Tá prátaí mar chuid lárnach d’ aiste bia laethúil a lán teaghlach. Sa lá atá inniu ann is féidir leat teacht ar a lán oidis a úsáideann an glasraí seo. Thairis sin, i gcás go leor daoine, éiríonn an táirge seo riachtanach sa gheimhreadh. Mar gheall air seo, ceannaítear agus stóráiltear prátaí le linn na tréimhse fuar.
Bíonn cóireáil speisialta ag teastáil i gcónaí ar ghlasraí agus, nuair a thagann sé chun prátaí, ní mór dóibh tinker a dhéanamh. Déantar prátaí a cheannach sa titim agus coinníonn sé an geimhreadh go léir iad - an eolaíocht iomlán.
Ach cad má chónaíonn tú i bhfoirgneamh árasán agus mura bhfuil cellar, seid, agus a leithéid agat? Sa chás seo, tá réiteach bunaidh ann - ag stóráil prátaí ar an mbalcóin. Conas na prátaí cearta a roghnú, áit a ullmhú le haghaidh geimhreadh glasraí, déan iarracht an t-alt seo a thuiscint.
Moltaí ginearálta
Is é an rogha ceart maidir le blas prátaí a chaomhnú le linn stórála an gheimhridh ná an rogha cheart glasraí:
- Níl sé oiriúnach do chineálacha roghnaithe prátaí luatha.
- Ba chóir go mbeadh na prátaí tirim. Tá prátaí tais faoi réir meath tapa agus péacadh roimh am.
- Má aimsíodh ceannach prátaí millte nó cróiseáilte, tiúbair lofa, níor chóir duit a leithéid de bhaisc a thógáil. Is é fírinne an scéil gur féidir le prátaí amháin i mbosca an stoc iomlán a ionfhabhtú.
- Tá tiús an pheil ríthábhachtach. Is é an tiús is mó atá ann, is faide a mhaireann an bhaisc seo, agus is amhlaidh is fearr fós a bheidh tréithe blas an táirge.
Is gá stóráil a dhéanamh:
- Croith na tiúbair as an talamh.
- Barr tirim. Is é seo an chéim ullmhúcháin is tábhachtaí. Tá glasraí fliuch an-so-ghabhálach do lobhadh. Déantar triomú ar lá te ar scaip leapa i solas díreach. Is féidir leat é seo a dhéanamh sa bhaile, fréamh triomaithe ar an loga nó ar an mbalcóin. Ba chóir go bhfágfadh an iomarca taise dromchla iomlán fhréamh na fréimhe.
- Sórtáil na prátaí briste agus míshláintiúla ón iomlán. Tá tiúbair shláintiúla faoi réir stórála, agus is féidir iad siúd a ndearnadh damáiste dóibh a chur i bhfolach sa chuisneoir agus a ithe go gairid.
- Socraigh i mboscaí agus i málaí agus cuir i suíomh stórála oiriúnach iad.
Roghnaímid spás stórála
Ba chóir gloiniú a dhéanamh ar Loggia nó ar bhalcóin. Ar a laghad, ba cheart go mbeadh taobh-bhallaí ann. Seo a leanas na príomhchritéir chun prátaí a stóráil ar an mbalcóin:
- Is féidir glasraí a chaomhnú ar fud an gheimhridh ag teocht nach sáraíonn an marc de 5-12 céim agus nach dtiteann faoi bhun 3 Celsius.
- Ba chóir taise a eagrú sa raon 30-45%.
- Níor chóir go mbeadh glasraí nochta do sholas díreach na gréine.
- Aeráil éigeantach, nó aerchúrsaíocht beag.
- Cosaint ar uisce a dhul isteach.
- Ceann de na bealaí is iontaofa chun tiúbair a stóráil ná bosca téite (faoi na rialacha maidir le prátaí a stóráil sa gheimhreadh i mbosca, léigh anseo). Déantar é go neamhspleách ó ábhair scrap agus seanbhoird. Is féidir leat a cheannach réidh. Is réamhriachtanas é don bhosca bun dúbailte, chomh maith le ballaí, atá líonta le hinsliú. Is féidir leat cúr nó olann chadáis a úsáid.
- Tá tóir go háirithe orthu agus baintear úsáid as cuisneoirí neamhriachtanacha. Cuirtear iad sa dóigh is gur féidir an doras a oscailt. Forálann stóráil den sórt sin do fhothain prátaí le héadach chun taise comhdhlúite a ionsú, chomh maith le haeráil rialta.
- gan craiceann ar bith in uisce;
- íonaithe;
- amh, bruite agus friochta.
Oscailte gan teas
Ní féidir prátaí a stóráil ar an mbalcóin sa gheimhreadh ach ag teocht nach ísle ná 3 ° Celsius. Ach cad mura bhfuil sé glónraithe? Sa chás seo, ba chóir duit do chuiléal beag féin a dhéanamh agus a threalmhú.
- Cliathbhoscaí agus Prátaí. Déantar prátaí a dhoirteadh isteach i málaí polapróipiléine nó fabraice agus iad a chur i mboscaí adhmaid. Ón gclúdach thuas le téitheoir (tocht, blaincéad stuáilte). Chomh luath agus a thagann an fuar, agus go dtiteann teocht an aeir go -14-17 °, ní mór na glasraí a bhogadh go dtí an baile.
- Caibinéid theirmeacha. Tá múnlaí réamhullmhaithe de chaibinéid ar díol a sholáthraíonn teocht stórála chuí agus aeráil leanúnach. Tá leictreachas mar chumhacht ag siléir dá leithéid. Go hidéalach chun stoic a shábháil.
- Siléir sholúbtha. Tá sé déanta as fabraic speisialta agus tá sé cosúil le cúltaca ollmhór le rialtóir teochta tógtha isteach.
Na buntáistí a bhaineann leis an gcineál seo trealaimh:
- Osclaíonn agus dúnann sé leis an zipper suiteáilte.
- Tá an córas cothabhála teochta tógtha isteach in ann an modh teasa roghnaithe a choinneáil beag beann ar choinníollacha aimsire ó + 3 ° go -35 ° Celsius.
- Fiú má imíonn an leictreachas, beidh an mheicníocht chliste in ann an modh teasa a choinneáil ar feadh roinnt uaireanta.
- Eacnamaíoch le húsáid. Níl an tomhaltas leictreachais níos mó ná 30-45 vata san uair.
- Ní féidir leat prátaí a stóráil, ach glasraí eile freisin.
- Dlúth agus níl mórán spáis ann. I gcás nach bhfuil gá leis, is furasta é a fhilleadh agus a chur i mála beagmhéide speisialta.
Earráidí
Déanann daoine a bhfuil grá acu prátaí ceann de na botúin is coitianta i stóráil, ag fágáil na bprátaí ar an mbalcóin nach bhfuil clúdaithe.
Ba chóir clúdach an bhosca a dhúnadh i gcónaí, agus i gcás é a bheith as láthair, is féidir leat na prátaí a chlúdach le hinsliú (blaincéad nó tocht).
Le gloiniú
Nuair nach mbíonn téamh lárnach ag an mbalcóin, ansin chun na tiúbair a chaomhnú i gceart le linn an tséasúir fhuar molfaidh tú aire a thabhairt do théamh breise an tseomra stórála. Tá stóráil den sórt sin an-simplí:
- Beidh dhá bhosca adhmaid de mhéideanna éagsúla de dhíth ort.
- Cuirtear ceann isteach sa cheann eile, tá an bhearna eatarthu líonta le hábhair inslithe - cúr, cúr, is féidir leat na folúntais a líonadh le cúr.
- Doirt an mionrabh nó na ceirteacha ar an mbun. Is féidir leat tuí mionghearrtha a úsáid i gcodáin bheaga. Coinníonn sé te go maith agus cinntíonn sé go mbíonn aerchúrsaíocht cheart sa seomra.
Go leor tá sé eacnamaíoch teocht an tseomra a choinneáil trí roinnt lampaí íseal-bhata a fheistiú taobh istigh de. Ag obair ar feadh cúpla uair an chloig in aghaidh an lae, cuirfidh siad an teocht riachtanach ar fáil le haghaidh stórála, agus fiú sna frostanna is déine, ní bheidh ort a bheith buartha faoi shábháilteacht prátaí ar an mbalcóin.
Go breá oiriúnach isteach sa bhalcóin gan an cuisneoir a théamh. Ní gá é a théamh, agus is féidir an clúdach a iompú ina stól padded chun suí.
Réamhriachtanais
Is féidir na príomh-earráidí maidir le prátaí a stóráil ar an mbalcóin gan teas a aithint mar bhearta anabaí chun an bosca a dhealú. Chun smaoineamh air seo, mar riail, ní thosaíonn siad ach amháin nuair a thit an teocht lasmuigh den fhuinneog an iomarca cheana féin, agus tá an chéad frostbite faighte ag an bprátaí.
Ná bíodh imní ort faoi róthéamh iomarcach nuair a inslithe tú an coimeádán. In aon chás, ní bheidh an teocht taobh istigh in ann an barr a ardú agus a ghortú go tapa. Ní dhéantar insliú do théamh, ach chun teas a choinneáil.
Ag teocht thairiseach os cionn 0 ° C
Imíonn go leor ceisteanna maidir le glasraí a stóráil láithreach ag teocht thairiseach móide ar an mbalcóin nó ar an loga. Níl aon ghá le téamh, is féidir aeráil a shocrú trí fhuinneog a oscailt ar feadh tamaill. Is iad seo a leanas na bealaí is coitianta chun prátaí a stóráil ar bhalcóin te.
- Líonta le prátaí - Is féidir leat cruinneachán beag a thógáil ón ngnáth-mhogalra sreinge, ag tarraingt agus ag daingniú é idir na ballaí. Na ballaí a bhfuil a leithéid de nideoige clúdaithe le héadach polapróipiléine nó burlap. Is féidir leat titim ina chodladh prátaí sa dearadh seo. Ó thuas, is féidir leat clúdach a thógáil, nó é a chlúdach le héadach.
- Bagging - An modh stórála is coitianta i seomraí te, agus ní gá struchtúir a thógáil. Tá go leor airíonna aerála ag málaí agus ní ligtear dóibh solas na gréine. Is féidir le gach mála suas le 30 cileagram prátaí a choinneáil.
- Boscaí adhmaid - Bealach is fearr leat prátaí a stóráil. Tá cumas agus dlúthdhlúth acu le húsáid. Is féidir leat dhá shraith a chur isteach ceann ar cheann.
Uimhreacha tábhachtacha
Níor chóir go mbeadh an teocht ar an mbalcóin níos mó ná 17 céim, ar shlí eile triomóidh na tiúbair agus caillfidh na prátaí a mblas.
Beidh BALCÓIN dúnta go dlúth le linn stórála an gheimhridh ar fad in ann tosú lobhadh tiúbair a spreagadh. Is réamhriachtanas é aeráil chun prátaí a chaomhnú go cuí. Ba chóir go mbeadh leibhéal 45-50% ag taise i seomra te.
Conas prátaí a shábháil ar feadh i bhfad?
- Is é an príomhchoinníoll a bhaineann le stóráil rathúil agus fhada prátaí ná an roghnú nuair a cheannaítear agus a shórtáil é ina dhiaidh. Coinnítear tiúbair shláintiúla go maith agus ní féidir iad a thriomú nó a lobhadh.
- Ná stór an "dara arán" i gcomhar le glasraí eile sa bhailiúchán. Is é an t-aon ally prátaí atá ann. Is féidir leo titim ina chodladh i mbosca le chéile. Tá an cumas ag beets taise iomarcach a ionsú.
- Ag dul tríd na tiúbair, ná lig do chaomhnú na talún greamaithe na prátaí. Féadann fungais mhúnla a bheith mar thoradh ar neamhghníomh den sórt sin.
Ní féidir ach prátaí ardcháilíochta a stóráil ar feadh i bhfad, mar sin ní mór duit prátaí a cheannach agus a ullmhú go cúramach.
Go mion faoi na rúin a bhaineann le prátaí a stóráil sa gheimhreadh sa cellar, a dúirt muid anseo, agus ón alt seo foghlaimeoidh tú faoi na coinníollacha coinneála a bheith sa siopa glasraí chun lobhadh agus damáiste don ghlasra a sheachaint.
