Tá galair ann ina gcaithfidh daoine monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar a n-aistí bia, ós rud é go mbraitheann a bhfolláine go díreach ar chógais, ach freisin ar chothú agus ar stíl mhaireachtála chuí. Is daoine iad seo a bhfuil diaibéiteas orthu.
Ós rud é go mbraitheann cáilíocht saoil diaibéiteach ar chothú, tá sé tábhachtach a fháil amach an méadaíonn an leibhéal siúcra san fhuil bianna a itear. Inár n-alt, breathnóimid ar an gcúis gur féidir agus go moltar fiú diaibéitis biatais gach duine is fearr leat a ithe, agus na miasa is féidir leat a chur leo.
Cén chaoi a méadaíonn leibhéal an tsiúcra fola: nó nach méadaíonn?
Ceann de na bianna conspóideacha san aiste bia diaibéiteach is ea beets.. Tá tréithe dearfacha agus diúltacha ag an bhfréamh. In ainneoin go bhfuil líon mór substaintí luachmhara i nglasraí, tá innéacs glycemic sách ard aige agus tiúchan ard carbaihiodráití. Féadann sé seo leibhéil siúcra fola méadaithe agus táirgeadh insulin gníomhach a bheith mar thoradh air seo. Ní dhéanann daoine a bhfuil diaibéiteas orthu Rush chun beets a chur san áireamh ina roghchlár laethúil.
Innéacs Glycemic glasraí amha agus bruite
D'fhonn tuiscint a fháil ar a bhfuil sé - an t-innéacs glycemic agus cibé an féidir beets a ithe le cion ard siúcra i bhfuil an othair, is gá comparáid a dhéanamh idir 100 g den ghlasra ina fhoirm amh agus 100 g sa cheann cócaráilte. Mar a tharla sé, tá táscaire difriúil ag táirgí amha agus táirgí bruite ar thionchar carbaihiodráití ar athruithe i leibhéil ghlúcóis fola, agus tá ualach glycemic difriúil acu (faoi conas a théann tomhaltas biatais i bhfeidhm ar fhuil an duine, léigh anseo).
Innéacs Glycemic:
- beets amh - 30;
- beets bruite - 65.
Ualach Glycemic:
- beets amh - 2.7;
- bruite - 5,9.
Ón anailís seo is léir go mbraitheann méid an tsiúcra ann ar fhoirm tomhaltais na fréimhe. I nglasraí amha, tá sé dhá uair níos ísle ná i nglasraí bruite.
Tá sé tábhachtach! In ainneoin go bhfuil innéacs glycemic ard ag an bhiatas, tá ualach glycemic sách íseal aige.
An féidir táirge diaibéiteach a bheith agat?
Mar gheall ar an innéacs luchtaithe glycemic íseal, is féidir beets a chur san áireamh in aiste bia diaibéiteachgo háirithe iad siúd le fadhbanna díleácha. Is éard atá i gcomhdhéanamh ceimiceach na fréimhe ná substaintí béitíneacha a chuireann le díleá próitéine níos fearr, brú fola níos ísle, rialáil meitibileacht saille, cosc a chur ar fhoirmiú plaiceanna atherosclerotic (méadaíonn nó laghdaíonn úsáid beets an brú, dúirt muid anseo).
Baineann diaibéitis úsáid as biatas freisin toisc go mbíonn tionchar dearfach aige ar shoithigh fola agus go ndéanann an croí, ar dhíolúine, leibhéal na haemaglóibine a rialú, agus mar gheall ar a cion ard snáithín, go maolaíonn sé an tsolúbthacht.
- Cineál 1. Is féidir le daoine atá ag fulaingt ó dhiaibéiteas mellitus den chéad chineál (spleáchas insline), beets a ithe, is é an rud is mó ná gan dul thar na noirm cheadaithe.
- Cineál 2. Tá an t-innéacs glycemic den fhréamh dearg ag leibhéal sách íseal. Is é sin an fáth nach bhfuil beets contúirteach do shláinte an othair agus, dá réir sin, déantar cinneadh dearfach ar cé acu an féidir é a ithe nó gan an dara cineál galair - trí ghlasraí a chur san áireamh sa roghchlár laethúil. Nuair a bhíonn beets á n-ithe, moillíonn an próiseas comhshamhlaithe carbaihiodráití, ionas nach dtarlaíonn léim ghéar sa leibhéal glúcóis san fhuil.
Conas cócaireacht a dhéanamh?
Nuair a chuirtear san áireamh nach bhfuil an biatas frithshonraithe i ndiaibéiteas mellitus, is féidir é a úsáid trí roinnt athruithe a dhéanamh ar na oidis chlasaiceacha, aitheanta chun an baol fo-iarsmaí a laghdú. Smaoinigh ar conas is féidir leat beets a chur i bhfeidhm i miasa éagsúla:
- cócaráil sailéad, ag cur as dó prátaí bruite, a bhfuil an luach cothaithe is ísle acu;
- cócaráil brat le haghaidh borscht ar fheoil thrua, agus bain prátaí as an mhias freisin;
- cuir cáis i dteachín beagmhéathrais le sailéad biatais;
- tá sú biatais úsáideach, ach ní níos mó ná 200 g in aghaidh an lae, agus ba chóir go mbeadh sé ar meisce i roinnt dáileog;
- ithe glasraí grátáilte, cóirithe le hola olóige nó uachtar géar.
Cuideoidh úsáid na beets seo le diaibéiteach meáchan a chailleadh, agus ní cheadóidh sé go n-ardóidh an leibhéal glúcóis go géar. Chun torthaí dearfacha a fháil i gcóireáil an ghalair, ní mór do dhiaibéitigh monatóireacht ghéar a dhéanamh ar a n-aiste bia cothrom.
An bhfuil fréamh dearg úsáideach nó díobhálach?
I gcás daoine a bhfuil diaibéiteas orthu, tá roinnt pointí dearfacha ag tomhaltas measartha beets.. Bíonn éifeacht dhearfach ag sú fhréamh dearg agus ag na glasraí féin:
- ar shoithí agus ar chroí;
- brú fola a normalú;
- a fheabhsaíonn feidhm na bputóg;
- moillíonn sé ionsú carbaihiodráití.
Mar sin féin, in ainneoin na mbuntáistí atá ag an mbarr fréimhe ar orgánach an diaibéitis, tá sé riachtanach beets a chur san áireamh sa roghchlár go cúramach mar gheall ar shuimeanna móra siúcróis. Tar éis an tsaoil, is é an chúis is mó leis an ngalar atá ag daoine atá ag brath ar insulin céatadán ard siúcra san fhuil. D'fhonn éifeachtaí diúltacha beets ar an gcomhlacht a sheachaint, ní mór an ghlasra a ullmhú i gceart agus a chaitheamh i gcainníochtaí atá teoranta go docht.
Foghlaim faoi chomhdhéanamh ceimiceach beets, chomh maith lena chuid buntáistí agus dochair do shláinte an duine, anseo.
An féidir liom glasraí a ithe gan srian?
Molann cothaithigh agus endocrinologists diaibéitis nuair a bhíonn beets á n-úsáid chun an beart a chomhlíonadh. Chun nach mbeadh imní ort, tá cead aige glasraí a ithe, ag cloí leis na noirm mholta, gan dearmad a dhéanamh go bhfuil innéacs glycemic an bhairr fhiuchta i bhfad níos airde ná an t-amhábhar. Go mion faoi cé acu an féidir glasraí a ithe gach lá, céard é an ráta tomhaltais agus cad is baol ann go sáróidh sé é, d'inis muid in alt ar leith.
Tá cead ag an diaibéiteas ithe ar an lá:
gan níos mó ná 100 g beets bruite in éineacht le glasraí eile;- suas le 150 gram glasraí amha;
- ní ólann tú níos mó ná 200 g sú biatais úr.
gan níos mó ná 100 g beets bruite in éineacht le glasraí eile;Tá tionchar ionsaitheach ag sú biatais, atá brúite ó ghlasra úr, ar bhalla na boilgmar sin, ba cheart an ráta laethúil a roinnt ina cheithre chuid, ar chóir é a bheith ar meisce i rith an lae. Ní bhíonn sú biatais chomh ionsaitheach dhá uair an chloig tar éis dó a bheith brúite, má ligtear duit é a réiteach ar feadh tamaill, gan é a chlúdach le clúdach.
Is é an tairbhe is mó do shláinte diaibéitis ná beets agus miasa a ithe uaidh ar maidin.
Contraindications le húsáid
Le diaibéiteas mellitus, dá bhrí sin, cuirtear isteach ar gach orgán, lena n-áirítear na duáin Tá biatas galar duáin contraindicated. Ní cheadaítear do ghlasraí fréamhacha diaibéitis a bhfuil comhchosúlachtaí acu a chur san áireamh ina n-aistí bia:
- urolithiasis (fiú má tá clocha beaga nó gaineamh i láthair);
- galair lamhnán;
- ulcer boilg agus ulcer duodenal;
- gastritis, colitis, duodenitis;
- neamhoird díleácha (buinneach);
- neamhoird mheitibileacha;
- ailléirgeach do chomhábhair.
Conclúid
Cinneann gach duine an gcaithfidh sé beets agus miasa a ullmhaítear uaidh a ithe, agus déine an ghalair agus tréithe aonair a gcorp á gcur san áireamh. Ba chóir d'othair a bhfuil diaibéiteas orthu, sula dtosaíonn siad ar a mbialann biatais biatais dul i gcomhairle i gcónaí le do dhochtúir chun gan dochar a dhéanamh do do chorp agus chun an galar a rialú.
