Caora fíona, crainn fige, is comhchiallaigh thorthaí na bhfigiúirí coitianta iad figs. Is minic a fhaightear figs ar na seilfeanna i bhfoirm triomaithe. Stóráiltear figs úra ar feadh tréimhse an-ghearr, mar sin, chomh maith le triomú, tá bealach eile ann le cóireáil a ullmhú don gheimhreadh - le caomhnú. Tá Fig jam thar a bheith blasta, milis, sláintiúil, ag meabhrú comhsheasmhachta nó marlamaid. Is rogha fiúntach a leithéid d’eagraíocht seachas milseáin thionsclaíocha, chomh maith le dea-phróifiolacsach le linn slaghdán.
Conas an táirge ceart a roghnú
D'fhéadfadh sé go mbeadh fadhbanna ag ceannach figs úra agus ardcháilíochta mar gheall go bhfuil an táirge millte go gasta. Tá méid ard siúcra i dtorthaí, tá poll sa chuas thíos, agus tá an craiceann bog agus sobhriste. 
Cuireann sé seo go léir le damáiste meicniúil agus le micrea-orgánaigh a bhíonn ina gcúis le lobhadh agus le coipeadh. Is ar an gcúis seo go bhfuil ceannach figs inmhianaithe in áiteanna fáis.
De ghnáth, onnmhairítear figs ó thíortha te: an tSín, an Úisbéiceastáin, an Tuirc, an Airméin. Tá sé tar éis fás freisin i gcríocha na Crimea, an Chugais, i réigiúin theas na Rúise. Tá sé sna ceantair seo is féidir leat torthaí níos aibí agus úra a fháil.
I gceantair níos iargúlta, iompraítear torthaí in aer laistigh de chúpla lá tar éis an fhómhair. Dá bhrí sin, ní mór duit a lorg figs i siopaí speisialaithe. Mar gheall ar an bhfíric go n-imoibríonn figs go han-dona le hiompar, ní féidir ach torthaí triomaithe eile a fháil i bhformhór na siopaí.
Tá sé tábhachtach! Níor chóir róthorthaí crua nó crua a roghnú: sa chéad chás, rinne siad sárú agus, is dóichí, coipthe, sa dara cás, leagadh na figs ó chrann le stát neamhaibí, mar sin níor shroich milseáin agus substaintí sláintiúla.
Braitheann dath an táirge aibí ar an éagsúlacht agus is féidir leis a bheith dubh, corcra dorcha nó gorm dorcha, níos glaise. Nuair a bhrúitear é, tá an craiceann leaisteach, ach bíonn sé beagán lúbtha faoi na méara. Tá go leor síolta taobh istigh de na torthaí, uaireanta tagann a n-uimhir 1000! Ba chóir go dtiocfadh boladh maith ar na torthaí, gan leideanna géire ná lobhadh.
Tar éis an cheannaigh, moltar figs a úsáid nó a chócaireacht a luaithe agus is féidir, ach más gá, is féidir figs a choinneáil sa chuisneoir ar feadh 3 lá ar a mhéad.
Airíonna úsáideacha
Figs - is delicacy thar a bheith úsáideach agus blasta thar lear é seo. Tá torthaí an chrainn fige saibhir i vitimíní, mianraí, aigéid orgánacha, tannin, blátholaí agus siúcraí. 
Bíonn éifeachtaí dearfacha ag úsáid figs ar an gcomhlacht:
- frith-athlastach;
- súil;
- purgóideach bheith mar thoradh;
- diuretic
Tá celandine, purslane, derbennik, bréige, cokeberry dubh, iglitsa, turmeric, asparagus, zizifus ag an éifeacht diuretic freisin.
Mar gheall ar an ábhar ard atá ag potaisiam, tá figs thar a bheith úsáideach do shláinte soithíoch agus croí. Moltar go n-áireofaí leibhéil arda droch-colaistéaróil, galair fola, Hipirtheannas, neamhdhóthanacht fhéach san aiste bia. Bíonn éifeacht thairbheach ag leibhéil arda óimige-3 agus óimige-6 ar fheidhmiú an chórais chroí.
Moltar broths atá bunaithe ar an bhféatas a ghlacadh le haingne, le slaghdáin, le hathlasadh na ngunnaí agus le cuas na béil. Chomh maith leis sin, tá na torthaí éifeachtach i gcomhair pustules agus boils.
Agus cóireáil á déanamh ar ulcers agus boils, moltar an t-órga, an seamair, an viburnum, an seamair milis, an echinacea, an coltsfoot agus an mil acacia a chur i bhfeidhm.
Déanann tomhaltas rialta torthaí normalú ar obair na duán, na spleen, na boilg, a fheabhsaíonn díleá. Níl ach cúpla toradh ón gcrann fige a dhéanann athnuachan breá ar an anáil, an t-ocras a shásamh, ná déan difear don choim. Ó na réanna ársa, baineadh úsáid as na torthaí chun láidreacht a fheabhsú. 
Dochar agus contraindications
In ainneoin na mbuntáistí ollmhóra a bhaineann leis na torthaí coimhthíocha, ní mholtar do roinnt grúpaí daoine é a úsáid úr agus triomaithe, agus cuirtear cosc ar na subh agus ar na subh is fearr leat as torthaí an chrainn fige.
- Le diaibéiteas. Ní cheadaítear torthaí a úsáid mar gheall ar an leibhéal ard siúcra.
- Nuair a bhíonn galair athlastacha sa chonair an díleá. Ní féidir torthaí a ithe le gastritis agus le othrais, le pancreatitis mar gheall ar siúcra agus snáithín a bheith sa chomhdhéanamh.
- Le gout. Tá cosc ar fhigs sa ghalar seo mar gheall ar aigéad ocsaileach a bheith ann.
An bhfuil a fhios agat? De réir na dtaifead bíobalta, d'úsáid Adam and Eve duilleog crann fige chun a gcorp nocht a chlúdach. Creideann go leor taighdeoirí go raibh an fig, is é sin, an fig, ina thorthaí toirmiscthe freisin. Mar sin féin, ní fhásann na torthaí seo ach i réigiúin an deiscirt agus ní chuala go leor daoine a chónaíonn ó thuaidh é. Cuireadh tús le Apple mar thorthaí toirmiscthe a lua go beacht ar mhaithe le hateangaireacht.
Conas subh a dhéanamh: oideas céim ar chéim le grianghraif
Ós rud é go bhfuil na figs stóráilte go han-úr, is minic a thriomaítear, a thriomaítear nó a chaomhnaítear é, ionas go mbeidh torthaí sláintiúla agus blasta ann i gcaitheamh na bliana. Thíos feicimid an t-oideas clasaiceach chun subh a dhéanamh as figs gan comhábhair bhreise a chur leis.
Beidh spéis agat freisin a fháil amach conas subh a dhéanamh as suince, silíní bána, feijoa, úlla, fíonchaora, sútha talún, slisní tanaí agus crusts, luaithreadáin dhearga, caoróga.
Comhábhair
Is éard atá i gceist leis an oideas clasaiceach den subh fhige ná úsáid na gcomhábhar seo:
- 1 kg de figs aibí (i bhfoirm scafa);
- 800 gram siúcra;
- 1/2 líomóid;
- 400 ml d'uisce.
Conas subh fig a dhéanamh: físeán
Cistine
Chun milseog a dhéanamh, beidh na cistine seo a leanas de dhíth ort:
- scian géar cistine;
- coimeádán cócaireachta cruanta;
- scálaí cistine;
- lámhainní cosanta;
- 2 phróca gloine de 0.5 l.
Moltar duit scálaí bia a úsáid chun cóimheas na gcomhábhar a thomhas go cruinn. Ach mura bhfuil gléas leictreonach ann, is féidir leat cupán tomhais a úsáid.
Ba chóir lámhainní cosanta a úsáid i gcás go gcócarálann tú méideanna móra de fhíoga (ó 3 kg) agus go scaoilfidh tú é, mar go bhféadfadh sé a bheith ina chúis le greannú trom ar do lámha.
Oideas cócaireachta clasaiceach
Tarlaíonn cócaireacht a bhaineann le míneacht úsáideach i roinnt céimeanna:
- Caith lámhainní cosanta, bain na figs le scian. Beidh an próiseas íonaithe éasca agus tapa, toisc go bhfuil craiceann na dtorthaí an-éasca a bhaint, ach go leor chun é a tharraingt agus a tharraingt.
- An méid áirithe siúcra arna roinnt ina dhá chuid atá comhionann. Doirt an figs i gcuid amháin de shiúcra agus fág ar feadh 2-8 uair an chloig é (is féidir leat thar oíche).
- Tar éis an ama sonraithe, is féidir leat tosú ar an síoróip a ullmhú. An siúcra atá fágtha le tuaslagadh in uisce, a chur ar thine mall, cuir na figs ullmhaithe leis.
- Boiligh an meascán chun comhchuibheas glóthach cosúil le síoróip a dhéanamh. Sa phróiseas cócaireachta caillfidh na figs dath agus éiríonn sé beagnach trédhearcach, is gnáthphróiseas é seo. Má chuireann tú an síoróip i spúnóg agus má chasann tú os a chionn é, rachaidh sé amach go mall agus go grinn, agus cloífidh an titim dheireanach leis an spúnóg.
- Socraigh an subh ar phrócaí sterilized, rolladh suas na clúdaigh agus cuir pluid go dtí go n-éiríonn sé go hiomlán.
Tá sé tábhachtach! Dá fhad a dhéantar na figs le siúcra a chócaráil sula ndéantar iad a chócaráil, is amhlaidh is ea is leaisteacha.
Is féidir torthaí a ullmhaítear de réir an chos seo a chaomhnú ina n-iomláine, leaisteach, blasta. Sa todhchaí, is féidir iad a úsáid chun milseoga agus pastries a mhaisiú.
Fola subh gan cócaireacht
Tá bealach eile ann chun subh fhige a dhéanamh gan cócaireacht. Ligeann an modh seo duit níos mó cothaitheach a shábháil sa chóireáil. Beidh ceist loighciúil ag go leor díobh: conas is féidir leat torthaí a shábháil gan chóireáil teasa?
Chuige seo bainfimid úsáid as síoróip siúcra bruite, nach n-úsáidfidh na figs ach. 
Comhábhair:
- 1 kg de thorthaí;
- 700-750 gram siúcra gránaithe;
- 2 tbsp. uisce.
Déileálann an modh céim ar chéim le cócaireacht a dhéanamh:
- Ná húsáid ach figs aibí go hiomlán. Nigh torthaí go maith agus triomaigh le tuáille páipéir iad. Má peresepli na torthaí beagán, ní féidir an craiceann a bhaint, nó caillfidh an fig a chruth. Doirt na torthaí ullmhaithe i mbabhla.
- I sáspan cruan, tuaslaig an siúcra le huisce, déan é a fhiuchadh agus boil é ar feadh 7 nóiméad.
- Doirt an figs le síoróip, fionnuar. Ansin, ansin cuir an síoróip isteach sa sáspan agus tabhair fiuchadh (ach ní fhiuchadh é!), Suanbhruith ar theas íseal ar feadh thart ar 5 nóiméad. Déan an nós imeachta arís 3 huaire níos mó.
- Ullmhaigh prócaí agus claibíní. Tar éis insileadh deiridh figs, scaip amach é le síoróip i mbainc, corc agus cumhdach.
Tá sé tábhachtach! Chun a chinntiú nach bhfuil coipthe coipthe, ba chóir go ndéanfaí steiriliú go maith ar phrócaí agus claibíní, níor chóir ach torthaí úra a úsáid chun cócaireacht a dhéanamh, agus ba chóir an billet féin a choinneáil i gcuisneoir nó i gcallar.
Recipes Jam le Comhábhair Eile
Tá go leor éagsúlachtaí ann maidir le cóireáil fige cócaireachta. Is féidir aon citris a chur in ionad líomóide san oideas clasaiceach, cuir spíosraí leis an spíosra, amhail piobar, cnónna, clóibh, cainéal, ginger i meileann nó ina iomláine.
Fig agus Citrus Jam
In ionad líomóide, is féidir leat oráistí nó líomaí a úsáid.
Na comhpháirteanna riachtanacha:
- 1 kg de thorthaí;
- 500 g siúcra;
- 2 oráiste;
- 0.5 CTA. clóibh talún agus cainéal;
- 6 tbsp. l líomóid úr;
- 1 tbsp. l craiceann oráiste;
Modh céimnithe cócaireachta subh:
- Fill, tirim, bain an craiceann. Nigh na oráistí go maith, gearr an méid zest, scamhadh an chuid eile den rind agus gearr isteach ciúbanna móra é.
- Cuir figs, oráistí i gcoimeádán cruan, cuir spíosraí agus zest, doirt le sú líomóide agus doirt siúcra.
- Fág an meascán ar feadh 1-2 uair an chloig ionas go mbeidh an sú le feiceáil.
- Anois is féidir leat tosú ag cócaireacht. Nuair a shíníonn an síoróip, is féidir an subh a bhaint agus a leagan amach i bprócaí.
Fill le cnónna
Na gallchnónna nó na cnónna coill is coitianta a úsáidtear. Tá líon na gcnónna neasmheánach, is féidir leat iad a úsáid níos mó nó níos lú, agus a gcineálacha éagsúla a chur le chéile freisin.
Ullmhaítear an t-oideas seo ag baint úsáide as na comhpháirteanna seo a leanas:
- 1 kg de thorthaí;
- 500 g siúcra;
- 100 gram de chnónna;
- 1/2 Ealaín. uisce;
- 1 tbsp. l líomóid úr.
Chun milseog shláintiúil a dhéanamh, lean na céimeanna simplí:
- Figs a ní agus a thriomú, ná scamhadh, ach ní ghearrtar ach an t-eireabaill. Peel na cnónna as an bhlaosc agus na landairí, gearrtha le scian go píosaí móra.
- Doirt na torthaí le siúcra agus fág ar feadh 1 uair an chloig iad. Tá sé inmholta gan cur isteach ar na torthaí le spatula nó spúnóg, ach cas an coimeádán go réidh nó é a chroitheadh beagán ionas go scaipeann an siúcra go cothrom.
- Tar éis an ama sonraithe, cuir uisce, cuir an tine agus cuir boil air. Chun stew ar thine beag ar feadh 15 nóiméad faoi lid dúnta, ansin 15 nóiméad eile gan lid. Cruthóidh cúr le linn an phróisis chócaireachta, tá sé inmhianaithe é a ghlanadh.
- Nuair a bhíonn an subh cócaráilte gan lid, ní mór duit cnónna a chur leis, sú sú líomóide a dhoirteadh i ndiaidh fiuchta. Nuair a bhíonn an meascán boils, múch an teas agus fan 10-15 nóiméad go dtí go dtiteann an teocht beagán.
- Ullmhaigh prócaí 0.3 nó 0.5 lítear, aimridigh, déan an subh agus an corc a dhianscaoileadh.
An bhfuil a fhios agat? Creidtear go mbraitheann cáilíocht na bhfigiúirí ar líon na síolta sna torthaí. Má tá 900 nó níos mó cnámha sa fhíor, tá a cháilíocht ard: má tá na cnámha níos lú ná 500, ansin tá na torthaí mar thréith ag caighdeán measartha.
Rialacha stórála
Faoi réir na teicneolaíochta a bhaineann le cócaireacht tá subh fige oiriúnach le haghaidh bia ar feadh 1-2 bliana. Is iad na príomhchoinníollacha le haghaidh stórála ná teocht agus solas: níor chóir don solas gréine titim ar na prócaí míne, agus ba chóir go mbeadh teocht an tseomra laistigh de 6-20 ° C.
Is é sin, tá sé iontach an saotharphíosa a stóráil ar an seilf íochtarach den chuisneoir nó sa tseileal, ar choinníoll nach bhfuil aon teochtaí fo-náid ann. Mura bhfuil dóthain spáis sa chuisneoir, ach níl aon chopair ann, is féidir bearnaí a stóráil sa chlóiséid. 
Roinnt rialacha tábhachtacha, lena leathnófar sábháilteacht na mbearnaí:
- Roghnaigh prócaí beaga toirte de réir a chéile - 0.5 lítear.
- Bí cinnte go ndéanfaidh tú na cannaí a steiriliú le haghaidh lánúin, agus na claibíní - fiuchphointe.
- Sula ndoirtfí coimeádáin subh isteach, ní féidir an subh a dhoirteadh isteach i bprócaí fliucha.
- Is é is faide an subh, is amhlaidh is faide a fhanann sé.
A bhuíochas le hullmhúcháin chomh simplí agus chomh húsáideach sin, is féidir taitneamh a bhaint as torthaí an chrainn fige i gcaitheamh na bliana, agus na vitimíní agus mianraí riachtanacha a fháil agus an-áthas ar an milseog! Tá súil againn, i measc an éagsúlacht oidis go léir, an rogha is fearr duit féin.
Aiseolas ó úsáideoirí an líonra
