Stórálann na saothróirí is mó a bhfuil taithí acu prátaí sa cellar sa gheimhreadh. Le trealamh cuí an áitribh agus comhlíonadh rialacha áirithe, mairfidh na tiúbair gan fadhbanna go dtí an earraigh i riocht iontach.
Mar sin féin, ní mór go mbeadh a fhios agat go gcuireann taise iomarcach nó aer tirim isteach ar an bpráta. Is minic a stórálaimid prátaí inár seileal. Dá bhrí sin, san earrach beidh sé indéanta prátaí a phlandáil don séasúr nua, agus gach geimhreadh is féidir leat tiúbair mhaithe a ithe. Mar sin, ní mór duit fios a bheith agat conas áit a shocrú sa chill le prátaí a stóráil. Smaoinigh ar an méid céimeanna ba chóir a bheith sa seomra agus rudaí tábhachtacha eile stórála cuí.
Conas prátaí a stóráil sa gheimhreadh?
Ceann de na tosca is tábhachtaí ná an áit ina stórálfar prátaí. Ba chóir go mbeadh an áit dorcha agus fionnuar.
A choinneáil ar an glasraí go dtí earrach, ná déan dearmad faoi aeráil agus a thriomú an seomra. Cuireann saineolaithe comhairle ar bhallaí an tseilea a ghlasú - cuireann sé seo cosc ar chuma mhúnla. Chomh maith leis sin sa seomra le prátaí níor chóir go mbeadh scáintí agus poill iontu.
Cad é an teocht aeir ba chóir a bheith ann?
An teocht is fearr don fhréamh - sa raon + 2 ... +4 céim Celsius. Má tá sé ard, ansin tiocfaidh fás tapa ar an nglasra, caillfidh sé taise agus céimnithe. Agus má thiteann an teocht go nialas nó faoi bhun, ansin tiocfaidh na tiúbair le blas milis agus caol le linn ullmhúcháin.
Modhanna stórála
Is féidir leat prátaí a stóráil sa cellar ar bhealaí éagsúla, mar shampla, ar an mórchóir, i mboscaí nó i málaí. Roghnaíonn gach duine dó féin an rogha is fearr. Ach maidir leis na modhanna seo go léir tá rialacha ginearálta ann maidir leis an cellar a ullmhú.
Sula dtabharfaidh tú na prátaí isteach, is gá an seomra a dhífhabhtú. Déanfaidh tuaslagán de shulfáit chopair agus aol. Is féidir leat tuaslagán tiubhaithe de shármhanganáit photaisiam a úsáid freisin. Ansin triomaítear an cellar. Bí cúramach faoi aeráil mhaith. Ansin, roghnaigh an modh stórála.
Nuair atá tú á stóráil ar an mórchóir, ba cheart duit machnamh a dhéanamh ar chuid de na maistíní:
- Tá an modh seo go maith má tá an barr beag;
- Is féidir le bualadh ach cúpla torthaí lofa an chuid is mó de na prátaí a thógáil amach.
Tá an chéad chineál eile stórála i mboscaí. B'fhéidir gurb é an ceann is áisiúla agus is sábháilte. Is furasta iad a iompar más gá, tá siad dlúth agus tógann siad níos lú spáis, cuireann siad ar chumas an aeir dul tríd go foirfe.
Málaí a úsáidtear uaireanta, ach amháin as ábhair nádúrtha.. Tá na málaí sin aeráilte go maith. Má tá tiúbair lofa le feiceáil, níl sé scanrúil ar chor ar bith, ós rud é nach scaipeann lobhadh thar theorainneacha an mhála. Ní féidir stóráil cheart a dhéanamh ach amháin má chomhlíon tú na rialacha go léir.
Conas an seomra a ullmhú?
Is fiú an oiliúint a thosú an samhradh. Ar dtús, oscail an cellar agus triomaigh go maith é. Ós rud é go reoíonn an cellar tríd an gheimhreadh, ba chóir é a insliú chun an teocht incheadaithe a fháil chun prátaí a stóráil.
Caithfear ballaí cúir a mharcáil, atá os cionn leibhéal reo na hithreach. Tá gliú nó cúr ar na bileoga seo. Ba chóir go mbeadh an díon déanta as adhmad, ní mór na himill a théamh.
Sa chás seo, ní dhéanfaidh an sioc a bhealach trí bhallaí na seile.
Conas is féidir bulcstóráil a dhéanamh le do lámha féin?
Bulc cellar - réiteach den scoth má fhásann tú glasraí nó torthaí i gcainníochtaí móra. Cruthaítear teicneolaíocht speisialta leis, agus mar sin coinneofar teocht fhabhrach ann.
Chun tús a chur leis, roghnaigh an áit cheart. Ba chóir go mbeadh an cellar tirim agus ardaithe.. Tá an bealach isteach suite ar an taobh thuaidh. Trí chur chuige roghnach a roghnú go críonna.
Is fearr:
- crann;
- brící;
- slinn
Tar éis duit an t-ábhar a roghnú téigh ar aghaidh go dtí an tógáil. Ar dtús, glan an limistéar agus bain an barrithir. Ansin déanaimid cineál éigin de chré. Ansin, doirt an brablach agus doirt na biotúman go léir ar an mbarr. Nuair a bhíonn gach rud tirim, téigh ar aghaidh le tógáil na mballaí. Is fiú tosú leis an bhfráma.
Tar éis a tógála, tugaimid an bosca le crann agus neartóimid é le bríce. Sula ndéanann tú an díon, ní mór duit insliú teirmeach a dhéanamh. Don insliú mianrach oiriúnach seo. Ina dhiaidh sin, clúdaigh an struchtúr iomlán ar a bharr le meascán de thuí agus de chré.
Ba chóir go mbeadh an díon déanta as bíomaí adhmaid, plátaí miotail nó leaca coincréite. Tar éis an obair go léir a dhéanamh, titeann muid i do chodladh ar an talamh cellar. Tabhair aird ar an bhfána, ba chóir go mbeadh sé 45 céim. Ansin tá an tógáil clúdaithe arís le díon dín agus clúdaithe le cré ag 8-10 cm. Is é seo deireadh na hoibre go léir, níl ann ach an t-ord a athshlánú.
Botúin choitianta
- Ní chloítear le coinníollacha teochta.
- Taise iomarcach sa cellar.
- Easpa aerála.
- Ná bog na tiúbair sa gheimhreadh.
- Níl an seomra aeráilte in am.
- sa gheimhreadh san árasán;
- i gcuisneoir in uisce i bhfoirm íonaithe;
- sa chuisneoir i bhfoirm amh, friochta agus bruite;
- gan craiceann;
- ar an mbalcóin sa gheimhreadh;
- sa siopa glasraí.
Conclúid
Tá tuiscint shimplí ar conas prátaí a stóráil sa cellar. Is é an rud is mó ná an teocht agus an taise sa seomra a sheiceáil go tréimhsiúil. Tá sé riachtanach in am chun an troid i gcoinne lotnaidí, múnla agus fungas a dhéanamh. Cruachta, stóráil agus comhlíonadh cuí le gach réamhchúram - an eochair chun prátaí a chaomhnú ina n-iomláine, go hálainn agus go sábháilte!
