Is oideas iontach é cabáiste dearg Seoirseach (Mzhave) má tá tú ag iarraidh a fháil ó shúscán glasraí ní hamháin go bhfuil blas den scoth air, ach sochair sláinte (ceadaíonn an fhoirm ullmhúcháin seo duit soláthar mór vitimíní a shábháil).
Tá an mhias seo iontach feiliúnach d'aon mhias taobh nó béile te, agus beidh sé ina chabhair mhór dóibh siúd nach bhfuil ag iarraidh go leor ama a chaitheamh ar chócaireacht.
Ón alt thíos foghlaimeoidh tú cad iad na tairbhí nó an dochar a bhaineann leis an táirge seo, agus léifidh tú oideas céim-ar-chéim le haghaidh mias sobhlasta.
Cad é atá ann?
Is oideas traidisiúnta den ealaín Seoirseach é an cabáiste sa Seoirseach.. Is é atá sa mhias ná plandálaí plandáilte picilte a bhfuil blas blas goirt aige le nótaí géara agus géar. Beidh sé go háirithe le do thoil iad siúd ar mhaith leo sneaiceanna blasta crispy.
Buntáistí agus dochar na dtáirgí picilte
Béile cothaithe is ea an sneaic: níl ach 226 kcal i gcion calorie a fhónann.. Tá sé thar a bheith tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil go leor eilimintí úsáideacha rianaithe agus vitimíní sa chabáiste (vitimíní A, B1, B2, B4, C, K), chomh maith le carbaihiodráití agus saillte plandúla agus snáithín a theastaíonn uainn chun díleá cuí a dhéanamh. In ainneoin na n-airíonna tairbhiúla iomadúla, níor cheart go ndéanfadh daoine a bhfuil galair an chonair gastraistéigeach orthu mí-úsáid as an gcabáiste.
Tá roinnt oidis ann chun an cabáiste dearg a chócaráil sa tSeoirsia. Tugaimid aird ar cheann de na cinn is gile agus is sobhlasta duit.
Conas glasraí a chócaráil: oideas agus treoracha céim ar chéim
Chun cabáiste dearg a chócaráil sa tSeoirsia, beidh ort.
Fardal: panna cruan le clúdach (toilleadh - níos mó ná 6 lítear), scian le haghaidh gearrtha, grater, bord (plaisteach nó adhmaid).
Comhábhair:
- Cabáiste - thart ar 2.5-3 kg.
- Beets - 1.5 kg.
- Piobar dearg te chun blas a chur air.
- Gairleog - 2 cheann.
- Salann - 3 spúnóg bhoird.
- Siúcra - 2 spúnóg bhoird.
- Fínéagar - 300 ml.
- Uisce - thart ar 2 lítear.
- Go roghnach, is féidir soilire stalcáilte a chur leis (2 bunch).
Modh cócaireachta:
- Ón cabáiste is gá na bileoga barr a bhaint, agus ansin é a ghearradh ina slisní meánmhéide. Ar an meán, gearrtar ceann amháin i 6 phíosa. Ná bí ró-dhíograiseach agus gearr an cabáiste ina phíosaí beaga - beidh an meánmhéid in úsáid go barrmhaith.
- Déantar beets a scafa agus a ghearradh ina slisní tanaí (grátáilte le soc oiriúnach).
- Ba chóir gairleog a ghlanadh agus gach clove a ghearradh i bpíosaí éagsúla.
- Déantar piobar a scafa agus a ghearradh i bhfáinní.
- Ag bun panna cruan réamh-chócaráilte leagtar amach cuid bheag den bhiatas, agus sraith de chabáiste ina dhiaidh sin. Ansin tá an biatas leagtha amach arís, gairleog, piobar agus, más gá, cuirtear soilire leis. Athraíonn na sraitheanna ar an mbealach seo go dtí go líontar toirt iomlán an phainéil. Is é an ciseal barr biatas.
- Tar éis na comhábhair go léir a leagan amach san uile, caithfidh tú iad a líonadh le picil cócaráilte.
Aire: ba chóir sáile a ullmhú roimh ré. Chun seo a dhéanamh, tuaslaig an salann agus an siúcra in uisce, cuir fiuchphointe, cuir fínéagar leis, agus ansin fuaraigh.
- Tosaíonn an próiseas maraithe tar éis dúinn an cabáiste a líonadh le picil fuar, clúdach le clúdach agus fág ar theocht an tseomra é ar feadh trí lá ar a laghad.
- Tar éis don am sonraithe dul in éag, is féidir beagán níos mó salainn a chur leis an gcabáiste, agus tar éis dhá lá eile ba chóir duit an sneaic a bhaint sa chuisneoir. Tá cabáiste réidh le hithe!
Roghanna comhdaithe
Ag brath ar do chuid sainroghanna amháin. Is féidir leat é a úsáid mar bhreisiú ar an mhias te atá ullmhaithe cheana féin, mar mhias taobh neamhspleách, agus mar sneaic freisin. Mias iontach blasta sláintiúil é cabáiste dearg Seoirseach. Tá sé simplí a ullmhú, ach cuireann sé lena blas spicy agus saibhir.
