Oinniúin - ceann de na glasraí is coitianta. Chuala an chuid is mó de na daoine faoina chuid buntáistí agus is fearr leo é a chur le miasa éagsúla. Go háirithe, tá sé úsáideach é a úsáid sa gheimhreadh agus san fhómhar mar fhoinse vitimíní. Mar sin féin, ionas go mbeidh an ghlasra beagán níos faide, is gá é a stóráil i gceart. Pléifear ceann dár modhanna stórála - i mbraos - inár n-ábhar.
Cén fáth ar chóir oinniúin a choinneáil i bréid
San fhómhar, tar éis an oinniúin a bhaint, déanann gach garraíodóir machnamh ar conas agus cá háit le hiad a shábháil ar feadh i bhfad, chun táirge blasta agus sláintiúil a úsáid sa gheimhreadh agus san earrach. Is féidir glasraí a stóráil ar bhealaí éagsúla:
- i mboscaí adhmaid nó plaisteach;
- i gciseáin chaoladóireachta;
- i málaí fabraice dlúth;
- i mboscaí cairtchláir;
- i ngreillí;
- i limbo, braided i bréid.
Tá oinniúin buailte le héagsúlacht speiceas - Indiach, seallóg, sevok, ornáideach, leek, batun, síobhais, oinniúin, slyzun, exibichen, dzhusay, dearg, ilchiseal, ilbhliantúil - agus is féidir le gach duine acu leas a bhaint as an gcorp daonna.
Meastar go bhfuil an modh deireanach ar cheann de na cinn is fearr, ós rud é go soláthraíonn gach bolgán dóthain rochtana aeir, is é sin go bhfuil sé aeráilte go maith, rud a chiallaíonn go bhfuil níos lú cúiseanna le lobhadh a fhorbairt. Chomh maith leis sin, nuair a bhíonn siad ag idirnascadh, is beag teagmháil atá idir na bolgáin agus a chéile, mar sin níl siad chomh neamhthreorach.
Buntáiste eile a bhaineann leis an stóráil seo ná go bhfuil sé áisiúil glasraí den mhéid ceart a roghnú le haghaidh miasa, toisc go bhfuil siad go léir i radharc..
Ina theannta sin, tugann bréidí fite bleibíní cuma aeistéitiúil ar an seomra ina bhfuil siad crochadh, agus tugann siad an t-aer isteach ann mar gheall ar airíonna phytoncidal na plandaí.
I measc na míbhuntáistí a bhaineann leis an modh seo tá a chastacht.
An bhfuil a fhios agat? Daoine ag saothrú oinniúin ar feadh níos mó ná 6000 bliain. Is dócha gur den chéad uair a thosaigh sé ag déanamh i Lár, Iardheisceart na hÁise. San Éigipt ársa, tháinig na glasraí ó chríocha na hÁise Láir. I gceann de na hinscríbhinní a fhaightear i bpirimid Cheops, luaitear gur tugadh oinniúin do sclábhaithe chun eipidéimí galair a chosc. Tá íomhá den chultúr glasraí seo ar thuama Tutankhamen.
Ullmhú oinniúin chun fíodóireacht a dhéanamh
Ní gá baint a dhéanamh ach amháin le linn aimsir thirim. Ba chóir an próiseas seo a dhéanamh tar éis 90-120 lá tar éis tuirlingthe. Braithfidh an t-am beacht ag baint leis an éagsúlacht a fhásann tú. Nuair atá na bolgáin á mbaint amach as an talamh, tá siad ag iarraidh iad a tharraingt agus iad a chaitheamh. Laghdóidh sé seo a gcuid ama leagtha.
Ba chóir go bhfágfaí oinniúin, a bhfuil sé beartaithe iad a shábháil i mbrablaí, le duilleoga fada nuair a bhaintear iad.
Tá 3 chéim i gceist le glasraí a ullmhú le haghaidh stórála:
- Triomú
- Glanadh suas
- Sórtáil.
Más féidir, déantar an triomú san aer oscailte sa scáth, scaipthe amach go cothrománach ar na líonta nó crocháin i mbullaí faoi cheannbhrat. Is féidir é seo a dhéanamh san árasán freisin - ar an mbalcóin nó ar an bhfuinneog, agus é á scaipeadh ar pháipéar nó ar fhabraic. Oiriúnach do na cuspóirí seo agus don oigheann.
Ciallaíonn modh eile triomaithe na bolgáin a chur sa ghrian ar feadh 3 lá. Le linn an ama seo, téann duilleoga glasa thar a chéile, agus éiríonn sé áisiúil iad a fhí. Mar fhocal scoir, titeann an t-oinniún, agus tá sé i dtoirt i gcontúirt. Tá an rogha seo maidir le triomú níos coitianta nuair a stóráiltear oinniúin i mbrataí.
Tá sé tábhachtach! Sula gcuireann tú na bréidí i leataobh, ní mór duit a chinntiú go bhfuil na bileoga triomaithe go maith. Seachas sin tá baol ann go bhforbrófar lobhadh ceirbheacs.
Tar éis an triomaithe, caithfear na oinniúin a scamhadh. Baintear fuíll na hithreach as, agus gearrtar na fréamhacha go fad 2 cm.
Oinniúin scafa agus triomaithe curtha in eagar de réir méide. Breathnaíonn slisní glasraí den trastomhas céanna níos maisiúla.
Molaimid duit aithne a chur ar na oidis le haghaidh an oinniúin agus an oinniúin earraigh a bhaint don gheimhreadh.
Conas bogha a chrochadh i mbraille
Tá roinnt bealaí ann chun bogha i mbraid a chosc. I gcás gach duine, beidh téad déanta as ábhar nádúrtha de thart ar 2.5 m agat. Is féidir leat bindealán, rópa nó sreangán a úsáid freisin.
Modh 1
- Roghnaigh bolgán leis an cleite is láidre.
- Fill an rópa ina dhá leath. Ceangail é ag bun mhuineál an bholgáin. Ba chóir go mbeadh an toradh 3 eireaball ar comhfhad: 1 de na cleití agus 2 den rópa.
- Ina dhiaidh sin, cuir na bolgáin go cothrom ar thaobh na láimhe clé agus ar thaobh na láimhe clé den cheann cleite lárnach: déantar iad a fhite, agus an muineál á bhualadh ag an muineál.
- Leanann bréid fhíodóireachta ar aghaidh go dtí go bhfuil foircinn an rópa 15 cm.
- Ansin tá an téad socraithe, fillte thart ar an mbraobh.
- Críochnaítear an fhí le foirmiú lúibe le haghaidh crochta.
Caithfidh fad uasta an spit a bheith 2 m ar a laghad.
Tá sé tábhachtach! Ba chóir na bolgáin a fhí isteach sa bhrúd go docht ionas nach dtitfidh an fíodóireacht óna chéile. Is féidir é seo a bhaint amach má dhéanann tú iad a ghabháil chomh gar agus is féidir leis an gceann.
Modh 2
- Roghnaigh bolgán leis an cleite is láidre.
- Ceangail téad ag bun a mhuineál. Ba chóir go mbeadh an toradh 3 eireaball ar comhfhad.
- Tóg ceann 2 agus lagaigh a gcleití i bponcóg eatarthu.
- Fásann lánúineacha i gceann bréide gach re seach.
- Tar éis dhá phéire a bheith fite isteach, ba chóir cniotála socraithe a dhéanamh.
- Ag deireadh na fíodóireachta - ceangail é agus déan lúb le haghaidh crochta.
Modh 3
- Ceangail téad idir 3 cinn.
- Na cinn eile a fhí de réir a chéile, cosúil le braid rialta, gan ach cleití a úsáid.
Modh 4
- Roghnaigh ceann le peann láidir.
- Cniotáil ar rópa rópa ag a bhonn. Mar thoradh air sin, ba cheart go bhfanfadh dhá cheann fada den rópa.
- Tugaimid an rópa le cleite an dara ceann.
- Cuir bolgáin eile leis de réir a chéile, ag fíodóireacht braid.
Video: Fíodóireacht bréid
Foghlaim conas cóireáil preplant a dhéanamh, conas oinniúin a phlandáil le haghaidh an gheimhridh agus an earraigh, conas fás ó shíolta, conas uisce a dhéanamh, conas beatha a dhéanamh, cén fáth a n-iompraíonn an oinniún buí, cad atá le déanamh leis na saigheada, agus an t-oinniún a bhaint as na leapacha, conas é a stóráil.
Conas oinniúin a stóráil i bréid
Is áit iontach é chun oinniúin a stóráil an cellar nó an íoslach. Ba chóir go mbeadh sé tirim agus níor chóir go mbeadh an teocht faoi bhun -3 ° C. Is é an teocht is fearr don íoslach ná 0 ° C nó -1 ° C. Taise is fearr - 75-90%.
Braithfidh an teocht stórála ar éagsúlacht na n-oinniún. Mar sin, is fearr a stóráiltear cineálacha géara agus leath-ghéara - mar shampla, "Timiryazevsky", "Aleko", "Svirsky" - ag teochtaí faoi bhun 0 ° C. Ba chóir go mbeadh milis agus leath-mhilse - mar shampla, "Exibichen", "Globo", etc. - sábháilte ag teocht nialasach. Is iad na gráid is géire is géire ná an aibiú is fearr.
San árasán, is féidir an ghlasra a stóráil ag teocht 18-22 ° C agus taise 50-70%. Ach is iad na coinníollacha is fearr fós na coinníollacha ag teochtaí suas go 15 ° C. Sa seomra, ní mór na bréid a chrochadh as radaitheoirí agus cadhnraí.
Tá barr ann freisin - chun an teocht a athrú le linn stórála: ar an titim cuir an glasraí i ndálaí teo, sa gheimhreadh i fuar, san earrach - arís i dteas.
An bhfuil a fhios agat? Ag Ollscoil Yale, sábhálfar 3 táibléad, a meastar gurb iad na chéad leabhair chócaireachta iad. Déanann siad cur síos ar thraidisiún cultúrtha áitritheoirí Mesopotamia ársa cineálacha éagsúla oinniúin a úsáid.
Má leanann tú na moltaí go léir maidir le stóráil, féadfaidh oinniúin luí ar feadh thart ar 6 mhí.
Dhá nó trí huaire i rith thréimhse an gheimhridh, caithfear na bolgáin a iniúchadh, ag fáil réidh leo siúd ar a bhfuil rianta lobhadh déanta. Tá sé riachtanach freisin a chinntiú go bhfanfaidh siad tirim. Má tá taise bailithe ag an nglasra, ní mór í a thriomú.
Is nós imeachta an-tábhachtach é cigireachtaí agus marú tráthúil na mbolgán agus oinniúin á stóráil. Mar sin beidh sé indéanta mais-ionfhabhtú a sheachaint le lobhadh agus múnla, chomh maith le fad aibithe na glasraí a shíneadh.
Mar sin, tá stóráil i bréid ar cheann de na bealaí éifeachtacha chun oinniúin a bhaint don gheimhreadh. Tá roinnt modhanna fíodóireachta ann. Is féidir le gach duine an ceann is simplí agus is inghlactha a roghnú dóibh féin. Tá roinnt buntáistí ag baint leis an modh stórála seo - rochtain aonfhoirmeach aeir ar na bolgáin, an riosca íosta damáiste agus ionfhabhtuithe le lobhadh. Go ginearálta, beidh fad an aibithe ag brath ar ghlantachán cuí, ar thriomú ardchaighdeáin, ar éagsúlacht, ar mhodh agus ar choinníollacha stórála. Agus é ag éisteacht leis na moltaí go léir, beidh sé indéanta na oinniúin a chaomhnú go dtí an chéad fhómhar eile, i bhfuílleacht an tseile nó an íoslaigh, agus i dteas an árasán.
Athbhreithnithe ón líonra
