Oidis bhlasta le haghaidh cál mara marinated, a shochair agus a dhochar

Cál farraige - is feamainn inite é ón rang donn. Is ceilpe an t-ainm eolaíoch. Marinating go bhfuil sé an-simplí, casadh an mhias ní amháin blasta, ach freisin an-úsáideach don chomhlacht.

Cuirfidh an t-airteagal seo in iúl duit faoi na heaspaí a bhaineann le cabáiste mara a mhilleadh, cad iad na buntáistí agus na míbhuntáistí a bhaineann le ceilpe a úsáid, conas cabáiste farraige picilte a chócaráil de réir oidis chlasaiceacha, Cóiréis agus aiste bia, chomh maith le conas é a ullmhú don gheimhreadh.

Difríochtaí marcáilte

Murab ionann agus gnáth-chabáiste bán, níor cheart uisce mara a chur faoi bhrú ionas go n-imeoidh sé. Ba chóir ceilpe úr a ní go dtí go n-imíonn an mucus. agus gan ach ansin leanfaidh siad ar aghaidh go dtí an mharú. Ní mór an reoite a dhí-chomhdhlúthú roimh ré ar sheilf an chuisneora, agus ansin é a shruthlú go maith.

Sochar agus díobháil

Tá an táirge seo íseal-chalraí, dá bhrí sin moltar é a úsáid ag daoine a leanann aiste bia chun meáchain a chailliúint. Tá uasmhéid de 122 kcal i gceist le 100 g de cheilpe marinated, ag brath ar an modh ullmhúcháin., 10 g saille, 1 g próitéine agus 7 g de charbaihiodráití.

Na tairbhí

Is táirge é a bhfuil ard-ábhar iaidín ann, is minic a fhorordaítear é don easpa substainte seo sa chorp. Chomh maith leis sin feamainne a lán cailciam, maignéisiam, iarann, sóidiam, fosfar, bróimín, vitimíní A, B9, C, E, D agus PP.

Má théann tú isteach i do cheilpe aiste bia go minic, is féidir leat an córas imdhíonachta a neartú, tocsainí, tocsainí a bhaint. Spreagann sé freisin gníomhaíocht mheabhrach, tionchar dearfach ar an gcóras néaróg, baintear colaistéaról dochrach. Is sár-chosc ar oinceolaíocht agus ar ghalair thyroid é úsáid leanúnach na n-algaí seo. Cabhraíonn Laminaria meáchan a chailleadh agus an corp a athnuachan.

Dochar

Ba cheart úsáid feamainne picilte a thréigean le haghaidh galar duáin agus paiteolaíochtaí tromchúiseacha ae, ós rud é gur féidir le cion salainn ard moill a chur ar shreabhán sa chorp. Tá sé contraindicated freisin le haghaidh éadulaingt iaidín agus hyperthyroidism.

An t-oide clasaiceach le haghaidh ceilpe picilte sa bhaile

Smaoinigh ar conas ceilpe a phiocadh. Beidh gá leis:

• ceilpe úr nó reoite - 1 kg;
• siúcra - 5 tbsp. l;
• salann - 4 tbsp. l;
• duille bá - 3 ríomhaire.;
• piobar dubh allspice - 10 piseanna;
• carnation - 5 bachlóg;
• coriander - 1 CTA;
• fínéagar - 1 CTA.

Conas cócaireacht a dhéanamh i marinade sa bhaile:

1. Má tá ceilpe reoite, ba chóir é a leá.
2. Leáite nó úr sruthlaithe go maith ó mucus.
3. Moltar ceilpe mór a ghearradh gearrtha go tanaí.
4. Déan é a thumadh i bhfiuchphointe uisce, boil ar feadh 10 nóiméad tar éis dó fiuchadh.
5. Sruthlaigh le huisce fuar tar éis dó a bheith ag draenáil.
6. I mála uige, ceangail na spíosraí uile.
7. Coinnigh é i 1 lítear d'uisce fiuchta le siúcra, salann, cócaráil ar feadh 10 nóiméad (ar theas íseal).
8. Déan ceilpe a thumadh i marinade fiuchta, agus fínéagar curtha leis tar éis 10 nóiméad.
9. Gan an ceilpe a thógáil ón marinade, fuaraigh, ag fágáil ag teocht an tseomra.
10. Doirt isteach i bpróca nó i bpota, cuir i bhfolach é ar feadh 30 nóiméad sa chuisneoir.

Cabhair! Mias atá go hiomlán neamhspleách is ea an fheamainn a eascraíonn as, agus tá sí réidh le lus na gréine nó le hola olóige sula bhfreastalaíonn sí uirthi. Is féidir leat é a chur le miasa eile, le sailéid.

Tairgimid duit féachaint ar fhíseán faoi chócaireacht marinated cál farraige:

Cócaireacht Cóiré

Chun ceilpe úr, reoite agus fiú triomaithe a ullmhú. Beidh an blas spicy agus piquant.

Táirgí Riachtanacha:

• ceilpe - 300 g;
• cairéad - 1 ríomhaire;
• oinniúin - 1 pc;
• ola sesame - 1 CTA;
• ola lus na gréine - 50 ml;
• anlann soy - 50 ml;
• gairleog - 2 chló;
• Fínéagar tábla - 1 tbsp. l;
• piobar dearg agus dubh - chun blas a chur air.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

1. Má tá ceilpe reoite, réamh-leá agus sruthlaigh.
2. Caith é i bhfiuchphointe uisce, agus ansin boil é ar feadh 20 nóiméad.
3. Sruthlaigh le huisce fuar, ag claonadh i gcolandóir.
4. Gráta cairéid le haghaidh cairéid Cóiré nó díreach gráta ar grater mór.
5. Peel agus briseadh an oinniún.
6. Friochadh oinniúin agus cairéid i bpanna in ola lus na gréine ar feadh 5 nóiméad.
7. I bpanna cuir ceilpe bruite leis.
8. Peel agus brúigh na clóibh gairleoige san uile le 2 chlóibh garlic.
9. Doirt isteach an t-anlann soighe uile, an ola sesame, cuir piobair leis.
10. Corraigh, clúdaigh agus cas an teas.
11. Infuse i bpanna friochadh dúnta leis an tine as ar feadh 40 nóiméad.
12. Tar éis dó fuarú go teocht an tseomra, cuir an mhias sa chuisneoir.

Tairgimid duit féachaint ar fhíseán faoi chócaireacht feamainne i gCóiré:

Ní amháin go bhfuil an cál farraige cócaráilte i gCóiré, ach freisin glasraí glas. Is féidir leat foghlaim faoi na hoidis a bhaineann le cabáiste picilte a ullmhú le turmeric i gCóiré anseo, agus is féidir níos mó eolais a fháil ar na bealaí is fearr chun glasraí a phiocadh i gCóiré ón ábhar seo.

Rogha cothaithe

Tá an t-oideas seo oiriúnach dóibh siúd atá ar aiste bia le haghaidh meáchain caillteanas nó aiste bia íocshláinte atá forordaithe ag dochtúir, mar nach bhfuil aon fhínéagar sa marinade, atá dochrach do ghalair an chórais díleá, chomh maith le méid na spíosraí a laghdú.

Táirgí:

• ceilpe reoite - 1 kg;
• duille bá - 2 ríomhaire.;
• piobar dubh - 4 piseanna;
• salann - 1 tbsp. l;
• siúcra - 2 CTA.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

1. Dí-reoigh an ceilpe, nigh in uisce fuar go dtí go ndéantar an mucus a shruthlú go hiomlán.
2. Caith i 1 lítear d'uisce fiuchta, cuir salann, siúcra, spíosraí go léir.
3. Nuair a thosaíonn an marinade ag fiuchadh arís, caith an fheamainn ann, bruith ar feadh 5 nóiméad tar éis í a fhiuchadh.
4. Cool agus pioc amach duilleog bhá agus piobar as marinade.
5. Dún i gcoimeádán aerdhíonach agus cuisneán.

Don gheimhreadh

Ag féachaint do tháirgí den sórt sin:

• ceilpe reoite nó úr - 500 g;
• bleibíní - 2 cinn mheánacha nó 1 mhór;
• gairleog - 2 chló;
• cairéad - 1 ríomhaire;
• duille bá - 2 ríomhaire.;
• carnation - 2 bachlóg;
• coriander - 0.5 CTA;
• piobar dubh - 4 piseanna;
• siúcra - 2 tbsp. l;
• salann - 1 tbsp. l;
• fínéagar - 2 tbsp. l gnáthbhord nó 3 tbsp. l úll.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

1. Ceilpe reoite reoite.
2. Sruthlaigh in uisce reatha go dtí go mbaintear mucus go hiomlán.
3. Boiligh 500 ml d'uisce, caith an ceilpe ansin agus lig dó cócaireacht a dhéanamh ar feadh thart ar chúig nóiméad.
4. Nigh ceilpe le huisce fuar.
5. Boiligh 500 ml d'uisce glan úr agus cuir cál nite farraige, boil ar feadh 10 nóiméad.
6. Cuir an ceilpe ar leataobh i gcolandóir agus lig dó fuarú.
7. San uisce na spíosraí go léir, seachas gairleog, chomh maith le siúcra, salann. Fan le haghaidh fiuchphointe, agus ansin cócaráil ar feadh 5 nóiméad (ar theas íseal). Ina dhiaidh sin, ba chóir don marinade fuarú.
8. Gráta cairéid, más fearr leat grater breá.
9. Gearradh an oinniún ina leath fáinní.
10. Cuir an ceilpe i bpróca, ansin caith na oinniúin agus na cairéid.
11. Peel an garlic, gearrtha i slisní tanaí agus cuir leis an bpróca, meascadh é.
12. Ón marinade fuaraithe, bí cinnte go bhfaigheann tú an duilleog bhá agus doirt fínéagar isteach ann.
13. Doirt Marinade isteach i bpróca ceilpe, atá stóráilte faoin gclúdach níolóin ach amháin sa chuisneoir.

Conas freastal?

Is féidir le Laminaria, a chócaráiltear de réir aon cheann de na oidis, a bheith ina mhias ar leith. Leag cuid de cheilp ar an bpláta líonta le hola olóige nó lus na gréine sula n-úsáidtear é. Téann sé go maith freisin le gránaigh, pasta, prátaí, miasa feola agus éisc. Is snack uilíoch é seo. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid mar cheann de na comhábhair do sailéid. Is mias an-simplí é an cál farraige marcáilte le hullmhú., an-tairbheach don tsláinte, ach ní bheidh tionchar dearfach aige ar an gcomhlacht ach le húsáid rialta.