Fuair muintir Muscovy lachain Muscovy, nó indouki, an-bhlas ar fheoil agus easpa cúraim sa chúram i measc thíortha éagsúla na hEorpa. Is próiseas simplí é éin phóraithe nach dteastaíonn scileanna speisialta ná taithí uathu. Chun lacha a fhás le tréithe ard taobh amuigh agus táirgiúil, tá sé tábhachtach cloí le roinnt rialacha simplí agus é á choinneáil: smaoinigh orthu san alt.
Feoil a fháil amach
Tá spéartha na lacha musk ann do phóraitheoirí, ar an gcéad dul síos, chun táirge maith feola cothaithe a fháil.
An bhfuil a fhios agat? Is í Meiriceá Láir an tír dhúchais a bhaineann leis an lacha musk, áit a raibh ceantar sa 18ú haois. Ar chríoch na dtíortha iar-Shóivéadacha, tá an t-ainm indouout faighte ag an éan, as a bhunadh hibrideach ó lacha agus turcaí. Mar sin féin, ní fíor é seo; is speiceas éin neamhspleách é, ba lachain fhiáine a bhí ina ghaolta fadtréimhseacha.
Blas
Tá an fheoil indólach an-bhlasta, aramatach agus sásúil. Tá uigeacht bhog, íogair aige, murab ionann agus feoil na ngnáth lachain, níl aon bholadh ná blas atá míthaitneamhach ann. Is mó ná feoil sicín i mbia agus airíonna aiste bia, agus muiceoil agus mairteoil i luas comhshamhlaithe. 
Feoil indoout Tá feoil lacha idéalach chun miasa éagsúla a chócaireacht. Is féidir é a fhiuchadh, a stewed, a bhácáilte. Molann cócairí a bhfuil taithí acu orthu roimh an gcócaireacht chun an táirge a dhoirteadh le huisce fiuchta, ansin nochtfaidh sé a chuid cách go léir, agus ag an am céanna tabharfaidh sé an dúil agus an t-uafás.
Tá sé suimiúil a fháil amach conas indoutok a fhás i gorlann.
Sochar agus díobháil
Tá an-tóir ar fheoil indibhidiúil ní amháin mar gheall ar a blas den scoth, ach freisin mar gheall ar na tairbhí neamhghnácha atá ann don chorp daonna. Airíonna luachmhara mar gheall ar chomhdhéanamh ceimiceach uathúil an táirge. Tá:
- Vitimíní B;
- vitimíní A, C, E, D, K;
- cuid mhór substaintí mianracha - potaisiam, maignéisiam, iarann, sinc, copar, mangainéis, fluairín, fosfar, sóidiam, moluibdín, bórón;
- aigéid sháithithe Omega-3 agus Omega-6.
I gcainníochtaí móra, tá próitéin sa táirge, atá freagrach as gnáthfhoirmiú cnámh agus fíochán matáin, a mhaolaíonn tuirse tar éis strus dian fisiciúil agus meabhrach. Ina theannta sin, is beag colaistéaról atá sa fheoil, rud a fhágann gur féidir í a úsáid le haghaidh daoine atá i mbaol murtall, le galair chardashoithíoch, diaibéiteas, lúthchleasaithe. 
Faigh amach cé chomh húsáideach is atá feoil lacha.
Cuidíonn comhdhéanamh uathúil, saill lacha, a chuirtear i láthair go measartha, leis an gcomhlacht a ghlanadh, substaintí carcanaigineacha a dhíothú, agus próisis mheitibileacha a fheabhsú. Feabhsaíonn Vitimín A riocht craicinn, cabhraíonn sé le fís a athbhunú. Ceadaíonn láithreacht aimínaigéid i bhfeoil duit láidreacht na bhfear a mhéadú, obair an chórais atáirgthe a normalú, obair hormóin fireann agus baineann a spreagadh. Tá éifeacht thairbheach ag riandúile i gcomhdhéanamh an táirge ar an néarchóras, socair, faoiseamh a thabhairt don teannas, codladh a normalú.
In ainneoin na sochar ard a bhaineann le feoil éanlaithe clóis, ní féidir a rá go bhfuil sé neamhchoinníollach. Is féidir le ró-thomhaltas an táirge dochar a dhéanamh don chorp agus roinnt tinnis a chur faoi deara.
Is iad seo a leanas na príomhshárúcháin a bhaineann le húsáid an táirge:
- galair a bhaineann leis na horgáin eisfheartha, lena n-áirítear na duáin;
- neamhoird i bhfeidhmiú na conaire gastraistéigeach;
- gout;
- éadulaingt táirge a fhorbraíonn i gcásanna neamhchoitianta.
Cé mhéad mí is fearr an t-amchlár a ghearradh le haghaidh feola
Is féidir an tairbhe is mó a bhaint as feoil an lacha seo, ar choinníoll go roghnófar an rogha ceart conablaigh éanlaithe. Mar a léiríonn cleachtadh, ní leor táirge a chócaráil, mar má tharlaíonn sé gur sean-mhias, sláintiúil, sláintiúil é an duine óg, ní oibreoidh sé.
Baineann an t-éan leis an gcatagóir aibithe go luath agus sroicheann sé aibíocht cheana féin i 2.5-3 mhí. Ag an am seo bhí blas taitneamhach ar a feoil, éiríonn sí bog agus tairisceana. Ag aois níos déanaí, tosaíonn an lacha ag Rush, a théann i bhfeidhm go diúltach ar chaighdeán na feola.
Cad ba cheart a thabhairt don indoutok le haghaidh feola
Chun lachain a mhúscailt go tapa, is gá dóibh réim chothromúil chuí a eagrú.
Molaimid duit dul i dtaithí ar na rialacha maidir le beathú lachain musk.
Gránaigh
Ba chóir gur táirgí gránaigh iad táirgí éigeantacha sa chandán lacha: seagal, muiléad, coirce, eorna, pischineálaigh, arbhar. Ní mór iad a thabhairt d'éin trí huaire sa lá ar a laghad. Déantar meascthóirí speisialta as gránaigh, rud a chuireann beagán dramhaíola cistine, eorna gaile, arbhar fiuchta. Ba chóir bia a ghearradh agus a ghearradh.
I dtréimhse an gheimhridh-an earraigh, ba chóir do gach éan fásta 30 g d'eorna agus de chruithneacht, 20 g coirce a chur san áireamh. Ní mór gránaigh a réamh-sáithiú in uisce ar feadh 2-2.5 uair an chloig. Tá bia den sórt sin beagnach 80% díleáite, agus, mar gheall ar an ábhar carbaihiodráite ard, tugann sé fuinneamh an lacha don lá ar fad. 
Glasraí
Ba cheart glasraí, luibheanna úra agus bairr plandaí a thabhairt don éan i gcainníochtaí leordhóthanacha i gcónaí. I measc glasraí, is fearr le lachain zucchini, cairéid, beets, pumpkins. Tá go leor eilimintí micrea agus macra úsáideacha sna táirgí seo, vitimíní, a théann i bhfeidhm go dearfach ar shláinte an éin, ar obair a chórais díleá, agus ar an ráta meáchain.
Ní éilíonn lachain Muscovy, cosúil le sicíní, coinníollacha sonracha tithíochta, ach tá sé fós riachtanach seomra fáis a threalmhú i gceart.
De ghnáth, déantar an mhais ghlas a bhrú agus a mheascadh le maistreadh fliuch. Ba chóir go mbeadh “miasa” den sórt sin 20% den roghchlár éanlaithe. Ní féidir leat an cabáiste úr a theorannú, toisc go bhfeabhsaíonn sé díleá, tionchar dearfach ar chaighdeán na gcleití. Tá cead ag beets agus prátaí bruite a bheith tugtha suas le 20% den aiste bia iomlán, agus is leor cairéid 10-15%. 
Beatha glas
Tá na bianna glasa ina gcuid dhílis de chomhordú cothaithe cothrom. Moltar fothaí a úsáid nach mó ná 18% an cion taise. Tugtar beagán dóibh, rud a mhéadaíonn an chuid de réir a chéile.
Meastar go bhfuil fásra uisceach mar an-chuid is fearr leat de lachain: Lemna, Elodea, etc. Tá sé saibhir i bpróitéiní, riandúile, vitimíní, a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar chuma an éin agus ar blas na feola. Moltar do dhaoine fásta 0.5 kg den mheascán, ainmhithe óga a bheathú - ag tosú le 15 g de phlandaí, ag méadú an dáileog de réir a chéile.
Beatha
Meastar go bhfuil údar maith leis na lachain a bheathú le beatha gráinnithe, a thugtar mar aon le forlíonta vitimín. Tá na heilimintí go léir is gá le haghaidh gnáthfhás agus forbartha i bhfothaí comhcheangailte, mar sin tá siad iontach sa tréimhse ina bhfásann lacha go gníomhach, ag fáil meáchain, agus ag tógáil stoic óga.
VIDEO: CUR CHUN CINN DO DHAOINE FÓGRA COMHCHUISCE Is féidir bia speisialaithe a cheannach i siopaí peataí.
Beatha mianraí
Ba chóir go mbeadh forlíontaí mianraí agus vitimín sa roghchlár lacha musk i gcónaí, ach níos tábhachtaí ná iad a sholáthar sa gheimhreadh agus go luath san earrach. Le cabhair an mhionaoisigh is féidir leat torthaí iontacha a bhaint amach: méadú gníomhach ar an gcuid feola, méadú ar tháirgeadh uibheacha, méadú ar chéatadán na hiascaireachta uibheacha. Chun gan "buille faoi thuairim" a dhéanamh le beathú an oideas, ceannaítear é i siopaí speisialaithe i bhfoirm chríochnaithe.
Tá sé tábhachtach! Léiríonn plucáil cleití a chéile go bhfuil easpa cothaitheach sna lachain, go háirithe vitimíní agus Glasaigh. I gcásanna den sórt sin, moltar an aiste bia a choigeartú.Tá forlíontaí mianraí ag teastáil freisin le haghaidh an phróisis chun uibheacha a dhéanamh le blaosc crua. De réir mar a úsáidtear na breiseáin seo:
- sliogáin uibhe brúite, cailc nó blaosc, atá measctha isteach sa phríomh-aiste bia;
- salann. Is gá dáileoga beaga a chur isteach, suas le 0.2%;
- gaineamh garbh nó gairbhéal a theastaíonn chun gránaigh agus bianna soladacha a dhíleá sa bholg. I seachtain, is é 10 g an dáileog mholta.
Cé chomh minic chun beatha a dhéanamh
Is é an áise pórú lachain musk ná go bhfuil siad neamhfhabhrach san aiste bia agus gur féidir leo féarach a dhéanamh ar feadh i bhfad. Moltar na héin a bheathú i gcodanna beaga, suas le 5-7 huaire sa lá. Caithfear bia a bhrú.
Níos mó a fhoghlaim faoi ghnéithe póraithe Ind-ducks ag a dteachín samhraidh.
I bhformhór na gcásanna, is é an lacha féin a shocraíonn cé chomh minic is a bhíonn an bheathú: is féidir leis dul chuig an umar i gcónaí. Dá bhrí sin, moltar roinnt bia tirim a fhágáil sna miasa. Ba chóir bia fliuch a bhaint tar éis gach beathú, agus é ag triomú go tapa agus ag dul in olcas.
Conas an conablach indouin ceart a roghnú agus tú ag ceannach
Níl gach duine ag gabháil d’fhás indokok ina bhfeirm féin - is fearr le formhór na ndaoine conablach éan a cheannach i siopaí nó i margaí.
Molaimid conas an lacha a bhogadh go cuí agus go tapa sa bhaile.
Ba chóir duit an conablach ceart a roghnú, ag tarraingt aird ar na gnéithe seo a leanas chun iontas a thabhairt do na daoine a bhfuil a n-ollphéist cócaireachta delicious bunaithe ar fheoil lacha musk.
- Craiceann Ba chóir go mbeadh dath beige, beagán buí ar an gcraiceann éanlaithe, gan aon fhleascáin, stains, etc. Tá a dhromchla réidh, lonrach, gan séideáin, próiseáilte i gceart.
- Dath feola. Tá dath maith ar fheoil úr úr idir bándearg éadrom go dearg dearg. Léiríonn láithreacht tint dearg salach go bhfuil an táirge stale. Éan úr le teagmháil beagán fliuch.
- Craiceann Ba chóir don chraiceann ar a bharr a bheith leaisteach, le brú tá sé éasca filleadh ar a chuma bhunaidh. Ní cheadaítear ciseal greamaitheach ná mucus ar an gcraiceann.
- Boladh. Ba chóir don chonablach boladh taitneamhach, milis a scaipeadh. Léiríonn blas géar, stale, tréith "lacha" tréithe dull nó gur fhás sé de shárú ar choinníollacha coinneála.
- Toisí. Tá sé níos fearr conablach meánmhéide a cheannach, ós rud é go bhfuil cuid mhór fíochán saille sna cinn níos mó, a thugann blas agus boladh míthaitneamhach le linn cóireála teasa. Níl ach aon saill ag conablaigh bheaga, ar a mhalairt, mar gheall go bhfuil an fheoil tirim agus crua.
An bhfuil a fhios agat? Is é an rogha is fearr le hullmhú feola sobhlasta ná lachain óga a roghnú, toisc go bhfuil boladh míthaitneamhach ag an sean. Is féidir leat an aois a chinneadh ag an gob - tá sé bog, sna lapaí óga - tá siad buí, agus i saill faoin eireaball - in ainmhithe óga tá sé trédhearcach.
VIDEO: DÚL DÓIBH
Na rúin a bhaineann le cócaireacht feola
Má chócarálann tú an fheoil lacha i gceart, ní hamháin go mbeidh sé ina phríomh-mhias ar an mbord dinnéir, ach is bealach é freisin chun galair éagsúla a chosc. Chun an blas is fearr agus na cáilíochtaí úsáideacha ón táirge a fháil, molann príomhchócairí gairmiúla duit roinnt rúin a úsáid:
- chun cócaireacht a dhéanamh moltar go mbainfí úsáid as conablach fuaraithe, mar is féidir le miasa ó lacha leáite a bheith crua, neamhréireach;
- ba chóir go mbeadh feoil bhog, thairiseach agus sómhar roimh chócaireacht, doirt an conablach le huisce fiuchta;
- sula ndéantar an lacha a bhácáil san oigheann, ba chóir í a mharcáil ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad, ag úsáid spíosraí, uachtar géar, bratanna agus anlainn éagsúla le blas a chur orthu;
Tá sé tábhachtach! Ní gá an táirge a mharú ar feadh níos mó ná 3 uair an chloig: caillfidh an fheoil a blas agus beidh sí diana.
- braitheann am róstadh feola go díreach ar mheáchan an chonablaigh: bácáiltear 1 kg ag 180 ° C ar feadh uair an chloig, faoi seach, tógfaidh sé dhá uair an chloig 2 kg a ullmhú;
- Ba chóir go gcruthódh sé seo briosc blasta, agus ba chóir do gach 15 nóiméad doras an oighinn a oscailt agus an lacha a dhoirteadh leis an sú mar thoradh air. Ag an am céanna faigheann tú screamh álainn ruddy, agus fanfaidh an fheoil slachtmhar agus tairiseach.
I gcomhthéacs chúlra na sicíní traidisiúnta agus na ngéanna “eachtrannach” is banríon fíor é lacha musk. Tá an t-éan gan súil i gcúram agus i gcothú, ní gá coinníollacha speisialta coinneála, agus ag an am céanna is féidir leat feoil luachmhar, sláintiúil agus blasta a fháil: Beidh miasa indoorie chomh taitneamhach céanna do leanaí agus do dhaoine fásta.Athbhreithnithe
