Leideanna Banchéile - Cad is Féidir a bheith Ullmhaithe Ó Arbhar Ar An gCobach?

Is táirge cothaitheach sobhlasta é an t-arbhar a úsáidtear mar phríomh-chomhábhar le haghaidh liosta saibhir miasa. Chun do aíonna, do mhuintir agus, ar an gcéad dul síos, tú féin a shásamh, ní mór duit fios a bheith agat conas cócaireacht a dhéanamh ar arbhar, agus cad iad na miasa ar fiú aird a thabhairt orthu. Seo a leanas na miasa is fearr le cobáin arbhair.

Cur síos agus airíonna úsáideacha glasraí

Is é Corn an t-aon ionadaí dá leithéid, a bhaineann leis an teaghlach gránach. Meastar go bhfuil sé ar cheann de na táirgí is coitianta ar domhan: úsáidtear é chun cógais, páipéar, gliú agus fiú pléascáin a mhonarú.

Ach an treo is mó ina bhfuil arbhar beagnach aon comhionann, ar ndóigh, cócaireacht. Úsáidtear an t-arbhar chun arán, grán rósta, calóga arbhair, leite, etc. a dhéanamh. K, PP, B1, B2) agus aigéad ascorbic. Tá cobs arbhair saibhir i micrea-úsáidí úsáideacha freisin: potaisiam, fosfar, salainn iarainn, chomh maith le copar agus nicil.

Bíonn tionchar gránna ag an gcorn ar an gcorp daonna:

• Cleans an fhuil na tocsainí, radanúiclídí, baintear slags ó chealla.
• Is uirlis iontach iad cobanna arbhair chun an próiseas aosaithe a chosc, cosc ​​a chur ar ailse agus ar ghalar croí.
• Déanann an t-arbhar moill ar phróiseas an choipeadh agus ar an lobhadh sa stéig.
• Mar gheall ar ábhar cuid mhór d'aigéid shailleacha neamhsháithithe ina chomhdhéanamh, cabhraíonn sé le colaistéaról dochrach a laghdú, meitibileacht a normalú, an próiseas díleáite bia a fheabhsú.
• Déanann an táirge leibhéil siúcra fola a normalú.
• Tá an t-arbhar úsáideach don chorp baineann: éascaíonn sé an toircheas, menstruation pianmhar agus sos míostraithe.

I dteannta leis an líon mór mór réadmhaoine úsáideacha, ba chóir go mbeadh roinnt constaicí ag an arbhar: ba chóir do dhaoine atá ag fulaingt ó ulcer peptic sa chéim ghéar, le claonadh téachtáin fola agus téachtadh fola lag a dhiúltú é a ithe.

Oidis is fearr

Cuirimid d’oidí oidis ar fáil chun cócaireacht a dhéanamh ar mhiasa éagsúla is féidir a dhéanamh ar bhonn cobanna arbhair úra.

Mheicsiceo

Spúnóg the spicy d'arbhar bruite, nach bhfágfaidh aon duine neamhshuim.

1. Cuir roinnt cob arbhair mheánmhéide óga le chéile. Ní mór réamh-chob a ghlanadh ó aeróga agus duilleoga. Tá an ceann deireanach leagtha amach ar an mbun agus ar feadh na mballaí sa phota cócaireachta (tá sé níos fearr domhain, leathan, tiubhaithe) a roghnú. Ansin cuirtear cobanna isteach san uile. Ón méid thuas, tá siad clúdaithe le duilleoga agus tairní, líonta le huisce.

   Boiligh an cob a bheith ar theas íseal ar feadh 20-40 nóiméad (braitheann fad na cócaireachta ar éagsúlacht an arbhair). Seiceáltar go bhfuil an t-arbhar réidh: ní mór duit an cob a phiocadh le forc agus an eithne a dheighilt go cúramach (beidh an ceann críochnaithe bog agus beagán crispy).

2. Ag tabhairt arbhar bruite amach as an uisce, déan é a fhuarú agus sceitheadh ​​ar sceana adhmaid.
3. Smear gach cluaise le him leáite, ansin sraith tanaí de mhaonáis.
4. Sprinkle an t-arbhar le Parmesan atá grátáilte go mín agus seasoning Mheicsiceo réamhullmhaithe. Ullmhaítear an meascán Mheicsiceo as salann (sáithithe i sú aoil agus triomaithe) agus piobar chili: ní gá na comhpháirteanna a mheascadh go maith.

Bácáilte sa chum é

Is féidir mias iontach a ullmhú don bhord geimhridh má bhácálann tú an t-arbhar sa chum.

Beidh ort:

• 3-4 cob arbhair;
• gairleog - 2 chló;
• im - chun blas a chur air;
• luibheanna - chun blas a chur orthu.

Cócaireacht:

1. Gearr an cob ina dhá leath. Smearaidh gach cuid le him agus cuir i gcrios bácála iad. Cuir luibheanna orthu, cuir an garlic ar leataobh le cabhair ó phreas gairleoige.
   Tá sé tábhachtach. Bí cinnte go gcuirfidh tú roinnt uisce leis an muinchille ionas go ndéantar an t-arbhar a ghlasadh go maith, mar go bhfuil méid beag taise ann. Seachas sin, féadfaidh an táirge a lán a thriomú.
2. Ceangail an muinchille agus croith i gceart é. Ansin cuir i gceann cúpla áit é chun an t-aer a ligean amach.
3. Cuir san oigheann réamhthéite go 200 céim ar feadh 1.5-2 uair an chloig Déan cinnte go n-iompóidh tú an muinchille go tréimhsiúil leis an arbhar.

Grilled le hola te

Is féidir mias spéisiúil a fháil ach beagán spíosraí a chur le blas íogair an arbhair úr. Chun é a dhéanamh Beidh na comhábhair seo a leanas de dhíth ort:

• corncobs - 4 ríomhaire.;
• im - 100 g;
• Parmesan - 200 g;
• aoil -1/2 citris;
• ola olóige - le blaiseadh;
• coriander - 1 CTA;
• salann, piobar chili - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

1. Déantar cobs arbhar cráite agus triomaithe a smearadh le hola olóige agus grilled (cas an cob sa phróiseas róstadh). Tógfaidh gach taobh thart ar 5 nóiméad.
2. Scaip arbhar ullmhaithe amach ar phlátaí agus d'ullmhaigh mais réamhullmhaithe, ar a bhfuil im leáite agus spíosraí.
3. Sprinkle le parmesan grátáilte go mín. Freastal le slice aoil.

Sailéad Glasraí Bácáilte

Chun sailéad éadrom a ullmhú, ar féidir leis a bheith ina mhias taobh den scoth le haghaidh ceibeabanna, Tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil:

• 2-3 cob arbhair;
• trátaí - 2 ríomhaire .;
• oinniúin - 1 pc;
• olóige agus im, salann, spíosraí - chun blas a chur orthu.

Cócaireacht:

1. Ghearrann cobanna arbhair a fhad agus gríosaíonn siad san oigheann go dtí go bhfuil siad bruite.
2. Nuair a thaispeántar screamh ar an gcob, bain amach iad agus scuab le him.
3. Gearr amach barr na cob. Cuir an t-oinniún dearg leo, gearrtha ina leath fáinní agus na trátaí, slisnithe.
4. Sprinkle an sailéad le spíosraí, luibheanna (más inmhianaithe), salann agus Doirt le hola olóige.

Tuilleadh eolais faoi na buntáistí agus na modhanna cócaireachta arbhar, chomh maith leis na sailéid bhlasta is féidir leat a dhéanamh leis, léigh anseo, agus anseo gheobhaidh tú oidis spéisiúla le haghaidh miasa cócaireachta le bataí arbhair agus portáin.

Fried le bagún

Oideas arbhair le bagún sobhlasta sobhlasta nach féidir a sheasamh, agus ní gá a lán comhábhar a bheith ag teastáil chun na miasa blasta agus blasta seo a ullmhú:

• cobs arbhair - 6 ríomhaire ;.
• bagún - 2 slis;
• Feta - 120 g;
• im - 3 tbsp. spúnóga de tháirge bogtha;
• ola olóige - 1 tbsp. spúnóg;
• piobar dubh - 1 l. spúnóg.

Cócaireacht:

1. Is gá an grill a théamh suas go dtí an t-uasmhéid. Ansin ullmhaigh na táirgí go léir le haghaidh bácála. Ar dtús, glan na cobanna arbhair go cúramach agus scuab iad le hola olóige, sprinkle le piobar.
2. Tar éis gach clua a lapáil i scragall. Grill iad: ar gach taobh ar feadh 5 nóiméad. Go ginearálta, tógfaidh an próiseas róstadh thart ar leathuair an chloig.
3. Agus an cob á ullmhú agat, is féidir leat bagún agus cáis a ullmhú. Déan na stiallacha bagúin a fhriochadh thar theas íseal agus cuir ar thuáillí páipéir iad (bainfidh sé seo an iomarca saille).
4. Ansin gearr é ina chiúbanna beaga agus meascadh le him dea-bhogtha.
5. Lig do na cobanna ullmhaithe fuarú, ansin scaip le greamaigh bagún uachtarach agus sprinkle le cáis. Tá Yummy réidh!

Uachtar uachtarúil

Go han-bhlasta, tairisceana, agus, dála an scéil, faightear mias neamh-chothaithe ó arbhar i anlann cáis uachtair.

Chun é a dhéanamh riachtanach:

• cobs arbhair - 4 ríomhaire .;
• ola glasraí / uachtar - 1 CTA;
• uachtar saille - 300 ml;
• Parmesan - 200 g;
• brat (glasraí, sicín).

Cócaireacht:

1. Ba cheart cobs arbhair a ghlanadh go maith as duilleoga agus aeróga, agus ansin iad a ghearradh i bhfáinní beaga.
2. Measc an t-im le cnónna ola glasraí agus cnónna gilidíní air (ar mheán-teas) go dtí go mbeidh tú réidh.
3. Cuir salann agus piobar leis an arbhar críochnaithe. Tar éis an brat agus an uachtar a dhoirteadh, coinnigh ar an tine é ar feadh cúpla nóiméad, agus corraigh an mhais go tiubh.
4. Bain an t-arbhar ón sorn, cuir Parmesan atá grátáilte go mín, corraigh agus déan é.

Anraith Samhraidh an tSamhraidh

Anraith glasraí éadroma - cad a d'fhéadfadh a bheith níos fearr ná an samhradh te? Tá na comhábhair seo a leanas ag teastáil le haghaidh cócaireachta:

• cobs arbhair - 5-6 ríomhaire .;
• Silíní - 6 ríomhaire.;
• filléad sicín - 200 g;
• meascán glasraí (chun blas a chur air);
• cóilis - 50 g;
• basil triomaithe, fréamh peirsil, salann - chun blas a chur air.

Cócaireacht:

1. Glanann cobs arbhair glan ó dhuilleoga, ó chrúcaí, nigh. Má tá siad ró-mhór, roinn iad ina gcodanna éagsúla. Níor chóir go mbeadh inflorescences cóilis rómhór. Ní gá ach go nighfear trátaí (bainfear úsáid astu ina n-iomláine).
   Tá sé tábhachtach. Le haghaidh cócaireacht anraith, ní mór duit ach na cobanna arbhair (bainne) is óige a úsáid, ós rud é nach bhfuil am ag na daoine eile go léir chun an t-anraith a chócaráil go hiomlán.
2. Boil brat láidir ó fhilléad sicín, ansin brúigh é agus tabhair chun boil é.
3. Cuir glasraí, arbhar agus luibheanna sa brat. Is féidir cobanna arbhair a chaitheamh go hiomlán, má tá siad tanaí agus gearr agus an-tairisceana.
4. Tar éis 3-5 nóiméad, cuir trátaí agus cóilis ar an anraith, cuir salann air (chun blas a chur air). Boiligh an t-anraith go dtí go mbeidh na cobanna arbhair réidh (de ghnáth gan níos mó ná 10-15 nóiméad).
5. Ansin cuirtear cíche cearc bruite, réamh-gearrtha le ciúbanna meánacha, leis an anraith (ar a raibh an brat cócaráilte). Seirbheáiltear an anraith go teo ar an tábla.

Popcorn Baile

Is rud éigin é an t-oideas grán rósta simplí sa bhaile ó chob arbhair! Chun é a ullmhú ní gá duit ach arbhar ar an gcob, ar an im agus ar an micreathonn ar láimh.

Rinne gach cluas smearadh go cúramach le him bhog (más mian leat, is féidir leat iad a shalann go héadrom ar an mbarr, más mian leat grán rósta saillte, nó roinnt subh, anlann milis a dhoirteadh). Ansin cuir an cob isteach sa micreathonn ar feadh 3 nóiméad. Popcorn deasmhar réidh!

San oigheann le luibheanna

Oideas simplí do mhias arbhair cumhra atá thar a bheith sobhlasta, chun iad a ullmhú ní bheidh gá leo ach amháin:

• glasa (mint, basil, dill, piobar dubh) - 1 chp de gach comhábhar;
• gairleog - 2 chló;
• allspice - 2 piseanna;
• 2-3 cob arbhair;
• im - 50 g;
• salann

Cócaireacht:

1. Glan na cobáin arbhair ó na duilleoga, na mustache go cúramach agus triomaigh iad.
2. Gearr na luibheanna (dill, mint agus basil) go grinn ag baint úsáide as duilleoga amháin, déan é a mheascadh le spíosraí (tá an píobán go talamh i bpúdar, brúitear gairleog i bpreas gairleoige) agus doirt isteach i gcoimeádán le im bogtha é.
3. Cuir an meascán leis an gcóta agus cóipeáil iad i scragall (gan a bheith an-teann, ionas gur féidir le súnna spiacha sreabhadh amach as an scragall).
4. Fág an t-arbhar chun “scíth a ligean” ar feadh 15 nóiméad ionas go mbeidh sé sáithithe le blasanna spicy, ansin seol chuig oigheann é go dtí 200 céim ar feadh 45-50 nóiméad.

Cuireadh miasa an-bhlasta agus éasca le hullmhú ar do aire le cobanna arbhair. Turgnaimh cócaireachta rathúla agus taitneamh a bhaint as do bhéile!