Tá a fhios ag gach duine cairéid na Cóiré - tá tóir ag an mhias seo le fada. Níl zucchini na Cóiré chomh coitianta sin, cé nach bhfuil blas níos lú fós ag an sailéad leasaithe seo. Anseo thíos tá oideas lena ullmhú.
Saintréithe blaistithe
I mblas an sailéid seo, tá zucchini agus cairéid cinntitheach, cuireann an lus an choire béim ar raon an bhlaiste, agus tugann an oinniún agus na piobair the spiaireacht agus caoithiúlacht dó. 
Tríd is tríd, is meascán iontach é, a dteastaíonn go leor daoine uaidh.
Foghlaim conas zucchini a fhás ar phlota an ghairdín ag an modh síológ, conas zucchini a fhás ó shíolta, cén fáth a mbíonn bláthanna folamh ar zucchini, agus foghlaim conas déileáil go héifeachtach le lotnaidí agus le galair zucchini.
Cé acu zucchini is fearr a ghlacadh chun a bhaint
Is iad na daoine is oiriúnaí don sailéad seo ná zucchini meánach óg, cuirfidh siad an blas is fearr ar fáil. Ach, i bprionsabal, cuir glasraí níos aibí, níos fliche i bhfeidhm. 
Agus cóipeanna den sórt sin á n-úsáid agat, caithfear iad a ghlanadh roimh chócaireacht.
Ullmhú cannaí agus claibíní
Maidir le sailéid chanálacha, is gá caipíní agus prócaí a steiriliú. Tá sé níos áisiúla na claibíní a fhiuchadh ach chun na cannaí a steiriliú, is féidir leat ceann de na modhanna seo a leanas a úsáid:
- próiseáil a dhéanamh ar na bainc le gal ar feadh 15 nóiméad: mar sin, tá sé níos áisiúla pláta cruinn cruinn a úsáid le poill do na cannaí, a chuirtear ar an bpanna fiuchta;
- má tá sáspan oiriúnach ann, is féidir leat na prócaí a fhiuchadh ann;
- is féidir bainc a steiriliú sa micreathonn, a dhoirteann siad méid beag uisce (sraith de chúpla ceintiméadar), a chuirtear i micreathonn agus a shocraíonn an t-amadóir ar feadh trí nóiméad ag cumhacht 700 vata.
Molaimid dul i dtaithí ar mhodhanna éagsúla steiriliú cannaí sa bhaile.
Uirlisí cistine
Le haghaidh cócaireachta zucchini i Cóiré beidh gá le:
- grater do chairéad na Cóiré;
- scian cistine;
- bord gearrtha;
- acmhainn do sailéad;
- babhla le haghaidh ath-steiriliú cannaí ina bhfuil leitís cheana féin (is féidir leat babhla sailéad a úsáid mura féidir ach é a chur ar thine);
- cócaireán.
Comhábhair
Chun an sailéad seo a ullmhú, beidh na táirgí seo a leanas de dhíth ort:
- zucchini - 3 kg;
- cairéid - 0.5 kg;
- oinniún - 0.5 kg;
- Piobar te - 1 pc;
- siúcra - 150 g;
- Fínéagar 9% - 200 g;
- ola glasraí - 150 g;
- coriander - 2 tbsp. l;
- salann - 3 tbsp. l
Próiseas Cócaireachta Céim ar Chéim
Má tá zucchini ró-mhór, ba chóir iad a ghlanadh, níor chóir glasraí óga meánmhéide a ghlanadh.
- Squash grátáilte ar an gcairéad Cóiré.
Tá sé tábhachtach! Ní chuimlítear croí zucchini le laíon póiriúil agus síolta agus ní úsáidtear é.
- Ar an ngreimire cairéad céanna rubbed.
- Déantar oinniúin a ghearradh ina leathfháinní tanaí, a scaiptear i stiallacha aonair.
- Gearrtar piobar te i gciorcail, is féidir na síolta a bhaint, agus is féidir leat imeacht.
- Gach grátáilte agus slisnithe fillte i mbabhla, cuirtear an chuid eile de na comhábhair leis: salann, siúcra, lus an choire talún, ola glasraí, fínéagar, agus ina dhiaidh sin tá gach rud measctha.
- Fágtar comhábhair mheasctha sa bháisín ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
- Tar éis don sailéad seasamh don am Leithroinnte, tá sé measctha arís.
- Ansin, leag amach an sailéad ar na bainc agus dún na claibíní.
Na prócaí atá i mbabhla le huisce te a steiriliú. Ba chóir go mbeadh an ciseal uisce faoi bhun na caidhp thart ar cúpla ceintiméadar. Déantar an t-uisce a fhiuchadh, tar éis dó a bheith fiuchphointe, tosaíonn an t-am atá riachtanach le haghaidh steiriliú ag comhaireamh: coinnítear na prócaí 0.5-lítear ar feadh 15 nóiméad, is é an t-umar 0.7 lítear 20 nóiméad, is é an umar lítir 30 nóiméad.An bhfuil a fhios agat? Chuir Koreans cairéad de stíl na Cóiré in oiriúint mar áit do roinnt miasa traidisiúnta Cóiré, as a raibh sé dodhéanta roinnt comhábhar a dhéanamh.
Físeán: conas cócaráil a dhéanamh ar sailéad zucchini Cóiré don gheimhreadh Tar éis steiriliú, baintear na prócaí agus cuirtear ar fionraí iad.
Cá háit a stórálfar sailéad Cóiré
Más rud é go raibh steiriliú go cuí ar gach rud, le linn dó a bheith ag canáil, dúnadh an clúdach go docht, ansin is féidir an caomhnú a stóráil go teoiriciúil ar feadh roinnt blianta ag teocht an tseomra.
I ndáiríre, is fearr cúlchistí caomhnaithe a chruthú ionas go maireann sé go dtí go dtagann glasraí úra talún chun cinn. Dá bhrí sin, stórálfar glasraí stánaithe bliain neamhiomlán. 
Coinnigh iad in áit dorcha, b'fhearr sa chlóiséid. Is féidir leat a shábháil ar bhalcóin téite agus gloinithe nó logia (ionas nach mbíonn siad reoite), oiriúnach le haghaidh stórála agus cellar.
Molaimid duit aithne a chur ar na hoidis zucchini is fearr don gheimhreadh, chomh maith le conas zucchini picilte agus triomaithe a chócaráil.
Cad ba chóir a thabhairt chun an tábla
Is féidir Scuais i gCóiré a sheirbheáil mar mhias taobh le haghaidh feola. Téann siad go maith freisin le prátaí bruite agus friochta, ruán buí, rís, eorna. Oiriúnach do bhiotáille mar sneaiceanna.
Úsáideoirí an líonra ar sailéad zucchini Cóiré a ullmhú
Mar sin: -2kg zucchini; -8 bolg piobair; -4 cairéad;
Do marinade: - 2 spúnóg bhoird. salainn; -1 Ealaín. siúcra; -1st ola glasraí; -1 Ealaín. Fínéagar 9%; - Séasú le cairéid i gCóiré (chun blas a fháil ar phacáiste).
Ullmhúchán: 1. Scuaise agus cairéid, triúr grátáilte le haghaidh cairéid i gCóiré. 2. Slices tanaí modh an phiobar. 3. Caithfimid é seo go léir isteach sa marinade agus ligimid dó 5 huaire an chloig (ag corraílú ó am go chéile). 4. Ina theannta sin, gach ceann de na bainc (steiriliú agus tirim) agus a steiriliú ar feadh 20 nóiméad. Aschur 5 channa de 0.5 l.
Tá an t-oideas simplí, ach an-bhlasta.
Is é an t-oideas zucchini i Cóiré simplí, tá comhábhair an sailéid seo an-choitianta agus saor, mar sin níor chóir go mbeadh fadhbanna lena mhonarú. Ag an am céanna, tá blas ard ag an sailéad agus is féidir é a úsáid le go leor miasa.
