Rollaí cabáiste leisciúil - ceann de na miasa is mó éileamh a thaitneoidh le go leor daoine. Tá a lán oidis ann don chabáiste líonta sin. Ach tá sé seo difriúil leis na traidisiúnta.
Baineann sé úsáid as cabáiste sicín agus Síneach, a thugann caoithiúlacht neamhghnách don mhias. Is féidir leis an mhias seo aon aíonna a chothú. Tá an-tóir ag leanaí ar na miasa seo agus is cinnte go n-iarrfaidh siad forlíontaí! Tá na rollaí cabáiste líonta thar a bheith tairisceana, blasta agus blasta, agus tar éis dóibh an mhias taobh deas a roghnú dóibh is féidir leat iad a chur ar an tábla saoire.
Na tairbhí agus na díobhálacha a bhaineann le glasraí na Síne
A ligean ar labhairt faoi na buntáistí a bhaineann le cabáiste. Tá cáil ar ghlasra cosúil le cabáiste mar cheann de na foinsí vitimíní is saibhre.
I go leor substaintí atá gníomhach go bitheolaíoch i gcabáiste, tá comhpháirteanna mianracha ann: sulfair, cailciam, maignéisiam, fosfar, iarann, sinc agus go leor eile.
Neartaíonn an t-ábhar saibhir atá ag vitimíní C agus P soithigh fola agus croí, cuireann salainn photaisiam tocsainí ón gcomhlacht, agus a bhuí le snáithíní cothaithe, ní charnadh an colaistéaról sna soithí. Rogha iontach dóibh siúd ar mian leo meáchan a chailleadh!
Tá ár n-aird tuillte chomh maith as cabáiste líonta, feoil mhionaithe. Mar is eol Is táirge próitéine é feoil, agus teastaíonn próitéin uainn le haghaidh athnuachan fola agus fás matáin. Ina theannta sin, tá méid mór aimínaigéid i bhfeoil.
Agus cad faoi ábhar calorie an mhias seo?
Is é luach fuinnimh an chabáiste ná thart ar 100 kcal in aghaidh an 200 gram táirge. Is figiúr sách beag é seo, mar gheall ar an gcroílár. Ar ndóigh, agus ábhar caloric á ríomh, ba chóir go gcuirfí san áireamh an éagsúlacht feola agus an méid saille ann.
Samplaí breise de luach calraí agus cothaithe cabáiste le roghanna cócaireachta éagsúla in aghaidh an 100 gram den táirge:
- Le feoil agus rís - 221.6. Beidh próitéiní anseo 7g, saillte 16g, agus 14g de charbaihiodráití.
- Le sicín mionaithe - 103, 0. Anseo tá an táscaire próitéiní 10gr, saillte 5.7, carbaihiodráití - 10.4.
- Le muiceoil agus rís - 128.5. Stopann próitéiní thart ar 4g, saillte - 7.7 agus carbaihiodráití - 7g.
Is féidir leat rollaí cabáiste leisciúla a chócaireacht ar bhealaí éagsúla:
- sa chócaireán mall;
- san oigheann nó san uile.
Grianghraf de mhiasa agus oideas conas cócaireacht céim ar chéim a dhéanamh
Sa ilcheoltóir
Le ríse amh
Comhábhair:
- ceann cabáiste mór;
- 500g feoil mhionaithe le sicín;
- gloine ríse;
- cairéid agus oinniúin 1 ríomhaire;
- greamaigh trátaí agus uachtar géar 1 tbsp.
- salann agus piobar chun blas a chur air.
Cócaireacht.
- Is féidir ábhar réidh a cheannach sa siopa nó tú féin a dhéanamh.
- Peel cairéid agus gráta.
- Tá oinniúin scafa agus cráite freisin.
- Cuir feoil mhionaithe le glasraí agus cuir rís, salann, piobar nite leis.
- Déanann cuid de na mná tí ríse a fhiuchadh go dtí go bhfuil siad cócaráilte. Ach is féidir leat é a sruthlú arís agus arís eile.
- Chun an cabáiste a dhéanamh bog agus tairisceana, gearrtar é go mín agus tumtar é i bhfiuchphointe uisce ar feadh 3 nóiméad nó cuirtear é sa micreathonn don am céanna.
- Tá sé in am rollaí cabáiste a dhéanamh. Measc an cabáiste le feoil mhionaithe agus déan chops.
- Anois ullmhaigh an gravy. Corraigh greamaigh trátaí agus uachtar géar i 0.5 lítear uisce. Beagán salann agus piobar a chur mar a theastaíonn.
- Cuirimid gach rud i mbabhla an chócaireáin mall agus doirtimid an anlann os ár gcomhair.
- Mar a bhíonn a fhios agat, tá gach clár deartha le haghaidh miasa ar leith. Tá cláir bhunúsacha le haghaidh cócaireacht leite, pilaf, bácáil agus miasa steamed i ngach samhail.I gcineálacha áirithe, tá feidhmeanna mar “arán” agus “caitheamh tobac” ann freisin. Is iad na cláir is mó tóir orthu ná “anraith”, “friochadh”, “longing”, “friochadh domhain” agus go leor eile.
Cas ar an mód "Stew". Tá an modh seo bunúsach. Socraigh an t-am go dtí uair an chloig. Tá an mhias réidh!
Le bruite
Maidir leis an rogha seo, cabáiste atá againn freisin Níl uait ach cócaireán mall agus na comhábhair seo a leanas:
- ceann cabáiste;
- 600g d'fheoil mhionaithe;
- gloine ríse;
- cairéid agus oinniúin 2 phíosa an ceann;
- salann agus piobar le blaiseadh;
- duille bá agus blastanas.
Cócaireacht.
- Gearr an cabáiste go mín.
- Boilse ríse.
Chun é seo a dhéanamh go gasta, caithfidh tú é a líonadh le huisce ionas go bhfanfaidh an ríse go hiomlán. Chomh luath agus a fhoilsíonn sé, múch an teas agus ionsóidh an rís an t-uisce atá fágtha.
- Feoil le haghaidh mincemeat aon chineálacha, más féidir. Scrollaigh trí grinder feola le oinniúin agus gairleog, salann agus glúine go maith.
- Is maith le roinnt daoine oinniúin slisnithe i bhfeoil mhionaithe. Cuir an ríse críochnaithe leis an mions agus cuir greim air arís.
- Is féidir cairéid agus oinniúin a sauteed nó a ró-chócaráil i bpanna friochadh. Agus is féidir leat stew le cabáiste in amh.
- Ansin, déan an cabáiste a mheascadh le feoil mhionaithe.
- Déan na liathróidí.
- Fill i mbabhla de shraitheanna ilmheán, agus eatarthu leag amach cairéid le oinniúin.
- Líon le greamaigh trátaí, bíodh sé caolaithe in uisce te, cuir duille bá agus blastanas.
- Chuireamar an modh “Quenching” ar feadh cúpla uair an chloig.
San oigheann
An rogha is tairisceana i leithneáil
Casann cabáiste líonta san oigheann, murab ionann agus an chuid eile, súnna níos boige agus níos boige.
Comhábhair:
- 500g mince measctha;
- ceann cabáiste;
- gloine ríse neamhchócaráilte;
- 1 oinniún;
- 1 ubh;
- salann;
- brumbs bread.
Don anlann:
- oinniúin, cairéid, 1 phíosa an ceann;
- 350g trátaí;
- 2 chlóibh gairleoige;
- gráinnín drumaí hops-suneli;
- 150g uachtar géar tiubh;
- 0.5 lítear uisce;
- salann, piobar.
Cócaireacht.
- Tá cabáiste crumble an-bheag, mar oinniúin.
- Líon le huisce fiuchta agus fág é anois.
- Boiligh rís go dtí go bhfuil sé cócaráilte.
- Cuir leis an oinniún mhionaithe.
- Déanaimid an t-uisce a dhraenáil ón gcabáiste fuaraithe trí cholandóir agus déanaimid meascán le feoil mhionaithe, oinniúin mhionghearrtha, cairéid ghrátáilte agus ubh.
- Déanaimid an oigheann a théamh, ag casadh air ag 200 céim. Doirt cruithneachtáin isteach i cupán agus tús a chur le meaisíní feola a dhealbhú.
- Gach rollaí bun i gcrúcaí aráin agus leagtha san fhoirm.
- Bácáil ar feadh 20 nóiméad.
- Idir an dá linn, déan an anlann. Oinniúin agus cairéid Fry.
- Cuir trí trátaí grátáilte agus cuir leis an rósta le garlic caillte faoi phreas agus blastanas "hop-suneli".
- Measc agus lig seasamh ar feadh 1 nóiméad gan tine.
- Uachtar géar measctha le 0.5 lítear uisce, salann agus cuir leis an mbulc é. Tá an anlann réidh!
- Tógann muid rollaí cabáiste bácáilte beag as an oigheann agus tugaimid isteach iad lenár n-anlann. Arís, cuir isteach an oigheann ar feadh 40 nóiméad.
Le cacóg
Comhábhair:
- Ceann cabáiste stobhach Beijing;
- gloine ríse;
- cairéid agus oinniúin i bpíosaí;
- piseanna piobar;
- duille bá;
- seasoning;
- nach bhfuil an cromóg géar;
- Uachtar géar 2 tbsp.
Cócaireacht.
- Stuif cabáiste mionghearrtha, rís chócaráilte agus cairéid rósta agus oinniúin measctha le feoil mhionaithe.
- Is féidir leat piseanna allspice, duilleog bhá agus blastanas a chur le haghaidh feola.
- Glónna glaze as mais áirithe agus cuir i mias bácála iad.
- Doirt ar bharr an chromáin agus an anlann géar go cothrom agus bhácáil ar feadh 1 uair an chloig ag 200 céim.
Ar an ngriddle
Tá a chos féin ag gach bean tí chun cabáiste leisciúil a chócaráil. Tá cócaireacht i bhfad níos éasca agus níos tapúla, toisc nach gcaithfidh tú praiseach thart le duilleoga cabáiste. Déanaimis iarracht iad a chócaráil san uile.
Le uachtar géar
Comhábhair:
- 300g feoil mhionaithe sa bhaile;
- 100g de rís;
- 250g cabáiste Síneach;
- 100ml d'uisce;
- 3 spúnóg bhoird uachtar géar;
- 1 tbsp de ghreamú trátaí;
- ola chócaireachta le haghaidh friochadh;
- oinniún;
- cairéid;
- glasaigh le comhdú.
Cócaireacht.
- Friochadh na n-oinniúin agus na gcairéad in ola glasraí go blush éadrom.
- Cuir an fheoil mhionaithe leis agus tabhair an mhais go réidh le haghaidh 10 nóiméad eile.
- Ag leanúint ar aghaidh le friochadh, cuir cabáiste mionghearrtha.
- Tar éis 15 nóiméad, nigh an rís agus, agus é á chur san uile chéanna, doirt gach 100 ml d'uisce.
- Nuair a shúitear an t-uisce, cuir greamaigh géar uachtar agus trátaí, salann agus spíosraí.
- Laghdaigh an teas, clúdaigh an panna le clúdach agus déan suanbhruith 40 nóiméad eile ar thine an-mhall.
- Rollaí cabáiste leisciúla an-bhlasta, stewed i bpanna, a fhreastalaíonn ar uachtar géar nó uachtar, agus glasaigh.
Le greamaigh trátaí
Tá an mhias Slavacha seo cócaráilte i ngach áit ar bhealach éagsúil, ach is é an t-ábhar bunúsach an fheoil - an fheoil agus an cabáiste, atá cócaráilte in anlann trátaí.
I gcás miasa éagsúla, is féidir leat gach cineál luibheanna agus spíosraí aramatacha a úsáid.
Mar sin, stuffed cabáiste ar an bpanna - seo an rogha is éasca agus is tapúla le haghaidh dinnéar den scoth.
Comhábhair:
- Cabáiste Síneach - 300 GR;
- feoil mhionaithe - 200 GR;
- uibheacha - 1 ríomhaire;
- cairéid - 1 ríomhaire;
- oinniún - 1 ríomhaire. (beag);
- ríse gráin fhada - 1 cupán;
- salann agus spíosraí - chun blas a chur orthu;
- greamaigh trátaí - 100 GR;
- ola lus na gréine.
Cócaireacht.
- Boiligh an rís go dtí go bhfuil sé leath-chócaráilte, cuir i gcolander é agus sruthlaigh in uisce é.
- Gearr go mín Cabáiste, cairéid agus oinniúin a chrochadh.
- Measc gach rud le feoil mhionaithe.
- Séasúr le salann agus spíosraí.
- Le rollaí cabáiste leisciúil choinnigh siad a gcruth, is féidir leat 1 ubh a chur leis.
- Doirt an ola lus na gréine isteach san uile agus teas go maith.
- Is féidir rollaí cabáiste a dhéanamh cruinn agus ubhchruthach.
- Cuir iad ar an bpanna agus fry ar an dá thaobh, gan clúdach a chlúdach.
- Ansin tuaslaig an greamaigh trátaí in uisce agus líon an cabáiste friochta le gravy. Bíodh an fonn ort!
I Hurry
Tá cásanna den sórt sin go bhfuil an t-am an-ghearr, agus tá na haíonna ar tí teacht. Ansin teacht ar an oidis tapa tarrthála. Smaoinigh ar roinnt díobh.
- Déan cabáiste, oinniúin agus gairleog níos lú a ghearradh.
- Mash an meascán go maith chun an cabáiste a phiocadh amach an sú.
- Chun cairéid a rub.
- Cuir feoil mhionaithe agus blastanas le blaiseadh.
- Má tá an mhais ró-leacht, is féidir leat barraí aráin a chur leis.
- Anois déan na burgair.
- Cuir iad san fhoirm.
- Fág ar feadh 30 nóiméad ag 180 céim.
- Anois tá sé in am doirteadh.
- Measc maonáis le greamaigh trátaí agus le beagán uisce.
- Cuir 1 tbsp plúir leis.
- Líon an anlann le rollaí cabáiste agus cócaráil go dtí go sroicheann an anlann. Arna dhéanamh!
Tá oideas tapaidh éasca eile ann do rollaí cabáiste leisciúil.
- Cuir an rís in uisce saillte ar feadh 10 nóiméad agus taosc é.
- Gearr an cabáiste isteach i gcearnóga beaga.
- Gráta cairéid ar ghéaraire.
- Gearr an t-oinniún agus an garlic go mín.
- I ola the, déan oinniúin agus cairéid a shábháil.
- Cuir feoil mhionaithe, salann, piobar agus gilidín go dtí go bhfuil siad bruite.
Conas freastal?
Níor chóir iad a sheirbheáil ach te, ansin beidh siad i ndáiríre blasta agus cumhra le agus gan garnish. I gcás duine éigin, is mias sách saibhir iad rollaí cabáiste iad féin.. Agus is maith le duine éigin teacht suas le cineál éigin de mhias taobh.
Mar mhias taobh, is féidir leat pasta, prátaí nó ruán a úsáid. Is féidir leat freastal ar uachtar géar ar leithligh, an tsaorán nó anlann maonáis. Is féidir le caviar scuaise a bheith ina anlann den scoth le haghaidh rollaí cabáiste leisciúil. Déanfaidh a dhath geal comhchuibhiú breá le rollaí cabáiste rósta crispy.
Freastal níos fearr i mias éadomhain. Ní mór duit cúpla rollaí cabáiste a chur air, agus mias taobh a dhéanamh air. Rolla cabáiste stuáilte le anlann. Ní leor. Mura bhfuil tú cinnte faoi na roghanna atá ag na daoine atá i láthair, is fearr gach anlann a chur isteach i mbabhlaí ar leithligh. Sprinkle le greens mionghearrtha ar a bharr.
Anois tá a fhios agat conas cócaireacht a dhéanamh i gcumais agus i roghanna éagsúla. Chun seo a dhéanamh, is leor feoil agus cabáiste úr a bheith agat sa bhaile. Agus tá na táirgí seo i mbeagnach gach baile.
