Tá lucht leanúna bia sláintiúil agus blasta sásta miasa taobh de dhá chineál cabáiste - brocailí agus cóilis a ullmhú. Feabhsaíonn siad obair an chórais díleá agus tá siad saibhir i vitimíní C, A, grúpa B. Tá na glasraí seo iontach dá chéile agus tá siad i bhfad níos áisiúla ná an gnáth-chabáiste.
Taispeántar go n-itheann cóilis le galair chardashoithíoch, neamhoird néarógacha, galair cnámh agus ae. Agus is planda níos úsáidí é brocailí, mar tá tacar iomlán riandúile ann, lena n-áirítear iarann, sinc agus potaisiam.
Moltar garnish de na glasraí seo dóibh siúd atá ar aiste bia. Cuidíonn sé le meáchan a chailleadh mar gheall ar ábhar calorie íseal, ábhar carbaihiodráite íosta agus raidhse próitéine. Tá go leor oidis ann, agus beidh gach duine in ann rud éigin a fháil ina leith.
Mias Gairleoige
Comhábhair:
- garlic 2 clóibh;
- brocailí 250 g;
- cóilis 250 g;
- ola olóige - 2 spúnóg bhoird;
- salann (chun blas a chur air);
- piobar (chun blas a chur air).
Cócaireacht:
- Déan an cabáiste agus an broccoli a dhíspreagadh ina n-fhluainí, boil ar feadh 3 nóiméad i bhfiuchphointe uisce (an méid brocailí agus cóilis ba chóir a bheith bruite lena n-airíonna úsáideacha a chaomhnú, léigh anseo). Taosc an t-uisce.
- Teas ola olóige i bpanna friochadh. Is féidir an tine a úsáid trí mheán. Cuir garlic mionghearrtha ann, friochadh ar feadh 2-3 nóiméad.
- Cuir glasraí leis an bpanna, déan gach rud a mheascadh.
- Cócaráil ar feadh thart ar nóiméad. Salann, piobar.
Roghanna cócaireachta
Glasraí bácáilte san oigheann
Comhábhair:
- Clóibh 1-2.
- Brocailí 200 g
- Cóilis 200g
- Ola olóige - 2 spúnóg.
- Coriander (síolta) - 1 CTA.
- Salann (chun blas a chur air).
- Piobar (chun blas a chur air).
Cócaireacht:
- Glasraí a dhí-chomhdhlúthú ina mbuachaillí. Cuir i mbabhla mór é agus sprinkle le lus an choire brúite.
- Crush nó rub gairleog, cuir salann, le chéile le hola olóige.
- Sprinkle cabáiste agus brocailí leis an meascán, meascadh go maith.
- Sprinkle le salann agus piobar.
- Bhácáil ar feadh leathuaire.
Le trátaí
Comhábhair:
- Oinniún - 1 ríomhaire.
- Gairleog - 2-3 clóibh.
- Trátaí - 3 ríomhaire.
- Ola olóige - 3 spúnóg bhoird.
- Cóilis - 250 g
- Brocailí - 250 g
- Salann
- Lus an choire
- Piobar
- Basil nó oregano.
Cócaireacht:
- Gearr an t-oinniún, an garlic agus na trátaí.
- Stew oinniún agus gairleog in ola olóige ar feadh 4 nóiméad. Ansin cuir na trátaí leis agus cócaráil 6 nóiméad eile.
- Roinn broccoli agus cabáiste i bhfluainí. Cuir i sáspan é, sprinkle le lus an choire, salann agus piobar. Suanbhruith ar feadh 15-20 nóiméad faoin lid.
- Múch an sorn, cuir na glasaigh leis, meascadh, fág ar feadh tamaill iad.
Glasraí úra le haghaidh feola
I rith an tsamhraidh, tá níos mó glasraí amha ag teastáil ón gcomhlacht. Bain triail as a bheith ag freastal ar ghlasraí úra le feoil.
Comhábhair:
- trátaí - 150 gram, is fearr silín a thógáil;
- brocailí - 150 gram;
- cóilis 200 gram;
- ola lus na gréine neamhshaothraithe (is féidir a bheith olóige);
- glasa;
- salann;
- piobar
Cócaireacht:
- Trátaí gearrtha, cuir i mbabhla sailéad iad.
- Tagann brocailí úra agus cóilis le chéile ina n-inflorescences. Is féidir leat iad a ghearradh i bpíosaí éagsúla.
- Gríscín an ghlas.
- Gach meascán, salann, piobar, líon isteach le hola.
Le bogha
Comhábhair:
- oinniún - 1 phíosa;
- brocailí 250 g;
- cóilis 250 g;
- ola olóige nó lus na gréine - 2 spúnóg bhoird;
- salann (chun blas a chur air);
- piobar (chun blas a chur air);
- aon spíosraí eile.
Cócaireacht:
- Déan an cabáiste agus an broccoli a dhíspreagadh i bhflóisíní, cócaráil ar feadh 3 nóiméad in uisce fiuchta. Taosc an t-uisce.
- Teas ola i bpanna. Fry oinniún ar feadh 2-3 nóiméad.
- Cuir na glasraí san uile, déan gach rud a mheascadh.
- Cócaráil ar feadh thart ar nóiméad. Salann, piobar.
Le oinniúin agus uachtar géar
Comhábhair:
- oinniún - 1 phíosa;
- cóilis - 200 gram;
- brocailí - 200 gram;
- uachtar géar - 100 gram;
- salann, glasa, piobar (chun blas a chur air).
Cócaireacht:
- Gearr an t-oinniún, an friochadh go mín.
- Déan an cabáiste agus an broccoli a dhíspreagadh i bhflóisíní, cócaráil ar feadh 3 nóiméad in uisce fiuchta. Taosc an t-uisce.
- Roinn an inflorescences i bpíosaí beaga, stew le oinniúin ar feadh 15-20 nóiméad.
- Cuir blastanas agus uachtar géar, meascán gach rud. Cócaráil ar feadh 5-7 nóiméad eile.
- Sprinkle an mhias le greens agus stobhach mionghearrtha go mín ar feadh 4 nóiméad.
Chun blas níos scagtha agus níos saibhre a fháil, cuir uachtar géar le oinniúin.
Le hubh
Comhábhair:
- Brocailí - 250 g;
- cóilis - 250 g;
- ubh - 2 phíosa;
- salann, piobar.
Cócaireacht:
- Boiligh an cabáiste agus an brocailí go dtí go mbíonn sé bog in uisce saillte.
- Teas an ola, aistrigh na glasraí isteach ann agus beagán greamaithe.
- Buille an ubh, doirt an cabáiste agus an broccoli os a chionn agus meascadh go dtí go dtógann an ubh é.
Le uachtar géar san oigheann
Tá mias bhácáilte oigheann níos íogaire agus aiste bia ná mar a bhíonn sé friochta i bpanna.
Comhábhair:
- cóilis - 250 g;
- Brocailí - 250 g;
- ubh - 1 phíosa;
- uachtar géar - 150 ml;
- salann;
- ola
Cócaireacht:
- Déan iad a scaradh ina n-fhlóra agus fiuchadh cauliflower agus broccoli in uisce saillte ar feadh 3-5 nóiméad.
- Caith glasraí réamhdhéanta i gcolandóir chun an t-uisce a dhraenáil uathu.
- Gabh an mhias bácála.
- I mbabhla ar leith, buail an t-ubh le salann agus piobar.
- Cuir na glasraí san ubh agus meascán réidh.
- Scaip brocailí agus cabáiste i mias bácála agus doirt uachtar géar.
- Bháicimid 20-30 nóiméad ag teocht 180 céim.
Féach oidis le haghaidh casseroles broccoli agus cóilis sobhlasta anseo, agus ón alt seo foghlaimeoidh tú conas cócaráil a dhéanamh ar thairiscint agus brocailí blasta san oigheann.
Sa ilcheoltóir
Comhábhair:
- Brocailí - 100 g
- Cóilis - 100 g
- Cairéid - 100 g
- Spíosraí - Le blas a chur air.
Cócaireacht:
- Slice cairéad.
- Cabáiste agus brocailí dí-chomhdhlúthaithe isteach in inflorescences.
- Cuir na glasraí ar an raca uachtarach den bhabhla ildaiteora. Sa bhun, doirt uisce.
- Cócaráil ar feadh 20-25 nóiméad, ag casadh ar an modh “gaile”.
Tairgimid duit féachaint ar fhíseán ar an dóigh le cóilis a dhéanamh agus taobh-mhias broccoli a dhéanamh i gcócaire mall:
Iógart gafa
Más mian leat triail a bhaint as, bain triail as oideas níos casta agus níos spéisiúla le iógart.
Comhábhair:
- Cóilis - 300 g
- Brocailí - 300 g
- Cáis ghrátáilte - 100 g.
- Iógart nádúrtha ísealmhéathrais - 70 g
- Im - 1 spúnóg bhoird.
- Plúr - 0, 7 spúnóg.
- Piobar, salann.
Cócaireacht:
- Nigh agus roinn na glasraí ina n-údair.
- Acmhainn a ullmhú le haghaidh ullmhúcháin ar lánúin. Doirt uisce isteach i mbabhla an ilmheora.
- Gaile ar feadh 10-15 nóiméad.
- Faigh coimeádán cabáiste, saor in aisce an t-ilmheán ón uisce. Socraigh an mód “Iolraitheach”, is é 160 ° C an teocht.
- Comhcheangail plúr, im agus iógart. Cook, ag corraíd ar feadh 3 nóiméad.
- Ag leanúint ar aghaidh le corraíl, cuir cáis, piobar agus salann leis. Mais aonchineálach a thabhairt leat.
- Cuir cóilis agus broccoli leis an anlann. I mód “Multipovar”, socraigh an teocht go 200 ° C.
- Cócaráil ar feadh 15 nóiméad.
Oideas tapaidh
Comhábhair:
- cóilis - 200 g;
- brocailí - 200 g;
- oinniúin dhearga - 1 phíosa;
- sú líomóide - 2 tbsp;
- ola olóige 3 spúnóg;
- peirsil - 1 bunch;
- salann
Cócaireacht:
- Cóilis agus broccoli, sruthlaigh agus scoilt ina n-fhlóra, cócaráil ar feadh 3 nóiméad.
- Gearr an t-oinniún go mín, meascadh le comhábhair eile, salann agus piobar.
- Péaróga gearrtha go mion agus curtha chuig na glasraí.
- Measc sú líomóide le hola, doirt cóiriú le cóiriú sailéid.
- Gearr go géar na gallchnónna agus déan an sailéad a sprinkle leo.
Foghlaim níos mó de na oidis is fearr le haghaidh sailéid chóilis agus broccoli, chomh maith le grianghraif a fheiceáil, anseo, agus ón alt seo foghlaimeoidh tú conas broccoli a chócaráil go tapa agus go blasta.
Agus broccoli agus cóilis a fhiuchadh, déan iarracht gan iad a chur thar maoil ionas nach gcaillfear roinnt airíonna úsáideacha. Ní bhíonn glasraí amha chomh bog, ach coinníonn siad níos mó vitimíní.
Nuair a bhíonn tú ag freastal, ba chóir luibheanna nó síolta sesame a bhaint as gach miasa as broccoli agus as cóilis.. Tá na miasa seo taobh le beagnach gach táirge - le feoil, iasc, agus glasraí eile. Freastal orthu te, díreach tar éis na cócaireachta, nó lig dóibh fuarú beagán.
- anraith;
- casseroles.
Agus níos tábhachtaí fós, cabhróidh broccoli agus cóilis leat sláinte a choinneáil, do chuid vitimíní a mhúnlú agus a athlíonadh. Is é seo an mhias taobh foirfe, ag comhcheangal sochar agus blas saibhir.
