Conas cócaráil broccoli a chócaráil go tapa agus go blasta? Recipes conas glasraí a fhriochadh i bpanna, i stobhach, agus ar bhealaí eile

Cinntear na buntáistí a bhaineann le brocailí ag an gcion ard próitéine, aigéad fólach, mianraí, vitimíní, go háirithe grúpa B.

Ag an am céanna, níl ach cion caloric brocailí ach 34 kcal in aghaidh an 100 g. Is é an méid próitéine de 100 gram de brocailí ná 2.8 gram, saill - 0.8 gram, agus carbaihiodráití - 7 gram.

San alt seo breathnóimid ar roinnt roghanna maidir le mias brocailí a chócaráil, ní hamháin go bhfuil sé úsáideach, ach freisin chun é a dhéanamh go tapaidh agus blasta, mar shampla, conas a phriochadh i bpanna friochadh nó san oigheann le hubh.

Stewed

Le garlic

Tógfaidh sé:

• broccoli 500g;
• gairleog 2 - 3 chlóibh;
• ola olóige 50 ml;
• cupán uisce 1;
• salann agus piobar - de réir do rogha féin.

Cócaireacht:

1. Tá brocailí díreoite (má cheannaigh tú reoite), nighimid go maith faoi uisce te reatha (is féidir leat foghlaim conas cócaráil reoite broccoli a chócaráil anseo).
2. Ansin roinnimid gach inflorescence ina dhá leath (ar an mbealach seo múchfar é níos tapúla).
3. Teas an uile, cuir ola olóige isteach ann.
4. Chomh luath agus a théitear an ola suas - leag brocailí amach, líon isteach le huisce é agus fág go stew é ar feadh 20 nóiméad.
5. Ag an am seo, cuimil an garlic ar ghreimire.
6. Tar éis an chéad 10 nóiméad de stewing, is féidir leat gairleog agus spíosraí a chur leis.

Le cáis

Tógfaidh sé:

• 300 g broccoli;
• cáis chrua 100 g;
• anlann soy 50 ml.;
• 1 ghloine uisce;
• 1 bunchorr peirsil;
• 1 clove gairleoige;
• ola olóige;
• salann agus piobar chun blas a chur air.

Cócaireacht:

1. Brocailí nigh agus roinn gach inflorescence ina dhá leath.
2. Cuimil cáis agus gairleog ar ghéaraire (ar leithligh!).
3. Cuir an uile ar an tine agus doirt an ola.
4. Chomh luath agus a théitear suas an ola - scaipimid an broccoli agus an gilidín.
5. Líon le huisce.
6. Clúdaigh le clúdach agus fan 10 nóiméad.
7. Ansin cuir anlann soy, gairleog agus spíosraí agus fág go stew go dtí go mbeidh sé cócaráilte (10 nóiméad ar an meán é seo go fóill).
8. Cuir an broccoli críochnaithe ar phláta agus sprinkle le cáis ghrátáilte.
9. Freastal ar an tábla.

Ná déan dearmad an t-uisce a chur leis mar go mbraitheann sé ar shiúl!

Is féidir leat stew agus gan ola. Ansin cuir brocailí ar sciorta te agus líon isteach láithreach é le huisce go dtí go mbíonn siad friochta.

Friochta

Le piobar dearg

Tógfaidh sé:

• Brocailí 400 g;
• ola olóige 50 ml;
• 1 piobar dearg te;
• 3 chló garlic;
• 50 ml. sú líomóide;
• piobar dubh úrnua agus salann.

Cócaireacht:

1. Brocailí leáite, nite go maith faoi uisce te reatha agus gearrtha gach inflorescence i 4 chuid chomh maith.
2. Piobar spicy gearrtha i gciorcail, bain na síolta.
3. Cuir an uile le téamh.
4. Doirt an t-ola agus seol an broccoli chun rósta ar dtús.
5. Tar éis thart ar 5 nóiméad cuir an piobar te agus meascán maith.
6. Tar éis 5 nóiméad eile cuir piobar agus salann leis.
7. Fry broccoli go dtí go bhfuil sé cócaráilte agus lí ruddy.

Le sesame

Tógfaidh sé:

• 300 GR. broccoli;
• 2 tbsp. l síolta sesame rósta;
• 50 ml. ola olóige, 50 ml. anlann soy;
• piobar dubh agus salann - de réir do rogha féin.

Cócaireacht:

1. Broccoli ag díreochadh, nigh go maith faoi uisce reatha agus gearrtha ina dhá leath é.
2. Fry seesame i bpanna tirim ar feadh 1 nóiméad go dtí ruddy.
3. Tar éis dúinn an sesame a fhriochadh - cuir ar leataobh é.
4. Teas an uile, cuir ola glasraí isteach ann.
5. Chomh luath agus a thagann an t-ola suas, cuirimid ár broccoli ann agus frioctar muid ar feadh 10 nóiméad.
6. Tar éis 10 nóiméad cuir anlann soy agus spíosraí agus friochadh ar feadh 10 nóiméad eile.
7. Ar feadh 1 - 2 nóiméad go dtí go bhfuil tú réidh, cuir sesame agus déan meascán maith.
8. Scaip muid an mhias ar phláta agus cuirimid é chuig an tábla.

Beidh broccoli den sórt sin i sesame ina mhias iontach taobh le haghaidh sicín i anlann milis agus géar.

Bí cúramach agus sesame á róstadh, mar atá faoi thionchar teochta is féidir leis “shoot” ón bpanna. Ina theannta sin, tá boladh míthaitneamhach ag sesame dóite, rud atá deacair fáil réidh leis.

Oideas físe chun brocailí a chócaráil le sesame:

I gcogar

Cruise simplí

Tógfaidh sé:

• 1 ceann brocailí;
• 150 GR. plúr;
• 2 ubh sicín;
• 1 cupán ola lus na gréine;
• salann agus piobar dubh - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

1. Ceann brocailí roinnte ina inflorescences, nite go maith.
2. Déan pota uisce a fhiuchadh, cuir roinnt salainn isteach agus seol brocailí brocailí chun boil ar feadh 5 nóiméad.
3. Tar éis don am dul in éag, tóg amach agus fág fuarú.
4. Ag an am seo táimid ag ullmhú fuidrimh chlasaiceach. Chun seo a dhéanamh, measc an plúr le salann agus piobar. I mbabhla ar leith, briseadh na huibheacha agus croith iad.
5. Doirt an t-im isteach san uile agus fan go dtéann sé suas. De réir mar a théitear i dtír leis an ola, tóg ceann brocailí inflorescence, í a snámh san ubh (go hiomlán), ansin cuirimid i bplúr í. Agus cuir isteach ola the.
6. Déanaimid an nós imeachta seo le gach inflorescence. Friochadh im go dtí go bhfaigheann agus go bhfaigheann an taos blush taitneamhach.

Tuilleadh oidis sobhlasta le haghaidh cócaráil broccoli i mbáirse a gheobhaidh tú san alt seo.

Oideas físeáin le haghaidh cócaráil broccoli i gcaitheamh:

Ar kefir

Tógfaidh sé:

• 1 ceann brocailí;
• 1 ola glasraí cupáin le haghaidh friochadh.

Do klyara:

• 1 4 CTA. turmeric;
• 1 4 CTA. ginger talamh tirim;
• 4 tbsp. l anlann soy;
• 70 ml. kefir;
• 70 ml. uisce;
• 150 GR. plúr;
• salann agus piobar chun blas a chur air.

Cócaireacht:

Broccoli ceann i bhfoirm inflorescences, nite agus bruite iad i bhfiuchphointe uisce saillte ar feadh 5 nóiméad (conas cócaráil broccoli a chócaráil ionas go mbeidh sé blasta agus fós úsáideach, léite anseo).

Do klyara:

1. Measc na comhábhair go léir. Má bhíonn sé ró-tiubh - caolaithe le huisce. Caithfidh an fuidrimh a bheith comhsheasmhach le huas géar.
2. Ansin, doirt an t-ola isteach san uile, fan go dtéann sé suas.
3. Laghdaímid gach broccoli inflorescence sa fuidrimh go hiomlán agus cuirimid ar aghaidh le róstadh in ola go dtí go mbíonn siad donn órga.

Le hubh

Le glasa

Tógfaidh sé:

• 400 GR. broccoli;
• 3 ubh sicín;
• 50 ml. ola olóige;
• 100 GR. cáis chrua;
• glasa;
• salann agus piobar.

Cócaireacht:

1. Brocailí nite agus gearrtha ina leath go hingearach.
2. Scaipimid sa chumas chun róstadh a ghearradh san oigheann gearrtha (taobh cothrom) síos.
3. Seolta ar feadh 10 nóiméad san oigheann ag 180 céim.
4. Ag an am seo, buille trí uibheacha agus spíosraí go cúramach i gcoimeádán ar leith.
5. Gráta cáis.
6. Greens crumbled go mín.
7. Tar éis 10 nóiméad tógfaimid amach an coimeádán leis an gcabáiste agus tugaimid na huibheacha ansin.
8. Seolta ar feadh 5 nóiméad eile.
9. 5 nóiméad roimh ullmhacht déanaimid cabáiste agus spriceann muid le cáis.
10. Ullmhú mhias 20 - 30 nóiméad ag brath ar chumhacht an oighinn.
11. Sprinkle le luibheanna sula bhfreastalaíonn tú.

Conas brocailí a bhácáil ionas go mbeidh sé tairisceana agus úsáideach, léite anseo, agus ón alt seo foghlaimeoidh tú 9 casseroles brocailí delicious agus cóilis.

Foghlaim le cócaireán a chócaráil le brocailí agus ubh de réir an oideas físeáin:

Le prátaí

Tógfaidh sé:

• 300 GR. broccoli;
• 2 phráta;
• 1 oinniún mór;
• 3 uibheacha;
• 100 GR. cáis chrua;
• 2 trátaí móra;
• salann, piobar agus ola olóige - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

1. Brocailí a ní agus a ghearradh ina leatha go cothrománach.
2. Peel na prátaí, gearr amach na "súile" agus na limistéir a ndearnadh damáiste dóibh agus gearr iad i gciorcail tanaí.
3. Oinniúin glan agus gearrtha ina leath fáinní.
4. Déan na trátaí a ní, gearrtha i gciorcail.
5. Glacann muid mhias bácála, beimid ag ola le hola agus leagann muid amach na comhábhair san ord seo a leanas:
   prátaí is ea an chéad chiseal, is é an dara ceann oinniúin, is é an tríú ceann trátaí, is é an ceathrú cabáiste.
6. Seolta san oigheann ag 180 céim ar feadh 15 nóiméad.
7. Ag an am seo, briseadh na huibheacha isteach i gcoimeádán ar leith agus cuir an cháis atá grátáilte ar ghreanóir mín, chomh maith le salann agus piobar.
8. Tar éis na chéad 15 nóiméad, déanaimid coimeádán glasraí a thógáil amach agus meascán d'uibheacha agus de cháis a dhoirteadh.
9. Seolta ar feadh 15 nóiméad eile agus tá an mhias réidh!

Oideas físe chun brocailí a chócaráil le prátaí agus cáis san oigheann:

Le builín

Le cíche sicín

Tógfaidh sé:

• 300 GR. broccoli;
• 200 GR. builín úr;
• 1 chíche sicín;
• 100 GR. cáis chrua;
• 1 bunchraiceann glas;
• blas salainn, piobar dubh agus maonáis.

Cócaireacht:

1. Broccoli ag priochadh i bpanna go dtí go bhfuil 15 nóiméad caite aige.
2. Cíche sicín chomh maith le cócaráil go dtí go mbeidh sé tairisceana.
3. Cáis trí cinn ar ghéaraire.
4. Oinniún gearrtha i bhfáinní.
5. Gearr an builín ina slisní tanaí (nó ceannaigh iad cheana féin slisnithe), ansin gearrtha na píosaí seo isteach i gciúbanna agus seol iad chun tirim san oigheann ag 180 céim ar feadh 15 nóiméad, ag corraílú ó am go chéile.
6. Tar éis an broccoli a bheith bruite, gearr iad i 4 phíosa.
7. Gearrtha cearc bruite ina chiúbanna.
8. Comhcheangail na comhábhair go léir, cuir salann, piobar agus maonáis, déan iad a mheascadh agus a sheirbheáil ar an tábla.

Le trátaí silín

Tógfaidh sé:

• 400 GR. broccoli;
• 200 GR. builín úr;
• 200 GR. trátaí silíní;
• 1 - 2 chló garlic;
• 200 GR. ribí róibéis;
• 100 GR. cáis;
• Salann, spíosraí agus maonáis - le do bhlas.

Cócaireacht:

1. Cócaireacht broccoli ar feadh 5 nóiméad.
2. Cócarálann ribí róibéis go dtí go mbeidh siad réidh 3-5 nóiméad, go dtí go dtagann siad chun cinn.
3. Cáis trí cinn ar ghéaraire.
4. Gearr an builín isteach i slisní (nó ceannaigh slisní cheana féin), ansin gearrtha na píosaí seo i gciúbanna agus seol iad chun tirim san oigheann ag 180 céim ar feadh 15 nóiméad, ag corraílú ó am go chéile.
5. Tar éis an brocailí a bheith bruite, gearr ina leath é.
6. Déantar na ribí róibéis a fhuarú, a ghlanadh agus a fhágáil ina n-iomláine.
7. Silíní nite agus gearrtha ina gceathrúna.
8. Cuimil an garlic ar ghreanóir mín.
9. Comhcheangail gach comhábhar ullmhaithe, salann, spíosraí agus maonáis agus meascán.

Oidis chócaireachta simplí agus sobhlasta

Na oidis is simplí ó bhroccoli i bpanna, b'fhéidir, an cabáiste a chur amach le anlann soy agus blastanas. Go roghnach, is féidir leat ginger beag a chur leis.

Roghanna maidir le miasa a sheirbheáil

Brocailí cócaráilte i bpanna - mias iontach taobh-rogha le feoil nó iasc. Is féidir leis a bheith ina mhias ar leithligh ar leith freisin. Freastal broccoli le cáis nó luibheanna air. Is féidir leat bunaidh a dhéanamh ag fónamh le cabhair broccoli.

Mar shampla, chun sicín leadránach a éagsúlú le prátaí. Scaip prátaí mashed. déan sos sa lár agus leag amach go leor bláth cabáiste. Is féidir sailéid le brocailí a mhaisiú freisin trí roinnt píosaí inflorescences a chur ar an mbarr.

Dá bhrí sin, ag ithe go laethúil cabáiste brocailí is féidir leat tú féin a chosaint ó ghalair go leor agus an comhlacht ar chóras imdhíonachta a neartú gan calories breise.

Ina theannta sin, Is táirge calorie diúltach é brocailí, is é sin, caitheann ár gcomhlacht níos mó calraí ar a dhíleá ná mar a fhaigheann sé ón táirge seo. Agus is móide cinnte é seo, go háirithe dóibh siúd a leanann aiste bia agus a dhéanann monatóireacht chúramach ar a meáchan.