Mura bhfuil aon chuisneoir sa dacha, nó má chaitear an leictreachas go tobann, ní gá an bia a thógáil ar feadh lá amháin nó níos mó go dtí áit eile, nó gan ach bia stánaithe a ithe.
Is féidir táirgí a choinneáil úr ar feadh roinnt laethanta ag úsáid fuíollábhar..
Ba chóir go bhfágfadh stóráil táirgí úra agus táirgí a bhaineann leis an gcatagóir meatacha fás agus atáirgeadh baictéir a bhfuil éifeacht díobhálach acu.
Is féidir cur síos a dhéanamh ar thalamh póraithe idéalach do bhaictéir mar dhorcha dorcha, te agus tais. Chun fás na mbaictéar a mhoilliú, beidh ort deireadh a chur le 1-2 de na coinníollacha thuas.
Dabhach uisce
Níl sé chomh deacair cuisneoir a chruthú le do lámha féin ar an suíomh.
Beidh ort áit saor in aisce a roghnú, i scáthanna i gcónaí.
Ina dhiaidh sin, beidh ort poll beag a thochailt, áit ar féidir leat an uile a chur go daingean ar 5-10 lítear.
Ba chóir go mbeadh sé bunaithe ar mhéid na dtáirgí stóráilte. Tá airde an chlais beagán níos lú ná an phota le himill, ag ardú 2-3 cm os cionn leibhéal na talún.
Cuirtear an uile i bpoll ullmhaithe. Tá sáspan níos lú ann, cosúil le dabhach uisce. Is cineál folctha uisce fuar é seo.
Ba chóir táirgí caomhnaithe, is é sin, feoil úr, ispíní agus ispíní i riocht bruite, éisc agus sailéid a chur i sáspan níos lú.. Déantar é seo go léir a fhilleadh go cúramach le scannán cling.
I bpota mór dhoirteadh an t-uisce is fuar. Tá na pannaí clúdaithe le roinnt sraitheanna de scragall. Má tá bia reoite ar fáil, cuirfidh sé níos mó fuar, chomh maith agus is féidir leis.
Níl an modh seo oiriúnach do tháirgí a bhfuil meath ag teacht orthu. Tosaigh ag cócaireacht, nó caith amach iad. Déantar teocht an uisce i sáspan mór a sheiceáil gach uair an chloig toisc go gcaithfidh sé fanacht fuar.
Picil thirim
Éilíonn an modh thuasluaite go leor ama, agus is minic nach n-úsáidtear cuisneoirí den sórt sin sa dachas.
Sa chás seo, stóráiltear táirgí go dtí an tráthnóna ag úsáid scragall, salann agus spíosraí..
Cuimil sicín le spíosraí, feoil, iasc, ansin lapaigh i bprap phlaisteach, cuir i mbabhla é le clúdach, agus ansin cuir in áit fhuar é.
Fuair an modh seo ainm an mhiotail mhiotail thirim. Le cabhair ó spíosraí, ní mhilleadh an fheoil, ach ní dhéanfaidh sí ach blas agus blas a fháil. Mura bhfuil an fheoil le spíosraí le haghaidh friochadh oiriúnach duit, caithfidh tú í a shruthlú agus a thriomú.
Gairleog seasoning
Más maith leat boladh gairleoige, gráig é agus ispíní ispíní, sicín agus feoil é. Ina dhiaidh sin, cuir an scragall i gceart, brúigh an t-aer amach agus socraigh in áit fhionnuar.
Timfhilleadh salainn
Le haghaidh stóráil ispíní amh agus deataithe, cuireann iasc triomaithe agus deataithe éadach tirim saillte i bhfeidhm go héifeachtach. Mura bhfuil aon am ann an tuaslagán salainn a shéideadh agus é a thriomú, cuir salann leis an táirge agus lapaigh tuáillí tirim nó páipéir.
Tá an modh seo oiriúnach chun sicín úr a stóráil, a chuimlítear go flaithiúil le salann, agus ansin fillte i bpáipéar le haghaidh bácála, nó i scragall.
Sa phróiseas cócaireachta beidh an craiceann ró-goirt agus ní bheidh sé oiriúnach le haghaidh bia. Ní ábhar é, toisc nach é craiceann sicín an táirge is úsáidí.
