Tá Oregano, ar a dtugtar oregano go minic, ar cheann de na spíosraí is cáiliúla agus tá tóir air ar fud an domhain.
Úsáidtear an luibh cumhra seo mar phlasáil sa chócaireacht, a úsáidtear sa leigheas traidisiúnta, sa chumhradóireacht agus sa chosmaidíocht.
Ina theannta sin, is planda mil den scoth é an gléasra. Tá a fhios ag muintir na míochaine thraidisiúnta agus na príomhchócaire go díreach faoina n-airíonna tairbheacha. Cuireann an t-airteagal seo saintréithe an tséasúirithe agus a chur i bhfeidhm, chomh maith le grianghraf de na plandaí.
Cad é an spíosra seo?
Cén chuma atá ar oregano?
Is planda luibheach é Oregano ón teaghlach yasnotkovyh. Tá cruth imeallach ar na duilleoga beaga, cosúil le hubh. Tá bláthanna beag, bán agus bándearg, bailithe i spikelets, atá ina gcineál craicinn.
Grianghraf
Taispeánann an grianghraf an chuma atá ar an bplasáil seo.
Cumhra
Tá boladh oregano an-láidir, balsamach, an-taitneamhach.. Is é an blas an seasoning searbh, toirtín, beagán astringent. Tá blas agus boladh caomhnaithe go foirfe tar éis iad a thriomú.
Stair na fionnachtana agus an fheidhmithe
Ciallaíonn an t-aistriúchán ón nGréigis Oregano "áthas sléibhe." Tháinig an planda chugainn ó na réigiúin shléibhtiúla sa Mheánmhuir agus sa Mheánoirthear. Bhí sé in úsáid go forleathan i gcócaireacht sa Ghréig ársa, agus tá na chéad tagairtí do spíosraí cumhra siar go dtí céad céad ár ré agus tá siad le fáil i scríbhinní Aristotle, an dochtúir míleata Gréagach Dioscoride agus an gourmet Rómhánach cáiliúil Celius Apicius.
Ní fhorchuireann an gléasra riachtanais speisialta ar chaighdeán na hithreach, agus b'fhearr leis a bheith ina chónaí ar na cnoic, ar na himill foraoise agus in áiteanna comhchosúla le hithir fhéartha oscailte. Cothaithe go forleathan ar fud an domhain.
Na tairbhí
- Is foinse luachmhar frithocsaídeoirí é Oregano mar gheall ar a bhfuil ard aigéad rosmarinic.
- Chomh maith leis sin, mar gheall ar an méid mór d'olaí riachtanacha, tá éifeachtaí frithmhiocróbacha agus frith-athlastacha aige.
- Spreagann ola Oregano sreabhadh bile, a bhfuil tionchar tairbhiúil aige ar na próisis díleácha.
- Bíonn éifeacht thairbheach ag aigéid shailleacha ar an gcóras cardashoithíoch.
Tairgimid féachaint ar fhíseán faoi thairbhí oregano:
Comhdhéanamh ceimiceach
Is é atá sa phlanda ach stór de vitimíní, aigéid fhíor-riachtanacha, micrea-chothaithigh:
Ábhar calraí - 265 kcal.- Saill - 4.28 g
- Próitéin - 9.00 g.
- Carbaihiodráití - 68.92 g.
- Vitimín C - 10 mg.
- Vitimín PP (niacin) - 0.7 mg.
- Vitimín A (ER) - 100 µg.
- Potaisiam - 260 mg.
- Cailciam - 40 mg.
- Maignéisiam - 30 mg.
- Sóidiam - 70 mg.
- Fosfar - 50 mg.
- Iarann - 0.5 mg.
- Iaidín - 9 micreagram.
Ábhar calraí - 265 kcal.Déanann Oregano ola riachtanach, a chuirtear i bhfeidhm ar éadaí agus ar limistéir nochta den chorp, repos mosquitoes agus sceartáin.
Dochar agus contraindications
Nuair a úsáidtear é i gcainníochtaí íosta, nuair a úsáidtear an spíosra mar phlasáil, is beag an seans go dtarlóidh fo-iarsmaí óna úsáid. Mar sin féin, is féidir le ródháileog boilg suaiteachta a spreagadh.
Ní féidir leat oregano a úsáid sna cásanna seo a leanas:
- i gcás ailléirgí aitheanta do phlandaí an teaghlaigh yasnotk, lena n-áirítear freisin, seachas oregano, basil, lavender, marjoram, mint agus saoi;
- le linn toirchis, méadaíonn an dóchúlacht go dtarlóidh an breith anabaí, ba chóir do mháithreacha altranais an gléasra a úsáid le cúram, mar ní thuigtear go maith an tionchar atá aige ar chorp máthair óg agus nuabheirthe;
- i gcás sáruithe ar théachtadh fola, ba cheart duit an spíosra a thréigean ar feadh dhá sheachtain roimh na hoibríochtaí sceidealta chun éileamh fuilithe a sheachaint;
- is féidir le daoine diaibéiteacha a bheith seasoned go cúramach, is féidir leis an spíosra leibhéil siúcra fola a laghdú.
Conas úsáid a bhaint as leigheas traidisiúnta?
Chun críocha íocshláinte, úsáidtear bláthanna agus duilleoga uachtaracha an ghléasra, ina bhfuil uasmhéid substaintí úsáideacha. Cuirtear Oregano decoction i bhfeidhm:
- do chóireáil casacht, athlasadh scornach agus seicní múcasacha an bhéil;
- le ARVI, fliú, bronchitis agus niúmóine, mar dhuine ionchasach;
- i ngalair na conaire gastraistéigeach, chun spasanna stéigeach, eisfhearadh gás a mhaolú, sreabhadh bile a spreagadh, an briseán a fheabhsú;
- do chóireáil galar craicinn, gríos diaper, boils, fungas, Staphylococcus aureus;
- le neamhoird néarógacha mar shuiteach.
Spreagann bruacha agus insiltí oregano múchadh le moill, ach ní féidir iad a úsáid i gcás ar bith gan dul i gcomhairle roimh ré leis an dochtúir agus scrúdú cuí.
Cén fáth a n-úsáideann tú an luibh seo sa chócaireacht agus cén áit ar chóir é a chur leis?
Baintear úsáid fhorleathan as Oregano ag cócairí ar fud an domhain mar phlasáil neamhspleách, agus mar chuid de na meascáin "luibheanna Iodálacha" nó "luibheanna Provence". Tá an-tábhacht ag baint le miasa feola, sicín, prátaí agus pasta agus pizza a ullmhú.
Conas a ullmhú agus a thriomú?
Baintear an t-oregano le linn a bhláthaithe, a thiteann ar Iúil-luath Lúnasa. Is fearr an fómhar a dhéanamh in aimsir shoiléir, roimh mheán lae, nuair a bhíonn na plandaí tirim ón drúcht maidine.
Is féidir le toir oregano a bheith ard, ach moltar ach an tríú cuid uachtarach den gas de phlanda a bhailiú le bláthanna agus duilleoga. Gearrtar craobhacha le scian nó corrán, más féidir gan dochar a dhéanamh do na fréamhacha. Gearr na craobhóga a thriomaítear san áiléar nó laghdaigh an t-aer faoi cheannbhrat, cosanta ó sholas díreach na gréine. Tagann toilteanas nuair a éiríonn na stalks brittle agus na duilleoga crumble go héasca.
Tá dath glas éadrom ar oregano triomaithe.. Ansin déantar na duilleoga agus na bláthanna a dheighilt ó na craobhacha garbh agus iad a dhoirteadh le haghaidh stórála i bprócaí gloine atá dúnta go docht.
Tairgimid féachaint ar fhíseán ar conas an t-oregano a ullmhú sa bhaile:
Cad is féidir a chur in ionad?
Má bhíonn rath an mhias iomláin ag brath ar infhaighteacht oregano, agus mura raibh an spíosra riachtanach ar láimh, tiocfaidh spíosraí a bhfuil blas agus boladh comhchosúil orthu chun an tarrthála:
- marjoram;
- basil measctha i gcionmhaireachtaí comhionanna le mint;
- meascán de luibheanna Provencal, ina n-áirítear oregano le sainmhíniú;
- tíme nó tíme.
Tá spíosra cumhra agus sláintiúil tuillte go bródúil as áit i n-ealaíon cócaireachta na dtíortha sa Mheánmhuir, agus an cumhra uathúil agus an blas den scoth a thugann sé ar an domhan ar fad.
