Gairdín glasraí

Is basil an spíosra coitianta. Cá bhfuil sé curtha leis, chomh maith le rúin úsáideacha eile.

Fadó d'fhoghlaim daoine chun blas agus cumhra na miasa éagsúla a shaibhriú le spíosraí agus spíosraí. Is é ceann de na spíosraí cáiliúla, a dtugtar onóir dó san oirthear, báisín glas.

Tá blas speisialta ag miasa uaidh. Sa Rúis, tugtar “féar ríoga” ar basil, is é “Regan” a ainm eile.

Cad é agus cad é a itear leis, cad iad na miasa a chuirtear leis an spíosra seo, cad is féidir a chócaráil agus cad atá oiriúnach dó? Ar fad faoi úsáid basil sa chócaireacht, léifidh tú inár n-alt.

Cad é atá ann agus cad é an blas atá air?

Céard a thaitníonn le spíosra? Basil - spíosra cumhra, le blas cloch acrid. Tá blas mint ag duilleoga basil corcairghorm, i bhfoirm glas, is cosúil go bhfuil an meascán de bhlas agus de bholg cosúil le clóibh agus labhras. Ag brath ar an saghas blas a bhíonn air, athraíonn sé.

  • Tá éagsúlacht tae dubh, blas allspice agus blaistithe ag éagsúlacht Yerevan.
  • Tá blas bá duilleog ag basil cosúil le duilleoga glasa.
  • Tá blas de mint agus de bhrat crann clove ag éagsúlacht Baku.
  • Tá blas vanilla íogair ag Vanilla basil, in éineacht le meon an tsolais.

Ag brath ar an aibíocht, tá blas an spíosra difriúil: i bplandaí óga tá sé níos tairisceana, le blas milis, tá nótaí clóibh agus cainéal ann, is fearr é a úsáid úr. Le haois, fásann an blas spíosra garbh, éiríonn sé géar, géar agus searbh.

An féidir amh a ithe?

Cad iad na maiseanna úsáide i gcócaireacht? Is féidir Basil a ithe amh. Tá na duilleoga saibhir i vitimín C, PP, B2, siúcraí, carotene, tannin. Tugann cumhra láidir cion ard d'olaí riachtanacha.

Conas é a dhéanamh?

Próiseáil pretreatment

Cén áit le cur leis agus conas é a ithe? Sula n-úsáidtear é mar bhia, déantar Regan a ní faoi uisce reatha. Ní sheasann spíosra cóireála teasa, go háirithe le duilleoga corcra. Cuir leis an mhias díreach sula bhfónann tú nó ag deireadh na cócaireachta, ar feadh 10 nóiméad. Molann cócairí nach ngearrfaí sciortaí basil le scian, ach caithfear iad a stróiceadh le lámha chun an blas a chaomhnú.

An bhfuil sé ceadaithe ithe gach lá?

Ní mholann dochtúirí glasaí basil gach lá. Tá cultúr saibhir in olaí riachtanacha agus i substaintí eile a mbíonn tionchar acu ar go leor córas coirp. Má itheann tú glasa úr gach lá ar feadh níos mó ná 2 sheachtain i ndiaidh a chéile, d'fhéadfadh fadhbanna áirithe sláinte tosú. Chomh maith le comhpháirteanna úsáideacha, tá comhdhúile mearcair i gcomhdhéanamh na spíosraí, agus tiocfaidh nimhiú an choirp as a charnadh.

Cén t-am den lá?

Is féidir Basil a ithe aon tráth den lá. Is éard is spíosra ann ná táirge a bhfuil ábhar diúltach calraí aige agus bíonn níos mó fuinnimh ag teastáil ó dhíleá ná mar atá sa ghlas féin. Sásaíonn Basil, a ithetar san oíche, ocras. Tá an t-eolas seo úsáideach do dhaoine ar mian leo meáchan a chailleadh.

Níor chóir Eat fasting glas basil a bheith. Is é an blas géar atá ar bhairille ná an cion méadaithe d'olaí riachtanacha ar féidir leo greim a fháil ar an membrane múcasach de bholg folamh.

Srianta agus contraindations aois

Is féidir le mná lachta dáileoga measartha a basil chun lacht a mhéadú. Ní mholtar páistí réamhscoile. Ceadaítear do pháistí scoile agus do dhéagóirí, ach ní gach lá agus i gcainníochtaí teoranta. Folaíonn an t-ábhar a bhaineann le tannin (tannin) i gcomhdhéanamh spíosraí an fhuil. Tá airíonna cneasaithe ag duilleoga Basil, ag baint úsáide astu, léigh na contraindications.

Príomhshárúcháin:

  • Infarction miócairdiach, galar corónach croí;
  • trombóis agus thrombophlebitis;
  • titimeas;
  • téachtadh fola méadaithe;
  • toircheas;
  • brú fola íseal.

Cén chaoi a n-úsáidtear blastanas triomaithe, reoite agus bruite?

Cén miasa a úsáideann spíosra, agus cad é agus conas é a ithe?

  • Cá háit a gcuirfear basil triomaithe? Luibheanna triomaithe sailéidí sára, anraithí, deochanna boga, anlainn. Is é an tréith cócaireachta ná go ndéantar tae as duilleoga triomaithe. Tógann basil triomaithe suas spás beag, is féidir cuid mhór a stóráil agus a thriomú ar feadh i bhfad.
  • Cén áit agus cén úsáid a bhaintear as miasa glasa reoite? Ar an bhfoirm seo, coimeádfaidh sí cothaithigh, blas agus cuma ghlas úr ar feadh i bhfad. Reo i bhfoirm prátaí mashed, duilleoga aonair nó i gciúbanna oighir. Cuirtear méid áirithe den chiúb sa chiúb chun é a chaitheamh isteach sa bhia a ullmhú láithreach.
  • Cá háit a ndéanfaidh tú basil bruite a chur? Úsáidtear é chun críocha leighis amháin. Ullmhaítear bratanna agus insiltí as na duilleoga le haghaidh galar ainsealach an bholg, an lamhnáin, agus an toothache.
Is féidir basil a shailleadh - gearrtha go mín agus a shalann le salann. Tá blas suntasach ag miasa leis, mar gheall go gcaomhnaítear go hiomlán caomhnú an tséasúir le fada an lá.

Cad é an bealach is fearr le hithe?

Is fearr basil úr úr úr a ithe. Is é a blas milis, ní sruthán, ach nach bhfuil na duilleoga níos lú ná ábhar na vitimíní i ngléasra aosach. Níl an úsáid a bhaintear as bláthanna chomh forleathan sin, mar phlandaí bláthanna agus ní dhéantar iad a thriomú ach amháin.

Iarratas a dhéanamh ar chócaireacht, cá háit ar chóir é a chur leis agus cad é?

Cén chaoi agus leis an méid a itear é, cad iad na miasa atá oiriúnach, agus an féidir é a chur leis an anraith agus an sailéad? Tá basil triomaithe mar chuid de spíosraí éagsúla do mhiasa pasta, do chúrsaí céad agus dara, feoil, miasa uibhe, cóirithe sailéid agus anlainn. Agus le héisc agus sicín déantar é a chomhcheangal go dona.

Agus bia stánaithe agus ispíní á gcócaireacht, feidhmíonn feoil deataithe in ionad piobar. Cén áit agus cén miasa a chuireann regan úr leis? Fágann duilleoga agus gais úra na sailéid, anraithí, miasa fuarfheola agus milseoga, im le haghaidh ceapairí.

Tae

Cad iad na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le tae le basil? Múineann tae ó duilleoga úra tart, athraíonn sé sa teas, mar chúiteamh ar an easpa vitimíní agus normalú codlata.

Ó duilleoga úra

  1. Tóg 50 gram de dhuilleoga úra, nite le huisce agus triomaítear iad le tuáille páipéir.
  2. Tar éis brewed le fiuchphointe uisce agus lig dó infuse ar feadh 15-20 nóiméad.

Mura bhfuil aon ghlasraí úra ann, chun tae a chócaireacht, is féidir leat spíosra triomaithe a úsáid.

Ó spíosraí triomaithe

Tóg 2 tbsp. l spíosraí triomaithe, 2 tbsp. l tae dubh nó glas agus brewed le huisce fiuchta ar feadh 15-20 nóiméad. Is féidir siúcra, uachtar nó bainne a sheirbheáil air.

Cén úsáid a bhaintear as tae den sórt sin? Déanann an deoch brí agus toin.

Tae luibhe:

  1. I gcás 1 lítear uisce, tóg 20 g de dhuilleoga úra basil, currant dubh, sú craobh agus 10 oz. mint.
  2. Brew uisce fiuchta agus seasann faoi thuáille ar feadh 15 nóiméad.

Soothes agus réitíonn an fhadhb le insomnia.

Dochar le hól

Tae Basil - Deoch ÍocshláinteNí mholtar mí-úsáid a bhaint as a dháileog. Cuimsíonn comhdhéanamh na nduilleog comhdhúile mearcair, a mbíonn éifeacht fhrithmhiocróbach acu i ndáileoga beaga - go ginearálta - feidhmíonn siad mar nimh.

Dosage de iontógáil tae: má ólann tú gach lá, ansin níos mó ná 3 seachtaine, ansin - sos 2 sheachtain.

Decoction

Oideas:

  1. 2-3 dornán úr nó 2 tbsp. l Doirt duilleoga triomaithe lítear d'uisce bruite.
  2. Fiuchadh, tar éis - cócaráil os cionn teas measartha ar feadh 10-15 nóiméad.
  3. Ceadaítear don brat infuse ar feadh 30 nóiméad.
  4. Strain agus fuaraigh go dtí teocht an tseomra.

Cá háit a ndéanfaidh mé an deoch seo? Tá airíonna tairbhiúla an decoction soiléir, toisc go n-úsáidtear go forleathan é chun galair a chóireáil:

  • cuas béil agus toothache (sruthlú);
  • nervosa (folcadh folctha);
  • galair chraicinn (seachtrach);
  • galair conradh gastrointestinal;
  • neamhoird chodlata;
  • róthrom;
  • scoilteacha agus airtríteas;
  • galair an lamhnáin.

Anraith

A úsáidtear i anraithí glasraí, feola, déiríochta. Conas spíosra a úsáid agus bianna dá leithéid á n-ullmhú mar anraithí?

Samhradh


Comhábhair:

  • uisce - 1 cupán;
  • a bunch basil úr;
  • 500 g trátaí;
  • oinniún - 2 ríomhaire.;
  • cairéid - 1 mhór;
  • Cáis Parmesan - 50 g;
  • ola olóige - 30 ml;
  • salann agus piobar chun blas a chur air.

Modh cócaireachta:

  1. Gearrtar ciúbanna beaga ar oinniúin agus oinnéid scafa agus gearrtar iad i sáspan le bun tiubh go dtí go mbíonn siad bog.
  2. Sín trátaí leathnaithe agus scafa le gabhlóg agus cuir le glasraí iad.
  3. Doirt gloine uisce isteach agus suanbhruith ar feadh 15 nóiméad.
  4. Stróic na duilleoga basil, briseadh na gais i gcumadóir.
  5. Cuir leis an mhias, an piobar agus an salann.
  6. Doirt anraith the isteach i bplátaí agus scaradh le parmesan.

Sailéad

Cuirtear duilleoga basil le sailéid éadroma glasraí, éisc agus feola. Tá puree duille Basil san áireamh i gcóirithe sailéid. I dtrí sailín is fearr leat san ealaín Iodálach: basil, cáis mozzarella agus trátaí.

Ríoga


Comhábhair:

  • 4 trátaí móra níos aibí;
  • cáis mozzarella - 200 g;
  • avocado - 2 ríomhaire.;
  • basil agus leitís - chun blas a chur air.

Le haghaidh feistis sailéid:

  • ola glasraí - 5 tbsp. l;
  • sú líomóide - 1 tbsp. l;
  • salann agus piobar - 1 pinch.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Séasú: meascadh im, sú líomóide, salann agus piobar agus fág é - lig dó infuse.
  2. Gearrann Mozzarella i gciorcail.
  3. Déantar trátaí agus avocados a scamhadh agus a ghearradh ina gciúbanna móra.
  4. Nigh, triomaigh agus cuimilt duilleoga leitís agus basil.
  5. Doirt cóiriú agus meascán.

De réir a rogha féin, cuirtear ribí róibéis bruite, uibheacha, caipíní leis an sailéad.

Miasa Feola

Úsáidtear glasa úra chun feoil mhionaithe agus ceibeabanna a dhéanamh as feoil, feoil goulash, gravy, bácáil, ag stewing aon chineál feola. I gcomhar le trátaí agus gairleog, tugann sé blas spéisiúil agus tanaí don fheoil.

Muiceoil Braised

Cad a úsáidimid:

  • muiceoil - 1 kg;
  • oinniún - 1 pc;
  • gairleog - 3 chló;
  • 2-3 trátaí níos aibí;
  • ola olóige - 1 tbsp. l;
  • basil corcra - 7 duilleog;
  • Osmarin agus paprika - 1/2 CTA;
  • salann, piobar - chun blas a chur air.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Gearr feoil i bpíosaí agus marinate i ola olóige seasoned.
  2. Glas basil cuimilt lámha.
  3. Sa phian friochadh le bun tiubh, cuir an fheoil agus an gilidín.
  4. De réir mar a fheictear an screamh riabhach, laghdaímid an tine.
  5. Cuir trátaí scafa agus grátáilte, gairleog agus oinniún mionghearrtha.
  6. Salann agus piobar an fheoil.
  7. Suanbhruith ar feadh 40 nóiméad.
  8. Cuir glasáin basil leis agus suanbhruith 10-15 nóiméad eile.

Bácáil

Cuirtear Basil le pizza, le mionra agus le arán. Tugann bácáil neamh-mhilsithe blas agus boladh spicy, cuireann sé béim ar fhuaim cháis agus trátaí i bpíotsa. I taosrán milis, cuireann sé béim ar líonta caora lena géire, cuireann sé lena mblas agus lena gcuid cumhra.

Arán Iodálach


Comhábhair don taos:

  • plúr - 1.5 cupán;
  • giosta tirim -3 g;
  • salann - 1 CTA;
  • semolina - 10 g.;
  • ola olóige - 25 g;
  • uisce - 1 cupán.

Stuffing:

  • trátaí silíní - 12 ríomhaire .;
  • a bunch basil;
  • gairleog - 8-10 clóibh;
  • 2 tbsp. l ola olóige agus min choirce.

Modh cócaireachta:

  1. Measc na comhábhair tirim go léir sa taos, déan tonnadóir i lár agus doirt ola agus uisce beag isteach.
  2. De réir mar a chuirtear an t-uisce measctha leis. Casann an taos leaisteach agus daingean.
  3. Rolladh isteach i mbabhla, clúdaigh tuáille agus cuir i dteach é.
  4. Gearr na trátaí ina dhá phíosa, fry go héadrom i bpanna ionas nach dtabharfaidh siad uisce sa phróiseas bácála.
  5. Nuair a fhásfaidh an taos 2 uair, rolladh isteach i gciseal dronuilleogach é, agus plúr arbhair air.
  6. Smear an dromchla le hola olóige, dáil amach basil, trátaí agus clóibh garlic mionghearrtha go cothrom.
  7. Wrap rolla nó clúdach.
  8. Cuir san oigheann. Tá an teocht tosaigh 250 céim, tar éis 5 nóiméad - 220, tar éis 20 nóiméad, laghdaigh sé go 180 agus bhácáil sé ar feadh 25 nóiméad go dtí go bhfeicfear screamh órga.

Is spíosra fíor-riachtanach é Basil do go leor miasa agus tá go leor airíonna tairbhiúla aige. Conas a úsáid go díreach le hóstach an chinnidh. Cuireann seanfhocal Caucasian béim go hiomlán ar airíonna íocshláinte an phlanda seo: "An té a dhruideann sé le cogaí - maireann sé ar feadh i bhfad!". Conas a úsáid go díreach basil - cinneadh a dhéanamh an hostess.