ga.pastureone.com
Gairdín glasraí

Na oidis is fearr le haghaidh pie blasta le cabáiste Síneach

Ní gá liosta casta comhábhar a bheith ag císte blasta, mar tá ról ríthábhachtach ag an mbonn ceart don líonadh.

Dá bhrí sin, tá cabáiste Béising ina chabhair dáiríre do chócairí: tá sé cothaitheach, comhcheanglaíonn sé le formhór na dtáirgí, tá sé éasca teacht ar sheilfeanna siopa ar bith in aon séasúr agus cócaráil go tapaidh.

Mar líonadh blasta - is é seo an rogha iontach don mhias. Ina theannta sin, beidh císte den sórt sin snasta, éadrom agus blasta. Beidh an t-oideas seo thar a bheith tarraingteach dóibh siúd nach n-itheann feoil nó cailíní a fhéachann ar a bhfigiúr.

Cad é a chuirtear le chéile?

Is é an buntáiste gan amhras ná an cabáiste féin a úsáid. Mar gheall ar a struchtúr slachtmhar, ní gá táirgí eile a chur leis an bpríomh-chomhábhar. agus de ghnáth bíonn thart ar 3-5 post bunúsach sa oideas. Ag roghnú líonta, is féidir leat stop a chur le duine vegetarian: in ainneoin an méid calories measartha, ní chaithfidh tú an blas a íobairt anseo - is féidir le beagán seasoning péireáilte aon phíopa a fheabhsú. Ach i gcás daoine a bhfuil dúil acu i bhfeoil tá roinnt leaganacha ann freisin.

Déantar duilleoga cabáiste a chomhcheangal le beagnach gach rud, níl sé ach tábhachtach na cionúireachtaí cearta a bheith agat. Maidir le lucht leanúna na coimhthíocha tháinig siad suas le milseoga fiú speisialta (le torthaí), ar sampla iad den chothromaíocht seo de mhilse agus searbh.

Recipes

Féadtar stíleáil le haghaidh mionra a chócaráil difriúil. Féach duit féin.

Jellied le oinniúin

  • 2 ubh.
  • 250 g uachtar géar.
  • 0.5 p. Im.
  • 1 bhliain oinniúin.
  • 500 g Cabáiste Peking.
  • 1 CTA Soda
  • 6 tbsp. plúr.
  • 2 chp. salann.

Cook mar seo:

  1. Sruthlaigh an t-oinniún, é a ghearradh in éineacht leis an gcuid ghlas, cuir an ola agus cuir an stobhach i sáspan os cionn teas íseal.
  2. Ansin tóg an cabáiste, sop é, cuir leis na oinniúin, salann agus tóg suas 2 nóiméad eile.
  3. Buille na huibheacha, meascadh go maith le uachtar géar, salann agus plúr.
  4. Anois déan an múnla a shaoradh le him, líon é le taos leathbhealach, ansin leag sraith de líonadh agus taos arís.
  5. Cuir an císte ar feadh 30-45 nóiméad le cócaireacht san oigheann.

Le maonáis

  • 5 ubh
  • 5 tbsp. plúr.
  • 1 CTA stáirse.
  • 5 tbsp. uachtar géar.
  • 5 tbsp. maonáis.
  • 1 CTA púdar bácála.
  • 1 phíosa Cabáiste peking.
  • Salann, im agus crackers.

Nós imeachta:

  1. Téigh tríd an ola i bpanna bácála agus sprinkle é le barraí arbhair brúite.
  2. Gearrtar cabáiste chomh beag agus is féidir agus cuir salann i bhfeidhm.
  3. Leag an meascán go docht leis an mbun.
  4. Ansin déan na comhábhair atá fágtha a mheascadh isteach sa taos agus doirt thar barr an líonta é.
  5. Anois cuir an císte san oigheann agus bhácáil go dtí go mbeidh foirmeacha screamh beagán órga.

    San oigheann, d'fhéadfadh an taos dul beag, ach ní scanrúil é. Má leanann tú an t-oideas go cúramach, ní theipfidh an barr nuair a thógfaidh tú amach é.

    Mar líontán sábháilteachta, is féidir leat an taos a phocadh roimh ré le toitpick ionas go n-éireoidh sé leis an mboilgeog agus nach mbeidh sé clúdaithe le boilgeoga.

Taosráin Puff

  • 400 g taosrán puff.
  • 1 phíosa oinniúin.
  • 3 uibheacha (2 bruite agus 1 amh).
  • 1 phíosa Cabáiste peking.
  • Glasraí agus im.
  • Salann

Cócaireacht algartam:

  1. Caithfear an ceann cabáiste a ní, a mhionghearradh in éineacht le oinniúin (gan iad a chasadh).
  2. Friotháil na oinniúin go maith, cuir duilleoga slisnithe agus im beag air. Sa phróiseas, cuir salann leis an tsúil go tréimhsiúil.
  3. Cé go bhfuil an líonadh ag fuarú, ní mór duit uibheacha bruite a rubadh agus an mhais iomlán a dhoirteadh.
  4. Anois déan an taos a rolladh amach agus cócaráil na múnlaí chun blas a chur orthu: cearnóga nó ciorcail.
  5. Tosaigh mionra a chruthú, iad a chur go réidh ar bhileog bácála agus smearadh buíocán amh.
  6. Faoi na cluichí ceannais, bhácáil ar feadh 20 nóiméad san oigheann.

Le cairéid á gcur leis

  • 1 earra bainne.
  • 2 tbsp. siúcra
  • 0.5 cabáiste cabáiste.
  • 1 p. Im.
  • 1 lch giosta.
  • 15 tbsp. plúr cruithneachta.
  • 1/3 CTA salann.
  • 1 phíosa oinniúin.
  • 1 phíosa cairéid.

Seo mar a leanas: Cook

  1. Teas an bainne agus an t-im, meascadh le salann, siúcra púdraithe, plúr agus giosta, ag fáil taos den scoth. Fág go bhfágfaidh sé fuarú ar feadh 20 nóiméad agus lean ort ag cócaireacht an líonta.
  2. Oinniúin gearrtha i gciúbanna beaga, agus cairéad, rub, meascadh go léir iad agus friochadh i bpanna le blastanas.
  3. Téigh ar aghaidh go foirmiú mionra agus bealaigh iad ar bharr an ubh.
  4. San oigheann, ná coinnigh ar feadh tréimhse nach faide ná 25 nóiméad, go dtí go bhfeicfear screamh.

Le cumin

  • 500 g taosrán puff.
  • 1/3 de chabáiste cabáiste Peking.
  • 30 g im.
  • Ubh
  • Salann
  • Plúr.
  • Cumin.

Cook mar seo:

  1. Ba chóir an cabáiste a mhionghearradh go mion, an glasraí a chur le do lámha, é a chur i bpanna friochadh, salann agus friochadh.
  2. Measc ubh beagán agus cuir leis an bpríomhshuíomh.
  3. Cé go bhfuil croí an chíste ag fuarú, ullmhaigh an bonn: rolladh an taos isteach i ndronuilleog agus gearr na himill le stiallacha (10 cm ar na taobhanna agus 5 cm ag an mbun agus ag an mbarr), ag fágáil an ionaid iomláin agus sprinkle le plúr.
  4. Cuir an meascán friochta ansin agus braid na scraps thar an mbarr i mbraille álainn.
  5. Sprinkle le cumin, scaip an ubh iomlán agus cócaráil san oigheann ar feadh 20-30 nóiméad.

Le piobar clog

  • 700 g taosráin puff.
  • 1 cairéad.
  • 2 uibheacha bruite.
  • 1 tbsp. l greamaigh trátaí.
  • 350 g cabáiste Beijing.
  • 2 phíosa Piobar Bulgáire.
  • Ola glasraí.
  • Salann, piobar.

Cócaireacht:

  1. Brúigh na táirgí roghnaithe chun iad a líonadh agus, agus iad á meascadh le spíosraí, friotháil go maith san uile. Roimh chócaireacht, cuir greamaigh trátaí, meascadh arís agus coinnigh ar thine é ar feadh 5 nóiméad eile.
  2. Ansin rolladh amach 2/3 den taos agus cuir ar bun na foirme é.
  3. Ansin Doirt amach go cothrom líonadh.
  4. Agus is é an teagmháil dheiridh mogalra fite den taos atá fágtha: patrún tras-líneach agus línte cothrománacha agus ingearacha. Nuair a bhíonn an maisiúchán réidh, seol an císte chuig an oigheann ar feadh leathuaire.

    Is féidir an barr fite a mheascadh le plátaí ubh nó an piobar céanna. Gearr na torthaí ar na slisní tanaí agus fada céanna agus déan mionlach air. Ní hamháin go mbeidh an maisiúchán seo bunaidh, ach cuirfidh sé dath leis an mhias freisin.

Le brisket

  • 150 g bolg muiceola.
  • 150 gram plúir.
  • 3 ubh.
  • 5 tbsp. uachtar géar.
  • 200 g Cabáiste Peking.
  • 3 tbsp. maonáis.
  • 2 chp. púdar bácála.
  • 20 g im.

Sraith gníomhartha:

  1. Deighil na streabhacha geala ón gcabáiste agus scaip iad, piobar iad, agus cuir an feoil dheataithe brúite leis.
  2. Téigh go dtí an taos: buail na huibheacha, uachtar géar agus maonáis, meascadh le púdar bácála.
  3. Déan an fhoirm ullmhaithe le hola a bhealadh, taos taos beag ar an mbun, ansin doirt an líonadh ann. Doirt an leacht atá fágtha ar ais arís agus socraigh san oigheann é ar feadh 30 nóiméad lena bhácáil.

Le arbhar stánaithe

  • 150 chíche sicín.
  • 1 cabáiste cabáiste.
  • 3 ubh.
  • 500 g taosrán puff.
  • Is féidir le 1 arbhar.
  • Salann

Algartam oibre:

  1. Cócaráil an fheoil agus na huibheacha roimh ré, ansin gearr iad ina gciúbanna fiú.
  2. Gearr na duilleoga cabáiste agus cuir salann coiteann, salann.
  3. Sprinkle chun blas (ní gá gurb é an próca iomlán é) de arbhar agus meascán maith.
  4. Déan bileog bácála le him a ramhar, cuir an taos rollta le himill mhionghearrtha isteach ann.
  5. Doirt an meascán isteach san ionad agus dún é sa tslí le bláth ionas nach gceadaíonn na stiallacha an líonadh chun crumble, agus go mbreathnaíonn an císte féin beagán leacaithe.
  6. San fhoirm seo, cuir air a bhácáil thart ar 20-30 nóiméad.

Le cáis

  • 150 gram plúir.
  • 4 ubh.
  • 80 g im.
  • 10 nduilleog de chabáiste Síneach.
  • 250 g uachtar géar.
  • 1 tbsp. ola olóige.
  • 150 g de cháis chrua.

Cócaireacht:

  1. Cuir an t-im, an t-uisce, an buíocán agus an salann isteach sa phlúr srathaithe, glúine go grinn agus lig don taos seasamh ar feadh 30 nóiméad, agus ina dhiaidh sin ba chóir é a rolladh agus a leagan sa mhúnla ullmhaithe.
  2. Déan an cabáiste féin a bhriseadh, déan é a bhlaiseadh agus a fhriochadh i bpanna, ansin cuir é san fhoirm.
  3. Agus an chéim dheireanach - buail uibheacha le huas géar, meascadh le cáis ghrátáilte, ansin doirt an mhais seo thar an líonadh.
  4. Déan an císte a bhácáil ar feadh thart ar leath uair an chloig.

    Más mian leat, is féidir leat 50 g de cháis a chur agus é a dhoirteadh thar an mbácáil chríochnaithe, sula gcuirtear é san oigheann. Moltar freisin an mhias seo a sheirbheáil leis an anlann Gréagach.

Le gallchnó

  • 500 g taos giosta.
  • 350 g cabáiste Beijing.
  • 130 g de cháis chrua.
  • 40 gram de gallchnónna.
  • 2 ubh.
  • 45 g im.

Feidhmímid mar seo:

  1. Brúigh cabáiste Béising agus friochadh é in im, agus cuir salann beag leis.
  2. Ansin meascadh le huibheacha mionghearrtha, cnónna agus cáis - is é seo an líonadh.
  3. Anois is fiú an mhias bácála a chuimilt agus cuid den taos rollta a chur isteach ann.
  4. Laistigh, Doirt an mhais a ullmhaíodh roimhe seo go cothrom.
  5. Agus is bileog álainn taos arís í an tsraith uachtarach le patrúin a gearradh amach.
  6. Déan é a bhácáil ar feadh 25 nóiméad ar a laghad.

Le rís

  • 400 ml bainne gabhar.
  • 0.5 CTA Soda
  • 1 tbsp. siúcra
  • 200 g de phlúr.
  • 4 ubh (2 amh, 2 bruite).
  • 5 dhuilleog de chabáiste Síneach.
  • 1. Rís.

Seo a leanas an t-algartam:

  1. Múchtaimid sóid i mbainne, cuir ola, siúcra agus salann leis, an ceann deireanach chun an plúr a mheascadh.
  2. Téigh go dtí an cabáiste a ghearradh, agus is fiú go mór é sin a dhéanamh.
  3. Ar an mbonn críochnaithe cuir uibheacha bruite mionghearrtha agus rís bruite.
  4. Cuirimid blas ar gach rud ar an bhfoirm: i sraitheanna, nó in ord ar bith, ní dhéanfaidh sé difear don toradh - dírigh ar an bpatrún atá ag teastáil ón líonadh, mar go mbeidh an taos leachtach.
  5. Coinnigh san oigheann ar feadh thart ar 20-25 nóiméad.

Le dill

  • 500 g taosrán puff.
  • 3 uibheacha bruite.
  • 0.5 cabáiste cabáiste.
  • Bunchloch dill.
  • Maonáisise agus salann.

Cócaireacht:

  1. Cuir an taos ar fhoirm réamhullmhaithe, a chlúdaíonn an bun leis.
  2. Ba chóir táirgí eile a ní go maith agus a mhionghearradh i bpíosaí beaga.
  3. Comhábhair líonta a líonadh le maonáis agus meascán.
  4. Cuir an mhais deiridh isteach sa choimeádán agus clúdaigh le ciseal tanaí taos ar a bharr.
  5. Cuir san oigheann iad ar feadh 30-40 nóiméad, ná déan dearmad na poill a phumpáil beagán ionas nach n-ardóidh an císte.

Le úlla

  • 600 g taosrán puff.
  • 270 g cabáiste Síneach.
  • 170 g úll glas.
  • 90 ml maonáis.
  • 100 gram cáise.

Cook mar seo:

  1. Rolladh an taos i shraith tanaí, gearr dhá chearnóg mhóra.
  2. Anois gearrtha na comhábhair shonraithe go léir i bpíosaí beaga (is féidir úll agus cáis a ghrátú) agus déan maonáis le séasúr.
  3. Cuir an líonadh a bhíonn mar thoradh air ar chiúb cothrom taos agus cuir an dara ceann leis, agus brúigh síos na himill go deas ar bhealach puff mór.
  4. Scuab le buíocán agus bhácáil san oigheann ar feadh 25 nóiméad, go dtí go bhfeicfear screamh.

Le sú líomóide

  • 1 úll.
  • 300 g cabáiste Beijing.
  • 1 tbsp. sú líomóide.
  • 550 g taosrán puff.
  • 5 tbsp. uachtar géar.
  • 7 gallchnónna.

Seo a leanas an t-algartam:

  1. Fry cnónna gearrtha agus cabáiste ar leithligh roimh ré.
  2. Meileann an chuid eile de na táirgí.
  3. Ansin meascán na comhábhair go léir an t-oideas, cuir sú líomóide agus líon isteach le uachtar géar.
  4. Téimid go dtí an taos, a chaithfidh tú a rolladh amach go maith agus a chur ar bun an mhias bácála.
  5. Líon an líonadh le ciseal fiú, déan é a mhaisiú le stiallacha taos agus cuir san oigheann iad ar feadh leathuaire.

Conas mias a sheirbheáil?

An císte críochnaithe a mhaisiú - céim thábhachtach a chríochnaíonn an próiseas cócaireachta. Breathnaítear ar na modhanna is cruthaithí i mbácáil oscailte: ar chúlra na líonta taos, ba cheart go mbeadh cuma an-deas ar na figurines taos (ar chóir iad a bheith ceangailte cheana). Bláthanna toirtmhéadracha, scáthchruthanna peitil, stríocaí agus bréid i bhfoirm mogalra fite - anseo níl aon teorainneacha ag an samhlaíocht. Is féidir leat sollúntacht beag a chur le mias aithnidiúil gan mórán iarrachta.

TÁBHACHTACH! Níor chóir duit a bheith díograiseach leis an maisiúchán seo, ar shlí eile bíonn an baol ann go mbreathnóidh sé go díograiseach ar an mhias - is lúide an iomarca taos freisin. Agus, ag seoladh an bhilleáin chuig an oigheann, féach go cúramach ar an am a leithroinneadh: is minic a dhónn na cumadóireachtaí dronnacha ar dtús má théann tú thar fóir.

Le pie dúnta, tá na imní beagán níos mó: tá an ton ag an mbrú ar an screamh ón taos cheana féin, mar sin tá sé níos éasca anseo díriú ar an mhias bácála.

Mar mhalairt air sin, is féidir leat triail a bhaint as sceanra: ar an Idirlíon tá a lán máistir-ranganna ann a léiríonn cruthú pátrúin bhunaidh le ciumhais spúnóg, fiacla forc nó imeall scian.

Ní thabharfar léargas ar líníochtaí cosúla ar bharr an chíste. Agus ní mhaireann tú go deo maisiúcháin seanchaite ó uibheacha nó ó ghlasraí. Ní gá cur i láthair a dhéanamh ar chíste blasta, mar sin is fiú mias álainn a ghearradh agus a chur air.

Is rogha úsáideach í an phíobán cabáiste seachas na gnáth-oidis. Athraíonn tréith blas na nduilleog seo leis na comhábhair in aice láimhe, mar sin is fiú gach ceann de na leaganacha thuas a bheith mar an phríomh-mhias ar an tábla.

Earraí Suimiúil