Bia peataí

Cad é an difríocht idir císte lus na gréine agus béile

Is cineálacha cácaí agus cácaí ola iad na cineálacha is coitianta de na príomhtháirgí teicniúla atá dírithe ar shíolta lus na gréine a phróiseáil.

De ghnáth, is beag an difríocht idir císte agus béile, ós rud é go bhfaightear iad i dtáirgeadh ola lus na gréine agus táirgí bia eile.

Mar gheall ar an méid ard substaintí mianracha, vitimíní agus comhpháirteanna úsáideacha, ní úsáidtear na seachtháirgí seo, ach úsáidtear iad go gníomhach sa talmhaíocht mar bheatha. Tá sé an-éifeachtach agus éifeachtúil iad a úsáid i mbeathú bó déiríochta, a bhfuil a sláinte ag brath go mór ar an méid próitéine a chaitear.

Is féidir leis na comhpháirteanna, aimínaigéid agus próitéin atá iontu dul in iomaíocht le fothaí daor ó ghránaigh. Ag an am céanna, bíonn tionchar dearfach ag ábhar snáithín ar dhíleáiteacht bia ag ainmhithe agus éin feirme. Ach, in ainneoin céannacht dealraitheach na bhfothaí sin, tá difríochtaí fós eatarthu. Dá bhrí sin, ar an gcéad dul síos, caithfidh tú tuiscint a fháil ar cad is béile ann, ar an gcéad dul síos. Fíor, is saincheist chomh tábhachtach céanna é an difríocht idir an císte ón mbéile.

Cad is císte lus na gréine ann?

Is léir go bhfuil dramhaíl ón bpríomhtháirgeadh próiseála lus na gréine táirge beatha den scothmar thoradh ar phróiseáil thánaisteach shimplí. Tá sé den sórt sin go bhfuil breiseán beatha císte. Ach cad is císte lus na gréine ann, agus cén cineál cóirithe atá i gceist, is gá a thuiscint go fóill. Faightear é trí shíolta lus na gréine a bhrú ag an gcéim ina bhfuil siad ag brú agus meastar gurb é an táirge iarmharach seo ceann de na comhpháirteanna is tábhachtaí agus is luachmhaire de bheathú cumaisc beagnach d'ainmhithe feirme agus d'éin.

An bhfuil a fhios agat? Cúpla bliain ó shin, ní fhéadfaí císte a fháil ach sa chlaífort, ach anois tá sé eagraithe i bhfoirm ghráinneach. A bhuíochas le teicneolaíocht speisialta, déantar idirdhealú idir í agus dath donn aonfhoirmeach agus boladh bog olach.

Tá cáca ola lus na gréine, atá indéanta chun eallach, éanlaith chlóis, coiníní, caoirigh agus ainmhithe clóis eile a bheathú, tréithrithe ag comhchruinniú ard próitéine, amh-shaill, snáithín agus comhábhar eile.

Is mar gheall ar a chomhdhéanamh agus a luach cothaithe an táirge, go bhfeabhsaítear an meitibileacht i gcorp ainmhithe feirme, agus luathaítear go suntasach freisin an mhais agus fás na saill ainmhithe. Tá beatha cumaisc ag cur le táirgí próiseála lus na gréine luach fuinnimh níos mó ná foirmlithe beatha arbhair. Mar sin féin, is gá a chur san áireamh go dtéann an císte i ngleic le próiseáil theicneolaíoch, agus braitheann cáilíocht an táirge deiridh go díreach ar cháilíocht tosaigh na síolta lus na gréine próiseáilte.

Tá sé tábhachtach! Ba chóir caitheamh go han-chúramach leis an bpróiseas chun béile lus na gréine a roghnú. Is é is cúis leis seo ná go mbeidh sí tocsaineach agus mí-oiriúnach le húsáid mar bheatha má bhíonn an teicneolaíocht táirgthe suaite.

Cur síos ar bhéile lus na gréine

Le déanaí, tugadh faoi deara an tóir a bhí ar bhia plandaí, agus bíonn béile lus na gréine ar cheann de na príomháiteanna ina measc. Ach tá go leor daoine fós ag smaoineamh: "Béile lus na gréine: cad é atá ann?". Béile lus na gréine - táirge atá ar cheann de na fothaí is luachmhaire a úsáidtear go forleathan i réimse áirithe talmhaíochta. Fágann a úsáid gur féidir cur go mór le saothrú ainmhithe agus éan tí.

An bhfuil a fhios agat? Gach bliain táirgeann an domhan níos mó ná 9 milliún tonna de tháirge comhchosúil, a bhaintear as lus na gréine. Ag an am céanna, tá an Airgintín, an Rúis agus an Úcráin i measc cheannairí na dtíortha déantúsaíochta, agus déantar díolacháin ghníomhacha ar fud an domhain.

Go minic, is féidir slite beatha a thabhairt don bheatha seo, ní hamháin ina foirm íon, ach mar chuid de bheatha il-chomhpháirtí freisin.

Ach cad is béile ann? Sa sainmhíniú is coitianta, tá sé táirge príomhtháirge tionsclaíochta ola lus na gréine. Difriúil idir gnáth agus tósta, is é sin, beatha a phróiseáiltear go teirmeach.

Foghlaim conas aiste bia a dhéanamh le haghaidh sicíní broic, sicíní, galóga, cearca, gabhar, laonna, muca.

Go seachtrach, cuirtear an táirge beatha seo i láthair i bhfoirm gráinníní agus / nó placer le cumhra sainiúil sainiúil.

Comhdhéanamh béile lus na gréine - il-chomhpháirtí agus áirítear leis snáithín, próitéiní nádúrtha, fosfar, potaisiam, vitimíní agus gach cineál mianraí agus breiseáin. Is fiú a lua gur bia luachmhar é, ina bhfuil níos mó ná 35% amhphróitéin, níos lú ná 15% crotail, agus nach mó ná 1.5% saille. Ina theannta sin, tá easnamh lísín ann, cé go ndéantar é seo a chúiteamh go héasca le tiúchain arda de vitimín B agus E. I measc rudaí eile, tá an táirge beatha seo an-saibhir i niacin, i gcoilín, in aigéad pantothenic, i pyridoxine.

Tá sé tábhachtach! Uaireanta, ní hamháin go bhfuil úsáid béile lus na gréine neamhphraiticiúil, ach toirmiscthe freisin, ós rud é go bhfuil aigéid chlóraigineach agus aigéid chiorclacha san áireamh sa táirge seo.

Déanaimis suim: difríochtaí táirgí

Anois go bhfuil smaoineamh ag gach duine ar an mbéile lus na gréine, ba chóir a thabhairt faoi deara i gcónaí go bhfuil difríochtaí áirithe ag an dá tháirge seo, arna gcinneadh go príomha de réir mar a tháirgtear iad.

Tá an chuid is mó de na neamhréireachtaí idir na táirgí thuasluaite ina gcuid comhdhéanamh agus modh próiseála tánaistí táirgeadh dramhaíola.

I réaltachtaí nua-aimseartha sroicheann teicneolaíocht phríomhtháirge próiseála lus na gréine a apogee, agus mar thoradh air sin tá cáilíocht na n-amhábhar tánaisteach beagán difriúil, agus mar thoradh air sin, ní bhíonn mórán difríochtaí idir císte agus béilí.

An bhfuil a fhios agat? Tá an tóir a bhí ar an dá chineál beatha a thuairiscítear i dtalmhaíocht nua-aimseartha beagnach comhionann, mar is léir ón sciar díolacháin atá beagnach mar an gcéanna sa mhargadh baile. Ar an mbonn seo, is féidir linn teacht ar an gconclúid go bhfuil éifeachtúlacht chur i bhfeidhm béile agus béile sa talmhaíocht ard go leor.

Ar an gcéad dul síos, ní mór duit a thuiscint go bhfaigheann an béile é modh eastósctha, is é sin, trí iarsmaí na príomhtháirgeachta i gcomhdhúile gásailín, agus an císte, a dhíscaoileadh, ina dhiaidh sin, trí bhrú. Mar gheall air seo, tá cuma na beatha difriúil.

Is é an chéad pharaiméadar sainiúil eile idir an císte agus an béile cion sailleba cheart é sin a chur san áireamh freisin agus cinneadh á dhéanamh ar an difríocht eatarthu. Go bunúsach, is toradh é an difríocht seo ar an modh táirgthe, ós rud é go gcoinníonn an císte brúite na hiarmhair saille de tháirgí dramhaíola plandaí agus beagnach 15%. Cailleann an béile, atá tuaslagtha i gcomhdhéanamh gásailín, sa phróiseas próiseála cuid den chomhpháirt saille agus níl ach suas le 2-3% ann.

Thairis sin, ag cuardach freagra ar an gceist: "Cad é an difríocht idir an béile agus an císte ola?", is féidir leat an céatadán snáithín agus próitéine a thabhairt faoi deara. Mar sin, is fiú a lua go bhfuil ord méadaíochta níos mó i gcónaí sa chíste ná an chéad táirge is lú cothaitheach agus úsáideach.

Tagraíonn lus na gréine do bharra sadhlais, arb iad an t-amhábhar iad chun beatha sadhlais a mhonarú.

Beag beann ar an difríocht idir císte lus na gréine agus béile lus na gréine, ainmhithe clóis agus éanlaith chlóis a thabhairt isteach san aiste bia beagnach chomh héifeachtach céanna (léirithe ag méadú ar tháirgeadh uibheacha agus méadú ar ráta fáis an stoic óga).

Mar gheall ar shiombóis na gcostas íseal a bhaineann leis na táirgí beatha seo agus an cion ard atá ag na comhpháirteanna agus na mianraí iontu, ní hamháin go mbíonn béile lus na gréine agus císte ola is inacmhainne, ach freisin go han-éifeachtach maidir le beostoc agus éanlaith a bheathú.