Tá go leor bealaí ann chun cabáiste a phiocadh. Is é an modh is simplí agus is tapúla an modh ina gcuirtear an cabáiste go díreach sa phróca agus é líonta le marinade.
Leis an modh seo, tá an cabáiste súnna, crispy agus an-bhlasta. Tá na buntáistí a bhaineann le cabáiste picilte i bhfad níos mó ná ó phicil. Tá cabáiste marinated idéalach chun goileoirí, chomh maith le cur le sailéad agus sailéad.
Inniu beimid ag roinnt na n-oidis is fearr ar chabáiste picilte. Is féidir leat físeán úsáideach a fheiceáil ar an ábhar freisin.
Ceann an rogha
Maidir le piocadh tá aon chabáiste oiriúnach - bán agus dearg araon. Braitheann sé ar fad ar roghanna blas an duine aonair. Ná húsáid duilleoga flabby nó lofa do mhiotail. Is féidir le cabáiste den sórt sin dul in olcas le linn na stórála. Ní mholtar é a ithe.
Buntáistí agus dochar na miasa
Is stór iomlán vitimíní é cabáiste picilte atá riachtanach don tsláinte. Ina theannta sin, tá calraí íseal ag an táirge seo. Tá an líon calraí in aghaidh an 100 gram níos lú ná 50. Is iad na buntáistí agus na buntáistí a bhaineann le cabáiste picilte ná:
tá cothaithigh agus mianraí sa ghlasra: potaisiam, mangainéis, sinc, agus aigéid orgánacha;- tá tiúchan ard vitimíní C agus U ag an gcabáiste;
- tá an mhias éasca le cócaráil;
- costas íseal na gcomhábhar;
- téann cabáiste go maith le go leor miasa ar ár mbord.
tá cothaithigh agus mianraí sa ghlasra: potaisiam, mangainéis, sinc, agus aigéid orgánacha;Is féidir as na minuses an mhias a thabhairt faoi deara an t-ábhar i marinade fínéagar agus siúcra. Mar sin féin, le húsáid mheasartha, ní dhéanann sé dochar don chorp.
Conas a phiocadh i sáile - treoracha céim ar chéim
Le haghaidh cócaireachta beidh ort:
- cabáiste bán nó dearg - 2.5-3 kg;
- cairéid - 2-3 phíosa de mheánmhéid;
- ceann garlic -1;
- uisce -1 lítear;
- siúcra - 1 cupán;
- fínéagar 9% - 1/2 cupán;
- ola glasraí - 1 cupán;
- salann - 2 tbsp. l
Cócaireacht:
- Le haghaidh tosaitheoirí, ba chóir go mbeadh cabáiste agus cairéid nite go maith, scafa agus gearrtha ina stiallacha tanaí.
- Peel agus gearrtha an garlic ina slisní tanaí. Más gá, is féidir cairéid a ghrátú ar ghreál mór.
TÁBHACHTACH: Ní mór glasraí a ghearradh ionas go mbeidh na slisní thart ar an méid céanna. Tá sé riachtanach chun salann a dháileadh go haonfhoirmeach.
- Cabáiste, cairéid, gairleog fillte i mbabhla domhain agus meascán maith.
- Ansin tóg prócaí 3 lítear, sruthlaigh go maith le tuaslagán uisce agus sóid aráin, sruthlaigh go maith.
Cuir na glasraí i bprócaí glana go docht agus marinade. Chun cabáiste picilte iompaithe amach crispy, ní féidir leat meileann na táirgí agus iad a ghlúine le do lámha.- Chun an marinade a ullmhú, ní mór duit panna cruan a thógáil, uisce a dhoirteadh, salann agus ola glasraí a chur leis. Cuir ar an tine é agus a thabhairt chun boil. Bain as teas, cuir fínéagar leis.
- Déantar an sáile mar thoradh air a dhoirteadh isteach i gcannaí cabáiste ionas go gclúdaíonn an leacht na glasraí go hiomlán.
- Fág na prócaí i seomra te ar feadh 12 uair an chloig.
- Tar éis an ama seo, is féidir iad a ghlanadh sa chilléar nó sa chuisneoir.
Cuir na glasraí i bprócaí glana go docht agus marinade. Chun cabáiste picilte iompaithe amach crispy, ní féidir leat meileann na táirgí agus iad a ghlúine le do lámha.Féach ar fhíseán a bhaineann le cabáiste picilte tapa a chócaráil le him i sáile:
Modhanna maraithe eile
Dóibh siúd ar mhaith leo triail a bhaint as, is féidir leat spíosraí agus spíosraí éagsúla a chur leis an oideas seo, ansin beidh an blas cabáiste picilte níos sáithithe. Tá roinnt roghanna cócaireachta is fearr leat le haghaidh cabáiste tapaidh..
Le im
Má chuireann tú 2-3 spúnóg bhoird d'ola glasraí in aghaidh an 3 lítear chuig na prócaí leis an gcabáiste picilte críochnaithe, beidh an blas níos tairisceana agus níos lú géar. Tá an t-oideas seo oiriúnach dóibh siúd a bhfuil fadhbanna acu le hobair an chonair an díleá.
Crispy
Maidir le cabáiste níos crispy, ba chóir cabáiste mionghearrtha a choinneáil in uisce oighir roimh an bpróiseas maraithe.
Slices
Cabáiste dearg marcáilte i slisní nó i sraitheanna. Don rogha seo, gearrtar an glasraí ionas go mbeidh gach píosa cearnógach.
Le biatas
Chun cabáiste bándearg a fháil, cuirtear biatas amháin leis na príomh-ghlasraí, gearrtar é freisin i stiallacha nó grátáilte.
TIP: Chun an t-oideas seo ní mór duit clóibh, piobar dubh agus duilleog bhá a chur leis.
Breathnaigh ar an bhfíseán faoi chócaráil cabáiste picilte le beets:
- Conas sneaiceanna cumhra agus crispy a chócaráil?
- Oidis shimplí agus shimplí ag marú le fínéagar.
- Glasraí maraithe i 2 uair an chloig.
- Cabáiste laethúil i bpróca: oideas clasaiceach agus éagsúlachtaí.
Roghanna maidir le miasa a sheirbheáil
Le haghaidh fónamh, scaiptear cabáiste ó phróca isteach i mbabhla sailéid nó i bpláta domhain, a bhfuil smearadh air le hola agus atá maisithe le glasa. Más gá, is féidir oinniúin mhionghearrtha a chur le cabáiste picilte.
Is táirge fíor-riachtanach é cabáiste picilte ar féidir é a ithe ina aonar nó mar chomhábhar chun miasa eile a ullmhú. Is féidir cabáiste picilte a stóráil sa cellar agus sa chuisneoir. Is rogha iontach é chun an geimhreadh a bhaint.
Tagann cabáiste picilte go prátaí, éisc, feoil. Ceadaíonn an rún cócaireachta tapa duit triail a bhaint as an mbilléad i 2-3 uair. Ach bíonn sé an-bhlasta tar éis 3-4 lá i seomra fionnuar.
