Is bia luachmhar iad muisiriúin ina bhfuil raon leathan vitimíní, micrea-ocsaídí agus aimínaigéid riachtanacha. I réigiún Voronezh, atá suite i gcrios steppe na foraoise, is féidir leat suas le 500 speiceas beacán éagsúla a fháil. Ach, gan dóthain eolais a bheith agat, tá sé éasca botún a dhéanamh agus cur isteach ar an eiseamal “dona” ná dochar mór a dhéanamh don chorp. Chun é seo a sheachaint, déanaimis súil ghéar ar na beacáin atá ag fás sa réigiún seo.
Beacáin inite agus Coinníollach Inite
Fásann thart ar 200 speiceas beacán inite sa réigiún. Ina theannta sin, tá roinnt inite coinníollach ann, ar féidir iad a ithe ach amháin tar éis cóireála teasa críochnúil. Breathnaímis ar na cineálacha is coitianta de bheacáin inite agus leath-inite.
Muisirín bán
Cuir eolas ort féin ar na cineálacha agus na hairíonna tairbhiúla a bhaineann le beacáin porcini, chomh maith le foghlaim conas beacáin porcini a ullmhú don gheimhreadh.
- Ainm eile: Boletus, Boletus edulis.
- Hata: donn dorcha agus éadrom, bainne donn nó bácáilte, trastomhas suas le 20 cm.Tá an stuáilte tubular éadrom, casann sé glas níos déanaí agus casann sé donn.
- Cos: trastomhas láidir, tiubh, dlúth, bán, suas le 5 cm .. Tarlaíonn sé le patrún dromchla beige nó donn.
- Laíon: dlúth, ní dhorchaigh ar ghearradh.
- Am bailiúcháin: Iúil - Samhain.
- Gnáthóg: foraois dhuillsilteach, sprús dorcha, caonach bán i measc bórón tirim.
- Cócaireacht: aon bhealach próiseála.
Tá sé tábhachtach! Agus tú ag pleanáil chun beacáin a bhailiú, níor chóir duit a bheith ag brath ach ar theoiric. Den chéad uair tá sé níos fearr dul isteach sna roghnóirí muisiriún níos mó taithí, agus is féidir leat na gnéithe agus na caolchúisí go léir a bhaineann le fiach “ciúin” sa cheantar áirithe seo a fhoghlaim. Ná bíodh do shláinte i mbaol, agus má tá amhras ort faoi nimhiú, iarr cúnamh leighis láithreach.
Veselka gnáth
- Ainm eile: phallus immodest, níos míne, níos mó ná Phallus impudicus.
- Comhlacht torthaí: sféarúil nó ovoid, éadrom nó bándearg, suas le 5 cm ó thaobh méide, cuireann an t-oideas atá ag fás níos déanaí an choirp isteach i gcodanna éagsúla, agus fanann sé ag bun an bhóthair mar volvo.
- Oideas: elongated, spongy, log, beagán níos tibhe de ghnáth i dtreo na gcríoch, airde 10-23 cm, trastomhas 2-4 cm. Ag an mbarr tá gread spóir i bhfoirm caipín cheallaigh chónúil-4-5 cm ar airde agus 2-4 cm ar trastomhas, clúdaithe le mais ghlasach múcasach le boladh feola lofa, ag an mbarr - diosca dlúth le poll lárnach.
- Am bailiúcháin: Meitheamh - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: i bhforaoisí fliucha agus i dtír eile.
- Cócaireacht: friochadh i gcéim sféarúil, tar éis an mucus agus an bhlaosc a bhaint.
Muisiriún oisrí
- Ainm eile: beacán oisrí, Pleurotus ostreatus.
- Hata: foirm fhoirmiúil cluaise, imill cuartha síos, dath liath, thíos - plátaí solais, trastomhas - suas le 12 cm.
- Cos: dlúth, snasta, sorcóireach, soladach, le trastomhas de 1-2 cm.
- Laíon: bán, súnna, ní athraíonn sé ag an mbearna, le cumhra faoi deara.
- Am bailiúcháin: Márta - Aibreán agus Deireadh Fómhair - Samhain, tarlaíonn sé sa gheimhreadh.
- Gnáthóg: foraoisí buaircíneacha duillsilteach agus duillsilteach.
- Cócaireacht: gach modh próiseála, ní úsáideann na cosa.
Molaimid dul i dtaithí ar na modhanna chun beacáin oisrí a fhás sa bhaile i málaí, chomh maith le modhanna chun beacáin oisrí a chalcadh agus a thriomú.
Corn na nOisrí
- Ainm eile: Muisiriún oisrí, Pleurotus cornucopiae.
- Hata: imill chuasacha nó mhóinteacha, imill throma agus briste, uachtar nó dath donn-uachtar.
- Cos: suite go héiceachóireach, cuartha, níos tanaí go dtí an bonn, scáth bán nó ócar.
- Laíon: aroma meánach, bog, meiliúil agus taitneamhach.
- Am bailiúcháin: Bealtaine - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: Is breá le foraoisí duillsilteacha sléibhe agus tuilemhá stumpaí agus adharcach, feá, leamhán, dair.
- Cócaireacht: ullmhaithe go úrnua (cócaráil, gilidíní) agus marinated.
Beidh an-tóir ag daoine ar sheilg chiúin ar conas a fhéachann na beacáin inite seo le ciaróga aoiligh, govorushka ollmhór, dubovik coitianta, boletus, volnushka, gadget, squeegee; - as a chéile donn.
Tonn bándearg
- Ainm eile: Volzhanka, Volnyanka, Lactarius tormmosus.
- Hata: beagán bándearg le ciorcail soiléire chomhlárnacha, imill - tucked go láidir, shaggy, silky, trastomhas - suas le 10 cm Plátaí - tugann dath an bhainne leáite, an cnaipe sú éadrom, milky géar.
- Cos: bándearg, réidh, lonrach, log, le trastomhas suas le 2 cm agus airde 5-7 cm Nuair a bhriseann tú feadh an imlíne, tá sú géar milky ann.
- Laíon: dlúth, éadrom, a lán sú bhó Finne le blas géar.
- Am bailiúcháin: deireadh Lúnasa - Meán Fómhair.
- Gnáthóg: seanfhoraoisí buaircíneacha le bruscar domhain agus fliuch de dhuilleoga agus de shnáthaidí.
- Cócaireacht: aon mhodh próiseála, ach tar éis réamh-maosaithe.
Cainteoir tolláin
- Ainm eile: Fragrant, Clitocybe gibba.
- Hata: donn, uaireanta buí, cruth tonnadóir, trastomhas - 4-20 cm.Téann plátaí geala nó beagán buí síos an gas.
- Cos: éadrom, beagán pubescent, crith, trastomhas - suas le 0.5 cm, níos tibhe ag an mbonn.
- Laíon: blas neamhshnáithíneach snáithíneach.
- Am bailiúcháin: an dara leath den samhradh agus go dtí Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: foraois bhuaircíneach-dhuillsilteach agus bhuaircíneach, de ghnáth faoi bheacha, adharcáin, péine, darach.
- Cócaireacht: maith i sailleadh agus cócaráilte go úrnua - bruite agus friochta.
Béal dubh
- Ainm eile: dubh olóige, dubh, necator Lactarius.
- Hata: glas dorcha, beagnach dubh, le ciorcail níos éadroime, trastomhas - suas le 15 cm, imill fillte síos, crochán. Tá na plátaí tanaí, minic, glas buí, téann siad síos ar an gcos.
- Cos: dlúth, glas, glas dorcha, trastomhas suas le 2 cm.
- Laíon: tá bainne te dlúth, bán le feiceáil ar an ngearradh agus éiríonn sé donn-chorcra go tapa.
- Am bailiúcháin: deireadh Lúnasa - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: gach cineál foraoise, cosúil le garrán ghiúis tiubh.
- Cócaireacht: fry, suanbhruith, picil, picil, sula scríobhann agus go maosann tú go cúramach in uisce ar feadh lae.
Faigh amach an féidir leat beacáin bhainne dubh a ithe, chomh maith le conas beacán fíor a idirdhealú ó cheann bréagach.
Dubovik olóige donn
- Ainm eile: Dubovik gnáth, Subdue, Boletus luridus.
- Hata: babhta, réidh, méithe, veilbhit, dorcha nó donn olóige, ag casadh donn sa deireadh, ag casadh gorm ag an mbrú.
- Cos: buí-oráiste le patrún liath-donn, ag leathnú síos, airde - 7-15 cm, trastomhas - 2-6 cm.
- Laíon: yellowish, reddish ag an mbonn, ag casadh gorm ag an sos nó gearrtha, aroma taitneamhach.
- Am bailiúcháin: Iúil - Meán Fómhair.
- Gnáthóg: sna coillte ar na bíomaí.
- Cócaireacht: speicis atá inite go coinníollach, tar éis 15 nóiméad fiuchta a fhriochta, picilte; triomaithe.
An bhfuil a fhios agat? Plasmodium, nó slezevik - ceann de na beacáin is neamhghnáiche ar domhan. Tá sé de chumas aige siúl thart ar aon cheintiméadar in aghaidh na huaire! Is féidir le slezovik dreapadh go foirfe ar chrann crann nó ar dhromchla stumpa agus compord a fháil ann.
Muisiriún geimhridh
- Ainm eile: cíor mheala gheimhridh, velutipes Flammulina.
- Hata: cothrom, lonrach, caol, buí-donn, níos dorcha don lár, trastomhas - 2-8 cm.Ní bhíonn plátaí buí nó uachtar neamhchoitianta ag fás go dtí an cos.
- Cos: dorcha, veilbhit, beagán níos éadroime faoin gcaipín, trastomhas - 0.5-0.7 cm agus airde - 3-10 cm.
- Laíon: blas beacán uisciúil, buí, taitneamhach.
- Am bailiúcháin: ceann de na cinn is déanaí, le feiceáil ag deireadh an fhómhair roimh an sioc.
- Gnáthóg: ar stumpaí crainn dhuillsilteacha úra, lofa.
- Cócaireacht: boil, fry, salann, picil.
Muisiriún cnó capaill
- Ainm eile: crann cnó capaill, Gyroporus castaneus.
- Hata: leathchiorclach, árasán níos déanaí, uaireanta le ciumhais chuartha, tiubh, méithe, tirim, veilbhit, cnó capaill nó donn-donn, trastomhas 4-9 cm.
- Cos: log, beagán veilbhit, hata daite nó níos éadroime, airde - 4-6 cm agus trastomhas - 1-2.5 cm.
- Laíon: cumhra torthaí dlúth, éadrom, taitneamhach.
- Am bailiúcháin: Iúil - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: foraoisí duillsilteach-buaircíneacha agus duillsilteach, plandálacha péine darach.
- Cócaireacht: pickles, róstadh, anraithí; triomaithe.
Chanterelle fíor
- Ainm eile: Chanterelle, Cantharellus cibarius.
- Hata: dronnach, cruth múnlaithe tonnáiste níos déanaí, ciumhais thonnach, buí nó ócar, trastomhas - suas le 6 cm.Na annamh, téann na plátaí i bhfad feadh an gháis.
- Cos: réidh, caol ag an mbun, dath an chaipín.
- Laíon: dlúth, elastic, whitish, méithe.
- Am bailiúcháin: i rith an tsamhraidh go léir, bíonn na tonnta le feiceáil fiú in am tirim.
- Gnáthóg: foraoisí buaircíneacha agus measctha,
- Cócaireacht: úr friochta, reoite lena úsáid sa todhchaí, saillte.
Beidh sé úsáideach duit léamh faoi na háiteanna ina bhfásann chanterelles agus conas gan beacáin bhréagacha a fháil, cé chomh húsáideach agus atá siad, agus conas cairéil a reo agus a mharú sa bhaile.
Bealtaine beacán
- Ainm eile: Rae Bealtaine, Calocybe gambosa.
- Hata: solas, dronnach, prostrate níos déanaí, uachtar le himill thonnach, scoilteadh, trastomhas - suas le 10 cm.Tá na plátaí geala nó uachtar, minic, greamaithe don chos.
- Cos: dlúth, snáithíneach, buí nó uachtar, trastomhas - suas le 3 cm.
- Laíon: tiubh, geal, dlúth.
- Am bailiúcháin: Bealtaine - Meitheamh.
- Gnáthóg: foraois gheal, spásanna oscailte i dtithíocht, sciobóil agus feirmeacha.
- Cócaireacht: anraithí agus rósta, sa bhillet don gheimhreadh.
Oiler gráinneach
- Ainm eile: An t-imfhianna luatha, Suillus granulatus.
- Hata: slánú, dronnach nó leacaithe, caol, buí nó dearg-donn, dath dearg-donn, suas le 8 cm ar trastomhas.
- Cos: solas, leacaithe, measartha dlúth, gan fáinne, trastomhas - 1-2 cm.
- Laíon: tiubh, bán nó beagán buí.
- Am bailiúcháin: lár mhí an Mheithimh - Deireadh Fómhair, bailithe go luath ar maidin, mar gheall ar dinnéar tá siad wormy cheana féin.
- Gnáthóg: foraoisí buaircíneacha agus measctha, foraoisí darach tirime go minic.
- Cócaireacht: ceann de na beacáin is delicious agus versatile.
Caonach Fuaraithe
- Ainm eile: Mohovikov dearg, Xerocomus chrysenteron.
- Hata: dronnach, cruinn, scaipthe le haois, tiubh, méithe, ócar olóige, orangish go donn, muilte, veilbhit, trastomhas nocht, tirim agus dull, ina dhiaidh sin - 3-10 cm
- Cos: dlúth, cuartha, buí nó donn, dearg thíos, tarlaíonn sé le snáithíní dearga, airde - 3-6 cm agus trastomhas - 1-2 cm.
- Laíon: solas, corcra faoin gcraiceann, cumhra taitneamhach lag, ag casadh gorm go mall ar an gearradh nó ar an sos.
- Am bailiúcháin: Meitheamh - Meán Fómhair
- Gnáthóg: i ngach áit, i bhforaoisí péine, foraoisí darach agus poibleoige, tiúsáin saileach.
- Cócaireacht: cócaráil, friochadh, picil.
An bhfuil a fhios agat? I measc na muisiriún tá creachadóirí fíor, agus fuarthas an duine is sine díobh i mbloic ómra, atá thart ar 100 milliún bliain d'aois. Dála an scéil, ní fada ó shin bhí go leor néimeatóidí i mianaigh na Cirgeastáine - seadáin chontúirteacha a tharchuireann ionfhabhtuithe. Tá saineolaithe scaipthe ar mhianaigh na spóir fungais chreiche a itheann néimeatóidí, agus sa lá atá inniu ann rinne siad dearmad ar an bhfadhb.
Móinéar na Móna
- Ainm eile: planda móinéir, féar móinéir, oreades Marasmius.
- Hata: Buí-donn nó ocra-donn, ar dtús dronnach, níos déanaí i bhfoirm scáth le patina bán, imill chorr, trastomhas - suas le 4-5 cm.
- Cos: beagán buí, tanaí, leaisteach, briste go héasca.
- Laíon: cumhra almónach, pale, taitneamhach almond.
- Am bailiúcháin: ó Bhealtaine go Meitheamh go deireadh an tsamhraidh.
- Gnáthóg: féaraigh, páirceanna, cosáin shamplach.
- Cócaireacht: cócaireacht, gilidíní, picil, tirim; blas spicy, ní úsáideann cosa.
Beidh beacáin spéisiúil le léamh faoi na beacáin atá inite agus nimhiúil, a fhásann beacáin inite an titim agus i mí na Bealtaine, chomh maith le foghlaim conas na beacáin a sheiceáil le haghaidh inbhainteacht trí mhodhanna coitianta.
Cíor mheala an fhómhair
- Ainm eile: fíor-chíor, melil Armillaria.
- Hata: dronnach, dath - ó ghainmheach go donn le scálaí lárnacha agus éadroma níos dorcha, trastomhas - suas le 8 cm Le haois - prostrate, donn-donn, gan scálaí.
- Cos: tanaí, leaisteach, le fáinne, níos éadroime ná an caipín, dorcha ag bun an choilíneacht chomhleáite.
- Laíon: cumhra agus blas beacán dlúth, snáithíneach, whitish, taitneamhach.
- Am bailiúcháin: ó dheireadh mhí Lúnasa go deireadh seachtaine.
- Gnáthóg: ar stumpaí speiceas crann éagsúla, go háirithe ar an bheithe.
- Cócaireacht: cócaireacht, gilidíní, picil, salann; ní úsáideann na cosa.
Boletus
- Ainm eile: thart ar dubh, Leccinum scabrum.
- Hata: hemiséiteach, beagán liath, le patrún, suas le 12 cm ar trastomhas, le cóta bána uachtair bháin.
- Cos: dlúth, bán, le scálaí dorcha, níos éadroime thíos, trastomhas - suas le 10 cm.
- Laíon: fo-íoslach dlúth, geal, spúinseach, casann sé liath agus aois.
- Am bailiúcháin: Bealtaine - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: foraoisí le láithreacht beithe.
- Cócaireacht: go maith in anraithí te, marinade; triomaithe.
Crann Creathach Oakwood
- Ainm eile: darach ceann dearg, darach choiteann, Leccinum quercinum.
- Hata: i bhfoirm leathsféir, donn nó orangish, trastomhas - 6-16 cm.
- Cos: beagán níos tiubha ag an mbonn, donn nó donn, go minic le scálaí, airde - 8-15 cm.
- Laíon: tá siad an-dlúth, geal le spotaí liath nó donn, labhraíonn siad ar dhiúscairt nó ar ghearradh.
- Am bailiúcháin: Lúnasa - Meán Fómhair
- Gnáthóg: foraoisí a bhfuil dabhcha iontu.
- Úsáid: aon bhealach próiseála.
Cuir eolas ort féin ar na gnáthionadaithe ó speicis chrann Creathach, chomh maith le foghlaim conas crann Creatlach a aithint.
Morel i láthair
- Ainm eile: morel, morchella esculenta.
- Hata: ovoid, donn nó donn, ceallach, trastomhas - 5-6 cm, cuireann na himill leis an ngas.
- Cos: leochaileach, gearr, log, níos éadroime ná an caipín, trastomhas - 2-3 cm.
- Laíon: aroma éadrom, leochaileach, beacán, blas milis.
- Am bailiúcháin: ag tosú ó dheireadh mhí Aibreáin - tús mhí na Bealtaine.
- Gnáthóg: ar imeall ísealchríocha fliucha, ar shean-stumpaí lománaíochta agus lobhadh.
- Cócaireacht: cócaráil úr, boil go maith, tá blas beacáin fhuaimnithe aige.
Molaimid duit léamh faoi na háiteanna ina bhfásann siad agus faoin dóigh le cófraí inite a chócaráil, chomh maith leis an difríocht idir beacáin níos mó agus líne.
Caipín Morel
- Ainm eile: Morel milis, Verpa bohemica.
- Hata: tá roic, veilbhit, donn, suas le 3 cm ar trastomhas, ina shuí faoi shaoirse ar an gcos, ní théann na himill leis an gcos.
- Cos: bán le grán beag donn, log, leathnaithe i dtreo an bhoinn, ard, suas le 15 cm.
- Laíon: tanaí, sobhriste, céirleach, le boladh taise aitheanta.
- Am bailiúcháin: Aibreán - Bealtaine.
- Gnáthóg: i measc toir, foraoisí agus imill na bhforaoisí aspall, beithe agus poibleog.
- Cócaireacht: amharc inite go coinníollach, bain úsáid as go hullmhaithe go h-úr tar éis iad a fhiuchadh roimh 10-15 nóiméad (doirt an brat!
Dearg péine
- Ainm eile: Lactarius deliciosus.
- Hata: dronnach nó cruth tonnadóir, bándearg-bándearg le ciorcail dorcha, trastomhas 5-15 cm.
- Cos: log, ag cúngú ar an mbonn, an fossa superficial.
- Laíon: casann go dlúth, buí-oráiste, ar ghearrtha go tapa glas.
- Am bailiúcháin: Meán Fómhair - deireadh an fhómhair.
- Gnáthóg: foraoisí sprúis agus foraoisí measctha, foraois thirim.
- Cócaireacht: ullmhaithe go úrnua - cócaráil, gilidíní; go maith ag sailleadh.
Champignon gnáth
- Ainm eile: Pepperica, Agaricus campestris.
- Hata: bán, a thagann le scálaí donn, dronnach, níos déanaí - i bhfoirm scáth, trastomhas - suas le 15 cm.Plátaí - bán, leathan, minic, casadh donn ina dhiaidh sin.
- Cos: log, i lár le fáinne bán íogair, suas le 10 cm ar airde, suas le 2 cm ar trastomhas.
- Laíon: snasta, cráiteach, boladh deas.
- Am bailiúcháin: Bealtaine - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: móinéir, móinéir, páirceanna, gairdíní, groves, cearnóga.
- Cócaireacht: go maith in anraithí te, marinade; triomaithe.
Faigh amach cad iad na hairíonna úsáideacha atá ag feigniríní, conas peannairí a ghlanadh i gceart, agus aithne a chur ar an teicneolaíocht a bhaineann le saothrú champignon sa bhaile.
Tá sé tábhachtach! Níor chóir do mhná beacáin a úsáid le linn toirchis agus lachta, chomh maith le leanaí óga. Féadann fiú beacáin inite maith a bheith ró-throm dóibh agus fadhbanna díleácha a bheith ina gcúis leo.
Beacáin nimhiúla, nimhiúla
Chomh maith le beacáin inite atá inite go coinníollach, tá speicis neamh-inghlactha agus nimhiúla le fáil i Réigiún Voronezh. Is iad na beacáin neamh-inmharthana nach n-úsáidtear iad le haghaidh bia, cé nach bhfuil siad nimhiúil. D’fhéadfadh sé seo a bheith mar gheall ar a mblas, a bholadh nó a struchtúr crua.
Is iad tocsaineach na beacáin sin, agus nimhiú mar thoradh ar a n-úsáid i mbia. Leis na cineálacha seo beacán, ba chóir go mbeadh duine an-chúramach agus, chun botún marfach a sheachaint, ní mór ceann a fhoghlaim go maith chun iad a idirdhealú ó speicis inite dá samhail.
Grey pale
- Ainm eile: Amanita glas, amanita bán, Amanita phalloides.
- Hata: an chéad chlog-chrutha, níos déanaí le scáth, bán nó glas, uaireanta liath. Plátaí bána agus bána.
- Cos: le vagina bán, ramhrú tiúbrach níos ísle, airde - suas le 10 cm, fáinne bán iomaireach ag crochadh síos na taobhanna.
- Laíon: aroma cumhra, íogair, taitneamhach.
- Am aibithe: Iúil - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: foraoisí duillsilteach agus buaircíneacha-duillsilteach, is maith leo lonnaíocht a dhéanamh faoi na dabhcha, na báirsí, na cladaí.
Valui bréagach
- Ainm eile: Ganeloma crowded, muisiriún horseradish, Hebeloma crustuliniforme.
- Hata: scoilteanna láidre, dronnacha, níos déanaí, donn éadrom le buí, lár níos dorcha, trastomhas - suas le 10 cm Plátaí móra, móra, donn le spotaí dorcha.
- Cos: Tarlaíonn sé go láidir, log, bán nó uachtar, le sraith scálaí solais, suas le 7 cm ar fad, agus ní sheasann an sú milky.
- Laíon: whitish le tinge creamy, blas searbh, boladh géar de rosach capaill nó raidis lofa.
- Am aibithe: Lúnasa - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: imill foraoise oscailte, cosáin foraoise.
Fiber Patuiara
- Ainm eile: fibrin ag blushing, Inocybe patouillardii.
- Hata: cruth múnlaithe, níos déanaí i bhfoirm scáth le tiúbair lárnach, casann an dath tuí go gasta thar am. Is iad na plátaí bán, minic, tar éis fás, donn agus aois.
- Cos: yellowish, beagán swollen ag an mbonn, trastomhas - 0.5-1 cm, airde - suas go dtí 7-8 cm.
- Laíon: boladh géar míthaitneamhach géar.
- Am aibithe: san fhómhar
- Gnáthóg: plandáil dhuillsilteach agus mheasctha.
Dhearbhaigh Govorushka
- Ainm eile: Govorushka grayish, Clitocybe cerussata.
- Hata: bán, dronnach, cuasach níos déanaí, le ciumhais iompaithe, tá tubercle lárnach agus ciorcail chomhlárnacha, trastomhas - suas le 10 cm Plátaí cúnga, uachtar, buí.
- Cos: whitish, fibrous, le fuzz greamaitheach bog, tá an bonn tiubhaithe, airde - 2-4 cm, trastomhas - suas le 1.5 cm.
- Laíon: solas, ní tháirgeann sé sú milis.
- Am aibithe: Is é an samhradh an fómhar.
- Gnáthóg: foraoisí buaircíneacha agus measctha, scaoilte foraoise oscailte.
Goachedushka tuartha
- Ainm eile: Cainteoir tuartha, cainteoir gabhair stráite, Clitocybe dealbata.
- Hata: dronnach, ciumhais tucked, prostrate ina dhiaidh sin, ansin cothrom nó cuasach, go minic le ciumhais thonnach, bán nó liath, i bpoitín aibí, patina mealy, trastomhas - 2-6 cm.
- Cos: bán nó liath, go páirteach i spotaí cnó, soladach, níos déanaí - log, darkens nuair a bhrúitear.
- Laíon: leaisteach, snáithíneach, tanaí, meillach, bán, le cumhra púdarach agus blas neamhspreagúil.
- Am aibithe: lár Iúil - Samhain.
- Gnáthóg: foraoisí duillsilteach agus measctha, foraoisí, féarach, móinéir, páirceanna.
Bastard duilleoige
- Ainm eile: Cíor mheala sulfair, Hypholoma fasciculare.
- Hata: prostrate, buí-donn, liath-bhuí, dorcha sa lár, trastomhas - 2-5 cm.Tá na plátaí go minic, tar éis fás, liath-bhuí nó ológ, ag dul go donn.
- Cos: tanaí, log, buí, airde - suas le 10 cm, trastomhas - suas le 0.5 cm.
- Laíon: imíonn blas buí, géar, searbh, blas nuair a bhíonn sé bruite.
- Am aibithe: Meán Fómhair - Samhain.
- Gnáthóg: ar adhmad atá ag lobhadh de chrainn bhuaircíneacha agus dhuillsilteacha.
An bhfuil a fhios agat? Is é beacán shiitake Seapánach an ceann is coitianta ar domhan, agus úsáidtear a chuid airíonna luachmhara go gníomhach i gcosmaidíocht. Déanann an sliocht beacáin cothabháil ar an gcraiceann agus cuireann sé go mór le hathghiniúint na gceall. Mar sin, i 2002, d’eisigh Yves Rocher líne speisialta frith-aging bunaithe ar shleacáin shiitake - "Serum Vegetal de Shiitake ".
Amanita Panther
- Ainm eile: Amanita liath, Amanita pantherina.
- Hata: cruth cloig le tiúbán lárnach, le himeacht ama ag éirí níos tirime, liath-donn nó donn-olóige le pimples bán comhlárnacha. Tá na plátaí bán, saor in aisce.
- Cos: tanaí, log, bán, swollen tuberiformly thíos, le vagina, timpeallaithe ag imeall soiléir, 6–12 cm ar airde, suas le 1.5 cm ar tiús. fáinne bán, tanaí a imíonn ó eiseamail níos sine.
- Laíon: Is é an boladh míthaitneamhach, ní mhaolaíonn sé an sos.
- Am aibithe: Iúil - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: foraoisí measctha, buaircíneacha, beithe, i bhforaoisí tirime agus ar imeall na riasc.
Molaimid léamh faoi chontúirt beacán panther, conas a fhéachann cineálacha éagsúla amanitas, agus cad iad na hairíonna úsáideacha atá ag amanita.
Spiderweb plush
- Ainm eile: Gréasán Spider Sléibhe, Gréasán Damháin Alla Rua, Cortinarius orellanus.
- Hata: hemispherical, árasán níos déanaí, tubercle beag sa lár, tirim, dull le scálaí beaga, oráiste nó donn-reddish, trastomhas - 3-8.5 cm.
- Cos: caol, ní tiubhaithe, snáithíneach, éadrom buí.
- Laíon: boladh raidis, ní boladh láidir raidis.
- Am aibithe: meán lae - an fómhar.
- Gnáthóg: foraoisí duillsilteach, is annamh a bhíonn siad buaircíneach.
Muc tanaí
- Ainm eile: muc, bá, Paxillus.
- Hata: súiteacha, veilbhit, súiteacha ar imeall, beige nó buí, trastomhas - 6-12 cm Plátaí - solas leis an ócar, ar an gearrtha agus faoi bhrú dorcha.
- Cos: dlúth, dath an chaipín, airde - suas le 8 cm, trastomhas - suas le 1.5 cm.
- Am aibithe: Meitheamh - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: foraoisí buaircíneacha agus measctha, beithe óg, darach agus toir, ar feadh fána, ar imill foraoise.
Gránaigh a ghreamú
- Ainm eile: russula loiscneach, Russula emetica.
- Hata: lonrach, dronnach, prostáilte le haois, imill níos dúlagar agus cnapánach, iomaireach, le taise - greamaitheach, ó bhándearg go geal dearg le spotaí éadroma nó ócar, trastomhas - 5-9 cm.
- Cos: dlúth, láidir, le roic mhín, bán, casann buí ina dhiaidh sin.
- Laíon: cumhra spúinseach, tais, beag torthaí, piobar, ag casadh bándearg nó dearg ina dhiaidh sin.
- Am aibithe: Iúil - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: foraoisí fliucha duillsilteach agus buaircíneacha, tailte móna, bogaigh.
Eantróp Earraigh
- Ainm eile: Pláta Rós an Earraigh, Entoloma vernum.
- Hata: leath-phrostrate, i bhfoirm cóin, go minic le tiúbán lárnach, ó liath-donn go beagnach dubh le ológ, trastomhas - 2-5 cm.
- Cos: snáithíneach, caipín daite agus níos éadroime, níos tibhe ar an mbonn, fad - 3-8 cm.
- Laíon: solas, gan aon bhlas ná boladh soiléir.
- Am aibithe: Bealtaine - Meitheamh.
- Gnáthóg: foraois dhuillsilteach, is annamh - foraoisí buaircíneacha.
Muisiriún dearg ginger
- Ainm eile: piperica le craiceann buí, Agaricus xanthodermus.
- Hata: slánaithe, ubhagán, silky, bán, blaistithe go mín. Tá na plátaí tanaí, bándearg nó geal bándearg, agus iad ag éirí níos dorcha agus níos déanaí.
- Cos: beagán swollen ag an mbonn, le fáinne dúbailte agus scálaí ag an mbun, ar an gearrtha ag an mbonn éiríonn sé buí geal, airde - 6-10 cm, trastomhas - 1-2 cm.
- Laíon: bán, ag casadh buí go tapa nuair a ghearrtar é agus le brú, boladh láidir míthaitneamhach d'aigéad carbolic.
- Am aibithe: Iúil - Deireadh Fómhair.
- Gnáthóg: foraoisí duillsilteach agus measctha, móinéir.
Spotaí beacáin i réigiún Voronezh
Molann roghnóirí beacáin a bhfuil taithí acu na háiteanna seo a leanas:
- tá líon mór beacán le fáil i McLock;
- i Malyshevo fásann go leor boletus agus Crann Creathach;
- ó Soldatsky, is féidir leat barr maith beacán bán, beacáin chrann Creathach, beacáin chrann Creathach, beacáin Pholannacha a thabhairt leat;
- Nelzha - áit iontach, ina bhfuil éagsúlacht mhór beacán.
Ag an am céanna, tá áiteanna ina bhfaightear beacáin nimhiúla i gcainníochtaí móra:
- comharsanacht sráidbhaile Somovo;
- críoch an choimpléasc spóirt "Oilimpeacha";
- limistéar an óstáin "Sputnik";
- sráidbhailte comharsanachta Yamnoe, Podgornoye agus Medovka;
- críoch Scoil na Míleata agus sráidbhaile Shady;
- plandáil foraoise sa limistéar Sóivéadach.
Mar sin, cuimhnigh gur fiú iad a bhailiú i limistéir atá glan ó thaobh na héiceolaíochta de, i bhfad ó chathracha móra, ó fhiontair agus ó mhórbhealaí. Ná tóg ach beacáin óga, úra agus aitheanta. Agus bain úsáid as an riail i gcónaí: níl tú cinnte - caith amach í. Fiach rathúil agus sábháilte duit!
