Bhí an fómhar torthúil agus curtha i láthair fómhar saibhir piorraí? Tá na hullmhúcháin riachtanacha i bhfoirm torthaí triomaithe ó phiorraí agus torthaí triomaithe déanta cheana féin, ach an bhfuil go leor torthaí fós ann?
An féidir torthaí úra a choinneáil sa bhaile? Cad agus conas piorraí a stóráil? Cé chomh fada? Agus an mbeidh aon rud úsáideach iontu? Tá na freagraí ar na ceisteanna seo anseo.
Úsáid torthaí
Piorra - ceann de na delicacies is úsáidí. Le stoc beag calraí agus piorraí cion siúcra tá stoc ollmhór acu. cothaithigh agus vitimíní. Sáraíonn na torthaí seo cion na vitimíní C fiú cuiríní dubha.
Beidh ithe piorraí úr ar boilg folamh faoiseamh heartburn agus deireadh a chur le míchompord intestinal. Sin é an fáth go bhfuil sé chomh tábhachtach sin na torthaí úra seo a úsáid. Conas piorraí a stóráil sa bhaile?
Roghnú torthaí
B'fhéidir gurb é an príomhchoinníoll maidir le piorraí a stóráil go fadtéarmach ná roghnú cúramach.
An chuid is mó d'éirigh go maith leis le haghaidh stórála úr san fhómhar (Áilleacht Foraoise, Georges Boucher, Bunaidh, Milseog agus daoine eile) agus cineálacha geimhridh piorraí (Saratovka, Kondratievka, Pas-Krassan, Bere Ardanpon, Cure (William Winter) agus daoine eile).
Moltar go ndéanfaí na piaraí a bhaint den chrann, níos mó fionnadh, mar le linn stórála beidh am acu aibiú. A bhuíochas leis an tsaoirse seo, laghdaíodh go mór an lobhadh agus an milleadh torthaí.
An dara fachtóir le leanúint tabhair aird - Is é seo cuma na dtorthaí. Ba chóir dóibh a bheith gan chomharthaí milleadh, iomlán, tirim, crua, gan airíonna an ghalair, gan lochtanna éagsúla. Bí cinnte go bhfuil an gas i láthair.
Baineann an tríú riail go díreach le bailiú an phiorraí. Ba chóir go mbeadh an aimsir go cinnte tirim. Má thosaíonn siocanna agus má thiteann an teocht san oíche go -15 ° C, ansin bíonn na torthaí mí-oiriúnach do stóráil úr.
Ní mór torthaí a bhaint go cruinn, go láidir gan brú orthu. Is gá an piorra a ghreamú lena lámh, brú ar an gas agus, é a ardú beagáinín, é a dheighilt ón mbrainse.
Pacáistiú cuí
Conas piorraí a choinneáil don gheimhreadh sa bhaile?
Caithfidh an bosca a bheith le poill rochtana aeir, má dhéantar faillí ar an gcoinníoll seo, ansin tá piorraí lofa dosheachanta. Tá páipéar agus bun líne an choimeádáin. Scaipeann Pears an gas suas nó ar an taobh, ionas nach mbíonn siad i dteagmháil lena chéile.
I gceann amháin de na boscaí cruaiche píosa amháin. Is gá piorraí a leagan amach i mboscaí i sraitheanna, a bhfuil gach ceann acu riachtanach páipéar as, scamhóga nó tuí tirim. Ná leathnaigh na torthaí níos mó ná dhá shraith.
Coinníonn roinnt garraíodóirí na torthaí seo gan boscaí, ar racaí speisialaithe. Ar na seilfeanna seo, clúdaithe le páipéar, tá piorraí leagtha amach i sraith amháin den gas.
Áit a roghnú
Cá háit agus conas piorraí a choinneáil sa bhaile? Níl an oiread sin spáis stórála do na torthaí seo.
Ní mór go mbeadh an seilearaí nó an íoslach díghalraithe. Le haghaidh díghalrúcháin, is féidir leat úsáid a bhaint as an gcomhairle ar ghalrú an tseomra le gal sulfair.
Chun é seo a dhéanamh, cuir an brazier cellar le gual te agus púdar sulfair. Dúnann na doirse go docht agus tar éis 2-3 lá tá an seomra díghalraithe go hiomlán.
Níor chóir go mbeadh rian ar na ballaí. mildew agus fungais. Is gá monatóireacht a dhéanamh ar chomhlíonadh na teochta agus na taise. Níor chóir Pears a stóráil in aice le glasraí eile.
Seomraí speisialta le haghaidh stórála torthaí: is féidir leis a bheith ina sheomra stórála, pantraí nó aon cheann eile seomra neamhthéite. Tá coinníollacha stórála cosúil le: teocht íseal, taise nach lú ná 85%, aerú maith agus easpa solais. Má tá sé deacair an riocht deireanach sin a chomhlíonadh, clúdaítear na boscaí leis na piorraí le héadach dorcha a théann thar an aer go maith.
Riachtanach rianú go cúramach riocht torthaí. Murab ionann agus úlla, ní stóráiltear piorraí chomh maith agus ar feadh i bhfad.
Féadann toradh amháin millte an barr iomlán a mhilleadh. Caithfear piorraí, torthaí lofa agus snasta a iniúchadh go tréimhsiúil. scrios láithreach.
Mura bhfuil tú ábalta piorraí a stóráil sa cellar, déan iarracht é a dhéanamh i do theach féin.
In árasáin cathrach chun piorraí úra a chaomhnú, is féidir leat é a úsáid BALCÓIN. Is é an príomhchoinníoll ná easpa teochtaí diúltacha. Laistigh de dhá nó trí mhí, is féidir torthaí a shábháil.
Coinníollacha stórála: bosca nó aon choimeádán aeráilte. Piaraí leagtha amach i sraitheanna. Déantar sraitheanna a dhoirteadh tuí nó gaineamh glan. Má tá sé deacair na hábhair seo a aimsiú i suíomh uirbeach, is féidir an modh seo a leanas a úsáid.
Gach piorra fillte go cúramach i bpáipéar tanaí. Níl sé inmhianaithe nuachtán a úsáid, toisc nach bhfuil an dúch priontála neamhdhíobhálach don chomhshaol. Déanfaidh páipéar fíocháin nó páipéar pár. Cuir bosca i gceann amháin nó dhá shraith. Ná déan dearmad a sheiceáil go rialta go bhfuil torthaí millte ann.
In éagmais na láithreacha stórála go léir thuas, is féidir leat méid beag piorraí úra a shábháil sa chuisneoir.
Piorraí tirime, crua agus beagán neamhchópáilte pacáistithe i 0.5 kg mála plaisteach. Déan punanna beaga sa phacáiste le haghaidh iontógáil aeir.
Scrúdaigh na torthaí go rialta. Ag na comharthaí is lú damáiste is gá duit an pacáiste iomlán a úsáid.
Coinníollacha is fearr
Conas piorraí a choinneáil úr ar feadh i bhfad? Coinníollacha stórála is fearr le haghaidh piorraí san árasán:
- teocht stórála;
- taise stórála.
Maidir leis an mbarr a chaomhnú go fadtéarmach, is gá monatóireacht ghéar a dhéanamh ar chomhlíonadh na teochta agus na taise stórála. Má stóráiltear piorraí ar an mbalcóin, ansin tá an réimeas teochta suas le -1 C, is é sin, go dtí teocht dhiúltach.
Nuair atá sé stóráilte sa chuisneoir, socraítear an teocht riachtanach laistigh de ó 1 go 5 céim Celsius. Is mar seo a leanas a stóráiltear iad i seomraí speisialta agus dálaí cellar:
- Tá an teocht ó -1 go 0 ° C.
- Bogthaise ó 85 go 90%.
Am stórála
Ar an drochuair, fiú amháin leis na modhanna go léir chun an réimeas a chomhlíonadh, níl an t-am stórála do phiorraí an-mhór. Meán-seilfré torthaí le stóráil chuí ó 2 go 4 mhí. Faoi choinníollacha maithe, is féidir cineálacha geimhridh a shábháil go dtí mí Aibreáin, iad a choinneáil slachtmhar agus sláintiúil.
Ach anseo tá sé riachtanach a chur san áireamh go leor fachtóirí: an cineál torthaí, an méid aibíochta na torthaí ag an fómhar, teocht stórála, taise an tseomra. I an cuisneoir tá torthaí úra a chaomhnú an-bheag: suas le mí amháin.
In ainneoin go bhfuil sé an-deacair piorraí a choinneáil úr ar feadh i bhfad, agus cloí leis na rialacha thuas, is féidir.
Coinníonn Pears blas agus tréithe tairbhiúla fiú tar éis stórála fada. Ar an gcúis seo, na gníomhaíochtaí deacra uile chun iad a chaomhnú éigiontú.
Ina theannta sin, má tá tú i dteideal fómhar mór bliantúil piorraí, tá an deis agat faoi dheireadh an gheimhridh méid réasúnta a thuilleamh.
Toisc go ndíoltar piorraí i gcónaí go han-mhaith agus go bhfuil siad na torthaí is fearr leat a lán daoine.
