Chun éanlaith a chothabháil, ní mór duit liosta an-mhór de chineálacha éagsúla beatha a bheith agat i gcónaí, ba chóir go mbeadh go leor mianraí agus cothaitheach iontu, ina bhfuil comhpháirteanna amhail: saillte, próitéiní, carbaihiodráití agus gach cineál vitimíní.
Is féidir gach beatha a cheannach i siopaí, ach is féidir leat féin a ullmhú.
Ar ndóigh, tá sé níos éasca dul chuig an siopa, toisc go bhfuil cócaireacht bia sa bhaile i bhfad níos deacra.
Ach le himeacht ama, is féidir leat é seo a fhoghlaim go tapa.
Ina theannta sin, tugann sé deis duit do chuid acmhainní ábhartha a shábháil, agus beidh a fhios agat cad a théann isteach i do bheatha ullmhaithe.
Anseo thíos pléimid conas bia a ullmhú le haghaidh sicíní agus éan fásta.
Cén chaoi a bhfuil sé mar an gcéanna bia a ullmhú do na sicíní féin?
Má chothaíonn agus má chothaíonn tú na sicíní i gceart, tabharfaidh sé seo toradh maith duit. Ar an gcéad dul síos, tá beogacht na sicíní i bhfad níos airde, agus sa todhchaí gheobhaidh tú feoil agus uibheacha aiste bia an-bhlasta, sláintiúil.
Sula gceannaíonn tú bia le haghaidh sicíní ní mór duit smaoineamh go han-chúramach, toisc gurb é an bia a bhfuil ról ollmhór aige ina bhfás agus ina bhforbairt. Bíonn tionchar ag cothú ar a bhfás, ar bhlas na feola, agus ar a marthanacht agus a n-inmharthanacht.
Tá sé nádúrtha bia a cheannach i siopa speisialtachta Is é seo an rogha is éasca agus tógann sé níos lú ama. Is féidir bia a cheannach ag feirmeacha éanlaithe freisin.
Beidh an bheatha is mó is gá do na sicíní sa bheatha seo, agus cuirfidh sé san áireamh na roghanna go léir a bhaineann le héin. Sa aiste bia seo tá a lán vitimíní úsáideacha, eilimintí.
Ach is féidir leat cuid de do chuid ama pearsanta a chaitheamh agus an bheatha a ullmhú duit féin.
Ach sa bheatha bhaile freisin ní mór an coimpléasc iomlán vitimíní a bheith annatá sa bheatha a ceannaíodh. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat an bheatha is simplí a ullmhú le haghaidh sicíní, ina bhfuil na comhpháirteanna seo a leanas: min choirce, cruithneacht, eorna agus min choirce, chomh maith le císte lus na gréine.
D'fhonn próitéin a bheith agat sa bheatha ansin ní mór duit cnámh nó min éisc, cáis iostáin a chur leis. Ní mór an liosta iomlán seo a mheascadh le bainne úr nó bainne coipthe. Agus gach cearc a thabhairt tríocha gram de bhia den sórt sin. Bheadh sé deas freisin titim de ghiosta úr a thabhairt dóibh.
Le linn na chéad choicíse, caithfidh an seomra coop a bheith i gcónaí solas arTríd na seachtainí seo a rith, is féidir an t-am soilsithe a laghdú go ceithre huaire déag sa lá. Ach na chéad laethanta is gá monatóireacht a dhéanamh ar a n-iompar ionas nach mbeidh siad ag bunú agus ag sraonadh a chéile.
Is gá gairbhéal breá a dhoirteadh i bhfothairí na sicíní ionas go mbeidh an bia díleáite go han-mhaith i mbolg na sicíní.
Caithfidh tú a bheith in ann bia a ullmhú le haghaidh sicíní tar éis seacht lá óna mbreith.
Ba chóir sicíní a chothú i gcónaí, agus sa bhreis ar an mbia bunúsach ó bheatha agus ó bhainne, ní mór bia tirim a thabhairt dóibh freisin. Ní mór beatha a bheith ar fáil i gcónaí le haghaidh sicíní. Ach tá sé riachtanach freisin a chinntiú nach dtagann an bheatha le chéile sna fothairí, ionas nach n-ocsaídíonn sé nó nach lobhadh é.
Conas is féidir leat sicíní a bheathú sa chéad lá dá saol? Le haghaidh a gcuid bia, is féidir leat an meascán thuas a úsáid, ach ní mór duit glasa úr a chur lena n-aiste bia. Chun seo a dhéanamh, déanfaidh nettle, alfalfa nó cabáiste. Is féidir leat cairéid ghrátáilte a úsáid freisin nó é a chasadh i ngrinder feola.
Sa chéad lá, is féidir leat thart ar chúig gram in aghaidh an lae a chur lena n-aiste bia, agus ansin is féidir leat líon na gcairéad go 20 gram a mhéadú.
Moltar do thréidlianna a gcuid bia a úsáid i gcónaí chun na sicíní a bheathú, ná iad a cheannach sa siopa. Ós rud é go bhfuil bia baile níos úsáidí ná mar a ceannaíodh.
Tar éis bia a cheannaítear d'éin a bheathú, d'fhéadfadh go leor fadhbanna a bheith ann: galair éagsúla, laige agus trioblóidí eile. Chomh maith leis sin, tá sé dodhéanta an bheatha shaorga le haghaidh bia a ullmhaíonn tú féin a athrú go suntasach, ba chóir go mbeadh an t-aistriú seo de réir a chéile.
Cad é ba chóir a chur ar na sicíní sa chéad cheithre lá déag dá saol?
Nuair a thaispeántar an sicín ar dtús sa domhan seo, ní mór iad a chothú. Sa chéad lá de shaol an chick, cuirtear uibheacha bruite, muiléad, nó cáis iostáin lena n-aiste bia. Ach le himeacht ama, ní mór beatha a chur lena n-aiste bia.
Ba chóir go mbeadh cothaithigh ann: piseanna, cruithneacht agus eorna, ach is comhábhar an-mhaith é plúr arbhair. Bíonn tionchar an-mhaith aige ar a bhforbairt, ar a gcnámharlach, ar a musculature, agus ar obair na conaire gastraistéigeach.
Comhpháirteanna riachtanacha, a bhfuil gá leo chun a lámha féin a ullmhú sa bhaile le haghaidh sicíní:
- Is é an t-arbhar talún an chéad chomhábhar, ba chóir go mbeadh sé leath den mhais iomlán.
- Is é cruithneacht an dara rud a chuirfeadh leis, ba chóir go mbeadh sé thart ar 16 faoin gcéad.
- Next, is gá duit a chur leis an meascán de císte nó sprats, ba chóir a sciar a bheith thart ar 14 faoin gcéad.
- Is é an chéad chomhpháirt eile kefir, ach níl sé an-saill, is é a sciar ná 12 faoin gcéad.
- Agus is é an rud deireanach is gá duit a chur leis an meascán ná an t-ocht faoin gcéad de eorna atá fágtha.
Cad é ba chóir a bheith ag sicíní ó cheithre lá déag dá saol go mí?
Ag an am seo dá fhorbairt, itheann an sicín thart ar 120 gram beatha.
Chun do bhia féin a ullmhú ní mór duit na comhpháirteanna seo a leanas a úsáid:
- Is é an chéad rud a théann isteach sa bheatha ná greannadh arbhar nó arbhar, a dhéanann suas 48 faoin gcéad den mhais iomlán.
- Is é an dara rud is gá duit a chur leis ná císte nó salán sa mhéid 19 faoin gcéad.
- Is é an tríú ceann a úsáidtear sa bheatha ná cruithneacht de 13 faoin gcéad.
- Is é an ceathrú comhábhar iasc nó feoil agus min chnámh de mhéid 7 faoin gcéad.
- Is é an cúigiú comhábhar giosta farae i méid 5%.
- Is é an séú rud is gá duit a chur féar úr thart ar 3 faoin gcéad.
- Is é an comhábhar beatha sa seachtú agus sa chomhpháirt deiridh, ba chóir go mbeadh sé faoin gcéad.
Ag an aois seo, beidh sé ceart beatha atá beagán hiodráitithe a thabhairt do na sicíní ná mar atá go hiomlán tirim.
Cad ba chóir a chur ar na sicíní ón mí roimh an marú?
Le linn na tréimhse seo dá shaol, ídíonn an sicín thart ar 150 gram beatha.
Do bhia féin a ullmhú ag baint úsáide as na comhpháirteanna seo a leanas:
- Ar an gcéad dul síos sa bheatha tá greim arbhar nó arbhar de 45 faoin gcéad.
- Is é an dara comhábhar císte nó salán i méid 17 faoin gcéad den mhais iomlán.
- Is é an tríú comhábhar cruithneacht ag 13 faoin gcéad.
- Is é an ceathrú comhpháirt ná iasc nó feoil agus min chnámh de mhéid 17 faoin gcéad.
- Is é an cúigiú rud a chuireann giosta beatha 5 faoin gcéad.
- Is é an séú comhábhar féar úr arbh ionann é agus 1 faoin gcéad.
- Is é 1% cailc an seachtú comhpháirt.
- Agus is é an t-ochtú comhábhar deireanach saill beatha 3 faoin gcéad.
Tá sé níos deacra bia a chócaráil go nádúrtha agus tógann sé go leor ama é a dhéanamh, tá sé níos éasca é a cheannach. Ach tá an-chuid buntáistí ag baint le bia sa bhaile.
Tá sé spéisiúil freisin léamh faoi na pórtha is fearr de shleacáin.
Conas bia a ullmhú d'éin fásta le do lámha féin?
An gá le beatha a dhéanamh sa mhéid is go n-éireoidh sé le héin, go méadaíonn táirgeadh uibheacha. Tá oidis le haghaidh beatha éanlaithe forbartha ag institiúidí éanlaithe clóis. Dá bhrí sin, liostóimid na comhpháirteanna uile atá san áireamh i mbeatha éan fásta:
- Is é an chéad chomhábhar ná arbhar a mheá 450 gram.
- Is é an dara comhpháirt ná cruithneacht a bhfuil meáchan 120 gram inti.
- Is é an tríú comhábhar eorna sa mhéid 70 gram.
- Is é an ceathrú comhábhar béile lus na gréine sa mhéid 70 gram.
- Is é an cúigiú comhábhar cailc sa mhéid 70 gram.
- Thairis sin, tá sé riachtanach an mhin feola agus cnámh seo a chur leis an méid 60 gram, chomh maith le béile éisc sa mhéid 50 gram.
- Is é an seachtú comhpháirt an giosta farae i méid de 40 gram.
- Is é an t-ochtú comhábhar plúr féir nó féar úr sa mhéid 30 gram.
- Is é an naoú rud is gá duit a chur leis ná 20 gram piseanna.
- Is vitimíní an deichiú comhábhar i méid de 10 gram.
- Agus is é an rud deireanach is gá duit a chur leis ná 3 gram salainn.
Tá 268 kcal fuinnimh san oideas seo chun sicíní a bheathú i 100 gram dá chomhdhéanamh, chomh maith le 17 faoin gcéad de phróitéin amh.
Tá fothaí forbartha ag na hinstitiúidí éanlaithe chun éanlaith a bheathú, ag brath ar a n-aois, a speicis, agus a dtáirgiúlacht.
Cad a áirítear sa bheatha giosta d'éin?
Ní raibh beathú giosta a táirgeadh chun éanlaith a dhéanamh beriberi.
Chun é seo a dhéanamh, ní mór duit thart ar 20 gram de ghiosta úr a thógáil, ansin ní mór iad a chaolú in uisce te ag teocht an tseomra (ní mór go mbeadh uisce lítear go leith). uair an chloig, in áit the le teocht thart ar 20 céim Celsius.
Tar éis an phróisis choipthe, cuirtear an meascán ullmhaithe iomlán le mianraí agus le vitimíní. Ba chóir an bheatha seo a thabhairt do éanlaith thart ar 20 gram in aghaidh an lae.
Sula n-ullmhaíonn tú bia sa bhaile de láimh, ní mór duit sin a bheith ar eolas agat ba chóir go mbeadh cothaithe éan saibhir i bpróitéiní agus in aimínaigéid. Chun é a ullmhú, tá bia ainmhithe, spraeanna, gránaigh agus pischineálaigh, giosta úr agus císte riachtanach.
Béilí le haghaidh cearca breith (deich n-éan sa lá) atá cócaráilte lena lámha féin comhdhéanta de na comhpháirteanna seo a leanas:
- Is é an chéad rud a chuirtear leis ná prátaí bruite ó 400 go 1000 gram.
- Is é an dara rud is gá duit a chur leis ná barra sa mhéid 700 gram.
- Is é an tríú comhábhar sadhlas, in éineacht le 400-500 gram.
- Next, cuir nó bainne nó géar thart ar 200-250 gram.
- Is é an chéad rud eile a chaithfidh tú a chur leis ná grán talún thart ar 250 gram.
- Is cairéad é an séú comhábhar, arbh fhiú 200 gram é.
- Is é an seachtú comhpháirt ná bran cruithneachta sa mhéid 100 gram.
- Is é an t-ochtú comhábhar ná iasc nó dramhaíl feola a iompraítear i ngrinder feola i méid 100 gram.
- Tar éis sin cuir an císte nó sprats thart ar 100 gram.
- Ansin, ní mór duit féar beag a chur le thart ar 100 gram.
- Ní mór duit cailc a chur leis an méid 60 gram.
- Is comhpháirt riachtanach é an biatas de thart ar 50 gram.
- Ansin, cuir 20 chilín i méid an chnámh.
- Agus is é an comhábhar deireanach salann i méid 5 gram.
Cad iad na gráinní geirmeacha atá úsáideach dóibh?
Beag beann ar aois na héanlaithe clóis, tá sé úsáideach chun gráin phéactha a bheathú, atá an-saibhir i vitimín B. Chun é seo a dhéanamh, scaip an grán, agus ansin scaip é ach san áit sin nach dtagann ghathanna na gréine.
Ba chóir go mbeadh an teocht ag a gcaithfear na gráin a bheith suite thart ar 23-26 céim Celsius, sa riocht scíthe seo, ar feadh roinnt laethanta, fanann na gráin le péacadh. Ach caithfidh sé a bheith hiodráitithe i gcónaí.
Chomh maith leis sin i séasúir an fhómhair agus an gheimhridh is féidir leat neanóga nó féar beag a thabhairt do na héin ó fhéara ilbhliantúla ar nós: alfalfa, seamair. Cuirfidh na luibheanna seo le cothú laethúil na n-éan le carotene. I rith an tsamhraidh, cuirtear na luibheanna seo lena n-aiste bia, ach amháin úr.
Ina theannta sin, is féidir le héin a leagan solas ultraivialait ag úsáid na lampaí riachtanacha. Mura bhfuil méid leordhóthanach vitimín E i réim bia na n-éan, is féidir leis tionchar a imirt ar tháirgeadh na n-éan, nach bhfuil inmhianaithe, agus beidh cuma speirm i bhfire níos measa.
Faightear Vitimín E i ngránaigh, grán gránach spréite agus farae glas.
Le heaspa próitéine, is féidir leat a thabhairt faoi deara sa tréad go bhfuil canabalism le feiceáil, nach radharc an-taitneamhach é. Cé go bhféadfadh comhartha den ghalar seo a bheith rómhór leis an ngné seo. Nó an aiste bia mícheart, an cóimheas mícheart idir mianraí agus vitimíní sa bheatha, chomh maith leis an easpa uisce agus salainn.
Cad a d'fhéadfadh a bheith ganntanas carbaihiodráití agus saillte i mbeatha éan? Mar gheall ar easpa na n-eilimintí seo, d'fhéadfadh táirgeadh uibheacha i sicíní a laghdú, d’fhéadfadh sé go dtitfeadh cleití amach nó go mbeidh eagla ar na héin. Is féidir le héin tabhair bia milisa thaitníonn go mór leo, ina bhfuil comhpháirteanna buí agus oráiste.
Cad iad na vitimíní ba chóir a bheith i réim bia na n-éan? Ní mór go mbeadh vitimíní i láthair sa bheatha ar aon chuma. Tá Vitimín A saibhir i carotene, tá sé le fáil i gcairéid, pumpkins, cabáiste, beets, trátaí. Mura bhfuil an vitimín seo go leor, ansin is féidir go gcaillfidh na héin a gcuid fonn, laghdú ar tháirgeadh uibheacha, uaireanta go scaoiltear ó na súile agus den tsrón iad.
Ní mór duit freisin monatóireacht a dhéanamh ar láithreacht vitimín B. Tá an vitimín seo freagrach as an mblaosc a fhoirmiú agus a neartú. Tá sé le fáil in ola éisc.
Tá vitimín E tábhachtach freisin, a fhaightear i ngránaigh. Ach is gá a mheabhrú go laghdaítear méid an vitimín go dhá uair nó níos mó sa ghráinne a bhí níos faide ná leathbhliain.
Ba chóir go mbeadh a fhios agat go n-aistríonn na héin iad féin vitimíní, ach braitheann sé ar fad ar an gcríoch ina bhfuil siad.
