Tá beets an-choitianta i lár na Rúise agus na glasraí fréimhe is úsáidí. Ní hamháin go n-úsáidtear é sa chócaireacht - i anraithí, salads, casseroles agus stobhacha glasraí - ach chun sláinte a fheabhsú. Léirítear ciaróg chun gluaiseacht stéigeach a fheabhsú, chun easnaimh vitimín a athlíonadh, i dteannta le cosc a chur ar anemia easnaimh iarainn, murtall agus galair ae, cóireáil galair thyroid, Atherosclerosis agus Hipirtheannas.
Beets - comhpháirt thábhachtach i miasa daoine ar mian leo meáchan a chailleadh.
Má chinntítear úsáid glasraí fréamhacha sa chócaireacht den chuid is mó trí nósanna itheacháin, ansin nuair a bhíonn beets á n-úsáid nó á n-áirítear sa réim bia, déantar an cheist go minic - is fearr a úsáid, a amh nó a bhruith?
Comparáid idir glasraí úra agus glasraí bruite
Comhdhéanamh ceimiceach biatais, amh agus bruite, ní ró-éagsúil. Tá an t-ábhar calraí atá ag beets amh beagán níos lú - níl ach 40 Kcal in ionad 49 in ionad bruite. Ní athraíonn an iomarca paraiméadair eile le linn cóireála teasa. Níos mó a fhoghlaim faoi airíonna tairbhiúla agus díobhálacha, comhdhéanamh ceimiceach agus ábhar calorrach beets bruite, léite anseo, agus ón alt seo gheobhaidh tú amach an féidir leat glasraí fréamhacha amh a ithe agus cé mhéad.
Comhdhéanamh na mbia-amh:
- Próitéin 1.6 g.
- Saill 0.2g
- Carbaihiodráití 9.6 g.
- Snáithín cothaithe 2.8 g.
Comhdhéanamh na mbialann chócaráilte:
- Próitéiní 1.7 g
- Saill 0.2g
- Carbaihiodráití 10 g
- Snáithín cothaithe 2 g
Mar is léir ón tábla, nuair atá cócaireacht á dhéanamh ar bhiatas, scriostar méid beag snáithín cothaithe agus méadaíonn méid na gcarbaihiodráití go neamhshuntasach, rud a mhéadaíonn an t-ábhar calrach sa deireadh thiar.
Agus iad ag cócaireacht, déantar cuid de na vitimíní a dhíothú, go háirithe, laghdaítear ábhar vitimín C beagáinín, ach fanann an chuid is mó de na miocróil thairbheacha - iaidín, potaisiam, maignéisiam, iarann, béitín, sinc, potaisiam, mangainéis - gan mórán cócaireachta.
Is é an t-aon rud a laghdaíonn iarbhír le linn cóireála teasa ná ábhar na n-aigéad torthaí agus na níotráití i nglasraí., a cheadaíonn úsáid beets bruite i gcainníochtaí beaga, fiú le galair an chonair an díleá agus an claonadh ailléirgí.
Contraindications le húsáid
In ainneoin na sochar go léir, mar gheall ar siúcra, aigéid torthaí agus snáithín a bheith i láthair sa bhiatas, rud atá deacair don chorp, i gcásanna áirithe tá sé mí-inmhianaithe a úsáid.
Ná háirigh beets amh, má tá:
- nephrolithiasis (clocha duáin);
- diaibéiteas;
- galair ainsealacha an chonair an díleá, lena n-áirítear othrais agus gastritis;
- hypotension;
- teip duánach;
- ailléirgeach go glasraí.
Cailleann biatas i bhfoirm bruite an chuid is mó d'aigéid torthaí atá greannach ar na stéig, seachas, le linn cócaireachta, ní théann na níotráití, arb iad an príomh-ailléirgin iad, isteach sa brat go hiomlán. Dá bhrí sin, níl na beets bruite beagnach ailléirgeach agus is féidir iad a ithe mura mbíonn siad in ann glacadh le glasraí fréamhacha amh.
I ngalair an chonair an díleá úsáidtear beets bheaga i gcainníochtaí beaga agus go cúramach. I láthair clocha duáin, diaibéiteas mellitus, hypotension agus teip duánach, níl úsáid glasraí a próiseáladh go teirmeach, mar amh, neamh-inmhianaithe.
Na tairbhí
Cad atá níos tairbhiúla don chorp - glasraí amha nó glasraí bruite? Chun críocha éagsúla, d'fhéadfadh beets úra nó beacha bruite a bheith oiriúnach. Nuair a bhíonn siad ar aiste bia, mura bhfuil aon ghalair liostaithe thuas, is fearr glasraí fréamhacha úra a úsáid, mar gheall ar an méid mór snáithín cothaithe agus an cion calraí níos ísle. In beets amh, cothaíonn níos mó vitimíní, sailéad nó sú uaidh an corp le micreachothaithigh agus glanann sé tocsainí níos fearr. Seolfaidh sailéid ó bhiatais amh corp na mbaictéar putrefactive - mar gheall ar ghníomhú líon mór aigéad éagsúil.
Smaoinigh, atá níos úsáidí do na intestines - beets úr nó bruite? Ní irritate glasraí bruite na intestines agus cuireann sé a fholmhú bog, is é sin, déileálann le constipation, agus is diuretic maith.
Dochar
An phríomhdhíobháil a bhaineann le beets amh:
- Tá níotráití ann ar féidir leis a bheith ina chúis le hailléirgí.
- Greannaíonn sé an conradh díleá.
- Nuair a úsáidtear iad i gcainníochtaí móra is féidir go gcuirfidh tú meall agus tinneas cinn ort.
Na príomhdhíolta beostoic a ndéantar dochar dóibh:
- Cuireann sé cosc ar ionsú iomlán cailciam sa chorp, agus sin an fáth gur chóir a úsáid a theorannú do dhaoine a bhfuil a easpa.
- Ábhar ard i siúcra fréimhe bruite.
- Éifeacht láidir purgóideach bheith mar thoradh.
Léigh níos mó faoi cé mhéad agus cén fhoirm a bhfuil sé níos fearr biatais a ithe, chomh maith leis an méid agus an dochar a bhaineann le húsáid dhaonna do shláinte an duine.
Conas is fearr a úsáid agus cathain?
Smaoinigh ar an gcineál beets agus an dóigh is fearr le hithe i gcásanna éagsúla. Maidir le murtall agus galair ae, tá beets amh níos oiriúnaí, ós rud é go bhfaightear betaine, a rialaíonn an méid saille i gcorp an duine, i méideanna suntasacha i nglasraí amha. Cuireann méid mór aigéad snáithíneach agus torthaí le punt breise a dhiúscairt níos fearr freisin. Tá beets mar chuid de líon mór sailéad, ar “scuab” iad do na stéig, agus é á shaoradh ó mhicreafóphata phataigineach agus ag cuidiú le deireadh a chur le tocsainí.
I ngalair na conaire gastraistéigeach agus an claonadh atá ann táirgeadh méadaithe gáis a dhéanamh, níl úsáid beets amh inmhianaithe., níl na contraindications seo bruite. Le linn toirchis, is fearr beets a úsáid i bhfoirm bruite - ní dhéanann sé greim ar na stéig, bíonn sé ag streachailt le neamhshuim a bhíonn go minic le linn toirchis. Déantar aigéad fólach, potaisiam agus iaidín a shú isteach go breá ó ghlasraí bruite, agus íoslaghdaítear an méid níotráití nach dteastaíonn ón máthair thuartha i mbiataí bruite.
Maidir le galair an fhaireog thyroid agus easpa galair eile, is féidir biatas agus bia bruite nó amh a ithe, toisc go bhfuil méid an iaidín i nglasraí atá cócaráilte i gceart neamhbhríoch.
Ní mholtar beets amh a thabhairt do leanaí - is féidir leis frithghníomhuithe ailléirgeacha a bheith ann. Sa bhfoirm fhiuchta chéanna, is féidir beets a thabhairt isteach i réim bia na leanaí de réir a chéile ag tosú ó ocht mí.
Dá bhrí sin, is fearr barr fréimhe úsáideach a úsáid mar bhiatas chun teaschóireáil a úsáid - bruite. Tá an méid vitimíní agus riandúile ann beagnach mar an gcéanna leis na glasraí amha, agus tá i bhfad níos lú contraindications leis.
