Úlla sioc don gheimhreadh - Ceann de na bealaí is fearr chun do aiste bia geimhridh a dhéanamh níos tairbhiúla agus saibhir i vitimíní. Mar gheall ar a gcostas íseal agus éascaíocht fómhair, úsáidtear na torthaí seo go forleathan i gcócaireacht. Tá a lán de mhiasa ó úlla reoite ar eolas ag mná tí ardleibhéil, rud a rachaidh chun sochair don chomhlacht a lagaítear le fuar geimhridh.
An bhfuil a fhios agat?Is úlla glas neamhghnácha iad taifead ar ábhar na vitimíní. Nuair a thosaíonn siad ag athrú datha, laghdaítear go suntasach méid na vitimíní.
Cad iad na cineálacha úll is fearr a oireann do reo
Sula bhfoghlaimíonn tú conas úlla a reo don gheimhreadh, ní mór duit a fháil amach cé na cineálacha atá oiriúnach don chuspóir seo.
Is é an réiteach is fearr ná cineálacha an fhómhair agus an gheimhridh a úsáid le blas milis agus géar - Antonovka, Glóir do na buaiteoirí, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap, etc. Fanfaidh torthaí go foirfe ag teochtaí ísle.
Chun a fháil amach an bhfuil úlla de chineál áirithe oiriúnach le haghaidh reo, is féidir leat an nós imeachta simplí seo a leanas a dhéanamh: ba chóir torthaí scafa ar feadh 10 nóiméad a chur ar sheilf lár an chuisneora. Mura dtarlaíonn a dhromchla dorcha, is féidir leat úlla a sheoladh go sábháilte chuig an reoiteoir.
Ullmhú úll le haghaidh reo
Roimh reo, ba chóir úlla a ní go maith i gcoimeádán mór nó faoi uisce reatha. Ansin, glan gach toradh tirim. Braitheann an tslí le reo a roghnaíonn tú chun na húlla a chopáil.
Bealaí chun úlla a reo don gheimhreadh
Tá gach hostess ag lorg freagra ar an gceist: "An féidir úlla a reo don gheimhreadh chun an chuid is mó de na hairíonna tairbhiúla a chaomhnú?".
An bhfuil a fhios agat? Le calcadh cuí, coinníonn torthaí 90% de na vitimíní agus riandúile ón gcomhdhéanamh bunaidh.
Cuirimid na oidis is mó tóir ort ar fáil le haghaidh úlla a reo don gheimhreadh.
Reo iomlán
I úlla tirime glana tirim, bain an croí le scian nó le huirlis speisialta. Is féidir leat é a dhéanamh gan é a bhaint, ach sábhálfaidh sé am má bhíonn na torthaí síol gan ghá. Féadtar peel a fhágáil mar go mbaintear go héasca é as na torthaí reoite. Cuirtear úlla i málaí, baintear an t-aer uathu oiread agus is féidir agus tá siad séalaithe sula seoltar chuig an reoiteoir iad.
Tá sé tábhachtach! Leis an modh seo de reo torthaí tóg suas go leor spáis sa reoiteoir.
Slices Reoite
Úlla scafa, síolta agus landairí, roinnte ina 8 gcodanna. Na slisní a bhíonn mar thoradh orthu, ionas nach mbogfaidh siad le chéile, is féidir leat reo ar phailléid ar dtús. Ina dhiaidh sin, déantar iad a dhoirteadh isteach i málaí agus iad a chur sa reoiteoir.
Tá sé tábhachtach! Má tá sé i gceist agat compóid a dhéanamh as na slisní, ná gearr an craiceann - ní bheidh an deoch níos cumhra.
Reo tirim
Is é croílár an mhodha seo reo ná go gcaithfear slisní úll a chur ar bhileog bácála nó tráidire ar dtús, clúdaithe le páipéar, agus iad a sheoladh ar feadh 2-3 uair an chloig chun iad a reo. Ag an am céanna déan cinnte de nach bhfuil na píosaí i dteagmháil agus leag i sraith amháin iad. Tar éis cúpla uair an chloig, déantar slisní reoite a phacáil i gcoimeádáin shéalaithe nó i málaí le haghaidh reo agus iad a chur i reoiteoir le haghaidh stórála fadtéarmaí. Dá bhrí sin, ní ghreamóidh siad le chéile agus beidh siad scartha go héasca óna chéile.
Frost i síoróip
A ullmhú an síoróip i dtrí chupán uisce fuar (0.75 l) tuaslaig dhá ghloine siúcra. Sa mheascán mar thoradh air, tumadh píosaí beaga úll. Tá na slisní sáithithe i síoróip pacáilte i bpacáistí agus seoltar iad chuig an reoiteoir.
An bhfuil a fhios agat? Tá úlla reoite le siúcra foirfe do mhanglaim agus do mhiasa fuar milis.
Úlla reoite
Le haghaidh ullmhú úlla reoite atá ag teastáil:
- 300 gram siúcra;
- 5 g d'aigéad citreach;
- 1 púdar úll kg.
An Chéad is gá duit prátaí mashed a dhéanamh. Chun é seo a dhéanamh, déantar úlla slisnithe, slisnithe (le craiceann, síolta agus landairí) a bhruith i sáspan, ag cur beagán uisce leis. Sa mheascán te, tuaslaig an siúcra agus cuir an t-aigéad citreach leis ionas nach dtarlaíonn sé. Déantar inneachar iomlán an uile a mheascadh go grinn agus a shuaitheadh trí chriathar. Tar éis an fhuaraithe go hiomlán, tá prátaí mashed leagtha amach i múnlaí de choimeádán oiriúnach agus reoite.
Cad iad na tréimhsí stórála úlla reoite?
Is cuma cé mhéad toradh a bheartaíonn na húinéirí a ullmhú, is féidir leat úlla reoite a stóráil ar feadh leathbhliana go bliain. Coinníoll fíor-riachtanach - níor chóir go mbeadh an teocht sa reoiteoir níos airde ná -18 ° C.
Conas úlla reoite a úsáid
Agus cócaireacht á dhéanamh, tá go leor oidis ann do mhiasa ó úlla reoite. I bhformhór na gcásanna, úsáidtear iad ar an mbealach céanna le torthaí úra le haghaidh cócaireachta:
- pies, pies, bagels, fianáin, taoschnónna agus pastries eile;
- compotes agus mhanglaim;
- sailéid torthaí agus glóthach;
- iomlán róstadh;
- líonadh feola éanlaithe (lacha, gé, turcaí);
- pancóga, pancóga.
- 4 uibheacha;
- 1 tbsp. plúr;
- 1 tbsp. siúcra;
- 4 phíosa úlla reoite nó dornán slisní reoite;
- siúcra fanaile le blas a chur air.
Chun pancóga a dhéanamh le húlla reoite, tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil:
- 4-5 Ealaín. l laíon úlla reoite;
- 1 tbsp. bainne;
- Plúr cupáin 2/3;
- 1 tbsp. l uachtar géar;
- 2.5 Ealaín. l siúcra;
- 0.5 CTA. sóid (múchadh le fínéagar);
- 1 ubh;
- Vanillin chun blas a chur air.
Chun compóid de úlla reoite a dhéanamh, beidh ort:
- 400 g úlla reoite;
- 1 tbsp. l siúcra;
- 3 lítear d'uisce óil.
Níl iontu seo ach roinnt de na oidis le húlla reoite, agus mar sin déanann gach bean tí cinneadh di féin cad a ullmhóidh sí ó na torthaí a lománaíodh.
Tosaíonn an chuid is mó de na garraíodóirí, ag fáil amach an bhfuil úlla reoite úsáideach agus conas is féidir iad a úsáid, ag baint torthaí ar an mbealach seo. Ina theannta sin, cuidíonn sé leis an mbarr a phróiseáil go héifeachtach.
