Tá sé úsáideach a bheith ar an eolas faoi gach hosteoir: am stórála prátaí

Tá na prátaí ina mhias nach féidir le haon tábla saoire a dhéanamh gan. I go leor teaghlach, caitear é uair sa tseachtain, agus fiú níos minice.

Tá coinníollacha stórála na glasraí seo simplí go leor, ná teastaíonn costais speisialta uathu agus ní thógann siad mórán ama. Is é an rud is mó ná rialacha áirithe a leanúint agus ansin is breá le prátaí úra tú go dtí an t-earrach.

San alt seo, cuirfimid in iúl duit faoi thréithe stórála cineálacha prátaí luatha agus déanacha. Agus inseoimid duit freisin cad iad na coinníollacha chun an ghlasra seo a choinneáil, cad ba chóir duit a dhéanamh má tá sé millte, agus conas an seomra stórála ceart a roghnú.

Cé mhéad is féidir leat a stóráil?

Tá sé ar eolas go bhfuil a lán stáirse i bprátaí, agus go dtiocfaidh meath ar an nglasra féin, tar éis don tréimhse dul in éag, faoi seach. Le haghaidh stóráil fhada prátaí, is gá cosc ​​a chur ar fhachtóirí a chuireann le miondealú roimh am stáirse. Braitheann an fráma ama a bhaineann le caomhnú ar mhéid aibíochta na gcoinníollacha glasraí, éagsúlachta agus stórála, ó 1 seachtain go 10 mí.

Gnéithe do chineálacha luatha

Téann prátaí úra ar díol ó thús an tsamhraidh. Caithfear na cineálacha seo a choinneáil in áit fhionnuar, mar shampla i bpantraí nó i gcuisneoir. Is é an rud is mó ná nach dtagann na gathanna gréine ar an nglasra.

Fanann barr fréimhe blasta agus sláintiúil ar feadh 10 go 20 lá.

Tá sé tábhachtach! D'fhéadfadh torthaí speiceas luatha a bheith oiriúnach go dtí na chéad mhíonna geimhridh, mar cailleann an glasraí a leaisteachas, a áisiúlacht agus a blas ar feadh 3-4 mhí.

Prátaí déanacha

Socraíonn GOST an tréimhse stórála do chineálacha prátaí déanacha agus lár séasúir. Ar an meán, bíonn ré stórála idir 4 agus 7 mí ag teocht stórála nach airde ná + 6º. Tá cineálacha ann nach gcailleann airíonna úsáideacha ar feadh i bhfad - thart ar 7 mí ag teocht + 5º:

• Petrovsky;
• Cairdiúil;
• Gatchinsky 1;
• Seomra Bia 19;
• Is fearr leat;
• Ceannaire;
• Tosaigh

Ionas gur féidir prátaí a chaitheamh roimh an earrach, ní mór é a shórtáil i gceart de réir méid, méid aibíochta agus éagsúlachta, scartha nó spréite. Tá sé tábhachtach an ghlasra a thriomú, toisc go gcuireann an taise le briseadh síos stáirse.

Ionas gur féidir leis an bhféatas fanacht oiriúnach de réir na dtéarmaí oiriúnachta, ní mór duit na rialacha seo a leanas a leanúint.

Rialacha stórála prátaí:

1. Nigh na prátaí sula mbíonn an stóráil riachtanach, cuirfidh sé tús le meicníocht an dianscaoilte.
2. A mhéid is féidir ón talamh.
3. Ní mholtar cineálacha éagsúla den ghlasra seo a stóráil le chéile. Le linn an phróisis dianscaoilte de chineál amháin, téann na cinn eile in olcas.
4. Ní inmhianaithe prátaí a stóráil le glasraí eile.
5. Má tá a lán prátaí ann, ansin caithfear é a athrú agus a athbhreithniú go tréimhsiúil chun glasraí a bhaint in am le rianta pus.
6. Stóráil neamh-inmhianaithe na dtorthaí sa chuisneoir.
7. Níor chóir go mbeadh teocht stórála níos mó ná 7º, gan taise níos mó ná 75%.
8. Nuair a bhíonn sprouts le feiceáil, ní mór duit iad a bhaint.

Príomh-mholtaí

Tá sé ar eolas gur féidir prátaí a bheith inite suas le 10 mí, mar sin ní mór duit na rialacha a leanúint. Ní mór an seomra stórála a ghlanadh, a aeráil agus a thriomú dhá sheachtain roimh an stóráil. Is é an áit is fearr do na glasraí seo ná bosca adhmaid le poill.

Má chuireann tú na húlla ar bharr na bprátaí, cuirfidh siad cosc ​​ar phéacadh, ach moltar an modh seo ach sa chéad 6-8 seachtaine. Tá sé tábhachtach torthaí torthaí geirmeacha nó lofa a bhaint amach go tráthúil.

Aird! Má tá na tiúbair fliuch, ach gan a bheith frithroctha, ba chóir iad a dhianscaoileadh agus a thriomú.

Coinníollacha coinneála

Chun cosc ​​a chur ar phrátaí spoiling ar feadh i bhfad, is gá coinníollacha áirithe a chruthú.:

• ba chóir teocht an aeir 3-4 ° C, le linn na tréimhse téimh a ísliú go 1-2 °;
• nach bhfuil taise sa seomra níos mó ná 80%;
• aerú aer (mura scaipeann an t-aer sa seomra stórála, caillfidh na tiúbair airíonna úsáideacha, éiríonn siad bog agus dubha);
• ba chóir go mbeadh an seomra stórála dorcha;
• cigireacht agus méarlorg leanúnach.

Scríobh muid anseo faoin teocht ag a gcaithfear prátaí a stóráil, agus ón alt seo is féidir leat a fháil amach cad iad na coinníollacha is gá a chruthú chun glasraí a stóráil sa gheimhreadh.

An seomra ceart a roghnú

Is é an príomhbhealach go dtí an stóráil fhada ná áitribh a roghnú. Níl a íoslach féin ag gach duine, stórálann go leor prátaí ar an mbalcóin. In ainneoin seo, is féidir dálaí a chruthú nach bpéacann an ghlasra seo iontu, nach n-imíonn dubh, agus nach n-athraíonn sí ar feadh i bhfad. Tá sé tábhachtach gur teirmiméadar agus gléas chun taise a thomhas é an seomra stórála.

1. Cellar. Tá sé riachtanach go dtitfidh tú i do chodladh prátaí nach mó ná méadar agus go gclúdaíonn tú le sacking. Níl sé inmhianaithe na prátaí a chur ar an urlár. Ba chóir an teocht san íoslach a laghdú de réir a chéile. Moltar duit a shórtáil uair sa mhí, ag roghnú glasraí spréite nó lofa. Tá sé tábhachtach aeráil nó aeráil thréimhsiúil a bheith agat.
2. Pit. Chun prátaí a stóráil sa pholl, ní mór duit áit a roghnú ar dtús agus é a dhéanamh i gceart. Níor chóir go mbeadh an talamh fliuch agus slaodach, agus tá sé tábhachtach go mbeadh screamhuisce ann. Ba chóir go mbeadh doimhneacht an chlais 1 mhéadar, leithead 1.5 - 2 mhéadar.

   Ag bun an chlais is gá duit an tuí a chur, ansin na prátaí agus an tuí a chur ar a mbarr agus iad a adhlacadh le domhan ar feadh 20 ceintiméadar. Nuair a mhéadaíonn an aimsir fhuar ciseal an domhain go 70 ceintiméadar.

3. BALCÓIN. Chun glasraí a stóráil ar feadh i bhfad, cuir iad i mbosca adhmaid agus cuir iad i mblaincéid. Bheadh ​​sé níos fearr cruinneachán a thógáil i bhfoirm bosca le clúdach na ngnáthbhord.
   Cabhair! Chun taise a chosc, moltar an bosca a phéinteáil. Chomh maith leis sin is féidir le stóráil den scoth a bheith mar chuisneoir briste. Is gá é a chur suas agus é a chlúdach le burlap le linn na tréimhse sioc dian.

Léigh tuilleadh faoi áit le prátaí a stóráil, léigh anseo.

Cad a tharlaíonn má chuireann tú moill ort?

Má tá an prátaí rotten, wrinkled, etc, ansin ba chóir é a chaitheamh amach. Sa táirge millte níl aon substaintí agus vitimíní úsáideacha ann. Tá ithe glasraí atá imithe in éag go mór le suaitheadh ​​gastrointestinal agus le nimhiú..

Comharthaí prátaí éagtha:

• rind glas;
• roic;
• próisis (níos mó ná 2 ar aon ghlasra amháin);
• wateriness;
• taobh istigh dubh;
• láithreacht lobhadh.

Maidir le cén fáth ar féidir leis na prátaí le linn stórála dul glas, casadh dubh, péacadh agus dul faoi ghalair éagsúla, dúradh linn in ábhar ar leith.

Tá a chuid ama ag gach rud. Maidir le prátaí, ceadaíonn cloí le rialacha stórála simplí duit féasta a chaitheamh ar na miasa uaidh i gcaitheamh na bliana. Is é an rud is mó ná ionracas na glasraí a bhreathnú agus gan é a úsáid i bhfoirm millte. Beannaigh duit!