Beidh sailéad le cabáiste agus beacáin Síneach mar bhlasta den scoth chomh maith le bheith oiriúnach do mhiasa feola ar bith. Éasca agus tapa le cócaireacht.
Mar gheall ar chomhoiriúnacht éasca le táirgí éagsúla, cruthaíodh oidis agus roghanna cócaireachta agus cóirithe éagsúla, a ligeann do na hosteoirí a bheith cruthaitheach agus iad ag cócaireacht.
Tá comhdhéanamh saibhir láidir an mhias comhlánaithe go foirfe ag a shaintréithe blas den scoth. I gcomparáid le go leor sailéad eile, is féidir an mhias seo a dhéanamh le hola maonáis agus glasraí araon, rud atá an-tábhachtach dóibh siúd ar mian leo an figiúr a leanúint.
Na tairbhí
Chomh maith leis an éascaíocht ullmhúcháin, is gá na sochair a thabhairt faoi deara. Tá salann saibhir i vitimíní agus mianraí:
- Vitimín C a bhfuil baint acu le cothabháil fheidhmeanna an chórais imdhíonachta, agus a chuireann ionsú iarainn chun cinn freisin.
- Vitimín K Rialaíonn sé téachtadh fola, normalálann sé a chuid ama le téachtadh agus ábhar prothrombin san fhuil.
- Potaisiam rialaíonn sé cothromaíocht idir uisce, aigéad agus leictrilít, rialaíonn sé brú agus próisis chun impulsanna néaróige a stiúradh.
Ba cheart dúinn freisin airíonna tairbhiúla cabáiste na Síne a lua - is táirge den scoth é seo dóibh siúd atá ar aiste bia. Tá “ábhar calrach diúltach” ann - is é 100 gram an táirge ach 12 kcal agus 3 ghram. carbaihiodráití.
Ina theannta sin, tá cabáiste Síneach difriúil:
cion ard vitimíní A, B agus C;- aimínaigéid úsáideacha;
- mianraí agus fiú aigéad citreach.
cion ard vitimíní A, B agus C;Déanann cabáiste Beijing gníomh na conaire díleá a normalú. Tá beacáin mar fhoinse suimeanna móra mianraí, chomh maith le próitéin, atá riachtanach do chorp an duine.
Níl aon chonstaicí speisialta leis an mhias seo, ionas gur féidir leat é a chócaráil go sábháilte.
Luach cothaithe sailéid (in aghaidh an 100 gram):
- Calraí - 36.2 kcal.
- Próitéin - 1.4 GR.
- Saill - 1g.
- Carbaihiodráití - 5.6 GR.
Roghnú comhábhair
Chun na beacáin chearta a roghnú don sailéad, ní mór duit na difríochtaí bunúsacha blas a bheith acu. Cuideoidh sé seo leat tuiscint a fháil ar na comhábhair is fearr chun iad a mheascadh. Mar sin tá beacáin phicilte in éineacht le beagnach gach táirgea úsáidtear chun sailéid a dhéanamh. Déantar fínéagar agus piobair the a chur leo i gcónaí le haghaidh géire. Mar sin tugann siad i gcónaí do mhias peipéad.
Is féidir cucumbers stánaithe a phiocadh freisin. Sa dara cás - goirt amháin. I bpicéil shalann, ní chuirtear ach salann agus siúcra leo.
Le beacáin friochta na trioblóidí go léir. Is gá iad a ní, a thriomú, a ghearradh, a fhriochadh agus ansin a chur leis an sailéad.
Treoracha Cócaireachta Céim ar Chéim
Comhábhair Riachtanacha:
- Ag caitheamh cabáiste - 300g.
- Champignons - 200g.
- Cúcamar maraithe - 2 ríomhaire.
- Oinniúin - 70g.
- Ola glasraí / maonáis.
- Cáis leáite - 100 g
- Dill.
- Salann
- Piobar dubh ar an talamh.
Cócaireacht:
- Nigh mo chabáiste agus mo bheacáin go críochnúil. Cuir iad a thriomú ar thuáille nó ar pháipéar.
- Gearr go mín Cabáiste Peking agus cuir i mbabhla sailéad é, cuir cúcamair saillte ar a bharr, gearrtha i gcearnóga beaga.
- Ghearr beacáin slisní agus friochadh i im le oinniúin mhionghearrtha.
- Salann agus piobar an meascán mar thoradh air, ansin cuir é leis an gcuid eile de na comhábhair.
- Ghearr muid an cáis leáite i gciúbanna, cuir le chéile í leis an dill mionghearrtha agus scaiptear í go barr.
- Sailéad feistis le maonáis nó ola glasraí.
Tá sailéad le cabáiste agus beacáin Sínis réidh!
Le champignons friochta
Le sicín
Le piobar clog
Comhábhair:
- Ag caitheamh cabáiste - 300g.
- Champignons - 200g.
- Filléad sicín - 200 g.
- Uibheacha - 2 ríomhaire.
- Piobar Bulgáire - 1 ríomhaire.
- Oinniúin - 70g.
- Ola glasraí / maonáis.
- Dill.
- Salann
- Piobar dubh ar an talamh.
Cócaireacht:
- Cócaráil filléad sicín agus uibheacha. Fan go dtí go luann siad.
- Gearrtar feoil agus uibheacha i gciúbanna beaga.
- Nigh mo chabáiste, na beacáin agus na piobairí go críochnúil. Cuir iad a thriomú ar thuáille nó ar pháipéar.
- Ghearr beacáin slisní agus friochadh i im le oinniúin mhionghearrtha. Salann agus piobar an meascán mar thoradh air.
- Piobar Bulgáire agus cabáiste Peking mionghearrtha go mín.
- Cuir na comhábhair chríochnaithe i mbabhla sailéad agus meascán.
- Sailéad feistis le maonáis nó ola glasraí, sprinkle le dill ar a bharr.
Le cáis agus paprika
Le cur leis:
- Cáis chrua - 200 g
- Paprika triomaithe.
Le crackers
Bunchás
Comhábhair:
- Ag caitheamh cabáiste - 300g.
- Champignons - 200g.
- Arán bán - 5 slis.
- Gairleog
- Ola glasraí / maonáis.
- Salann
Cócaireacht:
- Mo chabáiste agus peannairíní i mBéising. Cuir iad a thriomú ar thuáille nó ar pháipéar.
- Déan an cabáiste Peking a chopáil.
- Ghearr beacáin slisní agus fry i ola.
- Grind an garlic agus friochadh é in ola glasraí.
- Arán gearrtha i gciúbanna agus cuir leis an bpanna go dtí gairleog. Fry go dtí go bhfuil sé crisp.
- Cuir na comhábhair chríochnaithe i mbabhla sailéad agus meascán.
- Sailéad le maonáis nó ola glasraí, salann agus piobar chun blas a chur air.
Le filléad sicín
Tiocfaidh rogha níos sásúla amach má chuireann tú sicín nó filléad cíche sicín isteach - cabáiste bruite nó deataithe go cabáiste agus ar pheannairí na Síne.
Le cur leis:
- Cáis chrua - 200 g
- Filléad sicín - 200 g.
Le Champignons picilte
Le liamhás
Le trátaí
Comhábhair:
- Ag caitheamh cabáiste - 300g.
- Beacáin stánaithe - 200g.
- Trátaí - 1 ríomhaire.
- Cáis chrua - 150 g.
- Ham - 150 g.
- Cairéad - 1 ríomhaire.
- Oinniúin - 70g.
- Dill.
- Ola glasraí / maonáis.
- Salann
- Piobar dubh ar an talamh.
Cócaireacht:
- Mo chabáiste, trátaí agus dill i mBéising. Cuir iad a thriomú ar thuáille nó ar pháipéar.
- Cáis agus cairéid trí cinn ar ghéaraire.
- Déan an cabáiste agus na oinniúin Peking a chopáil.
- Gearrtar beacáin Ham agus picilte nó beacáin i bpíosaí beaga.
- Cuir na comhábhair chríochnaithe i mbabhla sailéad agus meascán.
- Sailéad le maonáis nó ola glasraí, salann agus piobar chun blas a chur air.
Le ispíní deataithe
Le cur leis:
- Ispíní deataithe - 150 g.
- Cúcamar - 1 ríomhaire.
- Trátaí - 1 ríomhaire.
Le anann
Le glasa
Comhábhair:
- Ag caitheamh cabáiste - 300g.
- Beacáin mharcáilte - 200g.
- An anann - 250 g
- Oinniúin ghlasa.
- Dill.
- Maonáisise / uachtar géar / iógart nádúrtha.
- Salann
Cócaireacht:
- Mo chabáiste i mBéising. Cuir é chun tirim ar thuáille nó ar pháipéar.
- Déan an cabáiste Peking a chopáil.
- Gearrtha anann stánaithe i gciúbanna beaga.
- Ghearr peannairí marinated slisní.
- Cuir na comhábhair chríochnaithe i mbabhla sailéad agus meascán.
- Sailéad le maonáis, uachtar géar nó salann iógart nádúrtha le blas a chur air agus cuir oinniún mionghearrtha agus dill leis.
Le cáis
Le cur leis:
- Cáis chrua - 200 g
- Filléad sicín - 200 g.
Le trátaí agus beacáin stánaithe
Príomhrogha
Comhábhair:
- Ag caitheamh cabáiste - 300g.
- Beacáin stánaithe - 200g.
- Trátaí - 1 ríomhaire.
- Cáis chrua - 150 g.
- Oinniúin - 70g.
- Dill.
- Ola glasraí / maonáis.
- Salann
- Piobar dubh ar an talamh.
Cócaireacht:
- Mo chabáiste agus trátaí i mBéising. Cuir iad a thriomú ar thuáille nó ar pháipéar.
- Déan an cabáiste Peking a chopáil go mín agus cuir i mbabhla sailéad é, cuirimid an trátaí ar a bharr, gearrtha i gcearnóga beaga é.
- Ghearr beacáin slisní agus meascadh le oinniúin mhionghearrtha.
- Gearr isteach ciúbanna cáis.
- Cuir na comhábhair chríochnaithe i mbabhla sailéad agus meascán.
- Sailéad le maonáis, uachtar géar nó salann iógart nádúrtha le blas a chur air agus cuir oinniún mionghearrtha agus dill leis.
Le liamhás
Le cur leis:
- Cairéad - 1pcs / arbhar stánaithe - 200 g
- Ham
Oidis thapa
Le anlann soy
Comhábhair Riachtanacha:
- Ag caitheamh cabáiste - 300g.
- Beacáin stánaithe - 200g.
- Gairleog
- Síolta sesame.
- Oinniúin ghlasa.
- Dill.
- Ola glasraí.
- Anlann Soy
- Salann
Cócaireacht:
- Mo chabáiste i mBéising. Cuir é chun tirim ar thuáille nó ar pháipéar.
- Déan an cabáiste Peking a chopáil.
- Ghearr beacáin slisní agus meascadh le oinniún mionghearrtha agus gairleog.
- Cuir na comhábhair chríochnaithe i mbabhla sailéad agus meascán.
- Gúna an sailéad le hola glasraí agus soy sauce, salann chun blas.
- Sprinkle le sesame.
Le bataí portán
Comhábhair Riachtanacha:
- Ag caitheamh cabáiste - 300g.
- Beacáin stánaithe - 200g.
- Bataí portáin - 200 g
- Uibheacha bruite - 2 ríomhaire.
- Ola glasraí / maonáis.
- Salann
- Piobar dubh ar an talamh.
Cócaireacht:
- Mo chabáiste i mBéising. Cuir é chun tirim ar thuáille nó ar pháipéar.
- Cócaráil na huibheacha, ansin gearrtha iad i gciúbanna beaga.
- Gearr go mín Cabáiste ag piocadh agus é a chur i mbabhla sailéid, cuir bataí portán ar an mbarr, gearrtha i stiallacha beaga.
- Pláta gearrtha Champignons Stánaithe.
- Cuir na comhábhair chríochnaithe i mbabhla sailéad agus meascán.
- Sailéad le maonáis nó ola glasraí, salann agus piobar chun blas a chur air.
Conas an mhias a sheirbheáil?
Is féidir sailéad réidh a sheirbheáil i mbabhla sailéad mór agus álainn nó is féidir leat miasa ar leith a ullmhú do gach aoi. Sula bhfónann tú, is fearr an sailéad a chur sa chuisneoir ar feadh deich nóiméad ionas go mbeidh blas níos scagtha air.
Tá blas an-bhunaidh ar an sailéad le cabáiste agus beacáin Síneacha, ionas gur féidir leat iontas a thabhairt do do mhuintir. Is sneaiceanna den scoth a bheidh sa mhias seo, chomh maith le bheith oiriúnach do bhia feola ar bith.
