochta agus ag caitheamh beagán iarrachta, beidh tú in ann do aiste bia a éagsúlú le miasa cupid bhán atá sláintiúil agus blasta. Beidh oidis mar sin i bhfeidhm agus sa réim bia laethúil, agus i gcás speisialta.
