Is cuid an-spéisiúil de na traidisiúin chócaireachta iad anraithí fuar.
Sa Rúis, tá a fhios ag go leor daoine anraith okroshka agus biatais biatais, sa Bhulgáir tá anraithí ar kefir ar eolas.
Is é an t-oideas do Dovgi ach anraith kefir, ach ní hamháin go bhfuil an rud seo spéisiúil ann, ach freisin an deis chun cócaireacht a dhéanamh in aon tréimhse den bhliain.
Tar éis an tsaoil, tá na comhábhair ar fáil i gcónaí. I rith an tsamhraidh, tugann an t-anraith seo dúlagar duit, agus sa gheimhreadh, sáithiú.
Comhábhair
- lítear amháin go leith de kefir;
- punt de uachtar géar;
- leath cupán ríse;
- ubh;
- ceithre spúnóg plúir chruithneachta;
- gloine uisce;
- 70 gram im;
- glas agus mint le blas;
- roinnt salainn.
Oideas
- Ar dtús, déan an t-ubh, an plúr agus an ghloine de kefir a mheascadh. Le linn na tréimhse seo, boil rís go dtí go mbeidh sé cócaráilte.
- Cuir an chuid eile de kefir agus uachtar géar leis an bpanna, doirt na huibheacha le plúr agus meascán.
- Cuir gloine uisce leis agus boil thar theas ard, agus corraigh go grinn é ionas nach mbíonn na huibheacha ag téachtadh.
- Nuair a bheidh an t-eireaball ag cnagadh, cuir rís leis, lean ort ag meascadh agus ag cócaráil go dtí go mbeidh tú tairisceana.
- Déantar an tine a mhoilliú síos beag, gearrtha na glasa agus cuir leis.
- Beagán boil agus a bhaint as teas, ar aghaidh ag stir, ionas go mbeidh aon rud cuachta.
- Déantar an anraith mar thoradh air a fhuarú agus a sheirbheáil fuar.
