Cuir do mhéara ar lasadh - anraith sobhlasta le cóilis agus sicín! Cócaireacht oidis

Bíonn an-tóir ag cách ar aiste bia. Ní haon ionadh é seo. Fágann an cion ard atá ag vitimíní agus Micrea-Ghníomhartha go bhfuil sé úsáideach, agus cuireann an blas iontach atá air bia bia a éagsúlú.

Tá cóilis ar fáil agus éasca le hullmhú. Is féidir le rogha maith chun é a ullmhú a bheith mar anraith sicín. Is mias sobhlasta, cothaitheach, aramatach, an-showytach agus an-sláintiúil é anraith cóilis. Is minic a ullmhaítear anraithí cóilis ar bhonn brat feola nó glasraí.

Sochar agus díobháil

Cóilis - stóras de vitimíní agus mianraí. Tá 100 calraí agus ráta laethúil vitimín C sa ghlasra seo. Mar gheall air seo, bíonn na miasa a ullmhaítear ar a mbonn oiriúnach le haghaidh bia agus bia linbh. Ina theannta sin, tá sé an-chothaitheach agus ní hamháin go bhfuil snáithín ann, rud a chabhraíonn leis na stéig, ach próitéin phlanda neamhchoitianta freisin.

Nuair a bhíonn miasa cóilis á ithe agat, ní mór duit a bheith cúramach faoi dhaoine a bhfuil galair bholg orthu nó faoi éadulaingt aonair. Is féidir leis a bheith ina chúis le sú gastric a tháirgeadh, rud a fhágann nach féidir le daoine a bhfuil ulcer gastric úsáid a bhaint astu a úsáid.

Oideas

Is féidir aiste bia a thabhairt ar an mhias seo. Tá an t-oideas anraith sicín simplí agus tapa. Ag an am céanna bíonn an mhias an-chothaitheach. Is féidir broccoli a chur in ionad cabáiste nó iad a chócaráil le chéile, agus méideanna comhionanna a chur leis an anraith.

Beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil chun an anraith a dhéanamh.:

• Brat sicín 1.5 lítear (is féidir leat brat ar bith eile a bhlaiseadh).
• 3-4 prátaí
• Cóilis (nó broccoli) 200 g
• Salann agus piobar chun blas a chur air.
• Glasaigh

Treoracha Cócaireachta Céim ar Chéim

1. Peel na prátaí agus gearr iad. Téigh amach chuig florets. Coinnigh iad ar feadh 20 nóiméad in uisce saillte. Cabhróidh sé seo le fáil réidh le feithidí a d'fhéadfadh a bheith sa cheann.
2. Sa phota cuir prátaí mionghearrtha. Boil 10 nóiméad.
3. Cuir leis an mbrú inflorescences roinnte. Dhá nóiméad sula mbíonn tú réidh le salann agus cuir spíosraí le blas.
4. Múch an anraith críochnaithe agus lig dó dul ar feadh 10-15 nóiméad.

Is féidir an t-oideas seo a mheas mar an t-oideas is éasca. Cuideoidh sé amach nuair is mian leat anraith éadrom agus sláintiúil a chócaráil. Mar sin féin, is féidir é a athrú dá rogha féin.

Chun an anraith a ullmhú, is féidir leat brat réidh a ghlacadh, nó is féidir leat glasraí a chur leis 20 nóiméad sula ndéantar é a chócaráil.

Athruithe

Más mian leat an t-anraith a dhéanamh níos sásúla nó níos spéisiúla, is féidir leat na roghanna seo a leanas a úsáid:

• Anraith uachtar. Déantar é a idirdhealú de réir a chomhsheasmhachta. Chun anraith anraith a dhéanamh, ba chóir glasraí réamhdhéanta a ghabháil le spúnóg sliotáilte agus ba chóir iad a mhiondealú ag úsáid cumascóra nó talaimh trí chriathar. Déantar dlús an mhias chríochnaithe a rialú tríd an decoction atá fágtha ón anraith a chur leis. Is féidir an fheoil sa anraith a bhrú le chéile le glasraí nó é a chur isteach i bpíosaí ar leithligh sa chuid chríochnaithe (is féidir tuilleadh a fháil faoi oidis anraithí mashed anseo).
• Anraith uachtar le brat sicín. Is féidir a mheas gur mias fíorálainn an leagan seo den oideas. Tá an próiseas ullmhúcháin cosúil le hullmhú anraith uachtar, ach is é a phríomhdhifríocht ná uachtar a bheith sa oideas, rud a thugann blas íogair. Is féidir leis an ullmhúchán a bheith oiriúnach uachtar 10-20% saille. Déantar iad a chur leis tar éis glasraí a ghearradh (le haghaidh tuilleadh sonraí maidir le héagsúlacht anraithí uachtair le uachtar is féidir iad a fháil anseo).
• Le soilire. Chun an leagan seo a ullmhú, tá gá le soilire agus cairéid freisin. Gearrtha agus pasáil oinniúin, cairéid agus soilire in ola glasraí. Cuir na inflorescences réamh-roinnte i bhfiuchphointe uisce agus tar éis 5 nóiméad cuir na prátaí céanna agus na glasraí pasáilte.
• Le piseanna glasa. Is féidir piseanna a roghnú úr nó stánaithe. Tá sé curtha leis ag an cas deireanach, agus ní gá é a chócaráil go dtí go bhfuil sé ullamh go hiomlán. Más piseanna stánaithe iad, is féidir leat picil beag a chur leis an anraith. Chomh maith leis sin, is féidir an anraith seo a chócaráil i bpúdar.
• Le núdail. Más mian leat an t-anraith a dhéanamh níos sásúla, is féidir leat vermicelli beag a chur leis. Ba chóir é seo a dhéanamh 5 nóiméad roimh an mhias a bheith réidh. Ní gá fanacht go dtí go gcócarálann na vermicelli go hiomlán. Bogann sé go dtí go dtagann an anraith suas.

Más mian leat an anraith a dhéanamh níos lú calraí agus prátaí níos úsáidí is féidir zucchini a chur ina n-ionad.

Suíomh na dtáblaí

Is féidir anraith réamhdhéanta a sheirbheáil ar phlátaí a la carte, agus iad glasáilte le glasa. Is féidir feoil a úsáideadh chun brat a dhéanamh a sheirbheáil chomh maith leis an anraith.

Anraith uachtar nó anraith uachtair le croutons nó crackers.

Is féidir leat feoil slisnithe, feoil deataithe, leath ubh bhruite a sheirbheáil, agus é a chnagadh le cáis chrua agus ghlasraí grátáilte. Sa anraith, is féidir leat uachtar géar a chur le blas.

Tá go leor roghanna cócaireachta ag cóilis. Bíonn sé saibhir i riandúile agus i vitimíní, agus is féidir leis an aiste bia agus bia an linbh a éagsúlú. Beidh an cauliflower nó anraith broccoli le sicín ina rogha maith dó seo.