Conas na pónairí a dhúnadh don gheimhreadh sa bhaile

Is aoi neamhchoitianta ach an-úsáideach iad na pónairí ar ár mbord. Ithe bruite, stobhach, stánaithe. Mar fhoinse cuid mhaith eilimintí úsáideacha, bíonn sí ar cheann de na príomhtháirgí aiste bia.

Smaoinigh ar conas pónairí a ullmhú don gheimhreadh ar bhealaí éagsúla.

Na buntáistí a bhaineann le pónairí

Léiríonn sraith uathúil vitimíní agus Eilimintí an gá atá le pischineálaigh a bheith inár n-aiste bia. Airíonna úsáideacha:

• feabhsaíonn iarann ​​sa chomhdhéanamh an córas imshruthaithe;
• foinse iontach próitéine i ndianchúis fhisiciúil;
• athbhunaíonn meitibileacht, feabhsaíonn sé craiceann, gruaig agus tairní;
• méadaíonn maignéisiam friotaíocht struis agus feabhsaíonn sé codlata;
• sásaíonn an ocras go maith.

Níos mó a fhoghlaim faoi chomhdhéanamh agus faoi bhuntáistí pónairí don chorp: bán, dubh, dearg, asparagus.

Ullmhú cannaí agus claibíní

Ba chóir gach rud a úsáidfear i dtolláil a ní go hiomlán. Má úsáidtear bainc úsáidte, ba chóir iad a ní go han-chúramach.

Inniu, úsáidtear na modhanna steiriliúcháin seo a leanas i gcócaireacht:

1. Steamed. Tá grill suiteáilte ar an bpota fiuchta. Cuirtear pota ar an eangach, a phróiseáiltear idir 10 agus 20 nóiméad, ag brath ar an toirt.
2. San oigheann. Teas an oigheann go 160 ° C. Cuir isteach ina bainc. Coinnigh ar feadh 10 nóiméad. Ní gá na miasa a bhaint láithreach, chun teagmháil tobann le gloine the le haer fuar a sheachaint.
3. Sa micreathonn. Doirt roinnt uisce isteach san uile. Cuir an MICREATHONNACH ar an teocht uasta agus lucht na prócaí a luchtú. Am próiseála - 10 nóiméad.

An bhfuil a fhios agat? Úsáidtear cumas uathúil sóid chun gníomhaíocht na miocrorgánach a neodrú go forleathan i dtionscal an bhia. Déanann an réadmhaoin seo sóid fíor-riachtanach chun prócaí a ullmhú le haghaidh steiriliú. Ní fhágann Soda boladh agus neamhdhíobhálach don chorp. Agus cannaí á bpróiseáil agat, bain úsáid as spúinse nua: níl frídíní, bolaithe agus iarmhar bia ann.

Le haghaidh stánaithe, déantar claiseanna iarainn a fhiuchadh i bhfiuchphointe uisce ar feadh 10 nóiméad. Ba chóir go mbeadh caipíní láimhsithe díreach roimh iad a úsáid.

Sailéad le glasraí

Ceann de na sailéid is coitianta don gheimhreadh ná pónairí le glasraí. Is féidir é a ithe mar mhias ar leith agus é a úsáid mar mhias taobh. Cuirfidh an sailéad seo na vitimíní agus na heilimintí casta uile ar fáil duit, rud atá an-úsáideach sa gheimhreadh.

Comhábhair Riachtanacha

• trátaí - 1.5 kg;
• pónairí, piobair mhilse, oinniúin, cairéid - 0.5 kg;
• 100 g siúcra agus 50 g salainn;
• gairleog - 1 cheann;
• ola lus na gréine - 1 cupán;
• 2 spúnóg 9% fínéagar.

Cuir eolas ort féin ar na oidis chun glasraí a bhaint: glasraí éagsúla; oinniúin, gairleog, cairéid (caibheár, reoite, triomaithe); trátaí (glas, goirt amháin sa tslí fuar, agus picilte; salannaithe, sú trátaí, cacóg, pasta, sailéad trátaí, trátaí ina sú féin, trátaí le mustaird, Yum Fingers, aidika).

Oide cócaireachta

Ullmhú glasraí:

Pónairí le cóipeanna millte a shórtáil agus a bhaint (scoite, le rianta bugs, etc.). Doirt uisce fuar thar oíche. Má tá na gráin óg, ansin is leor iad a chur ag swell ar feadh roinnt uaireanta.

Déantar an chuid eile de na glasraí a ní, scafa, agus gearrtar na síolta. Déantar trátaí a bhrú.

Cócaireacht:

1. Pónairí curtha i bpanna le haghaidh cócaireachta sailéad. Cuir na glasraí eile leis.

2. Cuir ola lus na gréine, salann agus siúcra leis.

3. Corraigh, tóg go boil é.

4. Cócaráil go dtí go ndéantar é. Ag deireadh na cócaireachta cuir gairleog agus fínéagar leis.

5. Corraigh agus cócaráil ar feadh 5-10 nóiméad eile.

6. Scaipeann muid an sailéad i bprócaí réamh-steirilithe agus déanaimid é a rolladh suas.

Tá sé tábhachtach! De ghnáth líontar an próca chuig an muineál. Níl sé seo ceart go hiomlán, mar go dtógfaidh cuid mhór aeir ciseal uachtarach an táirge. Dá bhrí sin, is é an méid is fearr is féidir a líonadh, gan teacht ar imeall 1-2 cm.

Físeán: pónairí cócaireachta i trátaí

Pónairí trátaí

Snack clasaiceach iontach, chomh maith le mias glasraí neamhspleách. Is féidir é a ithe te nó fuar.

Comhábhair Riachtanacha

• 1.5 kg pónairí;
• i gcás gach 200 gram d'amhábhair beidh ort 2 spúnóg de ghreamú trátaí;
• 25-50 g salainn;
• fínéagar boird

Oide cócaireachta

Ullmhúchán:

Téigh tríd, tóg amach na pónairí millte. Sruthlaigh go maith le huisce te. Clúdaigh le huisce agus fág swell. Chuige seo, tá pónairí úra go leor ar feadh 2-3 uair an chloig. Má tá na pónairí sean - fág iad in uisce thar oíche.

Sruthlaigh faoi uisce reatha.

Foghlaim an t-oideas eile chun pónairí a chócaráil in anlann trátaí - le glasraí.

Cócaireacht:

1. Líon isteach an t-uisce 2 cm os cionn leibhéal na n-amhábhar agus líon isteach é.

2. Nuair a bheidh sé boils, cuir greamaigh trátaí leis an sáspan.

3. Boil ar feadh 0.5 uair an chloig eile ar a laghad go dtí go mbeidh tú réidh.

4. Cuir salann leis agus cócaráil cúpla nóiméad eile.

5. Leagaimid amach an saotharphíosa i gcannaí te steiriúla. Líon an próca, cuir 1 spúnóg bhoird de fhínéagar.

6. Cuir caipíní steiriúla suas.

Caomhnú físe: Bean i trátaí

Sailéad Gréige le pónairí don gheimhreadh

Gné speisialta den sailéad seo is ea pónairí bána. Feabhsaíonn a airíonna uathúla feidhmiú an chórais imshruthaithe. Beidh an sailéad an-úsáideach do dhaoine le neamhoird íseal haemaglóibin agus meitibileach.

Comhábhair Riachtanacha

• 1 kg pónairí, oinniún, piobar milis, cairéid;
• 2.5 kg de trátaí;
• 1 cupán nó beagán níos mó ola glasraí;
• 2 chinn gairleoige;
• 1 pod de phiobar searbh;
• 1 spúnóg bhoird de shalann;
• 2-3 spúnóg bhoird de shiúcra;
• 1 spúnóg bhoird de fhínéagar go 3 lítear den mheascán.

Oide cócaireachta

Ullmhúchán:

Déantar pónairí a shórtáil, a ní, a bheith sáithithe roimh at. Ansin, taosc an t-uisce, sruthlaigh agus socraigh chun boil go dtí go mbeidh sé réidh. Nigh glasraí, scamhadh, gearrtha. Caithfidh trátaí an craiceann a bhaint agus meileann i gcumascóir.

Tá sé spéisiúil léamh faoi na hairíonna tairbhiúla agus na hoidis a bhaineann le piseanna glas a bhaint (reo), chomh maith le hairíonna agus caomhnú arbhair.

Cócaireacht:

1. Le chéile le pónairí tá trátaí agus stobhach socraithe ar feadh 30 nóiméad.

2. I gcoimeádán ar leithligh, meascadh an ola lus na gréine, an salann, an siúcra.

3. Cuir glasraí leis.

4. Clúdaigh le clúdach agus stobhach go dtí go ndéantar glasraí a chócaráil.

5. Measc na glasraí agus an meascán trátaí, mheascadh.

6. Suanbhruith 5 nóiméad eile.

7. Cuir spíosraí: fínéagar, piobar dubh, gairleog.

8. Tabhair boil 10 nóiméad eile.

9. Scaipeann muid an sailéad i bprócaí steiriúla, dúnfaimid na claibíní agus an rolla.

Video: Oideas sailéad Gréige le glasraí agus pónairí

Tá sé tábhachtach! Fágann fás agus forbairt na mbaictéar go bhfuil níos mó ná siúcra nó salann ann. Chun fadhbanna a sheachaint de bharr iomarca ábhar na dtáirgí seo, úsáidtear fínéagar i gcanáil. Just a chur leis ag an deireadh. Ba cheart go gcuirfeadh sé seo le forbairt miocrorgánach.

Gléasadh le haghaidh borsch don gheimhreadh

Ní bhíonn tréimhse an gheimhridh sásta le héagsúlacht glasraí. Cabhraíonn ullmhúcháin ghlasraí don gheimhreadh le stoic vitimíní a athshlánú ar ár mbord. Cuirfidh cóiriú le haghaidh borscht an mhias seo níos blasta agus níos saibhre, agus coinneoidh sé an blas iontach a bhaineann le meascán glasraí an tsamhraidh duit.

Comhábhair Riachtanacha

• 1.5 kg beets agus trátaí;
• 0.5 kg de phiobar milis, cairéad, oinniún;
• 300 g pónairí agus ola glasraí;
• 80 ml de fínéagar 9%;
• 1 spúnóg bhoird de shalann;
• 3 spúnóg bhoird de shiúcra.

An bhfuil a fhios agat? Stair na bpónairí - ceann de na cinn is mó a bhfuil an scéal iontu. Creidtear go bhfuil a fhios againn an éagsúlacht chultúrtha a tugadh ó Mheiriceá. Ach níor aimsíodh speicis fhiáine an phlanda seo ann go dtí seo.

Oide cócaireachta

Ullmhúchán:

Sórtáil na pónairí, sruthlaigh in uisce agus sáith thar oíche. Drain, sruthlaigh agus boil go dtí leath réidh. Nigh glasraí, craiceann, gearrtha ina slisní. Trátaí crush.

Cócaireacht:

1. Doirt trátaí agus ola lus na gréine isteach i bpanna le haghaidh cócaireachta. Corraigh. Cuir ar an tine é agus a thabhairt chun boil.

2. Cuir beets, leath fínéagar leis. Cócaráil ar feadh 10 nóiméad.

3. Le eatramh de 10 nóiméad, cuir oinniúin agus cairéid, ansin piobar, pónairí, salann agus siúcra.

4. 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta cuir an dara cuid den fhínéagar leis.

5. Chuireamar an chóiriú i bprócaí steiriúla ullmhaithe agus déanaimid iad a rolladh suas le caipíní steiriúla.

6. Clúdaítear bainc go dtí go mbíonn siad fuar.

Físeán: oideas chun borscht a chócaráil le pónairí

Cad eile atá pónairí comhoiriúnacha?

Cuirtear comhoiriúnacht pónairí le saillte ar fáil trí stáirsí intuaslagtha i saill. Agus ós rud é gur foinse próitéine é freisin, déantar é a chomhcheangal go foirfe le glasa agus glasraí stáirse.

An bhfuil a fhios agat? Tá éifeacht thairbhiúil ag stáirse frithsheasmhach (RS1) atá i ngráin phóna ar an microflora stéigeach, neartaíonn sé an córas imdhíonachta agus rialaíonn sé leibhéil siúcra fola. Rialaíonn an stáirse seo mothú an ocrais.

Soláthraíonn airíonna uathúla pónairí áit onóra in aon mhiasa glasraí, i miasa taobh agus in ullmhúcháin don gheimhreadh.