Tús an fhómhair - buaic an fhómhair de bheacáin. Ag an am seo, buaileann gach leannán den táirge seo isteach sna coillte chun ciseán iomlán beacán a bhailiú agus iad a ullmhú don gheimhreadh. Agus anseo tosaíonn na chéad deacrachtaí a bhaineann le beacán inite a idirdhealú ó bheacán neamh-inghlactha - chun nach dtarlódh tú a shíleadh trí bhotún, ní mór duit a bheith eolach ar an chuma atá ar gach speiceas agus cén tréimhse fómhair. Chun é seo a thuiscint cabhróidh sé seo lenár n-alt.
Beacáin Inite
Líon beacán inite líon na mílte speiceas. Ní inseoidh muid ach do roinnt daoine - iad siúd a fhásann inár ndomhanleithid agus is coitianta.
Muisirín bán
Tá beacán breithnithe i measc na beacán is cáiliúla. Tugtar boletus air nó díreach bán. Dáiltear é i bhforaoisí ina bhfuil Sitceach, Péine, Darach, Beith, agus tá an talamh clúdaithe le caonach nó le léicean. Tá caipín ag baint le boletus níos aibí, idir 7 go 30 cm ar trastomhas.
Tá eiseamail le caipín de thart ar 50 cm.Tá sé dronnach i gcruth, agus i ndaoine scothaosta tá sé cothrom-dronnach le dromchla mín nó rocach. Má bhí an aimsir tirim ar feadh i bhfad, d'fhéadfadh an hata crapadh. Ag an am seo, éiríonn sé neamhlonrach nó lonrach. Le farasbarr taise clúdaithe le mucus beagán.
Molaimid dul i dtaithí ar na cineálacha agus na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le beacáin porcini, chomh maith le foghlaim conas beacáin porcini a ullmhú don gheimhreadh.
Braitheann dath an fhungáin, nó a chaipín, ar an gcrann a fhásann sé. Mar sin, faoin darach is cnónna cnó nó dath cnó capaill é, faoin gcrann giúise tá sé corcra-donn (donn), agus níos minice faoi chrann Creathach agus beithe tá sé éadrom buí le tinge reddish.
Ní féidir an dath a bheith aonfhoirmeach (tá na himill beagán níos éadroime, nó is cosúil go bhfuil imeall tanaí bán nó le tinge buí). Tá sé deacair an craiceann a dheighilt ón bán laíon bog, bog (comhthéacs) bán. Le himeacht ama, athraíonn dath an chomhthéacs boletus: faigheann sé tint bhuí, tá snáithíní sa struchtúr. Tá a gcuid cumhra agus blas taitneamhach.
Coinníonn an hata ar chos fada, 8-25 ceintiméadar (níos minice ná 12 cm ar a mhéad). Leithead na gcos thart ar 7 cm Uaireanta tá siad suas le 10 cm ar leithead agus níos mó. Tá an cruth cosúil le bairille nó le mace. Is minic a thógann borovik duine fásta cruth sorcóireach nó leathnaíonn sé / a chaolaíonn sé sa chuid lárnach.
Físeán: conas agus cá háit le beacáin bhána a roghnú D’fhéadfadh sé a bheith bán, donn, níos géire nó níos lú ná an caipín. Tá an chuid seachtrach den chos clúdaithe le bán nó beagán níos éadroime ná ton ghinearálta na féitheacha cos - is iondúil nach mbíonn siad le feiceáil ach sa chuid uachtarach.
Titeann séasúr fómhair an bhónaisis i réigiúin thuaidh an chrios mheasartha i lár mhí an Mheithimh go deireadh mhí Mheán Fómhair. Is é buaic an fhómhair an dara leath de Lúnasa. I limistéir níos teo is féidir leat fungas a fháil i mBealtaine agus i nDeireadh Fómhair. Is féidir beacán bán a fhriochta, a bhruith, a thriomú, a mharú. Is féidir boletus triomaithe púdraithe a úsáid mar chóiriú.
Tá sé tábhachtach! Coinníonn Boletus dath tar éis é a thriomú agus a fháil.
Fo-bhán
Baineann an t-ualach bán nó tirim leis an ngéineas Syroezhek. Feictear ar imill na mórchineálacha foraoisí i mór-roinn na hEoráise. De ghnáth, fásann sé in aice le beith, darach, feá, sprúis, péine, Crann Creathach. Tá caipín ag podgazdki do Dhaoine Fásta le trastomhas de 5-18 ceintiméadar. 
In ainmhithe óga, tá sé dronnach, bíonn sé cuasach agus múnlaithe ar an tonnadóir. Tá an ciseal seachtrach bán, clúdaithe le spotaí dorcha buí nó donn donn ó am go chéile. In éagmais taise, is minic a bhuaileann an caipín. Is minic a bhíonn na plátaí, daite uachtair, tint éadrom gorm ar an mbonn.
Tá an chos gearr, 2-6 ceintiméadar, ar leithead - 1,5-3 ceintiméadar, tá sé caolaithe suas. Tá sé péinteáilte bán, uaireanta le spotaí donn, d’fhéadfadh go mbeadh tint ghormánach air gar don chaipín. Tá an ciseal inmheánach dlúth, bán: i dtorthaí óga a bhfuil cumhra torthúlachta acu, i sean-cinn a bhfuil blas iascach orthu. Tá blas air.
Baintear úsáid as muisiriún tar éis 15-20 nóiméad de chócaireacht. Ionas go raibh blas an podruzhdka níos fearr, ba chóir é a shailleadh le linn na cócaireachta. Chomh maith leis sin, is féidir an fungas a phiocadh, a phiocadh nó a thriomú. Am an fhómhair - Lúnasa - Deireadh Fómhair.
Físeán: podgruzdok bán
Valui
Tugtar tarbh air, plakun beacáin, broiler muc, iasc geal beag, crook, cubar, cam, bogger, bá. Is fearr le foraoisí buaircíneacha agus duillsilteach ár leathsféar, is breá leis foraoisí beithe.
Beidh sé úsáideach duit níos mó a fhoghlaim faoi na muisiriúin inite sin mar bhabhsanna, volnushki, báistí, baoithe, beacha gabhair, beacáin boletus, beacáin chrann Creathach, sliogáin, russules agus beacáin.
Is minic gur trastomhas é hata 8–12 cm, uaireanta sroicheann sé 15. Tá dath buí nó buí-donn air, tá an dromchla lonrach agus caol. Déantar cruth sféarúil caipín na n-ainmhithe óga a chlaochlú de réir a chéile go ceann cothrom, le píosa beag sa lár agus loig fheiceálacha ar an imeall.
Is é an ciseal inmheánach an fungas bán, leochaileach, tosaíonn sé a dhorchaigh san aer agus éiríonn sé donn - tá blas searbh agus te air, cuireann sé cumhráin amach cosúil le boladh ola millte. 
Coinnigh Valuya bán, i bhfoirm sorcóra nó bairille. Is é a fhad ná 6-12 ceintiméadar, tá an tiús thart ar 3. Is minic a bhíonn sé clúdaithe le spotaí donn, go minic thíos, i muisiriúin aibí tá sé log agus scaoilte.
San iarthar, tagraítear do Valui mar bheacáin do-ite. Inár gceantar, meastar go bhfuil sé inite go coinníollach. De ghnáth déantar sailleadh air, marinated uaireanta, is féidir é a ithe bruite. Ba chóir brat le luach a chumasc.
Tá sé tábhachtach! Sula salann tú an muisiriún ní mór é a bheith sáithithe nó bruite agus scafa. Cuidíonn an nós imeachta seo le searbhas a bhaint. Is fearr caipín gan oscailt a bhaint de mhná óga.
Muisiriún oisrí
Is beacán measartha mór é beacán oisrí, oisrí, nó beacán oisrí, a bhfuil hata aige le trastomhas 5-15 cm, uaireanta suas le 30 ceintiméadar. Mar imlíne, is cosúil go bhfuil an caipín le haigéad le himill scoite. Tar éis tamaill, casann an chiumhais thart agus éiríonn sé tiubh. De réir a chéile déantar caipín dronnach na n-ainmhithe óga a chlaochlú go cothrom agus cruth donn. 
Molaimid duit aithne a chur ar na modhanna chun beacáin oisrí a fhás sa bhaile i málaí, chomh maith le modhanna chun beacáin oisrí a chalcadh agus a thriomú.
Tá a dhromchla réidh, snasta, is féidir leis a bheith droma. Athraíonn an dath ó liath dorcha nó donn go liath liath le lí corcra nuair a thosaíonn an fungas ag aois. Téann saturation an dath ar shiúl chomh maith, agus éiríonn an caipín bán, greyish nó yellowish.
De bharr go bhfásann an muisiriún ar chrainn nó ar stumpaí, tá a chos gearr, 2-5 ceintiméadar ar fad. Ag an am céanna, tá sé dlúth, soladach, sorcóireach. De ghnáth, fásann sé ar thaobh an chaipín nó déantar é a fhritháireamh óna lár, péinteáilte bán. Ón taobh thuas tá sé réidh, ó bhun aníos braithim.
I measc na ndaoine óga, tá an comhthéacs bán, leaisteach agus súnna. Nuair a aibíonn an fungas, éiríonn sé righin, snáithíneach i struchtúr. Tá drochthuairim aroma air, tá an blas taitneamhach, le nótaí ainíse. 
Fásann muisiriún oisrí ar choillte tirime nó ar chrainn dhuillsilteacha lag (dair, beith, fuinseog sléibhe, crann Creathach, saileach). Is é an fómhar séasúr an fhómhair, i gceantair áirithe ní imíonn an muisiriún go dtí mí na Nollag.
Meastar gur táirge cothaithe é mar gheall ar líon íseal calories agus líon mór cothaitheach. Ná hith ach na caidhpeanna de bheacáin óga, mar go bhfuil na cosa crua. Tá siad bruite, friochta agus triomaithe.
Mac Tíre
Tugtar volnyanka, Volzhanka, volvenka, volvynitsa, volminka, tonn, rubella, dathú, fiuchadh os a chionn go coitianta ar an Wolf Cub. Fásann sé i ngach foraois ina bhfuil beithe, ag cruthú mycorrhiza leis an gcrann.
Tá trastomhas 4-12 ceintiméadar ag an caipín. Ar dtús tá sé dronnach, bíonn sé cothrom ina dhiaidh sin, agus tagann brat sa lár, déantar a imeall a dhiúltú i gcónaí. Tá dromchla an chaipín briste le villi crua, ag fás ciorcail chomhlárnacha, tá an craiceann beagán i mucus. 
Tá dath an chaipín greyish-pink, bríce-bándearg, níos dorcha san ionad ná ar an imeall. In éagmais taise, éiríonn an caipín bándearg pale, uaireanta beagnach bán.
Tá an ciseal istigh den chorp torthaí méithe, bán. In aice leis an gcraiceann tá téad bándearg, agus sa chos reish. Níl aon bholadh beagnach ag an fungas, ach tá an blas ag lasadh, agus ní chasann sé dath difriúil ar an aer.
An bhfuil a fhios agat? Maidir leis na gaotha, is tréith shuntasach é an sú sin mar a bhíonn sú bhóthach. Déantar é a dháileadh go príomha ó phlátaí agus ó chaipín. Tá sé creimneach agus ní athraíonn sé a dath bán ar theagmháil le haer.
Tá cos Volnyanka tanaí agus gearr, ach láidir. Ar fhad, tá sé 3-6 ceintiméadar le trastomhas 1-2 ceintiméadar, péinteáilte i bándearg. De réir mar a fhásann an fungas, tagann cuas laistigh dá chos, laghdaíonn an chos féin i dtreo an bhoinn, agus athraíonn a dhath go bándearg pale.
Físeán: beacáin volushka Lasmuigh de, tá villi beag ann, ó am go chéile d'fhéadfadh sé a bheith sna claiseanna, rocach. Tá sé in am na gaotha a bhailiú: deireadh Mheithimh - Deireadh Fómhair. Tá buaicphointí fómhair ann: na laethanta deiridh de mhí Iúil, deireadh Lúnasa - na chéad laethanta de Mheán Fómhair. Baineann Waffle le beacáin atá inite go coinníollach: is féidir é a shailleadh agus a phiocadh.
Le haghaidh bearnaí, is iad beacáin bheaga óga is oiriúnaí, agus nach bhfuil níos mó ná 3-4 cm ar a gcaipín Sula mbaintear an mac tíre don gheimhreadh, caithfidh sé a bheith sáithithe go maith agus báite. Is féidir fluff saillte a chaitheamh tar éis 45-50 lá.
Buaicphointe
Tugtar gruzdem ar an muisiriún seo - bán, amh nó fliuch. Fásann sé sna foraoisí go léir ina bhfuil beithigh: faigheann siad é i réigiúin thuaidh na Rúise, na Bealarúise, réigiún Volga, in Urals, agus Western Siberia. Níl sé chomh furasta teacht ar chaochadán - seithí sé go maith faoi dhuilleoga tite. 
Athraíonn an boinéad cothrom-dronnach thar am go cruth tonnadóir, laghdaítear agus imilltear a himill. Is é a trastomhas ná 5-20 ceintiméadar. Is é an sliogán seachtrach den chaipín an craiceann múcasach-bán nó bán-bhuí le criosanna comhlárnacha caolchúiseacha.
Molaimid na cineálacha beacán atá ann a léamh, cad iad na beacáin úsáideacha, chomh maith le conas ualaí dubha, crainn chré agus bán a bhailiú agus a bhaint.
Coinníonn sé an caipín ar chos log beag sorcóireach de dhath bán nó buí. Fad cos 3-7 ceintiméadar, trastomhas - 2-5. Tá sé réidh taobh amuigh de, ach is féidir spotaí buí nó claiseanna a chur air. Tá an fheoil agus an sú bó Finne bán, ag maolú aroma na dtorthaí. Is é an blas an laíon géar, agus an sú - acrid. Ag dul i dteagmháil leis an aer, athraíonn an sú dath go liath-bhuí.
I gceantair fhuar, bailíonn siad bainne ón dara mí den samhradh go dtí an chéad mhí den fhómhar. Sna réigiúin theas - ó Lúnasa go Meán Fómhair. Tosaíonn an fungas ag fás go mór nuair a shroicheann an meánteocht laethúil ag dromchla an domhain + 8-10 ° C - ag an am seo buaic an fhómhair. 
Baineann beacáin bhainne le beacáin inite go coinníollach, agus mar sin ba chóir iad a bheith sáithithe sula n-ídítear iad, ionas gur féidir le searbhas teacht as, tar éis é a shailleadh. Réidh le hithe tar éis 40-50 lá.
Raincoat ollmhór
An dara ainm ar an fungas - fathach ollmhór. Breathnaíonn sé cosúil le liathróid bhán nó ubh le trastomhas de thart ar 50 ceintiméadar. Le himeacht ama, athraíonn a dhath go buí agus donn, agus scoilteann sé.
Imíonn Peel, ag nochtadh an taobh istigh de dhath bán, a chasann buí agus glas air de réir a chéile, is féidir leis scáth dubh olóige a thógáil air. Tá cóta báistí san fhómhar ar imeall foraoisí duillsilteach agus measctha, i bpáirceanna, móinéir, gairdíní.
Níl ach golovach óg oiriúnach le húsáid, cé nach bhfuil a dhath athraithe go fóill. Is féidir leat ithe úr, tar éis cóireála teasa gairid, ach is féidir leat é a thriomú, agus é a ghearradh i bpíosaí tanaí. Caithfear an saothar a choinneáil ar lá an bhailithe. 
An bhfuil a fhios agat? Faightear calvacin, substaint a bhfuil éifeacht onatostatach aici, ón scáthlán ollmhór. Chomh maith leis sin, úsáidtear an tsubstaint mar théama ceannasach.
Gabhar
Is beacán feadánach é gabhar nó lath a fhásann i bhforaoisí péine stiall mheasartha ar ithreacha géara, cothaitheacha agus tais. Tá sé le fáil ar bhóithre agus ar phortaigh mhóna. Déantar ceann dronnach nó cothrom-dronnach an laitíse a bhfuil trastomhas de 3-12 cm aige le fás an fungais a chlaochlú de réir a chéile ina cheann cothrom.
Mothaíonn sé go bhfuil sé réidh agus greamaitheach. Nuair nach leor taise, bogann an craiceann ar na caipíní, agus ag taise ard bíonn sé clúdaithe le mucus. Is dath donn-donn, donn-donn, donn-donn é. Tá sé thar a bheith deacair nó fiú dodhéanta an craiceann a bhaint den chaipín.
Faoin gcraiceann tá flesh buí nó buí éadrom buí nó éadrom buí, a thiocfaidh chun bheith ina rubar de réir a chéile. Scáthanna dearg, donn nó donn cos istigh. Ar an aer, reddens an fheoil nó bándearg, tá a blas as láthair, nó beagán géar, tá an blas éadrom. 
Airde cos 4-10 ceintiméadar le leithead 1-2. Soladach, sorcóireach, cuartha nó cúngaithe síos, réidh leis an teagmháil, neamhlonrach. An dath céanna leis an caipín, nó an ton níos éadroime, in aice leis an mbonn le yellowness.
Is é an t-am bailithe den kid ná Lúnasa-Meán Fómhair. Is féidir é a ithe úr (tar éis 15 nóiméad de fhiuchadh), chomh maith le sailleadh agus picilte.
Chanterelle
An ghéineas de fungais atá bunaithe ar thonnadóir, óna bhfuair sé a ainm Laidineach (cantharus). Tá siad siombóiseach le foraoisí buaircíneacha agus duillsilteach.
Tá comhlacht torthaí Chanterelle méithe, buí nó dearg, is annamh a bhíonn sé bán nó liath. Téann an caipín méithe le ciumhais mhaol go réidh go cos gearr. Is iondúil go bhfaigheann an chuid bán nó buí istigh den chorp torthaí a bhfuil cumhra éadrom torthaí triomaithe air san aer tint gorm. 
I roinnt speiceas, tá sé ina redder nó ní athraíonn sé dath ar chor ar bith. Sa ghéineas chanterelles níl aon bheacáin nimhiúla ann, ach tá a lán de chúpla contúirteacha acu dár gcorp. Tá chanterelle bréagach ann freisin nach n-itear. Bailigh muisiriún sa samhradh agus san fhómhar tar éis an bháisteach thoirní. Tá sé fried, bruite, saillte, triomaithe agus reoite.
Molaimid duit léamh faoi na háiteanna a bhfásann chanterelles agus conas gan beacáin bhréagacha a fháil, cé chomh húsáideach agus atá siad, agus conas chanterelles a phiocadh agus a reo sa bhaile.
Maslata
Oiler - géineas beacán tubular, atá ainmnithe amhlaidh mar gheall ar an caipín sleamhain agus olach. Is é an rud is mó a idirdhealaíonn iad ó ghéineas comhchosúil ná an craiceann atá greamaitheach le mucus, ar féidir é a bhaint go héasca, chomh maith leis an bhfáinne a fhanann ón bhlaosc cosanta. Tá siad siombóiseach le crainn i bhforaoisí buaircíneacha i gcrios measartha ár leathsféar.
Tá caipín an oiler cothrom, cothrom-dronnach nó dronnach, réidh, greamaitheach agus caol do lámh. Tá an ciseal inmheánach bán nó buí. Athraíonn a dhath go gorm nó dearg agus é ag idirghníomhú le haer. 
Cos gan cuas ola, aonchineálach nó gránach. Ón thuas, faoin mboinéad, d'fhéadfadh go mbeadh fáinne air, fágtha ar lár ón truaill cosanta. Tagann am an fhómhair i Meitheamh-Samhain. Itheofar búistéir i bhfoirm ar bith, is é an rud is mó ná an craiceann a bhaint den chaipín sula n-úsáidtear é.
Mokhovik
Géineas fungas tubular ón ord céanna le boletus. Is breá leo fás i measc na gcaonach i bhforaoisí buaircíneacha agus duillsilteach, agus sin an fáth a bhfuair siad a n-ainm. Dáilte i aeráidí measartha den dá leathsféar.
Tá cuma mhachnamhach ar Mokhovik: is é a chaipín hemiséitiúil, beagán leacaithe, tirim, beagán veilbhit, agus ag taise ard d’fhéadfadh sé a bheith greamaitheach. Sna beacáin aibithe, scoilteann sé - feictear feoil bhán, bhuí nó dhearg trí na scoilteanna.
I bhformhór na speiceas, bíonn sé gorm i dteagmháil le haer. Tá cos fada, tanaí, soladach ag formhór na speiceas. Lasmuigh de, is féidir leis a bheith réidh nó scoite. 
Mokhovik péinteáilte i dathanna den sórt sin: liath-buí, buí-donn, donn dorcha, dearg-buí, buí-donn, donn órga. Bailigh muisiriún ón samhradh go dtí an fómhar. Déantar beagnach gach cineál boletus a fhiuchadh, a fhriochta, a thriomú, a shailleadh agus a phiocadh.
Boletus
Grúpa speiceas fungas a bhaineann leis an ghéineas Lekcinum. Tá cuma neamhshuntasach orthu, i dtonanna liath-donn. Is léir ón ainm go bhfásann boletus áit a bhfuil beithe.
Breathnaíonn a hata cosúil le pillow bhuailte de liath, donn nó donn. Tá trastomhas beag aige - 4-12 ceintiméadar. Coinníonn sé ar chos fada tanaí de dhath bán nó liath. Tá dromchla an gháis clúdaithe go dlúth le plátaí beaga donn dorcha. 
Tá an ciseal istigh soladach, bán péinteáilte go cothrom. Ní athraíonn dath le haer mar riail. I roinnt speiceas d’fhéadfadh bándearg a bheith acu, dul glas, cas dubh. Is é an t-am bailithe le haghaidh boletus ná an samhradh-fómhar. Inite i bhfoirm ar bith. Is annamh a tharlaíonn wormy.
Boletus
Grúpa eile speiceas fungas a bhaineann le Lekcinum. Murab ionann agus beacáin boletus, tá siad le feiceáil go soiléir ó i bhfad ó bhuíochas don chaipín geal dearg oráiste, dath duilliúr an fhómhair. B'fhéidir mar gheall ar dhath an fhómhair, agus b'fhéidir mar gheall go bhfásann siad faoi aspens, fuair na beacáin a n-ainm.
Tarlaíonn sé i gcrios foraoise mhór-roinn na hEoráise agus i Meiriceá Thuaidh. Suíonn an caipín geal ar fhleascán caipín flannbhuí go docht ar gas ollmhór ard (suas le 22 cm). Le himeacht ama, leathnaíonn an leathsféar as thíos, agus ón mbarr thuas leathnaíonn sé, agus éiríonn an caipín múnlaithe le pillow. Tá a chraiceann tirim, is minic nach bhfuil veilbhit ná feilt air. Go minic, tá an craiceann níos mó ná an caipín agus beagán dangles uaidh ag na himill, baintear é go dona. Tá dath agus struchtúr cos na gcrann Creathach mar an gcéanna le dath agus le boletus: clúdaítear é freisin le scálaí beaga, ach tá sé i bhfad níos mó ollmhór, níos leithne agus i gcruth beagán cosúil le mace.
Сверху, под шляпкой, находится пористый слой шириной 1-3 сантиметра: на нем практически нет чешуек, и он отличается цветом от общего окраса ножки. Внутренний слой плодового тела мясистый, упругий, плотный, в ножке волокнистый. На воздухе синеет, после чернеет.
Находят подосиновики под елью, дубом, березой, буком, осиной, ивой, тополем. Сезон сбора урожая - с лета по осень. Is beacáin an-úsáideach iad beacáin chrann Creathach, agus déantar tagairt dóibh fiú i gcás roinnt diaitéiteach mar gheall ar a n-ábhar íseal calraí. Is féidir beacáin a chur amach, a fhriochta, a bhruite, a mharú, a thriomú nó a reo.
Físeán: beacáin chrannchuir beacáin
Tá sé tábhachtach! Ionas go gcaillfidh na héin chrann Creathach a ndath, is leor iad a shéideadh i dtuaslagán leath-faoin gcéad d'aigéad citreach.
Morel
Muisiriún inite is féidir a fháil san earrach i bhforaoisí, i bpáirceanna, i ngairdíní, go háirithe má bhí tine ann trí nó ceithre bliana ó shin san áit seo. Ag tabhairt aird ar an muisiriún seo, ní dócha go dtógfaidh roghnóir beacán gan taithí é mar inite.
Agus ní haon ionadh é, mar níl cuma tharraingteach ar chor ar bith air, agus i bhfoirm tá sé difriúil ó bheacáin eile. Ar gas beag tá caipín múnlaithe cón nó ubh-chruthach, an struchtúr cosúil le spúinse scagach de gach dath donn. Is féidir le hata a bheith níos mó ná cos nó vice versa.
Tá sé chomh dlúth le chéile ar an gas go bhfuil sé an-deacair é a dheighilt, mar sin cócaráiltear na saoirsí de ghnáth go hiomlán nó brúitear go hiomlán iad i bpíosaí beaga. Cuireann siad blas aroma cumhra, taitneamhach, ach ní léiritheach. 
Sa bhia cuireann siad go mion le bruite, amh nó triomaithe agus talamh isteach i bpúdar. In éineacht le go leor miasa. Bailítear Morels san earrach le linn aimsir fhliuch i bhforaoisí buaircíneacha agus duillsilteacha, in áiteanna le hithir aoil nó cré.
Russula
Géineas fungas lamellar atá ag fás i bhforaoisí measctha an chrios mheasartha. In ainmhithe óga, tá an caipín sféarúil, hemiséiseach i gcruth nó cosúil le clog. Le himeacht ama, leathnaíonn sé agus éiríonn sé cothrom, múnlaithe le tonnadóir, uaireanta dronnach.
Is féidir a chiumhais a fhilleadh go díreach, stríocach nó iomaireach. Is é trastomhas an chaipín 4-10 ceintiméadar. Ó thuas tá sé clúdaithe le craiceann de dhathanna éagsúla: glas, brící, bándearg, bándearg-dearg, dearg-donn, bán, yellowish. 
Tá an gas bán nó dath an chaipín, 3 go 12 ceintiméadar ar fad: i ndaoine óga, tá sé dlúth agus soladach, i mbeacáin bheacáin tá sé log. Tá an ciseal inmheánach bán nó le tiús bándearg, is féidir leis a bheith cróga, searbh, acrid. Tá an cumhra éadrom.
Tá an chuid is mó de chineálacha inite, ach tá a saintréithe cócaireachta féin ag gach ceann acu: le ceann amháin is féidir leat rud ar bith a dhéanamh, ach níl cuid eile oiriúnach ach amháin do mhiotail nó do thriomú. Má tá tartán ag baint le flesh an russula, is cinnte nach bhfuil sé inite. Bailigh iad sa samhradh agus san fhómhar.
Is dócha go mbeidh spéis agat a léamh faoi na beacáin atá inite agus nimhiúil, agus freisin conas a fháil amach conas na beacáin a sheiceáil le haghaidh inmharthanacht trí úsáid a bhaint as modhanna coitianta.
Redhead
Grúpa speiceas fungas a bhaineann leis an ghéineas Mlechnik. Is é an príomhdhifríocht a bhíonn acu le beacáin inite eile ná an dath geal (buí-bándearg, oráiste dearg) den chorp iomlán torthaí, na dathanna geala céanna agus an sú milseach. Tá dath léiritheach ag Ryzhik ar an carotene béite atá ann. 
Ag dul isteach i gcorp an duine, déantar an comhdhúil cheimiceach seo a chlaochlú go vitimín A. Tá a lán aigéad ascorbic ann freisin, vitimíní de chuid ghrúpa B, agus salainn mhianracha i muisiriúin, mar sin tá sé an-úsáideach.
Is féidir le caipín muisiriún trastomhas 15 cm a bhaint amach. Tá toll sa lár, agus tá na himill fillte síos. Tá sé réidh, uaireanta greamaitheach.
Is glas glas é laíon shades oráiste le teagmháil fhada leis an aer. Tá blas searbh agus beagán toirtín air, tá an cumhra lag, ar éigean a bheith inbhraite. Fad cos 7-9 ceintiméadar, log, sorcóireach. Má bhrúnn tú air, crumble sé láithreach.
Tosaíonn Ryzhiki ag aibiú i lár mhí Iúil agus ní imíonn siad go dtí an sioc. Is féidir leat iad a fháil ar an taobh ó thuaidh de na crainn i bhforaoisí buaircíneacha an chrios mheasartha sa leathsféar. Eat iad fried agus saillte.
Físeán: conas agus cá háit le beacáin a bhailiú
An bhfuil a fhios agat? Ní fhásann agus ní aibíonn Ryzhiki amháin - má aimsítear beacán amháin nó dhá cheann, ciallaíonn sé go bhfuil go leor fós ann.
Champignon gnáth
Is beacán inite coitianta é champignon, fíor-champignon nó caverica a fhásann i measc féir i ngairdíní, i bpáirceanna, i reiligí: áit a bhfuil humus ithreach saibhir.
Beidh sé úsáideach duit níos mó a fhoghlaim faoin teicneolaíocht atá ag fás ar pheannairí sa bhaile, faoi conas na beacáin seo a ghlanadh i gceart, cad é an tairbhe agus an dochar a dhéanann siad.
Caipín pecheritsy ar trastomhas 8-15 ceintiméadar. Casann a chruth hemiséitiúil de réir a chéile ina árasán cothrom, agus ansin isteach i árasán. I gclaigníní óga, tá imeall an chaipín lúbtha go láidir isteach. De ghnáth bíonn sé bán, uaireanta le tiús donn, tirim, beagán silky nó i scálaí beaga. 
Tá an fheoil leaisteach, bán, ní athraíonn sí dath nuair a bhíonn sí i dteagmháil le haer, bíonn blas taitneamhach uirthi, le blas beacán lag. Is féidir fad mheánach cos (5-9 cm) le tiús 1-2 cheintiméadar, réidh, a shíneadh ag an mbonn, bán. Tá fáinne leathan timpeall lár an chos. Séasúr piocadh beacáin - Bealtaine-Deireadh Fómhair. I mbia atá oiriúnach i bhfoirm ar bith.
Beacáin nimhiúla, nimhiúla
Is féidir leis an muisiriún a bheith neamh-thocsaineach agus gan ach tinnis éadrom a chruthú. Ach tá sé níos fearr a bheith cúramach agus muisiriún neamhchoitianta á ithe agat. Agus d’fhonn a bheith cinnte cén cineál beacáin atá romhat, déan staidéar maith ar an tuairisc seo a leanas ar roinnt eiseamal nimhiúil.
Grey pale
Is é greim pale, nó beacán glas, an beacán is nimhiúla ar domhan. Tá sé éasca mearbhall a dhéanamh le champignon, russula, glaschloch. Fágann fiú an ceathrú cuid den fungas go bhfuil nimhiú trom ann: tá urlacan, pian sna matáin, colic, tart leanúnach, agus buinneach laistigh de dhá lá.
Laghdaíonn an ráta bíge, laghdaíonn an brú, tá duine ar tí cailliúint meabhrach. Tá grebe beag cosúil le hubh ar sheastán ollmhór, clúdaítear ar a bharr é le scannán cosanta. Le himeacht ama, tarraingítear amach an agaric eitilt: osclaíonn an caipín, ag fáil cruth hemispherical nó cothrom, éiríonn an chos níos tanaí. 
Tá imeall an chaipín réidh, snáithíneach. Tá sé péinteáilte i ndath olóige, glasa nó liathghlas. Tá an chos fada (8-16 cm), tanaí (1-2.5 cm), sorcóireach, tiubhaithe ó thíos (tá an ramhrú cosúil le mála). Tá dath na cos cosúil le hata nó bán, b'fhéidir le patrún i bhfoirm stains.
Tá an ciseal istigh den chorp torthaí bán, ní athraíonn an dath ar theagmháil le haer. Is breá le Amanita symbiotes le crainn dhuillsilteacha (darach, feá, coll), talamh torthúil. Is féidir é a fháil i bhforaoisí éadroma duillsilteach nó measctha in aeráid mheasartha ár leathsféar. Dealraíonn sé ina aonar nó i ngrúpaí faoi dheireadh an tsamhraidh agus an fhómhair.
Mock foe
Fungas nimhiúil a chruthaíonn meadh, urlacan, cailliúint comhfheasa sa chéad uair tar éis ionghabhála. Fásann sé i ngrúpaí ar shean-stumpaí, crainn atá ag lobhadh i bhforaoisí buaircíneacha agus duillsilteacha. Is féidir é a fháil ó Mheitheamh go Deireadh Fómhair. Is beag an caipín ar sionnach beag, suas le 5 ceintiméadar, hemispherical. 
Péinteáilte i ndath buí le tint dearg nó oráiste. Tá an chos díreach, tanaí (0.4-0.6 cm) agus fad (5-10 cm), log istigh, agus snáithín i struchtúr. Tá a dhath in éineacht le dath an chaipín. Is é an ciseal istigh den chorp torthaí buí éadrom, searbh agus le boladh repulsive.
Amanita dearg
Is deacair an muisiriún nimhiúil seo a mheascadh le roinnt eile - is féidir hata dearg saibhir le spotaí bána a fheiceáil ó i bhfad. Fásann muisiriún in aice le beith agus sprúis ar ithreacha aigéadacha i gcrios measartha ár leathsféar. Dealraíonn sé i mí Lúnasa, imíonn sé i mí Dheireadh Fómhair.
Foghlaim níos mó faoi conas a fhéachann cineálacha éagsúla amanitas, chomh maith le hairíonna úsáideacha amanitas.
Is é trastomhas na caidhpe beacáin 8-20 ceintiméadar. I dtús báire tá sé hemispherical, ansin éiríonn sé cothrom agus beagán cuasach. Tá spotaí bána a chlúdaíonn an craiceann oráiste-dearg nó geal dearg cosúil le calóga. Ó shean-bheacáin, is minic a niteann báisteach iad ar shiúl. 
Tá an chos tanaí (trastomhas 1-2.5 cm) agus fada (8-20 cm), cruth sorcóireach, dath bán air. Thíos tá sé tiubhaithe, agus “sciorta” ar a bharr. I muisiriúin aibí, tá cuas le feiceáil sa gas. Is é an flesh bán, níos gaire don chraiceann ná flannbhuí éadrom nó buí éadrom, tá a bholadh beagán elusive.
An bhfuil a fhios agat? Ón gcéad XIII, insileadh beacán a úsáidtear chun feithidí a mharú. Mar gheall air seo, fuair an beacán a ainm neamhghnách.
Muisiriún Amanita
Ionadaí eile don ghéineas Amanita. Cosúil lena chomhghleacaí geal, tá boinéad mór (trastomhas 5-12 cm), clúdaithe le calóga, agus cos fada tanaí le “sciorta” sa chuid uachtarach.
Ach, murab ionann agus an beacán dearg, péinteáilte i dathanna níos measartha: greyish buí, salach bán. B'fhéidir go bhfuil dath glas air. Déantar a chaipín méithe a chlaochlú ó hemispherical go cothrom le árasán le ciumhais bheag agus imeall ribeach tanaí. 
Déantar an chos a chothromú ar dtús, ansin síneofar i gceann sorcóireach é: 5-12 ceintiméadar ar fhad, trastomhas 1-2 cheintiméadar. Thíos tá sé beagán tiubhaithe, cruthaítear folús taobh istigh de. Tá dath na gcos buí liath.
Bíonn an-bhlas ar phrátaí amha ag flesh bán le tinge buí, bíonn blas míthaitneamhach air. Symbiocre amanita le crainn bhuaircíneacha agus dhuillsilteacha.
Is breá leis an ithir ghainmheach sa tír-raon oscailte oscailte. Aimsíodh ar bheagnach gach mór-roinn (seachas Meiriceá Theas). Sa chrios measartha tá an chuma air i lár mhí Lúnasa agus fanann sé go dtí deireadh mhí Dheireadh Fómhair. Titeann buaicfhás an fháis i mí Mheán Fómhair.
Muisiriún Satanic
Is é breoiteacht Satan an dara hainm den fungas. I gcodarsnacht lena ghaolta, tá cos geal-dhaite ar an muisiriún satanach, ní caipín. Athraíonn a dath ó bhun go barr ó dhearg-dhearg go donn-bhuí trí charmine- nó dearg-oráiste.
Tá patrún mogalra ar dhromchla na gcosa. Tá a foirm neamhghnách freisin: ar dtús tá sí ovoid nó spherical, agus ina dhiaidh sin éiríonn sé cruth-bairille. Tá an hata bán, liath nó salach bán, b'fhéidir le scáth olóige, buí nó buí-donn. 
I bhfoirm leathsféar nó pillow. I fungas aibithe, tá sé prostrate, tá an craiceann réidh nó veilbhit. Tá laíon na bolt bán nó le buíocán - nuair a thagann sé i dteagmháil leis an aer casann sé beagán gorm nó dearg. Tá an cumhra míthaitneamhach, go háirithe i muisiriúin aibí, cosúil le boladh lobhadh.
Fásann muisiriún i bhforaoisí éadroma, áit a bhfuil darach, feá, hornbeam, coll, Linden - leis na crainn seo, tá sé ag dréim leis. Is fearr ithreacha aolchloiche. Tarlaíonn sé ó Mheitheamh go Meán Fómhair i nDeisceart na hEorpa, i ndeisceart na Rúise Eorpaí, sa Chugais, sa Mheánoirthear agus i gCríoch Primorsky.
Tá sé tábhachtach! Fiú amháin gram de fungas satanic is cúis le boilg dian.
Nimhiúil
Is muisiriún nimhiúil é an rámhaíocht nimhiúil (an tíogair, an Liopard) ar fearr léi foraoisí buaircíneacha agus duillsilteacha le hithir aolchloiche. Is féidir é a fháil ó Lúnasa go Deireadh Fómhair.
Ag fás aníos, athraíonn an beacán a chaipín ó dronnach go cothrom, prostrate. Tá imeall fillte fós ann. Ní athraíonn an dath le haois: tá sé salach bán, liath-liath, liath-liath le tint gorm. 
Is é an cos 4-8 cm ar fad, agus 1-3 cm trastomhas, bán, gan cuas, beagán donn ag an mbun. Tá an flesh bán, in aice leis an gcraiceann le tinge liath, tá a bholadh agus a blas cosúil le plúr.
Tá entomoma nimhiúil
Is pláta bándearg nimhiúil é an dara hainm. Tugtar pláta ollmhór róis, stáin entomine, entomoma hemoplastic air freisin. Níl muisiriún coitianta. Is fearr teas a chur ar fhoraoisí duillsilteach agus measctha, páirceanna le cré agus ithir aolchloiche. Is féidir leat é a fháil ó dheireadh na Bealtaine go dtí Deireadh Fómhair.
An muisiriún is mó ina ghéineas: is féidir le caipín 25 cm a thrastomhas a bhaint amach. Is é an meánmhéid ná 5-17 cm. I ainmhithe óga, tá sé hemispherical nó cónúil, tá an imeall tucked, tá dath ó bán-salach go liath-ócar.
De réir mar a fhásann sé, faigheann an fungas aiseanna liath-dhonn, asó agus cruth cothrom-dronnach nó prostrate le ciumhais mhín ó am go chéile. D'fhéadfadh go mbeadh folds beaga sa lár. Tá a dhromchla réidh, agus taise ard bíonn sé greamaitheach, agus nuair a thriomaíonn sé, scaoileann sé. 
Tá an gas sorcóireach, tanaí (1-3.5 cm), 4-15 ceintiméadar ar fhad, cuartha ag an mbonn agus tiubhaithe. Ar dtús tá sé soladach taobh istigh, ach le himeacht ama éiríonn sé spongach. Athraíonn a dath bán de réir a chéile go buí órga nó liath. Má bhrúnn tú ar an gcos, feictear tint donn. Tá an flesh tiubh, bán, ní athraíonn sé an dath, tá an blas míthaitneamhach - boladh an phlúir nó an rancid.
Leideanna úsáideacha
- Má tá amhras ort, cén cineál beacáin atá os do chomhair, ná bí ag glacadh leis.
- Ná déan iarracht blas a chur ar bheacán neamhchoitianta, is cuma cé chomh tarraingteach is atá sé.
- Sula dtéann tú chun na foraoise, faigh eolas ar na cineálacha beacán agus a ngnéithe.
- Is fearr dul ar fhiach ciúin go luath ar maidin, go dtí go gcruthaíonn gathanna na gréine dalladh ar an talamh agus nach n-ídíonn an drúcht.
- Le haghaidh fiaigh, caith an chuid is mó compordach agus éasca. Tóg na gabhálais riachtanacha: ciseán, scian, compás, bata fada. Léigh na rialacha treoshuímh san fhoraois.
- Deir saineolaithe go bhfuil sé inmholta gan an muisiriún a ghearradh, agus é a chasadh: mar sin is féidir leat an pór a shábháil.
- Is fearr beacáin a chur i sparán le cosa síos. Má tá an muisiriún mór, gearrtar é ina phíosaí. Sula gcuireann tú an t-eolas sa chiseán, glan é ó bhruscar.
- Is fearr daoine óga a bhailiú.
- Siúil sna coillte go mall, féach go cúramach ar do chosa.
- Is iondúil go bhfásann beacáin i ngrúpaí beaga. Tugadh faoi deara go bhfuil níos mó ann sa chomharsanacht.
- Stóráiltear beacáin atá roghnaithe go úrnua ar feadh 2-3 uair an chloig. Dá bhrí sin, ná bí ag dul san fhoraois agus tar éis duit teacht abhaile, déan an barr a athchúrsáil láithreach nó cuir i gcuisneoir nó i seileadóir é chun an phróiseáil a chur ar athló ar feadh cúpla uair an chloig.
An bhfuil a fhios agat? I 1961, fuarthas boletus san APSS, ag meáchan níos mó ná 10 kg agus ag a bhfuil hata le trastomhas de 58 cm. Fógraíodh an breaker taifead seo fiú ar raidió Moscó.Ní féidir ach bainteoirí beacán a bhfuil taithí acu dul isteach san fhoraois le haghaidh beacán. Fiú má tá tú beagán eolach ar na cineálacha muisiriúin atá ann cheana féin, tá seans ann iad a chur amú le cinn chomhchosúla a bheidh mí-oiriúnach lena gcaitheamh. Is fearr gan tú féin a chur i mbaol arís.
