Is dócha nach bhfuil mórán teaghlach den sórt sin ann nach gcuireann suas le caomhnú éagsúla don gheimhreadh, mar is beag duine a itheann, mar shampla, trátaí saillte ó channa. Thairis sin, tá oideas speisialta ag gach hostess chun iad a ullmhú. Ar cheann de na roghanna spéisiúla le haghaidh canáil tá trátaí le duilleoga cairéid. Tá an t-oideas simplí, ach thar a bheith sobhlasta!
Cách agus tréithe an tsaothair
Ní hamháin go dtugann an barr cairéad caomhnú do mhaisiú éigin, tugann sé blas agus cumhra spéisiúil dó freisin, agus cuireann an marináid féin go han-neamhghnách é. Tá trátaí milis, agus ar an sáile fúthu, is fiú cuid de mhná tí oilte arán agus arán Sinséir. Is fiú a lua nach bhfuil gá le roinnt spíosraí speisialta anseo, is iad na bairr a dhéanann a ról go díreach.
Gnéithe de roghnú táirgí
Tugann cócairí taithí comhairleacha ag baint úsáide as trátaí beaga nó meánmhéide le sníomh, de réir mar a ghlacann siad le sáile níos fearr agus mar thoradh ar níos mó blasta.
Molaimid léamh faoi conas trátaí a shalann ar bhealach fuar, conas trátaí a chócaireacht le mustaird faoi lid capron, trátaí triomaithe, trátaí i glóthach agus subh trátaí, chomh maith le conas trátaí a reo.
Tá sé tábhachtach! Sa chás seo, ní gá torthaí atá níos aibí a úsáid. Agus beidh beagán bándearg ann, beidh siad an-mhaith freisin.
Is fearr topper a úsáid ó chairéid mhóra, toisc go bhfuair sé neart cheana féin, agus go gcuireann sé seo isteach ar bhlas an phicil, agus, dá réir sin, ar na trátaí freisin.
Oideas céim ar chéim le grianghraf
Anois, déanaimis bogadh ar aghaidh go dtí an t-oideas - déanaimis amach céard atá ag teastáil agus cé mhéad atá ag teastáil, agus cén seicheamh atá le déanamh gach rud.
Comhábhair Riachtanacha
Tógadh an comhdhéanamh ag ráta prócaí 2 lítear:
- trátaí - thart ar 30 ríomhaire. (beag);
- bairr cairéid - bunches éagsúla;
- siúcra - 4 tbsp. l;
- salann - 1 tbsp. l;
- Fínéagar tábla (6%) - 70 ml (má ghlacann tú 9%, ansin is leor 50-60 ml);
- fiuchphointe uisce.
Molaimid duit léamh faoi conas trátaí a chócaráil i do sú féin, trátaí glasa a choipeadh i mbairille, conas trátaí i bprócaí a phiocadh, conas sú trátaí, greamaigh trátaí, cacóg a dhéanamh agus sailéad a chócaráil le trátaí.
Fearais agus trealamh cistine
Chun an t-ullmhúchán seo a dhéanamh ní gá go leor fardal a dhéanamh. Is é an rud is tábhachtaí ná prócaí gloine. Is é atá sa dara fhardal tábhachtach claibíní iarainn le dúnadh.
Próiseas cócaireachta
Is é atá i trátaí picilte ná:
- Ag bun na gcannaí, leag péire de bhrainsí amach. Thuas - píosaí de 5 trátaí.
- Ansin - arís na bairr, ansin - na trátaí. Mar sin do mhuineál na mbanc, ar bharr na mbarr.
- Fiuch an t-uisce agus doirt uisce fiuchta isteach i bprócaí torthaí.
- Clúdaigh agus fág ar feadh 15-20 nóiméad.
- Taosc an t-uisce fuaraithe ó na cannaí i gcoimeádán ar leith agus cuir beagán fiuchphointe uisce leis. Is fearr uisce a dhoirteadh isteach san eascra chun an toirt atá ag teastáil a fheiceáil, mar ba chóir go mbeadh 1 lítear uisce sa choimeádán sa deireadh.
- Doirt seo go léir isteach san uile. Doirt siúcra, salann ann. Corraigh chun tuaslagadh agus socraigh dó.
- Nuair a thosaíonn an marináid ag fiuchadh, cuir fínéagar leis. Corraigh
- Doirt marinade réidh thar na bainc go dtí an barr
- Dún na prócaí go dlúth le claibíní agus cuir iad bun os cionn.
- Clúdaigh tuáille orthu agus lig dóibh seasamh go dtí go mbíonn siad fuar.
An bhfuil a fhios agat? Ar uair amháin ní raibh trátaí ag ithe, ag smaoineamh ar nimhiúil. San Eoraip, níor cuireadh iad ach mar radharcra coimhthíoch. Agus i dtéacsleabhair luibheolaíocha Mheiriceá, bhí scéal iontu fiú faoin gcaoi a ndearna cócaire iarracht an tUachtarán George Washington a nimhiú uair amháin trí mhias trátaí a sheirbheáil air.
An bhfuil a fhios agat? Trátaí atá sáithithe le serotonin - "hormón sonas", a fheabhsaíonn giúmar.
Tá sé tábhachtach! Chun cosc a chur ar na torthaí ó scoilteadh, déan iad a chnagadh arís agus arís eile le snáthaid nó le fiacail phoill in aice leis an ngas.
Conas an saothar a stóráil
Is é an caomhnú is fearr a stóráil san íoslach nó cellar, ach is féidir é a bheith san árasán, mar shampla, sa closet. Is é an rud is mó ná go raibh an áit dorcha agus fionnuar. Moltar duit casadh ar feadh míosa ar a laghad, agus trí cinn más féidir, toisc go dtógann sé am do na trátaí soak agus go bhfuil blas iomlán orthu.
Amharc ar na hoidis as caibheár scuaise, plátaí uibhe, cairéid, sailéad zucchini Cóiré a dhéanamh, cabáiste saillte Seoirseach, glasraí ilchineálacha, rosach capaill le biatas, an tsaorán agus anlann spíonáin.Faoi na coinníollacha stórála cearta, is féidir le bainc chaomhnaithe stánaithe seasamh ar feadh bliana iomláine, ach ní dócha go dtarlóidh sé seo - níl aon amhras ach go mairfidh a leithéid de bhláth tar éis an gheimhridh.
Cad a sheirbheálfaidh trátaí ar an mbord
Is féidir trátaí den sórt sin a sheirbheáil ar an tábla le rud ar bith - agus le miasa te ó phrátaí, agus le feoil, agus fiú mar sneaiceanna ar leithligh do dheochanna láidre. Braitheann sé ar fad ar do roghanna samhlaíochta agus blas. Ach i gcoitinne - ní féidir aon trá a mhilleadh le trátaí picilte.
Leideanna úsáideacha: cad é a bhaineann le comharthaí coipthe agus mhoirtiúlacht trátaí
Má fheiceann tú na chéad chomharthaí de mheath caomhnaithe, cuir ábhar iomlán na gcannaí isteach i gcoimeádán ar leithligh, nigh é i dtuaslagán 2-3% de shalann (20-30 g in aghaidh 1 l d'uisce) agus arís é a fhilleadh i bprócaí glan steiriliú.
Is cinnte go mbeidh spéis agat a bheith eolach ar na oidis le haghaidh cócaireachta zucchini marinated, watermelons, beacáin bhainne, caorraí, trátaí glasa, agaric meala, chanterelles agus plumaí.
Strain an sean-phicil tríd an uige atá fillte i roinnt sraitheanna, boil agus clúdaigh iad le trátaí. Mura leor an sáile, cócaráil úr. Sterilize na cannaí líonta agus rolladh suas. 
Anois tá an t-oideas picilte trátaí nua ar eolas agat. Aontú - tá sé go hiomlán simplí. Agus foghlaimíonn tú faoi bhlas caomhnaithe den sórt sin sa gheimhreadh, nuair a osclaíonn tú an chéad rud. Agus táimid cinnte nach mbeidh aiféala ort. Is é an rud is mó ná cloí leis an oideas agus oibreoidh gach rud duit.
