Beidh cóilis i mbataire i bhfeidhm i gcónaí: mar mhias taobh, mar sneaiceanna briosc do bhreathnú scannán teaghlaigh (nach sliseanna ná cnaipíní é?), Agus fiú mar cheann de na roghanna don dinnéar le haghaidh caol. Tá go leor roghanna ann, más cuimhin leat an rud atá sa chuisneoir agus má úsáideann tú mórán fantaisíochta.
Tá sé an-chothaithe, toisc go bhfuil a leithéid de mhias ullmhaithe san oigheann. Inár n-alt roinnfimid na hoidis is fearr chun cóilis a chócaráil i fuidrimh. Inseoimid duit conas agus le cad is fearr le freastal ar na miasa sin. Is féidir leat físeán úsáideach a fheiceáil ar an ábhar seo freisin.
Na tairbhí
Infhrescences cóilis calorie, bácáilte i fuidrimh - 78 kcal in aghaidh an 100 g. Tá suas le 5.1 gram próitéine ann. Déantar carbaihiodráití agus saillte a dháileadh ar mhéideanna beagnach comhionann - 4.1 g agus 4.8 g. Luach, agus ní hamháin go bhfanfaidh tú iomlán, ach tiocfaidh buntáistí móra duit freisin. Comhdhéanamh ceimiceach agus líon na riandúile ar an leibhéal freisin.
Chomh maith leis sin sa chóilis tá sóidiam, fosfar, maignéisiam, potaisiam, seiléiniam, copar, sinc.. Agus mar gheall ar na haigéid aimín agus na haigéid shailleacha atá i gcóilis, is táirge coitianta é i measc daoine a chloíonn le haistí bia.
Molaimid féachaint ar fhíseán faoi na buntáistí a bhaineann le cóilis:
Dochar
In ainneoin comhdhéanamh sláintiúil den sórt sin, tá sé níos fearr gan cóilis a úsáid do dhaoine a bhfuil ulcer boilg acu, toisc go spreagann sé táirgeadh sú gastric. Ní mholtar gout glasraí d'othair a bhfuil gout iontu, toisc go bhfuil purines ann.
Conas cócaireacht a dhéanamh: oideas céim ar chéim bunúsach
Comhábhair:
- ceann cóilis;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- plúr cruithneachta - 2 tbsp. l le cnoc (treoraithe ag COMHSHEASAMH den tástáil a chaithfidh a mheabhrú uachtar géar géar);
- salann - ½ CTA;
- piobar dubh talún - 1 pinch;
- luibheanna spiacha - le blaiseadh;
- ola glasraí.
Céimeanna cócaireachta:
- Ba chóir do chóilis cócaireachta don oideas seo tosú le ceann cabáiste a chur in uisce saillte ar feadh 5 nóiméad. Tá sé seo toisc gur feithidí iad an ghlasra is gá a dhíchur.
- Is é an chéad chéim eile an ceann a ghearradh ina fhluain bheaga. Ina dhiaidh sin caithfidh tú an t-uisce a fhiuchadh i sáspan agus salann. Ansin, ba chóir duit na h-ionsuithe isteach san uisce a ísliú go cúramach agus iad a fhiuchadh ann ar feadh 3 nóiméad. Ansin déan é a fhilleadh i gcolaire agus, ag fanacht leo a fhuarú a thuilleadh, ullmhaigh fuidrimh.
- Le haghaidh fuidrimh i mbabhla domhain, buail uibheacha le salann agus piobar, ag cur leo luibheanna spicy. Is féidir an chéim seo a fhágáil ar lár, ach ansin ní thiocfaidh an mhias as cuimse. Cuir na huibheacha ar na huibheacha agus tabhair an taos go comhsheasmhacht thiubh atá cosúil le uachtar géar.
- Déantar an oigheann a théamh go 200 céim agus, go dtí go sroicheann sí an teocht seo, déantar bláth cabáiste aonair a thumadh i mbac. Ina dhiaidh sin, radaigh bileog bácála le hola glasraí, mar a seoltar na píosaí cóilis, atá sáithithe go maith i dtionól,.
- Is féidir le ham rósta a bheith idir 15 agus 20 nóiméad. Tá sé níos fearr díriú ar an screamh órga a chlúdaigh gach neamhchomhlíonadh. Chomh luath agus a bhí sé - is féidir leat é a fháil.
Athruithe Cócaireachta Casserole
Ag brath ar do chuid sainroghanna féin nó cad atá sa chuisneoir, d'fhéadfadh an t-oideas cócaireachta cócaireachta a bheith beagán difriúil. Tá roinnt roghanna ann.
Le crisp
Le crisp a fháil ar inflorescences chóilis bhácáilte, cuir stáirse in ionad an phlúir. san oideas a bhfuil cur síos air thuas. Moltar go n-úsáidfí arbhar, ach mura bhfuil sé seo ar láimh, ansin déanfaidh an prátaí. Méadóidh an t-am bácála sa chás seo go 30 nóiméad.
Beoir
Ní hí an t-oideas sin an rud is úsáidí, ach chun an fuidrimh airy a fháil, is é an rud is fearr é. Chun an cóilis a chócaráil i mbáirse beorach, cuir leath gloine beorach leis an mbun-oideas. Beidh an taos leachtach go leor, ionas go mbeidh ort méid an phlúir a mhéadú. Ag an bpointe seo, is gá é a shíolrú go dtí na huibheacha agus an bheoir de réir a chéile, chun an chomhsheasmhacht tiubh riachtanach a bhaint amach. Beidh an mhias seo san oigheann réamhthéite ar feadh thart ar 20 nóiméad.
Lean gan uibheacha
Ag leanúint na ngnéithe cócaireachta céanna, is féidir leat fuidrimh a dhéanamh gan uibheacha, ach bainne a úsáid. Ina theannta sin, beidh an mhias veggie má úsáideann tú soighe in ionad bó. Déantar meascán de bhainne bainne den sórt sin a ullmhú le huisce sa chomhréir chéanna, agus ina dhiaidh sin - déan an plúr a scagadh go réidh leis an taos a fháil, comhsheasmhacht an taos ar na pancóga, ach gan a bheith chomh tiubh.
I bplimpíní aráin
Cuireann an rogha cócaireachta seo deireadh le fuidrimh go hiomlán. Ní dhéantar ach bachlóga cabáiste bruite agus fuaraithe a sprinkled le greimíní aráin (2 tbsp) ar dheis sa tráidire bácála. Is féidir spíosraí a úsáid le cabáiste: piobar dearg agus lus an choire. Barr uisce le hola glasraí. Déantar an mhias sin a bhácáil ar feadh 30 nóiméad ag 200 céim.
Foghlaim tuilleadh faoi bhácáil cóilis i gcrúcaí aráin anseo.
Molaimid féachaint ar fhíseán faoi chóilis a chócaráil san oigheann le barraí aráin:
Ar iógart
Ullmhaítear cóilis i dtoirt ar bhainne géar de réir an phrionsabail chéanna agus atá sa bhun-oideas.. Mar sin féin, cuirtear leath gloine de bhainne géar leis an liosta ginearálta comhábhar.
Go tapa casserole: 3 bhealach
I anlann uachtar
Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú mias an-bhlasta le blas íogair uachtarúil.
Comhábhair:
- ceann cóilis;
- im - 10 g;
- cáis chrua - 70 g;
- 2-3 clóibh de gairleog;
- 2 chupán bainne.
Céimeanna cócaireachta:
- Cabáiste á dhíscaoileadh ina inflorescences agus a fhiuchadh in uisce saillte ar feadh 7 nóiméad. Caith i gcolandóir.
- Cuir an t-im isteach i sciléad sula ndéantar é a bhriseadh go hiomlán. Cuir spúnóg bhoird de phlúr. Corraigh agus teas an meascán go dtí go dtaispeántar dath donn éadrom.
- Cuir 2 chupán bainne leis an im le plúr. Cuir péine téite isteach le mais mhaisíneach aonchineálach a thabhairt chuig staid.
- Teas an oigheann go 180 céim.
- Gabh an mhias bácála le hola, cuir na héadaí fuaraithe, an salann, anlann le anlann creamy, cuir gairleog leis. Sprinkle cáis ar an mbarr, cuimil é ar ghréine fhíneáil.
- Bácáil ar feadh 20 nóiméad.
Is féidir tuilleadh sonraí faoi chóilis i uachtar a fháil anseo.
Molaimid féachaint ar fhíseán maidir le cócóil chóilis a chócaráil i anlann uachtarach:
Mustaird cháis
Comhábhair:
- cóilis - 1 cheann;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- uachtar géar - 2 tbsp. l;
- cáis chrua - 100 g;
- púdar mustaird - 2 chp;
- plúr - 2-3 tbsp. l;
- soda -. h. l;
- dill triomaithe - 1 CTA.
Céimeanna cócaireachta:
- Déan an cóilis a dhí-chomhdhlúthú ina florets agus boil in uisce saillte é ar feadh 3 nóiméad.
- Cáis gráta ar ghreanóir mín.
- Measc uibheacha, cáis, uachtar géar, dill triomaithe agus sóid i mbabhla. Cuir plúr ar an meascán, cuir púdar mustaird.
- Réamhthéamh an oigheann go 180 céim.
- Soak inflorescences cauliflower le fuidrimh, a chur i bhfoirm greased, agus bhácáil ar feadh 20 nóiméad.
Casserole aiste bia
Dóibh siúd a aistríonn bia agus a dhéanann monatóireacht ar líon na gcalraí a chaitear, beidh an casserole seo tarraingteach go háirithe duit.
Comhábhair:
- brocailí - 200 g;
- cóilis - 300 g;
- spionáiste - 50 g;
- kefir - 1 tbsp;
- uibheacha sicín - 2 phíosa;
- plúr - 6 tbsp. l;
- sóid - ½ cTA;
- salann, spíosraí.
Céimeanna cócaireachta:
- Cuir an chóilis agus an broccoli in uisce saillte ar feadh 3 nóiméad.
- I mbabhla, meascadh kefir, uibheacha, salann, plúr, sóid, spionáiste agus spíosraí.
- Teas an oigheann go 180 céim.
- Gabh an mhias bácála le him, cuir an cabáiste, an broccoli ann agus doirt an meascán plúir.
- Bácáil ar feadh 30 nóiméad.
Is féidir tuilleadh sonraí faoi oidis aiste bia do chóilis a fháil anseo.
Ag freastal ar an tábla
Is fearr cóilis i gcaidín a chócaráiltear san oigheann mar phríomh-mhias agus anlainn atá bunaithe ar uachtar géar nó maonáis. Moltar péire clóibh garlic nó gráinnín paprika a chur leis.
Má fheidhmíonn an cabáiste mar mhias taobh, ansin bíonn sé go maith le miasa feola agus éanlaithe. Is féidir leat samhlaíocht a thaispeáint agus triail a bhaint as an gceist seo.
Bord: Beidh cóilis, a bhácáiltear i bpreabáin aráin, ina rogha malartach sláintiúil agus blasta ar chnaipí dochracha mar sneaiceanna ar siúl.
Conclúid
Déantar na oidis shimplí seo go léir a chócaráil san oigheann. Is féidir miasa den sórt sin a mheas mar aiste bia, mar gheall ar a n-ullmhúchán úsáideann siad íosmhéid ola. Ach chun blas a chur orthu níl siad níos measa ná an cabáiste atá cócaráilte i bpanna friochadh ar an mbealach traidisiúnta.
