Rúin a chuideoidh le cairéid a stóráil i gcuisneoir ionas nach mbeidh sé chomh míshásta agus nach bhfuil sé millte

Is iad cairéid na glasraí is mó a bhfuil tóir orthu ar fud an domhain. Tá blas taitneamhach ag an mbarr fréimhe seo, chomh maith le líonadh le vitimíní agus mianraí éagsúla a théann i bhfeidhm go dearfach ar shláinte an duine.

Tá cairéid ar cheann de na glasraí atá i láthair i mbeagnach gach mias i rith na bliana. Conas cairéad a shábháil don gheimhreadh? Is é an freagra ná a chinntiú go stórálfar an baile go cuí sa bhaile (i gcás na modhanna stórála is fearr, na rialacha maidir le glasraí a thochailt agus a ullmhú, a léamh anseo).

Gnéithe den struchtúr

D'fhonn an cairéad a chur sa chuisneoir, tá sé tábhachtach é a réiteach. Le haghaidh stórála fadtéarmaí sa bhaile in árasán, ní sheoltar anseo ach na torthaí sin atá iomlán, sláintiúil agus aibithe go maith (a bhfuil cineálacha cairéid is fearr chun iad a stóráil go fadtéarmach don gheimhreadh, léigh anseo).

Tar éis dul trí na cairéid, is gá é a chur chuig áit dorcha agus fionnuar ar feadh cúpla lá - cuisneoir, le teocht agus taise ar leith (conas na cairéid a leagan le haghaidh stórála, ár n-ábhar a léamh). Coinneoidh sé seo an glasraí úra, súnna agus sláintiúil.

Is féidir cairéid a stóráil tar éis gach riachtanas ullmhúcháin stórála agus pacáistithe., agus cloí le coinníollacha áirithe teochta agus taise.

Léigh tuilleadh faoi conas cairéid a ullmhú le haghaidh stórála don gheimhreadh, léigh anseo.

Cé chomh fada is nach dtiocfaidh siad as?

Cá fhad a fhanann an cairéad, ag fanacht úr agus daingean, agus, ag coinneáil a chuid airíonna go léir, braitheann sé ar an bhfoirm ina bhfuil sé i gcuisneoir nó i reoiteoir agus cad iad na bearta a leanfar ina leith seo.

Ar an nóta. Níor chóir barra fréimhe a ní sula seoltar chuig an gcuisneoir iad, ansin é a phacáil i poileitiléin, mairfidh sé thart ar 1-2 mhí, ach má dhéantar iad a ní, beidh an seilfré teoranta do 1-2 sheachtain (agus ina dhiaidh sin is fearr cairéid a stóráil sa gheimhreadh - nite nó salach, agus conas é a dhéanamh, a léamh anseo).

Cóiré

Is planda úr grátáilte é cairéad "Cóiré" ar grater speisialta, agus ina dhiaidh sin cuirtear an piobar dearg, an fínéagar, an salann agus an siúcra leis an mais seo chun blas a chur air, agus ansin a dhoirteadh le hola glasraí te.

Cá fhad is féidir leat cairéid na Cóiré a stóráil? Ós rud é nach bhfuil comhábhar amháin meatach ann, molann sé sin ní mhilleadh salad go tapa agus ní bheidh sé contúirteach don tsláinte.

Ina theannta sin, tar éis cócaireachta, tá seilfré sa chuisneoir ag cairéad na Cóiré sula ndíolfaidh sé thart ar lá. Tá sé seo riachtanach chun a chinntiú go bhfuil an táirge i láthair. Mar sin, cé mhéid a stóráiltear an cairéad Cóiré? Tar éis an próiseas cócaireachta iomlán a chríochnú, ní bhíonn an tréimhse seo níos faide ná dhá sheachtain.

Bruite

Má dhéantar cairéid a fhiuchadh, ansin beidh an planda críochnaithe go hiomlán agus mar thoradh air sin is minic a chailleann sé go tapa. Cá fhad is féidir leat glasraí bruite a stóráil sa chuisneoir agus an stóráiltear é ar chor ar bith? Is féidir, ach de réir na noirm, níor chóir go sáródh an téarma dhá lá. Nuair a bhíonn níos mó ná an tréimhse inmhianaithe á stóráil agat - tosaíonn an cairéad ag dul in olcas, agus léirítear é seo ina bhog agus ina sciath den scannán múcasach.

Sú úr

Tá an sú cairéad saibhir i gcréatáin - neartaíonn sé airíonna cosanta an choirp dhaonna, dá bhrí sin úsáideach do dhaoine fásta agus do leanaí. Tá sé furasta go leor an sú a ullmhú sa bhaile má tá juicer nó cumascóir agat. Cé mhéad is féidir leat sú cairéad úr a fhágáil? Ós rud é nach bhfuil dáta éagtha aige, ba cheart é a chaitheamh díreach tar éis an ullmhúcháin.

Má tá gá le stóráil mar sin féin, ar cás fíor é, ní mór duit sú úr a dhoirteadh i gcoimeádán agus é a chur i gcuisneoir.

Ullmhúchán

Chun an cairéad a choinneáil sa gheimhreadh ar fad sa bhaile, ní mór duit é a chur i mboscaí speisialta do ghlasraí i gcodán íochtarach an chuisneora nó sa reoiteoir. Ba chóir barr fréimhe a roghnú agus b'fhearr é a bheith úr agus iomlán agus is féidir. (conas cairéid a choinneáil úr go dtí an earraigh, is féidir leat léamh anseo).

Nuair a chomhlíontar an dá chritéar seo, bíonn an t-am stórála glasraí ó 2 mhí go bliain i mboscaí adhmaid nó plaisteach.

An gcaithfear cairéid a ní sula stórálfar iad sula stóráiltear iad nó nach ea? Is féidir, ach tar éis é a bheith riachtanach an glasraí fréimhe a thriomú laistigh de chúpla uair an chloig, ansin pacáil é i málaí plaisteacha. Tá an teocht stórála in urrann úire den sórt sin is fearr suas go 6 ° С.

D'fhonn an ghlasralann a stóráil sa reoiteoir le teocht ó -18 ° C go -23 ° C, agus fiú níos fearr ná 35 ° C, ní mór é a phróiseáil go riachtanach.

An gá dom a ní?

Is saincheist chonspóideach é glasraí a choinneáil sa chuisneoir nite nó díreach ón ngairdín a roghnaíonn gach duine dó féin (conas cairéid a stóráil - a ní nó a salach, is féidir leat a fháil amach anseo). Tá gnéithe dearfacha agus diúltacha den sórt sin stórála.

Dearfach:

1. Le níochán na fréimhe ó shalachar is féidir leat na lochtanna go léir a fheiceáil, agus dá bhrí sin caitheann tú i gcairéid mhaithe iad - rachaidh tú i stóráil fhada sa chuisneoir agus sa damáiste - caithfear é ar dtús.
2. Níochán an cairéad, ní hamháin go n-astaítear an salachar, ach freisin na micrea-orgánaigh go léir atá ann, a laghdaíonn an seilfré trí dhochar a dhéanamh don bharr fréimhe.
3. Le linn stórála fada - tá cairéid nite níos fusa a fheiceáil agus a shórtáil go maith ón gceann a thosaíonn ag dul in olcas.

Diúltach:

1. Má tá an fómhar mór, ansin is próiseas sách tromchúiseach é a thógann go leor ama, toisc go gcaithfidh tú an barr fréimhe ar fad a ní, agus ansin caithfidh tú a thriomú le fada chun milleadh roimh am a sheachaint.
2. Ceanglaítear air cairéid nite a stóráil i gcoinníollacha áirithe, eadhon, plaisteach speisialta nó boscaí adhmaid, chomh maith le ciseáin éagsúla, agus teagmháil a dhéanamh le cairéid nite le glasraí gan sciúradh.

Déantar cur síos mion ar an bhféadtar cairéid a ní sula stóráiltear iad in alt ar leith.

Cé chomh cruinn?

Íonaithe

Chun cairéid úr scafa a choinneáil ag teocht 2 ° C go 6 ° C i rith an lae, ní mór duit é a phacáil i gceart.

Moladh. Is féidir leat scannán craptha nó poileitiléin a chur i bhfeidhm agus ansin fanfaidh an ghlasra san íomhá bhunaidh gan dhorchaigh, lobhadh agus fadú - agus na buntáistí a choinneáil ag an gcorp daonna.

Grátáilte

Ba chóir na coinníollacha go léir a mholtar a chomhlíonadh ionas go bhfanfaidh cairéid in íomhá ionchasach, gan a n-airíonna tairbheacha go léir a chailliúint, i bhfad níos faide. Peel cairéid, sruthlaithe, tirim agus gráta.

Pacáil glasraí fréimhe grátáilte i mála plaisteach nó i bhfolús mála, agus é á sheoladh sa reoiteoir. Ina leith seo, is féidir leat cairéid ghrátáilte a shábháil ar feadh i bhfad agus is táirge leathchríochnaithe é do roinnt miasa, go háirithe anraithí agus sailéid, atá an-áisiúil sa gheimhreadh.

Cairéid ghrátáilte. Ceann de na modhanna stórála fadtéarmaí:

Gan reo

D'fhonn an glasraí a chaomhnú gan iad a reo, is gá na torthaí is gile agus nach sáraíonn a roghnú. Go cúramach agus go gairid gearrtha na bairr gan dochar a dhéanamh do bharr na fréimhe. Má tá an cairéad fliuch, ba chóir é a thriomú.

Creidtear go leanfaidh an cairéad, ar a bhfuil talamh greamaitheach, ar aghaidh ar feadh i bhfad níos faide, ná glan an talamh le rud éigin crua, ionas nach mbeidh sé ina chúis le damáiste meicniúil, a eascraíonn go luath.

Aird! Ní mholtar an barr fréimhe a choinneáil le torthaí a tháirgeann eitiléin, cosúil le úlla.

Nochtann an gás seo an barr fréamhacha go tapa. Pacáil an ghlasra i bplaisteach plaisteach nó plaisteach agus seol sa drawer bun an chuisneora é.

Conas cairéid úra a choinneáil san árasán gan reo:

Gan a bheith gan stró agus gan a bheith flabby

Cairéid i gcuisneoir cosúil le teocht áirithe chomh maith le taise ard.is mionchuntas é sin. Ba chóir go mbeadh an teocht ó 0-2 ° C go 6-8 ° C, agus níor chóir go mbeadh an taise níos mó ná 90-95%.

Mura gcloíonn tú leis na coinníollacha seo, is féidir leis na cairéid tosú ag péacadh, a bheith bog agus mí-oiriúnach le haghaidh úsáide breise gan a mblas agus a gcáilíochtaí tairbhiúla a chailliúint.

Ullmhúchán don gheimhreadh

Is é tarraiceán bun an chuisneora an áit is fearr chun torthaí agus glasraí a stóráil. Is ann atá an teocht oiriúnach suite Is gá an ghlasra a shórtáil de réir cineáil agus méide, roinnt píosaí a phacáil i poileitiléin, an iomarca aeir a scaoileadh agus é a cheangal go docht.

Moltar málaí folúis a úsáid go héasca. Cén fáth go bhfuil sé an-tábhachtach cloí leis an teocht cheart, chomh maith leis an taise - chun cailliúint fóntais agus cairéid atá ag lobhadh a sheachaint. Chomh maith leis na roghanna seo, is féidir cairéid a fhilleadh fós i roinnt sraitheanna páipéir.

Foghlaim níos mó faoi conas cairéid a stóráil sa gheimhreadh i bhfoirm ghrátáilte, bhruite, go hiomlán agus gan reo, le fáil san alt seo.

Rúin agus cleasanna

• Tá sé gan úsáid roinnt glasraí a choinneáil le torthaí i mbosca amháin, chun scaoileadh eitiléine a sheachaint, rud a fhágann go dtiocfaidh meath ar bhlas na fréimhe.
• Má tá gá le baisce mór cairéad a stóráil sa chuisneoir agus sprouting an bharr a sheachaint, gearrtha barr an bhairr 1-2 ceintiméadar.
• I rith na laethanta saoire, uaireanta ní bhíonn go leor ama ann chun tábla mór féile a ullmhú, ach ní mór duit am a bheith agat chun go leor miasa a ullmhú agus go bhfuil siad úr, tar éis na comhábhair a ullmhú roimh ré, tá modh simplí ann chun cairéid a stóráil.

  Ar an nóta. Ba chóir cairéid scafa a chur i mbosca plaisteach le huisce fuar glan - sa chás seo, mairfidh na cairéid 3-4 lá. Má athraíonn tú an t-uisce go minic - is féidir leat seasamh ar feadh seachtaine.

• Is féidir leat cairéid a réamh-nite agus a scaradh ar leithligh i ngach scannán cling nó páipéar, ionas nach dtéann sé i dteagmháil le glasraí eile.

Rabhaidh

Ní mór duit na coinníollacha maidir le cairéid a roghnú agus a ullmhú a chomhlíonadh:

1. I dtosach báire, tá sé riachtanach go stórálfaidh an stóráil an barr fréimhe is fearr de réir cineáil, méid, stát. Má theipeann ort na bearta tosaigh seo a chomhlíonadh - d'fhéadfadh sé go mbeadh glasraí ag milleadh go tapa.
2. Ullmhú éigeantach cairéad sula gcuirtear chuig stóráil iad. Chun an salachar a ghlanadh, a ghlanadh nó a scrobarnach ón bhfréamh, ina iomláine, a stóráil nó a mhionghearradh, chomh maith le grátú - roghnaíonn gach duine é féin mar seilfré áisiúil agus fada. Cuir i mála plaisteach é ag an am céanna, is maith an t-aer go léir a cheangal. Seol le haghaidh stórála sa bhosca bun le haghaidh glasraí nó reoiteora.

I rith an tsamhraidh, is féidir cairéid a fháil i gcónaí sa mhargadh úr agus sa bhaile amháin ón ngairdín gan substaintí díobhálacha a spraeáil. Sa gheimhreadh, is féidir na cairéid a fháil ar sheilfeanna ollmhargadh a thugtar ó thar lear agus níl a fhios faoi na dálaí a d'fhás sé agus an méid a tháinig ó gach cineál lotnaid agus fás tapa le díol ar scála mór.

D'fhonn a sheachaint ag ithe glasraí an-allmhairithe áisiúil chun stocáil suas don gheimhreadh le cairéid úra ón ngairdínagus cairéid a stóráil sa bhaile san árasán ar feadh tréimhse fada ina gcuisneoir féin.

Sa lá atá inniu ann tá sé an-áisiúil agus úsáideach nuair is féidir leat glasraí úra a fháil ón gcuisneoir ar lá geimhridh agus é a chur le do anraith is fearr leat nó le do mhias eile. Cuideoidh na leideanna thuas le cairéid a shábháil ní amháin don gheimhreadh, ach beets, chomh maith le glasraí fréamhacha eile.