Cúig rogha den scoth le cócaráil blasta i sprouts mall sa Bhruiséil

Ní fheictear sprouts sa Bhruiséil chomh minic sin ar an tábla, ach tá na miasa uaidh iontach: sláintiúil, sláintiúil, saibhir i vitimíní. Ina theannta sin, mar gheall ar a ábhar calorie íseal, is breá le lucht leanúna bia sláintiúil an glasraí seo.

Déanann an "dwarf" Beilgeach - ar a dtugtar an oiread sin grá sa Bhruiséil a lucht measta a phléascadh. Agus is é seo aon rud maslach. Is beag an cabáiste i ndáiríre - is annamh a shroicheann cóistí trastomhas 5 cm.

Póraíodh sprouts sa Bhruiséil den chéad uair sa Bheilg. Tar éis tamaillín, chuaigh sé isteach sa Fhrainc, sa Ghearmáin agus san Ísiltír. Tá an cabáiste seo saibhir i carotene, vitimíní de ghrúpa B, salainn sóidiam, cailciam, maignéisiam agus fosfair.

Buntáistí agus míbhuntáistí cócaireachta

Son:

• Níl gá le fardal breise. Sábhálfaidh an t-am a chaitear le potaí agus le pannaí am agus néaróg aon duine a bhíonn ag freastal.
• Le cabhair ó chócaireán mall, is féidir leat cócaireacht a dhéanamh ar réimse leathan miasa ó sprouts sa Bhruiséil.
• Is é an móide is mó ná go n-ullmhaítear na miasa ina sú féin agus go gcoinníonn siad substaintí agus vitimíní tairbhiúla. Tá sprouts sa Bhruiséil stewed i cócaireán mall níos súile agus cumhra ná mar a chócaráiltear iad ar an mbealach céanna ar an sorn.
• Le haghaidh cócaireachta is féidir leat an méid íosta spíosraí a úsáid.

Cons:

• Níl aon fheidhm mheasctha uathoibríoch sa phota-phota, mar sin ní mór glacadh le roinnt miasa gan iad a dhó.
• Ní féidir ach aon mhias amháin a dhéanamh ag an am (áfach, braitheann sé ar fad ar mhúnla an ilmheora agus an oideas).
• Má tá tú chun cócaráil a dhéanamh ar sprouts sa Bhruiséil ar phéire, ullmhaigh go bhfuil na miasa sa mhód "Gaile" cócaráilte go mall.

Recipes na miasa

Le feoil

Is é an mairteoil is fearr chun an mhias seo a ullmhú.

Comhábhair:

• Laíon mairteola - 500 g
• Cairéid - 2 ríomhaire.
• Oinniún - 150 g
• Fréamh soilire 100-150 g
• 800 g. Sprouts sa Bhruiséil.
• Salann, piobar, lus an choire, curaí chun blas a chur air.

Modh cócaireachta:

1. Gearr an mhairteoil ina stiallacha agus friochadh i gcócaire mall ar an modh “Frying” go dtí donn órga.
2. Gearrtar cairéid, soilire agus oinniúin go mór.
3. Fry oinniún le feoil.
4. Stop an mód "Fry". Ar an fheoil agus oinniúin leag amach cairéid agus soilire.
5. Líon gach duine le huisce ionas go gclúdaíonn sé na táirgí. Roghnaigh an modh “múchadh”, agus an t-amadóir á úsáid agat - socraigh an t-am - 40 nóiméad.
6. Cuireann an cabáiste 10-15 nóiméad leis roimh dheireadh an chláir. Cuir spíosraí leis.
7. Is féidir an mhias críochnaithe a mhaisiú le gloine.

Tá sé tábhachtach! Sula ndéantar cóireáil teasa, is féidir leat crosghearradh a dhéanamh ar an gas de gach forc. Ligfidh sé seo don chabáiste cócaireacht níos tapúla agus le caighdeán níos fearr, gan substaintí úsáideacha a chailleadh.

Anraith

Tá blas úr glasraí ag an anraith agus tá cumhra blasta ann.

Comhábhair:

• Sprouts Bhruiséil - 20 forc.
• 1 cairéad.
• 1 oinniún.
• 1 fhréamh peirsil.
• Prátaí - 2-3 ríomhaire.
• Im - 50 g.
• Salann, piobar - chun blas a chur air.

Modh cócaireachta:

1. Fréamh fréimhe cairéid, oinniúin agus peirsil gearrtha i gciúbanna. Fry i n-im sa mhodh "Frying".
2. Bain an pasta ón mbabhla. Doirt uisce isteach ann, cuir prátaí slisnithe slisnithe, roghnaigh an modh “Anraith” nó “Cócaireacht”. Socraigh an t-am go 30 nóiméad.
3. 10-15 nóiméad roimh dheireadh an chláir, cuir na glasraí rósta agus na cabáiste caife.
4. Is féidir anraith réidh a mhaisiú le glasa. Tá sé níos fearr é a sheirbheáil le uachtar géar nó cáis teachín bog.

Stobhach glasraí

Mias sách simplí agus blasta - glasraí steamed i gcócaire mall.

Comhábhair:

• Sprouts Bhruiséil - 200 g
• Prátaí - 4 ríomhaire.
• Oinniún - 1 ríomhaire.
• Cairéid - 1 ríomhaire.
• Salann, piobar - chun blas a chur air.
• Glasaigh (dill, peirsil).
• Uachtar géar - chun blas a chur air.

Modh cócaireachta:

1. Gearr oinniún ina leath fáinní, cairéid agus prátaí - bataí.
2. Fryry oinniúin agus cairéid ar feadh 10 nóiméad, an modh "Frying".
3. Cuir prátaí, cabáiste, salann, piobar leis. Doirt leath gloine uisce. Socraigh an modh "Múchadh", am - 35 nóiméad.
4. Doirt an mhias críochnaithe le uachtar géar, sprinkle le luibheanna.

Le cáis

Comhábhair:

• Sprouts Bhruiséil - 400 g
• Im - 35 g
• Bainne de mheánmhéid saille - 250 ml.
• Plúr cruithneachta - 2 tbsp. l
• Cáis chrua - 100 g
• Nutmeg - 1 pinch.
• Salann, piobar le blas a chur air.

Modh cócaireachta:

1. Gearr an forc ina dhá chuid.
2. Gráta an cháis ghrátáilte.
3. Líon an pota crog le huisce, thart ar 14. Cuir ciseán speisialta ar a bharr chun miasa steamed a chócaráil. Cuir cabáiste ann, socraigh an modh “Gaile”, am - 15 nóiméad.

   DEARADH! Sa mhód "Steam", ní mór an clúdach ildaiteora a dhúnadh!

4. Nuair a bheidh an cabáiste réidh, déanfaimid an anlann. Cuir na píosaí ime sa bhabhla agus roghnaigh an modh “Bácáil”. Tar éis don im a leá, doirt amach an plúr agus an friochadh go dtí go gcruthófar mais aonfhoirmeach órga.
5. Ansin, doirt sruthán tanaí bainne agus corraigh an anlann go tiubh.
6. Anois cuir spíosraí agus cáis leis an anlann. Is féidir leat píosa cáise grátáilte a fhágáil chun an mhias críochnaithe a mhaisiú.
7. Chomh luath agus a leá an cháis, cuir an cabáiste leis.
8. Cealaigh an modh Bácála agus roghnaigh an modh Múchadh. Sa mhodh seo, suanbhruith an mhias ar feadh 20 nóiméad.
9. Freastal te. Is féidir leat an mhias a chnagadh le cáis ghrátáilte.

Le sicín

Faigheann go leor cócairí go n-éiríonn go han-mhaith le meascán na dtáirgí seo.

Déanaimis seiceáil!

Comhábhair:

• Sprouts Bhruiséil - 200 g
• Filléad sicín bruite - 300 g
• Oinniúin - 1 ríomhaire.
• Greamaigh trátaí - 2 tbsp. l
• Ola glasraí - 2 tbsp. l
• Salann, piobar - chun blas a chur air.

Conas cócaireacht a dhéanamh:

1. Ghearr muid fáinní leath oinniúin. Ansin, friotháil air sa mhód "Bácáil" go dtí donn órga. Socraímid an t-amadóir ar feadh 40 nóiméad - is é seo am cócaireachta an mhias iomláin!
2. Cuir an cabáiste leis na oinniúin agus lean ort ag friochadh ar feadh 10-15 nóiméad eile sa mhód "Bácáil".
3. Filléad sicín gearrtha ina stiallacha, cuir le cabáiste agus oinniúin é. Táimid salann, piobar muid.
4. Greamaigh trátaí measctha le 12 chupán uisce, doirt na glasraí agus an sicín. Dún an clúdach, fan go dtí deireadh an chláir.
5. Déantar an mhias críochnaithe a sheirbheáil le mias taobh nó go neamhspleách.

Mar sin, tá roinnt bealaí ann chun iarracht a dhéanamh cócaráil sa Bhruiséil a chócaráil i gcócaire mall.

Bain triail as, agus b'fhéidir go mbeidh an táirge an-úsáideach seo fíor-riachtanach ar do bhord!