ga.pastureone.com
Gairdín glasraí

Conas an sprouts is blasta sa Bhruiséil a chócaráil san oigheann?

Ar an drochuair, ní bhíonn a leithéid de tháirge luachmhar mar sprouts sa Bhruiséil le feiceáil go minic, agus i dtíortha eile úsáidtear go forleathan é. Ba cheart go mbeadh sé mar chuid lárnach dár n-aiste bia luach ard cothaitheach agus airíonna blas den scoth a bheadh ​​ag sprouts sa Bhruiséil.

Tá sprouts sa Bhruiséil an-sláintiúil agus éasca le glasraí a ullmhú. Agus é á úsáid is féidir leat éagsúlú iontach a dhéanamh ar roghchlár bialann agus bialann bhaile. Úsáidtear é mar mhias taobh, agus mar phríomh-mhias. Mar gheall ar a blas measartha neodrach, is féidir é a úsáid le líon mór anlainn agus luibheanna, le feoil, iasc agus glasraí. Soláthraíonn an t-alt seo oidis chun cabáiste a chócaráil san oigheann.

Airíonna úsáideacha glasraí

Is í an ghlasra seo ná calorie íseal, saor ó cholaistéaról agus frithchiocsaíoch, cuireann sé le díolúine an duine do chineálacha éagsúla galair thógálacha, laghdaíonn sé an baol ailse, feabhsaíonn sé feidhmiúlacht an chórais chabhail dhaonna agus lárchóras na néaróg. Is úsáideach go háirithe é sprouts na Bruiséile le linn toirchis.

Déantar sú sprouts sa Bhruiséil a instealladh san aiste bia d'othair iar-obráide chun scanradh agus leigheas a luathú.

Contraindications agus dochar féideartha

Agus iad ag dul isteach i réim bia na glasraí seo, ba chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó ghalair gastrointestinal, le mífheidhm faireog thyroid agus galair a bhaineann le neamhoird ionsú iaidín - teagmháil a dhéanamh lena lianna chun an baol go gcuirfidh siad a ngalair i mbaol.

Comhdhéanamh ceimiceach

Tá vitimíní i gcabáiste: A, C, B, E, PP. Agus eilimintí úsáideacha: potaisiam, cailciam, maignéisiam, fosfar.

Modhanna cócaireachta

Sula gcócaráiltear sprouts sa Bhruiséil, ní mór duit roinnt rialacha a bheith agat maidir leis an bpróiseáil tosaigh. Nigh cabáiste úr go maith i gcónaí agus bain duilleoga boga nó buí. Reoite - réamh-leáite, ach ní nigh tú riamh. Ina theannta sin inseoimid dúinn conas is féidir an cabáiste a bhácáil le breiseáin éagsúla.

Bácáilte le Cáis

Comhábhair:

  • Cabáiste - 300 GR.
  • Oinniúin - 2 ríomhaire.
  • Ola - 50 ml.
  • Uachtar géar - 200 GR.
  • Uachtar - 4 tbsp. l
  • Cáis - 100 GR.
  • Sú líomóide - 1 tbsp. l
  • Salann, piobar dubh, luibheanna tirim is fearr leat.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Doirt an glasraí ar feadh 5 nóiméad. fiuchphointe uisce le sú líomóide.
  2. Bailigh an cáis, meascadh an uachtar géar leis an uachtar, gearr na hoinniúin ina gceathrúna.
  3. Fry oinniúin go donn donn.
  4. I gcabáiste mór le meascán babhla, uachtar géar le uachtar agus oinniún.
  5. Sprinkle le spíosraí, salann agus piobar, meascán.
  6. Cuir isteach i mbabhla agus doirt an cáis ar a bharr.
  7. Cócaráil ar feadh 30 nóiméad, teocht 200 céim.

De réir J. Oliver

Comhábhair:

  • Cabáiste - 1 kg.
  • Lemon - 1 ríomhaire.
  • Parmesan - 3 tbsp. l
  • An tSile - 1 CTA.
  • Ola olóige - 5 tbsp. l
  • Salann - 1 CTA.
  • Piobar dubh.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Aistríodh fuílleach stumpaí, gearradh gach forc ina dhá leath.
  2. Cuir ar bhileog bácála, salann, doirteadh le hola, sprinkle le piobair.
  3. Cuimil an zest ar a bharr. Corraigh.
  4. San oigheann ar feadh 10 nóiméad ag 220 céim.
  5. Bain ón oigheann, meascadh, dún an cáis. Cook 12 min.

Le garlic

Comhábhair:

  • Cabáiste - 0.5 kg.
  • Gairleog - 3 chlóibh.
  • Sú líomóide - 1 CTA.
  • Ola olóige - 2 tbsp. l
  • Salann, piobar dubh.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Cuir cabáiste agus gairleog brúite i bpota, meascán.
  2. Doirt an sú ar dtús, agus ansin ola. Spice suas.
  3. Cócaráil 20 nóiméad 180 céim.
  4. Bain amach as an oigheann agus meascán é.
  5. San oigheann ar feadh 10 nóiméad. Bain agus salann.

Le garlic agus luibheanna

Comhábhair:

  • Cabáiste - 400 g
  • Gairleog - 2 chlóibh.
  • An meascán críochnaithe de luibheanna na hIodáile - 0.5 CTA.
  • Ola olóige - 3 tbsp. l
  • Anlann soy - 2 tbsp. l
  • Fínéagar fíona bháin - 1 tbsp. l
  • Síolta lus na gréine, glanta - 1 tbsp. l

Cócaireacht algartam:

  1. Cuir na cabáiste ar leataobh ar feadh 2 nóiméad agus gearr ina leath iad. Leag i bhfoirm greased.
  2. Grind an garlic. Comhcheangail an ola, an fínéagar agus an anlann. Cuir meascán de luibheanna agus de garlic agus meascán eatarthu.
  3. Doirt na glasraí thar an anlann agus sprinkle leis na síolta.
  4. Cócaráil ag 180 céim ar feadh 15 nóiméad.

Le dill in uachtar géar

Comhábhair:

  • Cabáiste - 250 GR.
  • Uachtar géar - 0.5 gloine.
  • Crumbs - 0.5 cupán.
  • Dill (síolta) - 1 CTA.
  • Piobar dubh.

Cócaireacht algartam:

  1. Gearr amach an gas. Cuir i bpota, doirt uisce agus suanbhruith ar feadh 25 nóiméad.
  2. Doirt amach an t-uisce, sprinkle le dill agus piobar. Doirt uachtar géar agus sprinkle le blúiríní ar a bharr.
  3. Ba chóir go mbeadh 200 céim san oigheann 25 nóiméad.

Le leek i uachtar géar

Comhábhair:

  • Cabáiste - 50 GR.
  • Leek - 250 GR.
  • Ola glasraí - 1 tbsp. l
  • Uachtar géar 100 - 150 GR.
  • Cáis 100 - 150 GR.
  • Salann, piobar.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Gearr na gais agus gearr na forcanna ina 4 phíosa. Ní ghearr an chicín fáinní tiubha.
  2. Teas ola i bpanna. Clúdaigh le oinniúin agus cabáiste, salann. Cuir dóiteán tine agus friochán go dtí go bhfágann an tae gan dath a chailliúint.
  3. Cuir uachtar géar, meascán agus piobar leis. Teas teas an-íseal ar feadh 3 nóiméad.
  4. Clúdaigh le cáis. Cócaráil ag 180 céim ionas go dtéann an cháis órga.

Bacon Rolls

Comhábhair:

  • Cabáiste - 0.5 kg.
  • Ola olóige - 2 tbsp. l
  • Gairleog - 2 chlóibh.
  • Meall - 1 CTA.
  • Craiceann líomóide - 1 sceallóg.
  • Piobar dubh - 0.5 CTA.
  • Salann - 0.25 CTA.
  • Bacún deataithe - 400 GR.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Nuashonraigh slisní stumpaí.
  2. Measc i ola bhabhla mhóir, piobar, salann, tíme, zest grátáilte, gairleog mionghearrtha.
  3. Sa anlann, doirt an cabáiste agus an meascán. Ba chóir go mbeadh cabáiste clúdaithe le meascán ar gach taobh.
  4. Cuir cabáiste amháin ar phíosa bagúin. Wrap suas Srac fiacla, ag cur gach rud tríd.
  5. Cuir an fhoirm isteach agus cócaráil ar feadh 30 nóiméad.
    Má tá bagún níos brioscaí de dhíth ort, is féidir an t-am cócaireachta a mhéadú beagán.

Ar scragall

Comhábhair:

  • Cabáiste - 800 GR.
  • Bacún saillte - 250 GR.
  • Ola olóige - 2 tbsp. l
  • Sú pomegranate - 2 tbsp. l
  • Piobar, salann.

Cócaireacht algartam:

  1. Cinn tirim.
  2. Leag amach an scragall bia ar dhá bhileog bácála. Cuir bagún ar cheann. Cótaimid an dara hola le hola agus cuirimid na cabáistí.
  3. Seol an dá bhileog bácála chuig an oigheann, atá 200 céim. Bacon a choimeád 10 nóiméad, cabáiste - 20.
  4. Cuir cabáiste ar phlátaí, cuir bagún ar a bharr, doirt gach sú atá ar fáil ar a bharr.

Le cairéid

Comhábhair:

  • Cairéad - 500 GR.
  • Cabáiste - 500 GR.
  • Oinniúin - 1-2 ríomhaire.
  • Gairleog - 3 chlóibh.
  • Ola olóige - 2 tbsp.
  • Salann, piobar, Rosemary.

Cócaireacht algartam:

  1. Nigh cairéid, scamhadh agus gearrtha i bpíosaí éagsúla iad. Cabáiste agus oinniúin - in dhá chuid. Gearr an gairleog. Gach measctha.
  2. Cuir meascán glasraí ar bhileog bácála i sraith amháin. Cuir róisín agus cuir ola os a chionn.
  3. Cook, ag corraílú ó am go ham, 40 nóiméad ag teocht 200. Faigh nuair a bhíonn na glasraí órga.
  4. Cuir spíosraí leis, corraigh. Má tá an mhias tirim, ansin doirt í le hola.

Féach ar fhíseán ar conas baicíní sa Bhruiséil a bhácáil le cairéid san oigheann:

Le pumpkin

Comhábhair:

  • Cabáiste - 700 GR.
  • Pumpkin - 600 GR.
  • Oinniún dearg - 1 ríomhaire.
  • An tSile - 1 CTA.
  • Piobar dubh - 1/3 CTA.
  • Ola glasraí.
  • Salann

Cócaireacht algartam:

  1. Gearr stalks crua i gcabáiste agus gearr é ina dhá chuid.
  2. Gearr an t-oinniún.
  3. Gearrtha Pumpkin ina chiúbanna.
  4. Glasraí a mheascadh agus a chur ar bhileog bácála. Doirt an ola. Cuir spíosraí leis. Corraigh.
  5. Cócaráil ar feadh 25 nóiméad ag 220 céim. Corraigh faoi dhó le linn cócaireachta.
  6. Bain as an oigheann agus cuir fínéagar balsamach leis.

Le blúiríní agus luibheanna aráin

Comhábhair:

  • Cabáiste - 500 GR.
  • Meall - 1 CTA.
  • Gairleog - 2 chlóibh.
  • Arán - 0.5 cupán.
  • Spíosraí

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Gearrtar an cabáiste ina dhá chuid. Boiligh méid an-bheag uisce ar feadh 3 nóiméad. Lig dó fuarú.
  2. Measc in ola tíme agus gairleog mhionaithe.
  3. Éist le glasraí a chóiriú agus a chur i gcruth. Sprinkle le breading.
  4. Cócaráil ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.

Le cnónna

Comhábhair:

  • Cabáiste - 600 GR.
  • Oinniúin (dearg) - 1 ríomhaire.
  • Ola glasraí - 50 ml.
  • Anlann soy 50 ml.
  • Luibheanna Réidh Provence - 2 chp.
  • Gallchnónna (chishchennye) 150 GR.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Gearr an cabáiste i 2 - 4 chuid, is é an príomhchoinníoll nach dtitfidh na duilleoga as na gais.
  2. Measc ola, anlann agus luibheanna le haghaidh cóirithe.
  3. Gearr an t-oinniún ina leath de na fáinní.
  4. Doirt isteach i mbabhla agus meascán cabáiste, cnónna agus oinniúin. Ansin doirt cóiriú agus meascán arís.
  5. Scaip ar bhileog bácála i sraith amháin.
  6. San oigheann ar feadh 30 nóiméad ag teocht 200 céim, corraigh ó am go ham.

Creamy Casserole

Comhábhair:

  • Cabáiste - 280 GR.
  • Uachtar géar - 350 gr.
  • Basil agus peirsil - bunch.
  • Allspice - 1 CTA.
  • Salann
  • An ola.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. 5 nóiméad fiuchphointe cabáiste in uisce saillte fiuchta.
  2. Gearr an cabáiste ina dhá leath.
  3. Scaiptear é ar bhileog bácála greased, tá an gearradh gearrtha síos.
  4. Sprinkle le luibheanna, cáis agus piobar. Doirt uachtar géar.
  5. Cócaráil uair an chloig ag 200 céim.

Glasraí

Comhábhair:

  • Cabáiste - 200 GR.
  • Cairéid - 2 ríomhaire.
  • Oinniúin - 1 ríomhaire.
  • Greamaigh trátaí - 2 chp.
  • Uibheacha - 2 ríomhaire.
  • Cáis - 50 GR.
  • Im - 50 GR.
  • Salann
  • Basil.
  • Meascán piobair.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Gearrtha cob 5 nóiméad gearrtha i leath, gearrtha cairéad ina chiúbanna.
  2. I ola the, cairéid a fhriochadh agus cuir oinniúin mhionghearrtha chun iad a shaoradh.
  3. Cuir pasta agus stobhach leis.
  4. Séasúr le salann, piobar agus basil.
  5. Bailigh an cáis go mín agus buail na huibheacha.
  6. Tá glasraí réamhullmhaithe ar an bhfoirm, cabáiste ar a bharr slisnithe síos. Doirt an t-ubh agus líon isteach le cáis é.
  7. San oigheann ag 180 céim ar feadh 15 nóiméad.

Florentine

Comhábhair:

  • Cabáiste - 500 GR.
  • Cáis - 150 GR.
  • Im - 50 GR.
  • Glas peirsil.
  • Curry - 2 chp.
  • Salann, piobar.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Déan an cabáiste a chócaráil go dtí leath cócaráilte agus fry ar feadh 5 nóiméad i ola.
  2. Cuir i mias bácála é agus clúdaigh le greens mionghearrtha agus cáis ghrátáilte, curaí go séasúr.
  3. Bhácáil 5 nóiméad san oigheann ag 180 céim.

Simplí san oigheann

Comhábhair:

  • Cabáiste - 1 kg.
  • Ola olóige - 3 tbsp.
  • Salann, piobar.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

  1. Déanann cabáiste gan leideanna crua ola a dhoirteadh, sprinkle le spíosraí. Conas a mheascadh.
  2. Doirt ar bhileog bácála agus bhácáil ar 200 céim ar feadh 35 - 40 nóiméad, ag corraílú ó am go chéile.

Ag freastal ar mhiasa

Seirbheáiltear sprouts sa Bhruiséil mar mhias ar leithligh agus mar mhias taobh. Díreach sula bhfreastalaíonn tú, is féidir leat anlann le séasúir éagsúla.

Tá anlainn uachtar agus gairleog, fínéagar balsamach, agus sú pomegranate an-oiriúnach.

Is féidir le miasa ó sprouts sa Bhruiséil atá cócaráilte san oigheann éagsúlú thar cuimse a dhéanamh ar an tábla laethúil agus féile. Go háirithe, tá siad oiriúnach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh de réir a chéile agus ag an am céanna nach mbíonn siad ar aistí crua. Agus ní gá am suntasach a chaitheamh ar chócaireacht agus airgead ar chomhábhair na miasa.

Earraí Suimiúil