Tá aiste bia chothromúil cothaitheach an-tábhachtach do shláinte mhaith agus fás tapa coiníní. Tá go leor cothaitheach i ngránaigh agus, mar aon le farae glas, tá siad mar bhunús le hainmhithe a bheathú.
Ina theannta sin, tá na fothaí seo an-eacnamaíoch, rud a laghdaíonn costas tógála beostoic. Déanaimis amach cad iad na gránaigh ba chóir a thabhairt do choiníní agus conas iad a ithe.
An féidir coiníní a bheathú le cruithneacht
Is cultúr gránach bunúsach é cruithneacht do choiníní, toisc gur foinse riachtanach é de vitimíní (go háirithe grúpa B) agus riandúile. Mar sin féin, níor cheart go mbeadh a scair sa bheatha níos airde ná 25%, ionas nach gcruthófaí fadhbanna le próisis mheitibileacha agus le conradh gastrointestinal na n-ainmhithe.
Chomh maith le luach cothaithe ard, tá buntáiste eile ag cruithneacht - airíonna scríobacha. Cuidíonn sé seo le fiacla peataí a mheilt le linn bheathú agus cuireann sé cosc ar a gcuid sprionga iomarcach. 
Ba chóir cruithneacht a thabhairt ag tosú ó 4 mhí: fás óg sa tréimhse fáis - 10% den aiste bia iomlán, daoine fásta agus pórtha feola - 20%.
An bhfuil a fhios agat? Ón mbliain 1999 i leith, tá grianghraif de chuid coinín Oolong chuig an Líonra uaslódáilte ag na Hironori Akutagawa, ag gluaiseacht le rudaí éagsúla ar a cheann - bosca cairtchláir, píosa aráin, agus torthaí beaga. Is dócha gur tháinig an cumas seo as grá coiníní tí chun a dúil a léiriú d'ainmhithe eile agus dá n-úinéirí, ag cur a gceann faoi na smig.
Conas beatha a bheathú
Tá cruithneacht san áireamh i mbeatha coiníní i bhfoirmeacha éagsúla - amh, steamed agus péactha.
Amh
Itheann ainmhithe cruithneachta amh go leor toilteanach, ach ní thugann siad é mar bhéile ar leith. Ba cheart cruithneacht a chur san áireamh i meascáin nó i mbeatha gráin. Is féidir é a thabhairt ina iomláine agus i bhfoirm bhrúite. Ní úsáidtear é mar bhia aonair toisc go gcruthaíonn cion ard glútan foirmiú méadaithe gáis, agus freisin cuirtear isteach ar an gcóimheas mianraí sa chorp. 
Maidir le baineannaigh sukrolny agus lachtacha atá ag ramhrú, is féidir an cion cruithneacht amh sa bheatha a mhéadú. Cuireann coiníní, a bhfuil córas díleá nach bhfuil oiriúnaithe go leor acu i gcónaí, cruithneacht isteach i mbia de réir a chéile: ar dtús, ní thugtar ach méid an-bheag agus gan ach brúite. Is féidir leat é a úsáid i bhfoirm bran freisin, agus bia glas atá in-díleáite nó a chur le prátaí.
Amharc ar na gnéithe a bhaineann le beathú coiníní sa gheimhreadh.
I bhfoirm phéactha
Tá roinnt einsímí agus vitimíní B, C agus E le cruithneacht phéactha, a bhfuil tionchar tairbhiúil aici ar mheitibileacht, ar fheidhmiú orgán inmheánach agus ar leibhéal na díolúine coiníní.
Tá sé san áireamh sa réim bia ó am go ham mar fhorlíonadh vitimín. De ghnáth, tugtar an cineál seo gráin roimh chúpláil, stoc árthaigh, agus timpeall agus le linn lachta. 
Ba chóir go mbeadh grán glan, ardcháilíochta, níos aibí i gceist le haghaidh péactha gan comharthaí de mhúnla nó de lotnaidí. Níor chóir go mbeadh sé amh nó triomaithe agus níos sine ná bliain tar éis a bhailithe.
Tá sé tábhachtach! Ná déan an iomarca grán a phéacadh láithreach, mar gheall ar fhás na ngas, laghdaítear tréithe úsáideacha an bhia sin. Tá sé riachtanach freisin a chinntiú nach dtéann shoots múnlaithe nó lofa isteach sa bhia.
Steamed
Is fearr a ghlacann an corp le grán gafa, toisc go bhfuil snáithín díleáite nach bhfuil chomh holc sin ann, mar sin is minic a chuirtear san áireamh é i réim bia daoine laga agus lachta. Is féidir ní amháin an t-iomlán a ghalú, ach an grán brúite freisin. Chun seo a dhéanamh, ba chóir dó uisce fiuchta a dhoirteadh ag ráta 1: 2 agus 1 tbsp a chur leis. l salann i mbuicéad cruithneachta. Ba chóir go gclúdódh an t-uisce an grán go hiomlán, agus ina dhiaidh sin tá an coimeádán dúnta go docht agus ligtear dó a bheith gafa ar feadh 5-6 uair an chloig. 
I dteannta na cruithneachta sin, tugtar vitimíní agus réamh-mheascáin do choiníní. Agus is féidir leis na hainmhithe cruithneacht ghafaithe le giosta a thabhairt go tréimhsiúil. Cuireann an grán seo le meáchan gníomhach ainmhithe a fháil, ós rud é go n-ionsúitear suas le 30% den snáithín ann níos éasca.
Tá sé úsáideach a fháil amach an féidir coiníní a bheathú le piseanna, arán, polynya, úlla, piorraí, bliosáin Iarúsailéim, burdocks.
I gcás giosta, úsáidtear cruithneacht bhrúite steamed le giosta báicéara agus é caolaithe in uisce te. Ba chóir go mbeadh siad thart ar 1-2% de mhais iomlán an ghrá. Ní mór an sciodar mar thoradh air a mheascadh go maith agus ní mór é a fhágáil le te ar feadh 6-9 uair an chloig go dtí go mbeidh sé bruite.
Conas cruithneacht a phéacadh le haghaidh coiníní
Treoracha céim ar chéim maidir le péacadh cruithneachta:
- Nigh an chruithneacht go críochnúil le toirt mhór uisce reatha.
- Soak na gráin le huisce ag teocht an tseomra agus fág lá in áit the.
- Bailigh agus bain gach grán a bhíonn ag snámh go dtí dromchla an uisce.
- Drain an t-uisce agus scaip an chruithneacht ata i gciseal beag ar phailléid, ar bhileog bácála nó ar choimeádán cothrom eile le himill ísle.
- Clúdaigh na grán le héadach uige beagán tais, glan agus cuir in áit the é.
- Tar éis cúpla lá beidh sprouts le feiceáil agus beidh an bheatha réidh le húsáid.
Cad eile is féidir le coiníní a bheathú ó ghránaigh
Ba chóir do ghránaigh thart ar 60% den aiste bia iomlán de choiníní a ghlacadh. Mar sin féin, níor chóir duit ach cineál amháin gránach a thabhairt do na hainmhithe, mar go mbeidh ró-eilimintí áirithe ann agus drochthionchar ar shláinte coiníní. Chomh maith leis an meascán gráin, ba chóir go mbeadh beatha bhrainse, féar nó féar, císte, vitimín agus forlíontaí mianraí san áireamh i gcainníocht na n-ainmhithe.
Tá sé tábhachtach! Ba chóir meascán arbhair a thabhairt do mhná le linn lachtadh ina bhfuil coirce agus eorna i gcéatadán comhionann. Tugtar meascthóirí de tháirgeoirí 25% cruithneacht agus 75% coirce do tháirgeoirí fireannaigh.
Eorna
Tá an t-ábhar caloric is airde i measc na mbarr gráin ag an ngránach seo, a mbítear ag cur coiníní leis. Tá dea-thionchar aige ar dhíleá ainmhithe, cuireann sé deireadh le dianscaoileadh agus cabhraíonn sé le dian-mheáchan. 
Mar gheall ar láithreacht aimínaigéid luachmhara ina chomhdhéanamh, tugtar eorna do choiníní le linn lachta chun caighdeán an bhainne a fheabhsú, chomh maith le hainmhithe óga le linn an aistrithe go réim bia coiteann. Chun ionsú na gránach seo a éascú is gá réamh-mheilt.
Tá coiníní beaga níos fearr chun méid beag eorna brúite a thabhairt agus chun tús a thabhairt isteach i séasúr an tsamhraidh. Ba chóir eorna a thabhairt sa chion seo a leanas den aiste bia iomlán: ainmhithe óga sa tréimhse fáis - 15%, daoine fásta - 20%, pórtha feola - 40%.
Coirce
Cuimsíonn comhdhéanamh an arbhair seo aigéad pantothenic luachmhar, a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar an bhfeidhm atáirgthe agus ar thon ginearálta chorp na gcoiníní.
Faigh amach cén grán is fearr chun na coiníní a bheathú.
In ainneoin an ábhair chalraí ard, ní chuireann coirce, murab ionann agus an t-arbhar céanna, le murtall. I meascán le grán eile agus farae glas, is féidir le céatadán na coirce san aiste bia a bheith suas le 50%. 
Is féidir coirce gafa a thairiscint don choinín chomh luath agus a thosaíonn sé ag ithe ar a aonar. Ba chóir an gránach seo a thabhairt sa chóimheas seo a leanas leis an aiste bia iomlán: fás óg sa tréimhse fáis - 30%, daoine fásta - 40%, pórtha feola - 15%.
An bhfuil a fhios agat? Sa bhliain 1964, ar oileán Tasmania a rugadh é, leag Floppy Rabbit taifead ionchais saoil i measc a chineáil. Chónaigh an flapach ar feadh 18 mbliana agus 10 mí agus ní bhfuair sé bás ach i 1983. Mar sin féin, is féidir a mheas go bhfuil an bua ag baint leis an taifead seo: sa lá atá inniu ann, tá cónaí ar shealbhóir na dtaifead sa todhchaí in Albain Nua, atá 24 bliain d'aois.
Corn
Tá cion ard carbaihiodráite sa chultúr seo, rud a fhágann gur foinse thábhachtach fuinnimh é. Mar chuid den arbhar, tá a lán vitimín E, carotene, cailciam, próitéiní agus saillte, a chabhraíonn le meáchan a fháil go gníomhach i dtréimhse ghearr go leor, mar sin níor chóir duit mí-úsáid a bhaint as an ngránach ionas nach mbeadh murtall in ainmhithe. Tá sé níos fearr é a úsáid i gcomhdhéanamh meascán gráin le sciar nach mó ná 25% den mhais iomlán. Ina theannta sin, chun ionsú gráin a dhéanamh níos fearr, moltar é a mheilt roimh ré. 
Ba chóir arbhar a thabhairt do dhaoine aonair a bhfuil ceithre mhí bainte amach acu, sa chéatadán seo a leanas den aiste bia iomlán: fás óg sa tréimhse fáis - 30%, daoine fásta - 10%, pórtha feola - 15%.
Léigh tuilleadh faoi na gnéithe de bheathú coiníní le arbhar.
Is féidir leat bia cothaitheach agus éagsúil a sholáthar do do pheata agus barraí éagsúla a chomhcheangal agus a chomhcheangal. Sábhálfaidh sé seo na vitimíní agus na heilimintí riachtanacha go léir agus ligfidh sé dóibh fás mór, láidir agus sláintiúil.
