Cócaireacht sailéid de chabáiste Peking? Tá gach athlíon is fearr anseo!

Ar fud an domhain, cruthaíodh méid mór cóirithe sailéid do gach blas. Tugann dath, uigeacht, blas blasta anlann comhchuibheas agus fiú coimhthíocha go bunú cócaireachta. Le gur féidir leis an sailéad imirt ar bhealach nua, is leor an chóiriú a athrú.

Is féidir blasanna éagsúla a bheith ag sailéid chabáiste na Síne ag brath ar na comhábhair agus an meascán a líonadh. Cad é an bealach is fearr chun planda íogair den sórt sin a chur le chéile chun blas agus tairbhe uathúil a fháil, a ndéantar cur síos mion air san alt seo.

Cad é an meascán den ghlasra seo?

Tá Béising (mar sin ar a dtugtar an cabáiste Síneach ar ár n-óstach Síneach) chomh feiceálach sin go dtéann sé go maith le haon chóiriú. Bhí sí le feiceáil ar na seilfeanna le gairid agus bhí sí bródúil as a háit sa chistin láithreach. Tá an-tóir ar an táirge seo mar gheall ar a phraiticiúlacht a bheith in úsáid agus saibhir i vitimín casta ina chomhdhéanamh, tá blas íogair, caolchúiseach ann. Déanfaidh aon chóiriú, in éineacht le cabáiste na Síne, blas an táirge seo a athaimsiú arís.

Leideanna maidir le roghnú

1. Tá líonadh le holaí agus le táirgí déiríochta éagsúla oiriúnach do sailéid ghlasraí, toisc nach n-ionsúitear a lán vitimíní gan saill.
2. Tá glasa uachtair oiriúnach do ghlasraí sailéad briosc, do ghlasraí searbh is fearr cóiriú milis a ullmhú.
3. Tá ola olóige le cilantro nó dill (is féidir síolta a úsáid) comhchuí le miasa feola.
4. Tá sailéid chothaithe idéalach le haghaidh anlann atá bunaithe ar uachtar iógart nó géar le glasa saille íseal, chomh maith le soy sauce.
5. Déantar sailéid éisc a chomhcheangal le hola lus na gréine le gach cineál spíosraí.
6. Laghdóidh anlann balsamach agus cuirfidh sé aftertaste íogair le haon sailéad.
7. Tá an t-éan chomhchuí i sailéad le hola arbhair, piobar bán agus nutmeg.

Cócaireacht oidis

B'fhéidir gurb iad na sailéid is úsáidí agus is blasta a ullmhaítear le cabáiste Síneach. Ag ullmhú i haste, tá foirm bialainne ag freastal air, teach stórais cothaitheach. Téann cabáiste na Síne go maith le feoil, iasc, bia mara. Féadtar fiú páistí a cheistiú le sailéid cháis agus torthaí le piocadh.

Cabhróidh ár rogha cóiriú bunaidh leat sailéad leamh a nuashonrú.

Le sú líomóide

Comhábhair:

• anlann teaspoon balsamic;
• leath líomóid;
• salann ar bharr teaspoon;
• siúcra ar bharr teaspoon.

Cócaireacht:

Measc na comhábhair go léir agus is féidir leat an sailéad a líonadh. Mar gheall ar chomhsheasmhacht thiubh an anlann, clúdaíonn an chóiriú comhábhair an sailéid agus tugann sé blas torthúil taitneamhach dó.

Comhábhair:

• ola olóige - 2-3 tbsp.;
• 1/2 líomóid;
• salann;
• piobar;
• Luibheanna nó oregano provencal.

Cócaireacht:

Comhchodanna den líonadh a bhuaileadh go cúramach, ní mór duit imeacht ar feadh 30 nóiméad, glacfaidh an ola le cumhra luibheanna Provencal. Ansin fanfaidh an sailéad níos cumhra níos faide.

Le hola sesame

Comhábhair:

• 0.5 líomóid;
• olóige (ola glasraí) - 3 tbsp.
• Mustaird Bavarian - 1 tbsp.
• ola sesame - 1 CTA.

Cócaireacht:

Just a mheascadh na comhábhair go léir, beidh an chuid eile a dhéanamh ar an mustaird Bavarian. Tabharfaidh an blas caramal atá an-íogair air féin zest milseach spéisiúil don chóiriú.

Comhábhair:

• sú líomóide - 1 tbsp.;
• ola sesame 4 tbsp.;
• síoróip mhailpe nó mil fhiáin - 2-3 spúnóg bhoird;
• bainne cnó cócó - 5-6 st.l.
• sesame bán - 2 tbsp.;
• craiceann oráiste - 1 CTA

Cócaireacht:

Tá dath álainn ómra agus uigeacht tiubh milis ag an gcóiriú seo, mar gheall ar an síoróip mhailpe. Tá an t-oideas seo oiriúnach do mhiasa torthaí, feola agus fiú éisc. Is féidir é a úsáid le haghaidh milseoga torthaí gruth leanaí nó sailéid torthaí agus cáis bhoga.

Le garlic

Comhábhair:

• gairleog - 4-5 clóibh;
• ola lus na gréine - 1 tbsp.;
• salann - chun blas a chur air;
• piobar chili - 1 tbsp.;
• 1-2 pods paprika dearg;
• ginger úr - 2 cm;
• Síolta lus an choire - 1 CTA.

Cócaireacht:

Tógann muid amach an cumascóir agus tosaímid ag cruthú. Grind garlic, piobar, ginger. Chuireamar mias speisialta isteach agus cuirimid an chuid eile de réir an chos. Beidh an meascán te seo tarraingteach do lucht leanúna ealaín na Cóiré. Tháinig Beijing ón tSín, tá an t-athbhreoslú seo chomh maith agus is féidir a bhaineann leis an táirge.

Comhábhair:

• fínéagar fíona bháin - 1 CTA;
• ola olóige - 150 ml;
• sesame - 30 g.;
• gairleog - 3 chló;
• siúcra - 1 CTA.

Cócaireacht:

Ar dtús, déan an fínéagar a mheascadh leis an ola. Ansin glan agus téigh tríd an bpreas garlic. Cuir mais gairleoige le siúcra agus meascán. Ina dhiaidh sin, déan an sesame a fhriochadh, i bpanna friochadh te gan ola, go dtí donn órga. Doirt síolta sesame isteach sa chóiriú, meascadh agus gléasadh an sailéad. Fág sa chuisneoir ar feadh uair an chloig.

Le anlann soy

Comhábhair:

• anlann soy - 10 ml;
• piobair the - 5-10 g;
• gairleog - 3 chló;
• 6% fínéagar leann úll úll - 40 ml;
• siúcra - 10-15 g.;
• ola glasraí - 20 ml;
• piobar dubh talún - pinch;
• coriander - pinch;
• piobar dearg talún - pinch.

Cócaireacht:

1. Ar an gcéad dul síos, glan an piobar agus an garlic, glan an piobar ó na síolta.
2. Ansin bain an piobar le gairleog.
3. Ansin cuir anlann soy, ola glasraí, agus ag deireadh 2 chp. siúcra agus spíosraí.
4. Is é an teagmháil dheiridh fínéagar a chur leis. Déanaimid iarracht. Conas a bhraitheann tú? Cuir siúcra leis más mian leat.
5. Anois le teas íseal ní mór duit an t-anlann a thabhairt chun boil, agus ár salad a dhoirteadh agus fág é le fuarú agus le hídiú in áit fhionnuar ar feadh 6 uair an chloig ar a laghad.

Leid! Chun níos mó sú piobar agus gairleoige a dhéanamh, cuir iad i moirtéal adhmaid.

Comhábhair:

• anlann soy - 50 ml;
• siúcra - 1 CTA;
• mustaird thirim - 1 CTA;
• ola glasraí - 50 ml;
• piobar bán - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

Measc ola glasraí, piobar bán agus siúcra. Ansin cuir an anlann soy agus an mustaird, ba chóir dó a thuaslagadh sa anlann. Buille agus críochnaigh. Athlíon dóibh siúd atá ar aiste bia sláintiúil, gan salann agus siúcra. Téann sé go maith le feoil éanlaithe.

Le mustaird

Comhábhair:

• fínéagar fíona dhearg - 3 tbsp .;
• siúcra - 1 CTA;
• ola olóige - 4 tbsp .;
• searbhas gréine - 1 CTA;
• capers stánaithe - 2 tbsp.

Cócaireacht:

Cuirtear caipíní brúite leis an anlann ola, mustaird agus fínéagar. Siúcra. Bíodh fonn ort.

Comhábhair:

• uachtar géar géarmhéathrais (iógart) - 3 tbsp .;
• mustaird - 2 chp (le haghaidh géire 2 tbsp);
• lus an choire talún - 1 CTA;
• piobar dubh talún - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

Chun an chóiriú a ullmhú, ní mór duit an t-uachtar géar a mheascadh le mustaird go dtí go mbeidh sé réidh. Ansin cuir coriander, piobar talún agus salann leis. Beidh cuma ghéar ar chóiriú bán ar sailéad glas glasraí.

Le mil

Comhábhair:

• brúigh 1 sú líomóide;
• mil (bláthanna nó luibhe) - 5 ml;
• ola lus na gréine - 100 ml;
• piobar dubh talún - chun blas a chur air;
• dill, peirsil - 50 g

Cócaireacht:

Glanann na Glasaigh agus an líomóid go maith. Ansin, gearrtar go géar ar na glasa, brúigh sú líomóide agus cuimil an zest. Anois is gá duit na comhábhair, an salann agus an buille a chur le chéile. Cuir basil, cilantro nó spionáiste, delicacy réidh nua in ionad na nglasraí is gnách.

Comhábhair:

• fínéagar balsamach - cupán 1/3;
• oinniún dearg - 1 beag;
• mil - 1 tbsp.
• ola olóige - cupán 2/3;
• sú líomóide - 2 tbsp .;
• piobar dubh - 0.5 CTA;
• salann breise - 1-1,5 CTA;
• mustaird gráin - 1.5 CTA.

Cócaireacht:

Tá blas milis agus géar ag an gcóiriú le nótaí spicy. Beidh sailéad le líonadh ina bhreisiú mór ar an ngnáth-mhias taobh.

Mar eolas duit! Is féidir athbhreoslú a stóráil sa chuisneoir ar feadh 3-4 lá, nuair nach bhfuil aon am ann chun an méid atá ag teastáil a chócaráil. An mbeidh béim ar buille an liamháis i do sailéad.

Le fínéagar

Comhábhair:

• Tábla, agus b'fhearr fínéagar úll 6% - 60 ml;
• ola glasraí - 60 ml;
• glasa (dill, peirsil) - 20 g;
• siúcra, salann - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

Fill i bpláta le sleasa arda, meascadh go maith le forc. Scrúdú a dhéanamh ar ghlasraí agus ar chineálacha ola.

Comhábhair:

• fínéagar boird - 1 CTA;
• oinniúin earraigh - 2-3 gais;
• ola glasraí - 50 ml.

Cócaireacht:

Ná déan dearmad faoi na clasaicí. Tabharfaidh oidis ón seanmháthair cuimhne ar an mblas ó óige. In ionad fínéagar, is féidir leat sú na gcaora úra nó an chitris (1-2 CTA) a sprinkle. Agus úsáideach coimhthíocha ar do bhord.

Conas an mhias "Caesar" a líonadh?

Comhábhair:

• sú líomóide - 1 CTA;
• mil - 1 CTA;
• mustaird - 1 CTA;
• ola olóige - 1 tbsp.;
• salann - chun blas a chur air;
• Meascán piobar - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

Sú líomóide réamh-bhrú, meascadh le hola olóige. Ansin, ag corraíl, cuir mustaird agus mil leis. Cuir spíosraí leis ag an deireadh.

Comhábhair:

• ola olóige (brúite fuar) - 80-100 ml;
• testicle bruite - 1 ríomhaire;
• Mustaird Bavarian - 1 CTA;
• sú líomóide atá brúite go freshly - 1-2 tbsp.
• 1-2 clóibh garlic;
• Anlann Worcestershire - CTA 1-2;
• Parmesan - CTA 1-2

Cócaireacht:

Tugaimid Parmesan isteach ar ghreá breá, tugaimid ubh trí strainer. I mbabhla ard, meascán gach rud seachas Parmesan. Clúdaigh le clúdach agus cró.

Tá sé tábhachtach! Tá mil inmhianaithe le leá i ndabhach uisce go stát leachtach.

Cuir Parmesan leis sula bhfreastalaíonn tú, tabharfaidh sé an blas toirtín bunaidh agus athróidh sé an fónamh ar an mhias. Freastal ar an sailéad seo is gá duit mairteoil a bhácáil.

Físeán ar chóiriú delicious Caesar a dhéanamh:

Conclúid

Oibríonn cóirithe sailéad iontais le blas na gcomhábhar. Fiú amháin an salad is simplí i gcomhdhéanamh a bhlactar air i dtús báire, tabharfaidh sé taithí gan chuimhneamh air. Beidh an mhias níos cumhra agus íogair i mblas. Cuir cóiriú scagtha in ionad maonáis leamh, agus beidh gnáth sailéad ina fhéile.