Is beacáin an-choitianta iad muisiriúin samhraidh atá blasta agus picilte araon. Díobh seo, is minic a ullmhaíonn siad sneaiceanna spicy, agus is é pie aramatach le agarics mil an breisiú is fearr le tae úrnua. Ar an drochuair, is féidir na hionadaithe inite den fungas seo a mheascadh lena cúpla nimhiúil. Conas é seo a sheachaint, nuair is gá beacáin a bhailiú agus an áit is fearr chun beacáin den sórt sin a chuardach - níos mine san alt.
Ainm eile
Is éard atá in agarics meala na muisiriúin sin a fhéadann raidhse comhchiallaigh a bheith acu: glaonn daoine muisiriúin (marasmius), garlickies, daoine ryadovok. 
Baineann móinéar an tsamhraidh leis an teaghlach Strofarievye agus tugtar küneromitsy inathraithe air. Chomh maith leis sin fuair muisiriún comhchiallaigh Vorushka, aol aoil.
An bhfuil a fhios agat? Is éard atá i gceist le haistriúchán litriúil ón Laidin, an t-ainm géineas Armillaria (Opyonok) "bracelet". Tharla ainm an bheacáin mar gheall ar a ghné shainiúil - le bracelet, leathchiorcal nó fáinní a chur timpeall ar na sean-stumpaí.
Inrochtaineacht
Déantar an fungas samhraidh seo a aicmiú mar inite, ach gan chóireáil teasa is fearr gan é a úsáid - tá an cumas ag an stumpa substaintí tocsaineacha a ionsú ón taobh amuigh, agus má fhásann fungas nimhiúil in aice leis (mar shampla, stumpa bréagach), is féidir leis an stumpa inite cuid de na substaintí díobhálacha a ionsú. as a choinsias nimhiúil. Sa chás seo, trí bheacán den sórt sin a úsáid ina amhfhoirm, is féidir greannú a dhéanamh ar an scannán múcasach de chineálacha éagsúla déine agus, mar thoradh air sin, ar meisce.
Tá sé tábhachtach! Mar gheall ar thimpeallacht thruaillithe agus teacht chun cinn réimse leathan beacán bréagach agus nimhiúil, molann an WHO inniu nach n-itheann siad beacáin inite gan chóireáil teasa (fiú más speicis iad sin a aicmítear mar inite ag an rangú initeachta). Tá an cumas ag substaintí nimhiúla dul isteach sa fungas grád-bhia, mar sin chun tú féin a chosaint, a fhiuchadh, a fhiuchadh, muisiriúin phicil i gcónaí - ach ní itheann siad amh iad i gcás ar bith.
Cad é mar a fhéachann an garland samhraidh?
Gné shainiúil is ea hata dorcha dorcha ar chos tanaí, go minic díreach, chomh maith le cumhra cumhra le nóta mil. 
Hata
Tá hata leathan (suas le 9 cm) de dhá shades ag an honeydew cumhra cumhra seo - mil agus donn. Thairis sin, tá dath níos dorcha ar an imeall (ar a bhfuil, uaireanta, go bhfuil claiseanna beaga ann - tugann sé seo mothú ar imill “stróicthe”), agus de bharr tiúbair éadrom i lár an chaipín, is cosúil go bhfuil a imill sáithithe. I samplaí óga, is féidir imill na caipíní a fhilleadh beagán.
Is iad na speicis inite de mhil agaric meala ná agaric mil gheimhridh, agaric mil mhóinéir.
Tá an cumas ag "ceannbheart" an fhungáin an t-ionsú a dhéanamh freisin - taise a ionsú agus méadú áirithe ar mhéid (suas le 3 cm). Sa chás seo, éiríonn dromchla an chaipín greamaitheach, greamaitheach agus beagán garbh. Tar éis bháisteach an tsamhraidh, is féidir leat beacáin an-mhóra a fháil, sáithithe le taise, ach tar éis iad a thriomú go hiomlán, tiocfaidh siad ar ais arís go dtí a méid bunaidh. 
Laíon
Is é an flesh roinnt dathanna níos éadroime ná an dath an caipín - ó ghainmheach go donn-donn, agus sa chuid íochtarach den beacán agus ag an mbonn go bhfuil sé níos dorcha i dath, agus sa chuid uachtarach agus tá an caipín níos éadroime. Tá struchtúr tanaí, uisceach agus blas an-taitneamhach air. Boladh an fheoil ar nós mil agus adhmad úr. 
Taifid
Is é an scáth samhraidh ná ordú Agaric - beacáin lamairne. Déantar plátaí moncaí a fhuaimniú, go minic, ag ísliú go lag ar an gcos. I gcomhaltaí óga den ghéineas, tá na plátaí daite éadrom, go minic buí, ach i measc daoine fásta d’fhulaing daoine aonair go scáth dorcha nó donn. 
Cos
Tá cos an fhungáin tanaí i gcónaí (suas le 1 cm ar trastomhas), agus is féidir leis an fhad a bheith idir 5 agus 9 cm. Tá struchtúr dlúth agus fiú dochta (taobh istigh den chos atá log), agus faoi thionchar dhomhantarraingt an chaipín is féidir é a chromadh. Dath príomhúil - donn dorcha. Tá fáinne “donn” tréith aige - bezel filmy, faoina bhfuil scálaí beaga spóir ann. Le haois, imíonn fáinne den sórt sin go praiticiúil, ach i samplaí óga tá sé le feiceáil go soiléir.
An bhfuil a fhios agat? I rangú na 10 muisiriún is sobhlasta ar domhan, bhí na beacáin agraice ar an 8ú seasamh - tar éis ola toirtiúil. Agus is é ceann an liosta seo an “rí” cáiliúil maidir le beacáin - boletus (cep).
Nuair a fhásann sé agus cathain is féidir leat é a bhailiú
Labhraíonn an t-ainm "samhradh honeydew" dó féin: ní dhéanann na beacáin seo ach fás i séasúr te - ó dheireadh mhí na Bealtaine go tús mhí Mheán Fómhair. Ag an am céanna, de réir méid na lománaíochta, is é an speiceas seo, i gcomparáid le cíor mheala an fhómhair agus an gheimhridh, an speiceas is bisiúla. Is breá le Linden eureas taise, mar sin is iad na háiteanna is fearr lena bhfás ná sean-stumpaí lofa, lusanna gar do dhobharlaigh, adhmad atá ag lobhadh. 
Ar an mbealach seo, mar shampla, tá siad difriúil ó ionadaithe an fhómhair den ghéineas céanna, a bhfuil grá acu do chrainn bheo (a scriosann siad ina dhiaidh sin). Is féidir leat samplaí samhraidh a chomhlíonadh i ndomhanleoga measartha agus te, áit a bhfuil foraoisí duillsilteach nó buaircíneacha - dá bhrí sin, déantar na beacáin seo a dháileadh beagnach i ngach áit. Titeann buaic a n-torthúla ag deireadh Iúil agus Lúnasa, mar sin osclaíonn na roghnóirí muisiriún an séasúr piocadh i mí dheiridh an tsamhraidh.
Molaimid duit léamh faoi na hairíonna úsáideacha, an bhaint agus an taithí chócaireachta: reo, piocadh, caibheár, sailleadh, chomh maith le saothrú beacán sa bhaile.
Beacáin Nasctha
Ar an drochuair, tá a lán de chúpla bréagach, a bhfuil sonraí seachtracha an-chosúla acu, ar scáth an tsamhraidh cumhra agus cumhra. Is é an rud is contúirtí ná gailearaí imeallach - is é seo beacán nimhiúil deadly! Tá sé an-deacair iad a idirdhealú - tá an dath, an cruth agus fiú an fáinne ar an gcos beagnach mar an gcéanna. Is féidir leat iad a idirdhealú, go bunúsach, i bhfoirm díospóide, agus níl aon ghnéithe sainiúla eile ag úinéirí an ghailearaí - mar sin, ní gá duit ach beacáin mil inite a bhailiú le roghnóir muisiriún le taithí. 
Lus sónach liath - eispéireas eile samhraidh nimhiúil cúpla. Is minic a fhásann sé i bhforaoisí duillsilteacha, agus uaireanta seadánacha fiú amháin ar rósanna. 
Is é an príomhdhifríocht idir an cineál seo agus an t-inite ná dath an chaipín: liath, le scamall olóige glas. Má tá scáth glas amhrasach ag an fungas atá bainte agat, déan an fungas a dhiúscairt láithreach.
Léigh freisin faoin difríocht idir mil inite agus bhréige inite, na cineálacha agarics neamh-inghlactha agus garchabhair do nimhiú.
Scálú flake Is cúpla nimhiúil de chrann linden é freisin - is féidir é a idirdhealú le caipín greamaitheach oráiste-buí agus le plátaí dearga geal faoin gcaipín. 
Flake tine - cúpla chomh maith. Tá hata dearg-donn sainiúil aici - is í seo a príomhghné idirdhealaithe. 
Chun gan muisiriúin nimhiúla a bhailiú, ní mór a bheith an-chúramach agus tú ag bailiú: scrúdú cúramach a dhéanamh ar gach eiseamal plucáilte, na saintréithe a bhaineann le réimse torthaí an tsamhraidh seo a fhiosrú, chomh maith leis na háiteanna is dóchúla dá fhás. Más cosúil go bhfuil amhras faoi leith ar aon chás ar leith, is fearr gan é a shracadh.
Tá sé tábhachtach! Moltar beacáin samhraidh a bhailiú i gciseáin, agus ní i málaí plaisteacha ná i málaí plaisteacha - ar shlí eile, beidh na beacáin sáithithe sáithithe ina n-árasán pacáilte neamhbheartaithe.
Físeán: beacáin samhraidh - bailiú, cócaireacht
Is beacán blasta agus cumhra é gairleog an tsamhraidh, óna bhfaightear sneaiceanna marinated den scoth agus anraithí cumhra. In ainneoin go n-úsáidtear na caipíní amh i roinnt oidis chócaireachta, is fearr fós móinéar a fhiuchadh le beagán - scriosfaidh cóireáil teasa beag fiú, agus cuirfear cosc ar meisce an choirp.
